স্বাস্থ্যের জন্য জাঙ্ক ফুডের 11 ফলাফল - পুষ্টি - 2025

জাঙ্ক ফুড বা জাঙ্ক ফুডের কিছু পরিণতি যা মানব স্বাস্থ্যের উপর সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে সেগুলি হ'ল ওজন বৃদ্ধি, তরল ধরে রাখা, শ্বাস প্রশ্বাসের সমস্যা, ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি বা আরও খারাপ জ্ঞানীয় কার্যকারিতা।

একটি দ্রুত গতিতে জীবন এবং চাপ মানুষের শরীরের জন্য ক্ষতিকারক পরিমাণে জাঙ্ক ফুড খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিতে পারে। হয় রান্না করার সময় না থাকার অজুহাতে বা ফ্রাই দিয়ে কোনও হ্যামবার্গারের মনোভাবকে প্রতিহত করতে সক্ষম না হওয়ার কারণে প্রতি বছর স্থূলত্বের হার এবং হৃৎপিণ্ডের কারণে মারা যাওয়া লোকের হার হ'ল দুর্বল ডায়েট থেকে বেড়ে যায়।

জাঙ্ক ফুডের কেবল কার্ডিয়াক বা শ্বাস প্রশ্বাসের স্তরগুলিতেই প্রভাব থাকে না, তবে এটি একটি মানসিক স্তরে ক্রিয়াকলাপকে আরও খারাপ করে এবং আত্ম-সম্মানের স্তরকেও প্রভাবিত করতে পারে, কারণ এটি স্থূলত্বকে প্রভাবিত করে।

জাঙ্ক ফুডের পরিণতি কী?

ওজন বৃদ্ধি এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস

সন্দেহ নেই, এই সমস্ত লোকেরা প্রতিদিন জাঙ্ক ফুড খাওয়ার ক্ষেত্রে এটি অন্যতম উল্লেখযোগ্য দিক। যদিও ক্ষতিটি অভ্যন্তরীণভাবেও ঘটে, স্থূলত্ব হ'ল বাহ্যিক শারীরিক সতর্কতা যে কোনও কিছু শরীরে সঠিক নয়।

যদি কোনও ব্যক্তি উপস্থিতির বাইরেও যথেষ্ট পরিমাণে ওজন বাড়ায়, তবে এটি সাধারণত তাদের চলনকে প্রভাবিত করে, হাঁটু, পোঁদ এবং পিঠের মতো অংশে তীব্র ব্যথা সৃষ্টি করে।

এটি ঘটে কারণ অনেক ক্ষেত্রে জাঙ্ক ফুড অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত হয় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা, সোডিয়াম, কার্বোহাইড্রেট এবং অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে। ক্যালোরির এই অসাধারণ বৃদ্ধি ব্যক্তিটি যে সামান্য পুষ্টির অবদান রাখে তা যুক্ত হয়।

অর্থাৎ, তাদের শরীর ও মন সন্তুষ্ট তবে পুষ্টিকরূপে খালি খাবার, অতএব, তারা প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি খেয়ে থাকলেও ব্যক্তিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়া হবে না এবং আবার খাওয়া হবে। এই জঘন্য চক্র, બેઠাবল জীবনযাত্রার মতো উপাদানগুলি ছাড়াও, জাঙ্ক খাবারগুলি স্থূলত্বের দিকে নিয়ে যায়।

অপেক্ষাকৃত ওজন বৃদ্ধিও টাইপ 2 ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে the ডায়েট স্বাস্থ্যকর হলে গ্লুকোজ প্রবাহ স্থির থাকে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বজায় থাকে।

ফাস্টফুড, ফাইবারের ঘাটতি, ইনসুলিনের কার্যকারিতাকে রক্তে শর্করার মাত্রায় অস্বাভাবিক বৃদ্ধি ঘটাতে পারে

উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ

ফাস্ট ফুড মূলত ভাজা খাবারগুলি দিয়ে তৈরি, এতে উচ্চমাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। অতএব, সময় বা অর্থ সাশ্রয়ের জন্য সেই সামান্য স্বাদটি অপব্যবহার করা ভবিষ্যতের রক্তচাপ এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে।

