বিয়ারের 15 টি স্বাস্থ্য উপকারিতা (প্রমাণিত) - পুষ্টি - 2025

বিয়ারের স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি একাধিক: এটি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে, কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে, স্ট্রোক প্রতিরোধ করে, হাড়কে শক্তিশালী করে, ঘুমের গুণমানকে উন্নত করে, সাধারণ ঠান্ডা প্রতিরোধ করে এবং অন্যরা আমি নীচে আপনাকে ব্যাখ্যা করব।

যদিও এই বৈশিষ্ট্যগুলি অসংখ্য, তবে চিকিত্সা সম্প্রদায়ের সম্ভাব্য অতিরিক্ত ব্যবহার সম্পর্কে ভয়ের কারণে তারা তুলনামূলকভাবে খুব কম পরিচিত। অন্যদিকে, এটা মনে রাখা জরুরী যে এই সুবিধাগুলি মাঝারি খরচ সহ ঘটে ।

বিয়ার হ'ল দানা তৈরির মাধ্যমে তৈরি করা কোনও মদ্যপ পানীয়, ঠিক যেমন মদের ফলগুলি ফলমেন্ট করে তৈরি করা হয় alcohol বিশ্বের বিয়ারের সংখ্যাগরিষ্ঠ অংশে শস্যের গোড়া বার্লি।

বিয়ারের উত্পাদনকে ফেরেন্টেশন বলা হয়, যার মধ্যে মূলত শস্যের দানা থেকে উদ্ভূত শর্করার দ্রবণ জড়িত থাকে, সাধারণত গম, ভুট্টা এবং চাল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

বেশিরভাগ বিয়ার হપ્સের সাথে স্বাদযুক্ত, যা তিক্ততা যুক্ত করে এবং প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করে, যদিও অন্যান্য শাক-সবজি যেমন গুল্ম বা ফলগুলি মাঝে মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

বিয়ার পৃথিবীর প্রাচীনতম পানীয়গুলির মধ্যে একটি, সম্ভবত সিরিয়াল থেকে 9500 বা খ্রিস্টপূর্ব 9500 অবধি সিরিয়াল চাষ করা শুরু হয়েছিল। এটি প্রাচীন ইরাক এবং প্রাচীন মিশরের লিখিত ইতিহাসে লিপিবদ্ধ হয়েছে।

প্রত্নতাত্ত্বিকেরা ধারণা করেন যে সভ্যতা গঠনে বিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ ছিল। প্রায় 5000 বছর আগে, উরুক (ইরাক) শহরে শ্রমিকদের বিয়ার দিয়ে তাদের মালিকরা তাদের বেতন দিয়েছিলেন।

মিশরের গিজায় গ্রেট পিরামিডস নির্মাণের সময়, প্রতিটি শ্রমিক দৈনিক চার থেকে পাঁচ লিটার বিয়ারের রেশন পেয়েছিলেন, যা পুষ্টি এবং সতেজতা উভয়ই হিসাবে কাজ করে।

বিয়ার স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য

1- হৃদয় রক্ষা করুন

পেনসিলভেনিয়ার ইউনিভার্সিটি অফ স্ক্র্যানটনের একটি গবেষণা দল আবিষ্কার করেছে যে স্টাউট এবং গা dark় বিয়ারগুলি সাধারণত হার্ট অ্যাটাকের ঘটনা হ্রাস করতে পারে।

এমন কেস স্টাডিজও রয়েছে যেগুলি কার্ডিওভাসকুলার ইভেন্ট এবং মৃত্যুহার হ্রাস সহ মধ্যপন্থী অ্যালকোহল গ্রহণ (বিশেষত বিয়ার বা ওয়াইন) এর মধ্যে একটি সম্পর্ক দেখিয়েছে।

যাইহোক, এই অধ্যয়নগুলি অতিরিক্ত অ্যালকোহলকে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য পরিষ্কারভাবে ক্ষতিকারক হিসাবে তুলে ধরেছে, যে কারণে দিনে তিন বিয়ারের বেশি আর উপকারী হয় না।

2- ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে

হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মতে, মধ্যবয়স্ক পুরুষরা যারা দিনে দুটি বিয়ার পান করেন তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে বলে মনে হয়।

আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন ম্যাগাজিন দ্বারা ২০১১ সালে প্রকাশিত সমীক্ষায় দেখা গেছে, ২০ বছর ধরে (১৯৮6 এবং ২০০ between সালের মধ্যে) 38,000 মধ্যবয়স্ক আমেরিকান পুরুষের ডেটা পরীক্ষা করা হয়েছিল, যারা এই প্রক্রিয়াটিতে প্রতি চার বছরে সাক্ষাত্কার গ্রহণ করেছিলেন।

