14 স্বাস্থ্যের জন্য টেপিয়োকার উপকারিতা - পুষ্টি - 2025

বৈশিষ্ট্য এবং ট্যাপিওকা সুবিধাগুলো অসংখ্য আছেন: এটা রক্তাল্পতা লড়াইয়ে সাহায্য করে এটা ফাইবার একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, শর্করা, প্রোটিন, এবং খনিজ সমৃদ্ধ, এটা চর্বি কম পরিমাণ প্রদান করে, এটা কার্ডিওভাসকুলার রোগ বাধা দেয়, তা বিপাক উন্নতি করে এবং অন্যরা যা আমি নীচে আপনাকে ব্যাখ্যা করব।

টেপিওকা হ'ল স্টার্চ যা কাসাভা (যা কাসাভাও বলা হয়) এর মূল থেকে বের করা হয়, যা ইউফোরবিয়াসি পরিবারের টিউবারাস শিকড় সহ বহুবর্ষজীবী কাঠের ঝোপযুক্ত। যদিও এই প্রজাতিটি উত্তর ব্রাজিলের স্থানীয়, এখনও বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে এর চাষ হয়।

খাদ্য ঘন হিসাবে গ্যাস্ট্রোনমিক অঞ্চলে ব্যবহার করা ছাড়াও, এমন অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে যা এই খাবারকে স্বাস্থ্যের একটি দুর্দান্ত মিত্র হিসাবে চিহ্নিত করে।

টেপিয়োকা উপকার এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য

1- কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়

টেপিওকা ফাইবার এবং স্টার্চ একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই খাবারটি লিপিড বিপাকের উপরে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে, যেহেতু এটি এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

কোলেস্টেরল চর্বি জাতীয় এবং জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। শরীরের অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে হরমোন, পিত্ত অ্যাসিড, ভিটামিন ডি তৈরির প্রয়োজন হয়।

তবে রক্তে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এবং ধমনীতে এটি জমা হওয়া বিপজ্জনক হতে পারে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস হতে পারে, তাদের দেওয়ালে কোলেস্টেরল জমা হওয়ার কারণে ধমনী সংকীর্ণ বা শক্ত হয়ে যায়।

যদি এই রোগটি নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, অর্থাৎ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা যদি হ্রাস না করা হয় তবে এটি এতে আক্রান্ত ব্যক্তির মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

2- শরীরের ওজন ফিরে পেতে সাহায্য করে

জটিল কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, টেপিয়োকা একটি খুব শক্তিশালী খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।

এই পণ্যগুলি যারা খাওয়ার রোগে ভোগেন যারা বিভিন্ন কারণে ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারেন না তাদের দ্বারা আচারিত খাদ্য থেকে অনুপস্থিত থাকতে পারে না।

এটি শক্তির খাদ্য হওয়ায়, ক্রীড়া অনুশীলনকারীদের জন্য টেপিয়োকা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

টেপিয়োকার সেবন শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের জন্য আদর্শ যারা বিকাশের পর্যায়ে রয়েছে, যেহেতু এটি সর্বোত্তম এবং স্বাস্থ্যকর বর্ধনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করে।

3- হজমে উন্নতি করে

টেপিওকা হ'ল খুব সহজে হজমযোগ্য খাবার, এবং তাই হজমজনিত সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়।

এটি দীর্ঘস্থায়ী বা তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস বা আলসার ক্ষেত্রে সুপারিশ করা হয়, যেহেতু এটি এমন খাবার যা খুব ভালভাবে সহ্য করা হয় এবং তাত্পর্যপূর্ণ এবং এমোলিয়েন্ট বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।

4- ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সহায়তা করে

ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যা স্বল্প ইনসুলিন উত্পাদন, এর প্রতিরোধক বা উভয় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে টেপিওকা গ্রহণের ফলে টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস হওয়ার ঝুঁকি প্রতিরোধ করা সম্ভব।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস অকার্যকর ইনসুলিন ব্যবহারের কারণে এবং বিশ্বব্যাপী 90% ডায়াবেটিস ক্ষেত্রে আক্রান্ত হয় cases

সময়ের সাথে সাথে ডায়াবেটিস হৃৎপিণ্ড, রক্তনালীগুলি, চোখ, কিডনি এবং স্নায়ুর ক্ষতি করতে পারে। এটি হৃদরোগ এবং স্ট্রোক, ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি এবং কিডনি ব্যর্থতায় ভোগার ঝুঁকিও বাড়ায়।

5- ত্বক এবং চুল উন্নত করে

টেপিওকা ভিটামিন বি এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স এবং চুল এবং ত্বকের যত্নের জন্য চরম উপকারী।

ভিটামিন বি এর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আমরা সবচেয়ে অসামান্য উল্লেখ করতে পারি:

• ভিটামিন বি 2 স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখতে এবং ব্রণ ব্রেকআউট প্রতিরোধে সহায়তা করে।
• ভিটামিন বি 5 তে তেল গঠন হ্রাস করার ক্ষমতা এবং তাই ব্রণের গঠন হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে। এটি ত্বককে আর্দ্র রাখার ক্ষমতার কারণেও খুব জনপ্রিয়।
• ভিটামিন বি এবং এর ডেরাইভেটিভগুলি অ্যান্টি-এজিং পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। তারা ত্বকের ক্যান্সারের কারণ হিসাবে সূর্যের UV রশ্মি থেকে রক্ষা করে।
• ভিটামিন বি 1 ত্বককে হালকা করার এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।
• ভিটামিন বি লালভাব, খোসা এবং অন্যান্য ত্বকের জ্বালা হ্রাস করতে সহায়তা করে।