এটি অনেক কারণের মধ্যেও এই কারণ হতে পারে যে লবণ রক্তচাপ বাড়ায় এবং ফলস্বরূপ, চর্বিগুলি রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে।

যখন এই দুটি কারণ একত্রিত হয় তখন তারা ফলকগুলির গঠনের কারণ ঘটায় যা ধমনীর দেয়ালের সাথে মিলিত হয় এবং হৃদয়ে রক্তের প্রবাহকে আটকে দেয় block উচ্চ কোলেস্টেরল একটি নিঃশব্দ আক্রমণকারী, কারণ এর কোনও লক্ষণ নেই এবং এটি কেবল রক্ত ​​পরীক্ষার মাধ্যমে সনাক্ত করা যায়।

ধমনীতে নমনীয়তা হ্রাস শরীরের যে কোনও রক্তনালীতে ঘটতে পারে। সুতরাং, যখন ব্যক্তি উচ্চ কোলেস্টেরল ভোগেন তখন তারা স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ হন।

এছাড়াও, যদি কিছু ফলক ফেটে এবং কোলেস্টেরল ছেড়ে দেয় তবে তারা এমন একটি জমাট বাঁধার কারণ হতে পারে যা হৃৎপিণ্ড এবং অঙ্গগুলির রক্ত ​​প্রবাহকে বাধা দেয়।

এই জাতীয় খাবারগুলিতে অতিরিক্ত পরিমাণে লোকজনদের হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা 35% বেশি। প্রতি বছর.4.৪ মিলিয়ন লোক হৃদরোগজনিত রোগে মারা যায়।

হতাশা, উদ্বেগ, বিভ্রান্তি এবং ক্লান্তি

যে লোকেরা কঠিন সময়ের মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন তারা তাদের দুঃখ থেকে বাঁচতে ফাস্টফুডে পরিণত হন। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে জাঙ্ক ফুড এবং দু: খ এক সাথে যেতে পারে। বার্গার, পিজ্জা এবং হট কুকুরগুলি উদ্বেগ এবং হতাশায় ভুগছেন এমন খাবারগুলির মধ্যে সর্বাধিক অনুরোধ করা খাবার।

জাঙ্ক ফুডে ভাল ফ্যাট এবং ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাব মনের একটি উদ্বেগজনক পরিস্থিতি তৈরি করতে পারে। এটির কারণও দেখা যায় কারণ উচ্চ পরিমাণে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করার মাত্রায় হস্তক্ষেপ করে এবং যখন এই হ্রাস ঘটে তখন ব্যক্তি কাঁপুনি, ক্লান্তি এবং বিভ্রান্তির শিকার হতে পারে।

যে ব্যক্তিরা ফাস্টফুড খেয়েছিল তাদের হতাশার পরিমাণ 51% বেশি থাকে। সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হয় সাধারণত কৈশোরে কারণ বিভিন্ন হরমোনের পরিবর্তনগুলি তাদের আচরণ এবং মেজাজের পরিবর্তনের জন্য সংবেদনশীল করে তুলতে পারে।

এই হরমোন প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ এবং ফাস্ট ফুডের মধ্যে এই ভারসাম্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির ঘাটতি রয়েছে, যদি এটি খুব ঘন ঘন খাওয়া হয় তবে এই লোকদের মধ্যে হতাশার ঝুঁকি 58% বাড়ে।

এর উপাদান যেমন শর্করা, লবণ, স্বাদ এবং অ্যাডিটিভগুলি এটি মানুষের মধ্যে আসক্তি তৈরি করতে পারে।

প্রদাহ এবং তরল ধরে রাখা

জাঙ্ক খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম যুক্ত হয়, তাদের স্বাদ বাড়াতে বা সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহার করতে। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির জন্য সাধারণ সোডিয়ামের মাত্রা প্রতিদিন 1,500 মিলিগ্রামের চেয়ে কম হওয়া উচিত এবং আপনার কখনই 2,300 মিলিগ্রামের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়।

