স্বাস্থ্যকর (প্রাকৃতিক) চর্বিযুক্ত 15 টি খাবার উচ্চ - পুষ্টি - 2025

উচ্চ চর্বি খাবার সুস্থ একটি সঠিক পুষ্টি জন্য অপরিহার্য এবং ভাল শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্য আছে। সাধারণত এবং ভুলভাবে, চর্বি (বা লিপিড) হ'ল কোলেস্টেরল, উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড এবং হৃদরোগের সাথে সংযুক্ত প্রথম পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে একটি।

যদিও এটি সত্য যে অতিরিক্ত মাত্রায় না শুধুমাত্র ওজন বাড়তে পারে, তবে কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং এমনকি ডায়াবেটিসের উচ্চ মাত্রাও হতে পারে, সেগুলি আমাদের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি আমাদের শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়।

ডায়েট থেকে চর্বি উত্পন্ন হয়, যদিও কিছু কোষ তাদের সংশ্লেষ করতে সক্ষম। এগুলি হ'ল এনার্জেটিক পুষ্টির সমান উৎকৃষ্টতা যেহেতু তারা আপনার শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করার জন্য শক্তি দেয়। এগুলি অনেকগুলি ভিটামিন (যা ফ্যাট-দ্রবণীয়: এ, ডি, ই এবং কে) শোষণের সাথে জড়িত রয়েছে এবং আপনার শরীরকে ঠান্ডা থেকে অন্তরক করে তোলে অ্যাডিপোকাইটস (ফ্যাট কোষ) পূরণ করে।

একটি সঠিক ডায়েট আপনাকে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে যা আপনার দেহ নিজে থেকে উত্পাদন করতে পারে না এবং মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজন, প্রদাহ এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য।

চর্বিতে প্রতি গ্রামে 9 ক্যালোরি থাকে, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন থেকে ক্যালোরির সংখ্যার 2 গুণ বেশি, যার মধ্যে 4 ক্যালোরি রয়েছে। যে কারণে চর্বিযুক্ত উচ্চ খাবারগুলিকে "ফ্যাটেনিং" বলা হয়।

স্যাচুরেটেড, অসম্পৃক্ত এবং হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাটগুলি ats

চর্বিগুলির গুণাগুণ তাদের ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সামগ্রী অনুযায়ী পরিমাপ করা হয়, যা স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত হতে পারে। আপনি ইতিমধ্যে বেশ কয়েকবার এই সুপারিশ শুনেছেন যে আমাদের স্যাচুরেটেড ওষুধ এড়িয়ে প্রতিষ্ঠিত ফ্যাট সমৃদ্ধ একটি খাদ্য চয়ন করতে হবে। কেন? কারণ পরবর্তীকালে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির জন্য দায়ী।

এই চর্বিগুলি প্রধানত পশুর পণ্যগুলিতে (মাখন, পনির, পুরো দুধ, আইসক্রিম, ক্রিম এবং ফ্যাটযুক্ত মাংস) এবং কিছু উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে পাওয়া যায় (যেমন পাম তেল, নারকেল তেল এবং নারকেল তেল)। palmiche)।

স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিবর্তে অসম্পৃক্ত ফ্যাট (যা মনস্যাচুরেটেড এবং পলিউনস্যাচুরেটেড বিভক্ত) খাওয়া খারাপ খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) হ্রাস করতে সহায়তা করে।

শেষ করতে আমাদের হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট বা ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে যা উদ্ভিদের তেল হাইড্রোজেনেশন নামক প্রক্রিয়াতে শক্ত হয়ে গেলে তৈরি হয়। এই জাতীয় চর্বি প্রকৃতিতে বিদ্যমান না এবং এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক, কারণ তারা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং ভাল কোলেস্টেরলের (এইচডিএল) মাত্রা কমিয়ে আনতে পারে।

এগুলি বেশিরভাগ বাণিজ্যিক বেকড পণ্য (ভাজা ডোনাট, কাপকেকস এবং কুকিজ), প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং কিছু মার্জারিনে পাওয়া যায়। এই কারণে, খাবারগুলিতে পুষ্টির তথ্য লেবেলগুলি পড়া গুরুত্বপূর্ণ, যা আপনাকে কী ধরণের চর্বিযুক্ত এবং কী পরিমাণে তা জানাতে সহায়তা করবে।