যদিও দুটি বিয়ার সাহায্য করে, গবেষণায়ও অ্যালকোহল সেবনের পরিবর্তন (এটি হ্রাস বা বৃদ্ধি) কীভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে তাও তদন্ত করেছে।

তারা ইঙ্গিত করেছিল যে এর উদ্দেশ্য চিকিত্সা তদারকি ছাড়াই এর গ্রহণের অনুশীলনকে উত্সাহিত করা নয়, তবে এমন অধ্যয়ন প্রকাশ করা যা মধ্যম অ্যালকোহল সেবনের সুবিধা সম্পর্কে আমাদের সমস্ত ধারণা দিতে পারে।

3- কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বিয়ারের ব্যবহার বাড়ার সাথে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়।

হেলসিঙ্কি ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ পাবলিক হেলথের ডাঃ টেরো হিরভোনেনের নেতৃত্বে ফিনিশ গবেষকরা ২,000,০০০ মধ্যবয়স্ক পুরুষদের পড়াশোনা করেছেন এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে প্রতিদিন এক বোতল বিয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে ৪০ শতাংশ।

গবেষণার লেখকরা লক্ষ্য করেছেন যে বিয়ারের মধ্যে পাওয়া জল এবং অ্যালকোহল উভয়ই প্রস্রাবের প্রবাহকে বাড়িয়ে দেয় এবং এটি পাতলা করে দেয়, পাথর গঠনের ঝুঁকি হ্রাস করে।

এছাড়াও, তারা আশ্বাস দিয়েছিল যে অ্যালকোহল ক্যালসিয়ামের নির্গমনকেও বাড়িয়ে তুলতে পারে যা কিডনিতে পাথরের মূল কারণ।

4- সেরিব্রোভাসকুলার দুর্ঘটনার ঝুঁকি হ্রাস করে

হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মতে, পুরুষ ও মহিলা উভয়ই মধ্যপন্থী অ্যালকোহল গ্রহণ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের কম ঝুঁকির মধ্যে একটি সংযোগ রয়েছে।

দেখা যাচ্ছে যে ব্যক্তিরা মাঝারি পরিমাণে বিয়ার পান করেন তারা নন-মদ্যপানকারীদের তুলনায় স্ট্রোকের ঝুঁকি 50 শতাংশ পর্যন্ত হ্রাস করতে পারেন।

ইস্কেমিক স্ট্রোকগুলি সবচেয়ে সাধারণ ধরণের স্ট্রোক এবং যখন রক্তের জমাট বাঁধা মস্তিষ্কে রক্ত ​​এবং অক্সিজেনের প্রবাহকে বাধা দেয় occur

তবে, আপনি যখন বিয়ার পান করেন তখন ধমনীগুলি আরও নমনীয় হয়ে যায় এবং আপনার রক্ত ​​প্রবাহ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়। ফলস্বরূপ, রক্ত ​​জমাট বাঁধার কোনও গঠন নেই, এবং স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।

অন্যান্য ক্ষেত্রে যেমন, তারা এটিও দেখেছিল যে অ্যালকোহলকে অপব্যবহার করা হলে একটি সম্পূর্ণ প্রতিকূল প্রভাব ঘটে।

5- হাড়কে শক্তিশালী করে

টুফ্টসের জিন মেয়ার হিউম্যান নিউট্রিশন রিসার্চ সেন্টার অন অ্যাজিং (এইচএনআরসিএ) এর গবেষকরা বিয়ারের (এবং ওয়াইন) এবং হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধির মধ্যে একটি ইতিবাচক মিল খুঁজে পেয়েছেন। ফলাফলগুলি সুপারিশ করে যে বিয়ার বা ওয়াইনগুলির নিয়মিত ও মাঝারি ব্যবহারের হাড়ের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে।

এই নিবন্ধে আপনি রেড ওয়াইনের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে শিখতে পারেন।

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে পোস্টম্যানোপসাল পুরুষ ও মহিলাদের মধ্যপন্থী অ্যালকোহল সেবন হাড়ের খনিজ ঘনত্ব হ্রাস থেকে তাদের রক্ষা করতে পারে যা এইচএনআরসিএর ক্যাথরিন টকারের মতে অস্টিওপরোসিসের জন্য একটি বড় ঝুঁকির কারণ।

যাইহোক, লেখকরা পুরুষদের মধ্যে বিপরীত প্রভাব লক্ষ্য করেছেন যারা প্রতিদিন দু'বারের বেশি মদ খাওয়েন, কারণ তারা নিতম্ব এবং মেরুদন্ডে হাড়ের খনিজ ঘনত্ব কম দেখিয়েছিলেন।