সমস্যাটি হ'ল একক ফাস্টফুডের পরিমাণটি ২৩০০ ছাড়িয়ে যেতে পারে s

এই সমস্যাটি পুরুষ ও মহিলাদেরকে সমানভাবে প্রভাবিত করে। এডিমা হ'ল টিস্যুগুলির ফোলাভাব এবং এটি পা, গোড়ালি, পা, হাত, মুখ এবং পেটে হতে পারে। যে ব্যক্তিকে খুব স্ফীত দেখাচ্ছেন তা ছাড়াও তরল ধরে রাখা দ্রুত এবং অব্যক্ত ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। মাত্র 24 ঘন্টার মধ্যে 3 কিলো পর্যন্ত বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম হওয়া।

তবে আরও রয়েছে, প্লাস্টিকের খাবার এবং পানীয়ের পাত্রে লেপ দেওয়ার জন্য তারা যে ধরণের টক্সিন ব্যবহার করে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক এবং এন্ডোক্রাইন সিস্টেমকে ব্যাহত করে। সেই প্রদাহটি পুষ্টির শোষণের ঘাটতি থেকে স্থূলত্ব পর্যন্ত অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপ নষ্ট করছে

হতাশা এবং উদ্বেগ ছাড়াও জাঙ্ক ফুডের প্রতিদিনের গ্রহণ স্মৃতি এবং সাধারণ জ্ঞানীয় কার্যকে প্রভাবিত করতে পারে।

অর্থাত, হ্যামবার্গার, মুরগী ​​এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কেবল হৃদয়কেই প্রভাবিত করে না, তবে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি মস্তিষ্কের ক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করে এবং ভবিষ্যতের স্মৃতিশক্তি গতি কমিয়ে দেয় যা ঘটতে চলেছে তা স্মরণে রাখার দায়িত্বে রয়েছে। একটি নির্দিষ্ট সময়ে ব্যক্তি না।

একটি সমীক্ষায় জানা গেছে যে ব্যক্তিরা যারা টানা 5 দিন ধরে ফাস্টফুড খান তাদের মনোযোগ, মেজাজ এবং জ্ঞানীয় গতিতে খারাপ স্কোর করেন না।

এটি সত্য যে দরিদ্র এবং বিষাক্ত ডায়েটগুলি নির্দিষ্ট রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে, যা ফলস্বরূপ স্মৃতি এবং স্বীকৃতির সাথে যুক্ত হিপ্পোক্যাম্পাসকে প্রভাবিত করে এবং জ্বলিয়ে দেয়।

যখন খাবারে প্রচুর পরিমাণে শর্করা এবং চর্বি থাকে, তখন মস্তিষ্ক স্মৃতিশক্তি এবং শেখার জন্য দায়ী কার্যকলাপগুলিকে দমন করে। অনেক বেশি ক্যালোরি খাওয়া স্মৃতিগুলির জন্য দায়ী মস্তিষ্কের সিনপাসের স্বাস্থ্যকর উত্পাদন এবং কার্যক্রমে হস্তক্ষেপ করতে পারে।

উর্বরতা হ্রাস করতে পারে

জাঙ্ক ফুড নিঃশব্দ contraceptive হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। উর্বরতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা একটি সুপরিচিত ম্যাগাজিনের করা গবেষণাটি নিশ্চিত করেছে যে যে মহিলারা প্রতিদিন ফাস্টফুড খান তাদের গর্ভবতী হতে অসুবিধা হয়।

5598 মহিলা যাদের আগে সন্তান ছিল না তাদের গবেষণার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। ফলাফলগুলি প্রমাণ করেছে যে যারা 30 দিনের মধ্যে সর্বাধিক 3 টি ফল খেয়েছে এবং তাদের ডায়েট ফাস্টফুডে পূর্ণ ছিল, তাদের স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাসের তুলনায় গর্ভবতী হতে আধা মাস বেশি সময় নিয়েছিল।

যেহেতু চর্বি, ক্যালোরি এবং শর্করা নিয়ন্ত্রণের এতটা হরমোনজনিত অভাব সৃষ্টি করে, তাই সুপারিশ করা হয় যে যে মহিলারা সন্তানের সন্ধান করছেন তারা এই ধরণের খাবার যথাসম্ভব কমিয়ে দিন, যাতে তাদের উর্বরতা যথেষ্ট বৃদ্ধি পায়।