এখন আমরা দেখতে পাচ্ছি কোনটি অসম্পৃক্ত চর্বি সমৃদ্ধ খাবারগুলি, যাতে আপনি এটিকে আপনার প্রতিদিনের মধ্যে পরিচয় করিয়ে দিতে শুরু করতে পারেন, আবারও খাবারকে আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার প্রাকৃতিক উপায়ে রূপান্তরিত করতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ 15 খাবার

1- অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডো এমন একটি ফল যা কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে কারণ এতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (12 গ্রা।) যেমন ওমেগা 3, 6 এবং 9 রয়েছে।

এই চর্বিগুলি একদিকে হ্রাস করে কোলেস্টেরল এবং খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) এর সংশ্লেষণ করে এবং অন্যদিকে ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) বৃদ্ধির পক্ষে হয় work এইভাবে, এতে থাকা পুষ্টিগুণগুলি ধমনীর অভ্যন্তরীণ দেয়ালগুলিতে কোলেস্টেরল জমা হতে বাধা দেয় এবং রক্ত ​​প্রবাহ হ্রাস করতে পারে।

এছাড়াও, অ্যাভোকাডোতে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে (ভিটামিন ই, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 12, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদি) যা খাদ্য থেকে চর্বিগুলির শোষণকে হ্রাস করে এবং তাদের জারণ রোধ করে।

এর নিয়মিত ব্যবহার হৃদরোগজনিত রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

2- হুমুস

এটি উত্তর আফ্রিকার সাধারণ একটি ছোলা এবং তিল ক্রিম। এটি চিজ হিসাবে একই পরিমাণে ক্যালসিয়াম জাতীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, তবে স্যাচুরেটেড ফ্যাট সরবরাহ না করে। প্রকৃতপক্ষে, তাদের প্রদত্ত চর্বি অল্প এবং অস্তিত্বগুলি অসম্পৃক্ত।

3- তিলের বীজ

তিলের বীজ ভিটামিন এ এবং ই এবং বি কমপ্লেক্সের উত্স, যা লোহিত রক্তকণিকার জন্য এবং খাদ্য বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয়।

এগুলি খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ (যেমন ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, দস্তা, তামা এবং সেলেনিয়াম), যা আমাদের হাড়কে শক্তিশালী করে, লাল রক্তকণিকার বিকাশে অবদান রাখে, একটি শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সংরক্ষণ করে এবং বজায় রাখে শরীরের জল ভারসাম্য।

সমস্ত বীজের মধ্যে তিলের বীজের মধ্যে সর্বোচ্চ পরিমাণে উদ্ভিদ ফাইটোস্টেরল থাকে, কার্নেলগুলি ডায়েট থেকে কোলেস্টেরল শোষণকে বাধা দেয় এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

4- শ্লেষের বীজ

খাবারের পরে রক্তের লিপিড স্তরগুলি স্পাইকিং থেকে রোধ করার জন্য শৃঙ্খলা বীজের ডায়েট্রি ফাইবার দুর্দান্ত wonderful এই কারণে তারা ক্ষুধির মাত্রাও সংশোধন করে, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ফ্ল্যাকসিড কয়েক শতাব্দী ধরে চাষ করা হয় এবং বিশ্বজুড়ে এর উপযোগিতার জন্য উদযাপিত হয়ে আসছে। এমনকি হিপোক্রেটিস তলপেটের ব্যথা থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য ফ্ল্যাক্সিডের ব্যবহার সম্পর্কে লিখেছেন। এর প্রধান স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি এর প্রচুর পরিমাণে আলফা লিওনোলিক অ্যাসিড (এএলএ), ডায়েটারি ফাইবার এবং লিগান্যানসের কারণে রয়েছে।

প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এএলএ হ'ল একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, যা প্রদাহকে উত্সাহিত করে এমন এজেন্টগুলির উত্পাদন হ্রাস করে এবং সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিনের রক্তের মাত্রা (সিআরপি), যা প্রদাহের জৈবসার রয়েছে। এএলএ এবং লিগানানগুলির ক্রিয়াগুলির মাধ্যমে, ফ্ল্যাকসিডগুলি মানুষের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

এগুলি ফাইটোয়েস্ট্রোজেন সমৃদ্ধ, যা হরমোনের মাত্রা স্থিতিশীল করতে, পিএমএস এবং মেনোপজের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি হ্রাস করতে এবং স্তন এবং প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