6- হৃদরোগ প্রতিরোধ করে

টেপিয়োকায় রয়েছে দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম এবং তামা যা শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য শক্তির একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উত্স। এটিতে পটাসিয়াম রয়েছে যা সেলুলার তরল উত্পাদনের একটি মৌলিক উপাদান।

এই খনিজগুলির উপস্থিতি টেপিওকা পুরোপুরি হার্ট রেট এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।

পটাসিয়ামের অভাবের ফলে হৃদরোগের গুরুতর পরিণতি হতে পারে যেমন পেশী পক্ষাঘাত এবং হার্টের ছন্দজনিত ব্যাধি।

7- সেলুলার বিপাক উন্নতি করে

টেপিওকা ভিটামিন বি 6 এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স, যা সেলুলার বিপাকের ক্ষেত্রে মৌলিক ভূমিকা রাখে, কারণ এটি অ্যামিনো অ্যাসিড গঠনে একটি উপাদান হিসাবে কাজ করে।

এটি লিপিড, গ্লুকোজ, নিউক্লিক অ্যাসিডের বিপাক এবং স্টেরয়েড হরমোন গঠনেও অংশগ্রহণ করে।

এই ভিটামিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির সঠিক কাজকর্ম এবং নিউরোট্রান্সমিটার গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়।

8- হাড়ের অবস্থার সুরক্ষা এবং উন্নতি করে

টেপিওকা ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনে সমৃদ্ধ, তাই এটি ডিমের অনুকূল বিকাশে একটি মৌলিক ভূমিকা পালন করে।

এটি জানা যায় যে হাড়গুলি বয়সের সাথে ঘনত্ব হারাতে থাকে, অস্টিওপোরোসিস এবং আর্থ্রাইটিসের মতো অবস্থার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। টেপিওকা হাড়কে এই ক্ষয়ক্ষতি থেকে রক্ষা করে কাজ করে, ফলে বয়সের সাথে সম্পর্কিত এই রোগগুলির বিকাশ রোধ করে।

অস্থি ম্যাট্রিক্সের প্রাথমিক প্রোটিন অস্টিওক্যালসিনের একীকরণের জন্য এই ভিটামিনের প্রয়োজন হওয়ায় ভিটামিন কে হাড়ের বিপাকের সাথে জড়িত।

9- রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সহায়তা করে

টেপিওকার অন্যতম মূল্যবান অবদান হ'ল এর আয়রন সামগ্রী। এই খনিজ শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অপরিহার্য, কারণ এটি নতুন লাল রক্তকণিকা গঠনে ভূমিকা রাখে।

তামার সাথে, টেপিয়োকায় থাকা একটি খনিজও মিশ্রিত থাকে, আয়রন রক্তের রক্ত ​​কণিকার সংখ্যা বৃদ্ধি করে, ফলে রক্তাল্পতার মতো কিছু শর্ত রোধ করে।

স্বাস্থ্যকর দেহ বজায় রাখার জন্য টেপিওকা রক্ত ​​এবং অক্সিজেন সঞ্চালনের উন্নতি করে।

10- এটি সিলিয়াকসের জন্য উপযুক্ত একটি খাদ্য is

সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অবশ্যই অনেকগুলি সমস্যার মুখোমুখি হতে হবে। তাদের অবশ্যই এই রোগের সাথে বাঁচতে শিখতে হবে তা নয়, কারণ তাদের অবশ্যই খাওয়ার ধরণের পরিবর্তন করতে হবে।

পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার ছাড়াও টেপিয়োকা পুরোপুরি আঠা থেকে মুক্ত থাকার বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এটি সিলিয়াক রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

11- ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে টেপিয়োকা লিনামারিন সমৃদ্ধ, এমন একটি পদার্থ যা হাইড্রোজেন সায়ানাইডে রূপান্তরিত হয়। স্পষ্টতই, ক্যান্সার কোষগুলি যখন এই উপাদানটি শোষণ করে, তখন তারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিজেকে ধ্বংস করে।

টেপিওকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ এবং এইভাবে ক্যান্সারের বিকাশের জন্য দায়ী ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি থেকে ডিএনএকে রক্ষা করে।

12- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে

টেপিওকার ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদানগুলি প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে এবং ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার হুমকির জন্য আমাদের দেহকে আরও সচেতন করতে সহায়তা করে।

শরীর নিজে থেকে ভিটামিন সি তৈরি করে না। অতএব, ডায়েটে এই ভিটামিনযুক্ত অনেকগুলি খাবার অন্তর্ভুক্ত করা জরুরী।

ভিটামিন সি অন্যান্য রোগের মধ্যে অনাক্রম্যতা সিস্টেমের সঠিক কার্যকারিতা এবং অকাল বয়সের এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য উপযুক্ত।

13- দৃষ্টি রক্ষা করুন

টেপিওকার ভিটামিন এ এর ​​একটি উচ্চ পরিমাণ রয়েছে এটি এই ভিটামিনটি আমাদের চোখকে সুরক্ষিত করে, এগুলি সহজেই ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া থেকে রোধ করে এবং এর ফলে দৃষ্টিভঙ্গির সম্ভাব্য দ্রুত এবং অপরিবর্তনীয় ক্ষতি হ্রাস পায়।

14- বার্ধক্য দেরীতে

টেপিওকা ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ এইভাবে, এটি ত্বক এবং কোষগুলির বার্ধক্যের প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়।

এই ভিটামিনগুলি রেটিনা গঠনের জন্য দায়ী, তাই দৃষ্টি সঠিকভাবে পরিচালনায় তাদের খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। এটি বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে যেমন লড়াইয়ে সহায়তা করে তেমনি কুঁচকির চিহ্নগুলি হ্রাস করতে বা ত্বকের খোসা ছাড়ানোর লক্ষণগুলিতেও কার্যকর হতে পারে।