গর্ভবতী হওয়ার প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে বেড়ে যায় এমন অন্যান্য খাবার নির্ধারণের জন্য গবেষকরা নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগুলির সন্ধান চালিয়ে যান।

কিডনি ও পেটের সমস্যা

যে সকল মানুষ জাঙ্ক ফুডের আসক্ত, তাদের জীবনের কোনও এক সময় হজমজনিত সমস্যা যেমন জ্বালাময়ী আন্ত্রিক সিন্ড্রোম বা রিফ্লাক্সে ভুগতে পারে।

কারণ এই খাবারগুলির বেশিরভাগ ভাজা এবং খাবার থেকে তেল পেটের দেয়ালে জমা হয়, অ্যাসিডগুলির উত্পাদন বৃদ্ধি করে যা এটি জ্বালাময় করে এবং হজমে রিফ্লাক্সকে আরও খারাপ করে en ফলস্বরূপ, তন্তুগুলির অভাব শরীরকে বর্জ্য অপসারণে প্রভাবিত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য, হেমোরয়েড বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা সৃষ্টি করে।

যদিও ব্যক্তি জানে যে তিনি তার শরীরের ক্ষতি করছেন, তবে তিনি একটি প্লেট আলু চিপস অস্বীকার করবেন না তার কারণ হ'ল এটির উচ্চ স্তরের প্রক্রিয়াজাত লবণের লালা বৃদ্ধি এবং এনজাইমগুলির নিঃসরণ যা বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ করে এই জাতীয় খাবারের জন্য ক্ষুধা থেকে।

তবে উচ্চ মাত্রায় ফ্যাট এবং সোডিয়াম সরাসরি কিডনিকে প্রভাবিত করে, যা রক্ত ​​থেকে টক্সিন ফিল্টার করার জন্য দায়ী।

সুতরাং, জাঙ্ক ফুড গ্রহণ তাদের দ্বিগুণভাবে কাজ করতে পারে, এমন একটি পর্যায়ে পৌঁছানো পর্যন্ত যেখানে পাথর এবং এমনকি কিডনিতে ব্যর্থতার মতো রোগ দেখা দেয়, যা ডায়ালাইসিসের মতো থেরাপির ব্যবহারের দিকে পরিচালিত করে যাতে দেহ সমস্তগুলি বহিষ্কার করতে পারে বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা।

স্ট্রেস এবং সময়ের অভাব হ'ল ফাস্ট ফুডের কয়েকবার পরিবেশনার জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের অদলবদলের আদর্শ অজুহাত। এছাড়াও, শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের পক্ষে এই খাবারগুলিকে শাকসবজি এবং ফলের চেয়ে বেশি পছন্দ করা সাধারণ। বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, জাঙ্ক ফুড হাঁপানি, রাইনাইটিস এবং অন্যান্য অনেকগুলি অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

কিশোর-কিশোরীরা যারা এগুলি খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়, তারা কমপক্ষে সপ্তাহে তিন বার শ্বাস প্রশ্বাসের সমস্যার ঝুঁকি 39% বাড়িয়ে তোলে।

মেনুতে থাকা সফট ড্রিঙ্কস, মিষ্টি এবং ঠান্ডা কাটগুলিতে সালফার ডেরাইভেটিভ থাকে, যার ফলে প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও বেশি হয়ে থাকে হাঁপানির কারণ হয়ে ওঠে। স্পষ্টতই, চর্বিগুলি আপনাকে অতিরিক্ত ওজন দেয় এবং স্থূলত্ব আপনার হৃদয়কে চাপ দেয়, যার ফলে আপনার ফুসফুসগুলি প্রয়োজনীয় অক্সিজেন পেতে আরও কঠোর পরিশ্রম করতে হয়।

কোলেস্টেরলের মাত্রা যখন চূড়ান্ত হয় তখন অক্সিজেন সহজেই শরীরের মাধ্যমে চলাচল করতে পারে না এবং এটি প্রাণঘাতী হতে পারে।