এই বীজের মধ্যে থাকা তন্তুগুলি অন্ত্রের ক্রিয়াকে উত্সাহ দেয়, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি। গ্রাউন্ড ফ্ল্যাকসিডগুলি পুরো বীজের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর সুবিধা সরবরাহ করে কারণ এইভাবে আমাদের দেহের মধ্যে থাকা ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সংমিশ্রণ করা সহজ।

5- চিয়া বীজ

এই বীজগুলির মধ্যে সর্বাধিক পরিমাণে চর্বিযুক্ত (30 গ্রামে 10 গ্রাম ফ্যাট থাকে যার অর্থ প্রতিটি বীজের এক তৃতীয়াংশ চর্বি দ্বারা গঠিত)। বেশিরভাগ uns-linolenic অ্যাসিড এবং ওমেগা -3 অ্যাসিডের মতো অসম্পৃক্ত।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজ খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস, উত্তেজনা এবং প্রদাহকে উত্সাহিত করে।

এই বীজগুলি, ভাল ফ্যাট ছাড়াও ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজগুলির একটি ভাল উত্স। এই কারণে, নিঃসন্দেহে এটি একটি নিখুঁত প্রাকৃতিক সংহত যা আমরা আমাদের প্রতিদিনের ডায়েটে যুক্ত করতে পারি।

6- জলপাই

জলপাইতে যথেষ্ট পরিমাণে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা আমি আগেই বলেছি, চিনির মাত্রার ভারসাম্য, খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত হওয়ার কম ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত।

7- তিক্ত কোকো

ডার্ক চকোলেট স্বাস্থ্যকর, তবে আপনি যদি সঠিক ধরণের চয়ন করেন।

কমপক্ষে %০% কোকো যা আছে, এটি যতক্ষণ না সঠিক পরিমাপে খাওয়া হয় আপনার স্বাস্থ্যের জন্য এটি একটি ভাল মিত্র হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, প্রতিটি 15 টি পরিবেশনের জন্য একটি 15-ঘন কিউব আমাদের সর্বোচ্চ ব্যবহার করা উচিত।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উচ্চ ডিগ্রি রয়েছে। এর চর্বিগুলি স্বাস্থ্যকর এবং জলপাই তেল এবং অ্যাভোকাডোসের মতো পাওয়া যায়। এর সুবিধাগুলির মধ্যে যেগুলি সবচেয়ে বেশি স্মরণযোগ্য তা হ'ল: খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস।

8- ভার্জিন এবং অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল

অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল 98% ফ্যাট। এগুলির মধ্যে, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেলের মধ্যে সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে হ'ল অ্যালিক অ্যাসিড, একটি পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মানব দেহের জন্য বিশেষত কার্ডিওভাসকুলার এবং লিভারের ক্ষেত্রের জন্য প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

তদতিরিক্ত, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেলের অন্যান্য উপাদান রয়েছে যা এটি কম পরিমাণে থাকলেও কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। এর মধ্যে রয়েছে পলিফেনল যা শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।

অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল ভিটামিন সমৃদ্ধ, বিশেষত ই এবং এ, যা নরম টিস্যু এবং হাড়ের রক্ষণাবেক্ষণ, দৃষ্টিশক্তির একটি ভাল বিকাশ এবং সংক্রমণ রোধে অবদান রাখে।

এটিতে ভিটামিন ডি রয়েছে যা হাড় দ্বারা ক্যালসিয়ামের শোষণকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং ভিটামিন কে, যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য এবং লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে জড়িত।

আপনি বুঝতে পারবেন যে এই সমস্ত উপাদান অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তেল বৈশিষ্ট্য দেয় যা এটিকে একটি অনন্য উপাদান হিসাবে তৈরি করে।

এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে এটি ভূমধ্যসাগরের প্রাচীন বাসিন্দারা "হলুদ সোনার" নামে অভিহিত করেছিলেন।

8- আখরোট

আখরোট আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টিকর এবং অন্যান্য উপকারী উপাদানগুলিতে পূর্ণ। স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন এবং ফাইবারকে আলাদা করে রেখে, প্রতিটি ধরণের বাদাম তার নিজস্ব বিশেষ মিশ্রণ ভিটামিন এবং খনিজ দ্বারা ভরা হয়।

বেশিরভাগ আখরোটে দরকারী পরিমাণ রয়েছে:

- ভিটামিন ই, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করে এবং স্বাস্থ্যকর কোষগুলিকে আক্রমণ করা থেকে রক্ষা করে।

- ফলিক অ্যাসিড, উচ্চ স্তরের হোমোসিস্টাইন প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ (রক্তে অ্যামিনো অ্যাসিড, হৃদরোগের জন্য আরও একটি ঝুঁকির কারণ)।

- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত ম্যাগনেসিয়াম।

আখরোটে অন্যান্য উপকারী যৌগ যেমন প্ল্যান্টের স্টেরল, ফাইটোয়েস্ট্রোজেন এবং অন্যান্য ফাইটোনিট্রিয়েন্টস রয়েছে যা খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং ভাল কোলেস্টেরল বাড়িয়ে হৃদরোগের জন্য অবদান রাখতে পারে।

ওমেগাস 3 ফ্যাট উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, তারা ধমনীর প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে যা হৃদরোগের প্রাথমিক লক্ষণ। আখরোটগুলি বিশেষত অর্গিনিন সমৃদ্ধ, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা ধমনী এবং রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে, দ্বিখায়িত করতে এবং ভাল রক্ত ​​প্রবাহ উত্পাদন করতে সহায়তা করে।

সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম সমৃদ্ধ একটি খাদ্য ধমনী প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ ডায়েটের প্রভাবগুলিকে প্রতিহত করতে পারে।

9- বাদাম

বাদামে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট is অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি রোধ করতে সহায়তা করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে দেখানো হয়েছে। বাদামও ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, এইভাবে রক্ত ​​প্রবাহকে উন্নত করতে সহায়তা করে।

10- সার্ডাইন এবং অ্যাঙ্কোভিজ

সার্ডাইন নীল এবং ঠান্ডা জলের মাছের গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি খুব সমৃদ্ধ উত্স, যা ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে সাহায্য করে, খারাপ কোলেস্টেরল এবং লড়াই করে প্রদাহ

এছাড়াও, তারা ক্লটস প্রতিরোধে সহায়তা করে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিস বা থ্রোম্বোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।

ভিটামিন বি 6 এর প্রচুর পরিমাণ যা সার্ডিনে উপস্থিত এবং পাইরিডক্সিন নামেও পরিচিত, এই খাবারটি ডায়াবেটিস, হতাশা এবং হাঁপানির ক্ষেত্রে অত্যন্ত সুপারিশ করে এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এমনকি সহায়তা করতে পারে।

এটিতে ভিটামিন বি 12 রয়েছে, তাই এটি হজম সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করে, এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে, যা এই মাছের ত্বক এবং হাড়কে শক্তিশালী করার জন্য সুপারিশ করে।

আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনের মতে, সপ্তাহে এই মাছের দুটি পরিবেশন আমাদের মস্তিষ্ককে সহায়তা করে।

11- হ্যাক

সাদা মাছের গ্রুপের মধ্যে আপনি হেকে দেখতে পারেন। এই সাদা মাংসে বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে যা উচ্চ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে যেমন ওমেগা 3 অ্যাসিডের মতো হার্ট-স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির বিরুদ্ধে সুবিধা দেয়।

অন্যদিকে, এতে সেলেনিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা চর্বিগুলিকে অ্যাক্সিডাইজিং এবং ধমনীতে জমা করতে বাধা দেয়। এছাড়াও, ভুলে যাবেন না যে মাছগুলিতে পটাসিয়াম রয়েছে যা রক্তচাপ হ্রাস করতে সহায়তা করে।

অতএব, এটি আপনাকে কেবলমাত্র হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে না, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্থূলত্বও হ্রাস করে।

12- টুনা

টুনা হ'ল উচ্চ জৈবিক মান, ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রোটিনগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। এটির সুবিধাটি রয়েছে যে এটি স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম এবং এতে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে।

এর ব্যবহার শরীরে গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে: এগুলি সারা শরীর জুড়ে ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন (এ, ডি, ই, কে) বহন করে, দেহের যখন প্রয়োজন হয় তখন শক্তি সরবরাহ করে, পিত্তের ক্ষরণ এবং ক্যালসিয়ামের শোষণকে উত্সাহ দেয়, হরমোন তৈরিতে সহায়তা করে যৌন, অঙ্গ রক্ষা এবং অঙ্গগুলি বিচ্ছিন্ন করা, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে এবং শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

আমরা হ'ল ভিটামিনসমূহ হ'ল:

- ভিটামিন এ: ভাল দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর চেহারার ত্বক এবং চুল বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অন্যদিকে, এটি অ্যান্টিবডিগুলিকে শক্তিশালী করে সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরকে শক্তিশালী করে।

- ভিটামিন ডি: শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত বজায় রাখে।

- নায়াসিন: শ্বসন প্রক্রিয়া এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণে প্রয়োজনীয়।

13- সালমন

ডায়েটে আমাদের আরও একটি খাবার খেয়াল রাখতে হবে তা হ'ল সালমন। বিশেষত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ কন্টেন্ট এবং মনস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির কারণে এটি বিদ্যমান সর্বাধিক ফ্যাটিযুক্ত মাছগুলির মধ্যে একটি।

এছাড়াও, এটি এমন একটি মাছ যা খুব স্বল্প জীবনযুক্ত, যা এটির দেহে অত্যধিক ভারী ধাতব জমা হতে বাধা দেয়।

14- কোকো

নারকেল স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিতে খুব সমৃদ্ধ, এটিকে খুব স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় কারণ এর মধ্যে 65% মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড, যা সংরক্ষণ করা হয় না এবং তাত্ক্ষণিক শক্তির জন্য আরও সহজে বিপাকযুক্ত হয়। বাকী 35% হ'ল লরিক অ্যাসিড, এটির দুর্দান্ত অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল প্রভাব রয়েছে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

15- কুইনোয়া

কুইনোয়া কোনও বীজের চেয়ে বেশি নয়, তবে এটি একটি সিরিয়াল হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বলে অনন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত, তাই আমরা এটিকে সিডোসিয়েরিয়ালও বলে থাকি। যেমন, কুইনো জটিল কার্বোহাইড্রেট আকারে এর বেশিরভাগ ক্যালোরি সরবরাহ করে তবে এটি প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 16 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে এবং একই পরিমাণে খাদ্য হিসাবে প্রায় 6 গ্রাম ফ্যাট সরবরাহ করে।

যদি আমরা বেশিরভাগ সিরিয়ালের সাথে কুইনোয়াকে তুলনা করি তবে এতে আরও বেশি প্রোটিন এবং ফ্যাট থাকে, যদিও পরেরটি বেশিরভাগই অসম্পৃক্ত, ওমেগা 6 এবং ওমেগা 3 অ্যাসিডের উপস্থিতি হাইলাইট করে।

তথ্যসূত্র

1. লাইভেলি ডি আসুনজিওন র্যাককোমন্ডাটা দেই পুষ্টিবিজ্ঞান প্রতি লা পপোলাজাইওন ইটালিয়ানা (এলএআরএন) - সোসিয়েটি ইতালিয়া নট্রিজিওঁ উমানা (এসআইএনইউ)।
2. জ্যাকসন সিএল 1, হু এফবি 1। দেহের ওজন এবং স্থূলতার সাথে বাদাম খাওয়ার দীর্ঘমেয়াদী সমিতি। আমি জে ক্লিন নিউট্র। 2014 জুলাই; 100 সাপ্লাই 1: 408S-11 এস।
3. রোজ ই 1। কার্ডিওভাসকুলার রোগের বাদাম এবং উপন্যাস বায়োমার্কার। আমি জে ক্লিন নিউট্র। 2009 মে; 89 (5): 1649S-56S।
4. ক্যারানজা জে 1, আলভিজৌরি এম, আলভারাডো এমআর, শেভেজ এফ, গেমেজ এম, হেরেরা জে। ফেনোটাইপ দ্বিতীয় এবং চতুর্থ ডিসপ্লাইপিডেমিয়াস রোগীদের রক্ত ​​লিপিডের স্তরে অ্যাভোকাডোর প্রভাব। আর্চ ইনস্টিটি কার্ডিওল মেক্স। 1995 জুলাই-আগস্ট; 65 (4): 342-8।
5. স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউএসডিএ জাতীয় পুষ্টিকর ডাটাবেস 28 বেসিক রিপোর্ট 19904, চকোলেট, অন্ধকার, 70-85% ক্যাকো সলিউড রিপোর্টের তারিখ: ফেব্রুয়ারী 19, 2016 10:55 EST
6. খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন এস। FDA.gov। ট্রান্স ফ্যাট সম্পর্কিত প্রশ্নোত্তর। সর্বশেষ আপডেট: 7/28/14।