6- অনিদ্রার চিকিত্সা করতে সহায়তা করে

দেখা গেছে যে আন্তর্জাতিক কংগ্রেস অফ প্যাসিফিক রিম কেমিক্যাল সোসাইটিস-এর আন্তর্জাতিক কংগ্রেসে উপস্থাপিত একটি গবেষণা অনুসারে সংযমযুক্ত বিয়ার ছানি ছড়িয়ে যাওয়ার ঝুঁকি 50 শতাংশ পর্যন্ত হ্রাস করতে পারে।

বিয়ার, বিশেষত স্টাউটে উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রাসায়নিক থাকে এবং এগুলি মাইটোকন্ড্রিয়াকে ছানি থেকে রক্ষা করে।

গবেষকরা মনে করেন যে এটি একটি কারণ হতে পারে যেগুলি যারা এই দিনে একটি বিয়ার পান করেন তাদের মধ্যে এই অবস্থার নিম্ন ঝুঁকিতে অবদান রয়েছে।

8- আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে

শিকাগোর লয়োলা বিশ্ববিদ্যালয় স্কুল অফ মেডিসিনের দলটি ১৯ 1977 সাল থেকে পরিচালিত ১৪৩ টি গবেষণায় অংশ নেওয়া ৩ 36৫,০০০ এরও বেশি লোকের ডেটা বিশ্লেষণ করেছে।

তারা উপসংহারে পৌঁছেছিল যে মধ্যপন্থী মদ্যপানকারীরা (দিনে এক থেকে দুটি বিয়ার) ডিমেনশিয়া, আলঝেইমার ডিজিজ এবং অন্যান্য ধরণের জ্ঞানীয় অবক্ষয় হওয়ার সম্ভাবনা 23 শতাংশ কম ছিল।

গবেষকরা বলেছিলেন যে কেন পরিমিত ব্যবহারের ফলে ডিমেনশিয়া এবং জ্ঞানীয় অবক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করা যায় তা স্পষ্ট নয়, তবে একটি অনুমান থেকে জানা যায় যে অ্যালকোহল মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহকে উন্নত করতে পারে এবং তাই এর বিপাকটি।

অন্য একটি তত্ত্ব পরামর্শ দেয় যে অল্প পরিমাণে অ্যালকোহল মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ফিটার করে তুলতে এবং উচ্চ স্তরের চাপ সহ্য করার ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে যা সময়ের সাথে সাথে ডিমেনশিয়া হতে পারে।

অন্যদিকে, গবেষকরা হুঁশিয়ারি উচ্চারণ করে যে তারা উচ্চ মাত্রায় (দিনে তিনটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়) স্মৃতিভ্রংশ ও জ্ঞানীয় দুর্বলতার ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল ro

9- পুরুষদের মধ্যে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করে

কার্নেগি মেলন ইউনিভার্সিটি অফ সাইকোলজিতে দেখা গেছে যে ধূমপানের ফলে সাধারণ ফ্লুতে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পেয়েছিল, মাঝারি ধরণের অ্যালকোহল সেবনের ফলে ননসমোকারদের ক্ষেত্রে সাধারণ সর্দি হওয়ার ক্ষেত্রে হ্রাস ঘটে। এই গবেষণাটি 1993 সালে 391 প্রাপ্তবয়স্কদের সাথে পরিচালিত হয়েছিল।

11- এতে উচ্চ ফাইবার সামগ্রী রয়েছে

বিয়ারে ফাইবার রয়েছে, যা প্রাকৃতিক রেচক হিসাবে কাজ করে। এটি খাদ্যকে পেট ছাড়ার হারও ধীর করে দেয় যার অর্থ এটি আপনার ক্ষুধা দমন করে।

এই নিবন্ধে আপনি আঁশযুক্ত সমৃদ্ধ খাবার সম্পর্কে শিখতে পারেন।

12- এটি আমাদের "বরফ ভাঙ্গা" করতে সহায়তা করে

ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণা অনুসারে, বিয়ার খাওয়ার সামাজিক উপকারও রয়েছে কারণ এটি আমাদের প্রথম তারিখের জন্য সামান্য মূল্য দিতে পারে, বা পারিবারিক সমাবেশে বা সামাজিক অনুষ্ঠানে "আলগা করে" দিতে পারে।

যাইহোক, কিছু লোক পান করা চালিয়ে যায় কারণ তারা মনে করে যে একজন ভাল হলে অনেকে আরও ভাল হতে পারে তবে কীভাবে এই গল্পগুলি শেষ হতে পারে আমরা সকলেই জানি।

13- এর "অ্যান্টি-এজিং" বৈশিষ্ট্য রয়েছে

বিয়ার ভিটামিন ই এর ক্ষমতা এবং প্রভাব বাড়ায় যা দেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, তাই এটি বার্ধক্যের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে।

বিপরীতে, অ্যালকোহল অপব্যবহার আমাদের বয়স আরও দ্রুত করে তুলবে।

14- পাচনতন্ত্রকে সহায়তা করে

বিয়ারে গ্যাস্ট্রিন, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড, কোলেসিস্টোকিনিন এবং অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলি সহ অনেকগুলি হজম গুণাবলী রয়েছে pos একটি মাত্র দিনে প্রয়োজন।

15- মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে

একটি বিয়ার পান করা একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে সাহায্য করে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে প্রস্রাব বৃদ্ধি করে। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং বর্জ্য পদার্থের বর্ধন দূরীকরণকে সহায়তা করে।

ব্যালেন্স পয়েন্ট খুঁজছি

1. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বর্তমান কৃষি বিভাগের নির্দেশিকাগুলি পুরুষদের দিনে দিনে সর্বোচ্চ দুটি পানীয় এবং মহিলাদের জন্য একমাত্র মদ্যপান হিসাবে পরিমিত ব্যবহার বিবেচনা করে। একটি পানীয় নিয়মিত বিয়ার 12 আউন্স, ওয়াইন 5 আউন্স, বা 80 প্রমাণ পাতিত আত্মার 1.5 আউন্স হয়।
2. আপনি যদি পান না করেন তবে আরম্ভ করার দরকার নেই কারণ আপনি অনুশীলন এবং / অথবা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার মাধ্যমে একই রকম সুবিধা পেতে পারেন।
3. যদি আপনি পুরুষ হন এবং মদ্যপানের কোনও ইতিহাস না রাখেন তবে হৃদরোগের জন্য মাঝারি থেকে উচ্চ ঝুঁকিতে থাকেন তবে আপনি আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে কোনও দিন যদি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সে ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
4. আপনি যদি মদ্যপানের ইতিহাস না থাকলেও হৃদরোগের ঝুঁকিতে আক্রান্ত মহিলা হন তবে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ার তুলনায় আপনার প্রতিদিনের পানীয়ের সম্ভাব্য সুবিধাগুলি ওজন করতে পারে।
5. যদি আপনি ইতিমধ্যে অ্যালকোহল পান করেন তবে আপনার জানা উচিত যে গোপনীয়তা সংযমযুক্ত এবং আপনি নিশ্চিত করুন যে আপনারও দিনে কমপক্ষে 600 মাইক্রোগ্রাম প্রচুর ফলিক অ্যাসিড পাওয়া যায়।
6. 60০ বছর বয়সের একজন ব্যক্তির জন্য, দিনে একটি পানীয় হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দিতে পারে তবে 30 বছর বয়সের পক্ষে এটি অতিরিক্ত ওজনহীনতা বা অন্যান্য জটিলতার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

আমরা যদি প্রত্যেকে মাত্র একটি গ্লাস বা কাপের মধ্যে কেবল নিজের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখি তবে আমাদের সম্ভবত এতগুলি হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ, লিভার বিশেষজ্ঞ, মানসিক স্বাস্থ্য পেশাদার এবং আসক্তির চিকিত্সার প্রয়োজন হবে না।

এই বিজ্ঞানীদের জন্য উদ্বেগ সর্বদা থাকবে যে যারা অ্যালকোহল পান করতে পছন্দ করেন তারা সকলেই একটি পানীয়তে থামেন না।

বিয়ার সম্পর্কে 5 কৌতূহল

1. বিয়ারের প্রাচীনতম ব্র্যান্ডটি বাস, 1876 সালে নিবন্ধিত।
2. প্রাচীনতম পরিচিত বিয়ার রেসিপিটি 4,000 বছরেরও বেশি পুরানো। এটি মেসোপটেমিয়ায় খ্রিস্টপূর্ব 3100-3000 খ্রিস্টাব্দের মাটির ট্যাবলেটে পাওয়া যায়।
3. প্রাচীন মিশরে, বিয়ার traditionতিহ্যবাহীভাবে মহিলারা তৈরি করেছিলেন, কিন্তু অর্থনীতি কৃষিক্ষেত্র থেকে শিল্পে রূপান্তরিত হওয়ার সাথে সাথে বিয়ারটি বাণিজ্যিক হয়ে ওঠে এবং পুরুষদের দ্বারা এবং প্রাথমিকভাবে উত্পাদন ও বিক্রি করা শুরু করে।
4. এক পর্যায়ে বিয়ার গরম মাতাল ছিল, শীতের রাত এবং পুষ্টির জন্য উষ্ণতা সরবরাহ করেছিল যখন খাবারের অভাব হয়।
5. চেক প্রজাতন্ত্রের মধ্যে এমন একটি স্পা রয়েছে যা 20 মিনিটের বিয়ার ভিজিয়ে রাখে এবং তাদের দাবি যে বিয়ারে ভিজিয়ে রক্ত ​​সঞ্চালন বাড়ায়, ছিদ্র খোলে, ত্বককে নরম করে এবং ভিটামিন দিয়ে দেহে সংক্রামিত করে।