এটি যাতে না ঘটে তার জন্য আদর্শ হ'ল জীবনধারা এবং খাদ্যাভাসের খারাপ অভ্যাসটি পরিবর্তন করা change যদি ব্যক্তি ফাস্টফুড চেইনের প্রেমী হয় তবে তারা ফল খেয়ে এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করে তাদের শরীরকে সেই সমস্ত বিষক্রিয়া থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করতে পারে।

ত্বকের সমস্যা, পেশী ভর এবং হাড়ের ঘনত্ব হ্রাস decreased

ফাস্টফুড প্রায়শই ত্বকের সমস্যা যেমন ব্রণ এবং শরীরের নির্দিষ্ট কিছু জায়গায় চর্বি জমে যা সেলুলাইট নামে পরিচিত causes এই নান্দনিক সমস্যাগুলি প্রায়শই পুরুষদের চেয়ে মহিলাদেরকে বেশি প্রভাবিত করে।

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, ভাজা উপাদানগুলি কেবল অপরাধী নয়; সাধারণ শর্করা, সাদা ময়দা এবং খালি শর্করাও এই দাগগুলির উপস্থিতিতে ভূমিকা রাখে।

তবে বাহ্যিকের বাইরেও আরও অনেক মারাত্মক অবস্থা রয়েছে যে অনেক ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট বয়স পর্যন্ত লক্ষ্য করা যায় না: হাড়ের ঘনত্ব। মাংসপেশি হাড়কে রক্ষার জন্য দায়ী, তবে একটি অস্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং প্রোটিন কম থাকায় তাদের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি নেই এবং পেশী ভর হ্রাস হয়। অন্যদিকে, উচ্চ সোডিয়াম গ্রহণের ফলে হাড়গুলি দুর্বল হতে পারে, যার ফলে সম্ভাব্য অস্টিওপরোসিস হয়।

এই রোগটি আরও ঘন ঘন হয়ে উঠছে এবং অধ্যয়নগুলিতে বলা হয়েছে যে এটি সাধারণত জাঙ্ক ফুডের বেশি পরিমাণে খাওয়া দেশগুলিতে ঘটে। যদিও এটি কেবল বয়স্ক জনগোষ্ঠীর মধ্যেই সমস্যা বলে মনে করা হয়, এমন অনেক যুবক রয়েছে যারা তাদের হাড়ের ঘনত্বের ক্ষেত্রে সমস্যা উপস্থাপন করছেন এবং যখন সামান্য পতন হ'ল ভাঙা সৃষ্টি হয় তখন তারা বুঝতে পারেন।

ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়

গবেষণা অনুসারে, যে সমস্ত জাঙ্ক অতিরিক্ত মাত্রায় জাঙ্ক খাবার গ্রহণ করে তাদের মাঝে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বেশি যারা কেবল কখনও কখনও এটি করেন। অধ্যয়নের সময়টি এক বছর ছিল এবং সেই সময়কালে গবেষকরা এই পুষ্টির শর্তে ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিগুলি পরিমাপ করতে সক্ষম হন।

যারা সর্বাধিক জাঙ্ক খাবার খেয়েছিলেন তারা কলোরেক্টাল, পেট এবং শ্বাস নালীর ক্যান্সারের ঝুঁকিতে পড়েছিলেন (ঠোঁট, মুখ, জিহ্বা, খাদ্যনালীতে এবং শ্বাসনালীর সমন্বয়ে)। পুরুষদের ফুসফুসের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ হিসাবে দেখা গেছে, মহিলাদের মধ্যে এটি লিভার এবং স্তন ক্যান্সার ছিল।

স্ব-সম্মানের বিষয়

জাঙ্ক ফুড খাওয়া একজন ব্যক্তিকে এমন এক চক্রের মধ্যে ফেলতে পারে যা থেকে বেরিয়ে আসা কঠিন। উদ্বেগ বা হতাশার সমস্যা দূরীকরণের জন্য প্রথমে আপনি জাঙ্ক ফুড খান, এটি আপনাকে ওজন বাড়িয়ে তোলে, যা আত্ম-সম্মানকে প্রভাবিত করে, যার ফলে আরও হতাশা বা উদ্বেগজনিত সমস্যা দেখা দেয়।