15 শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য জলপাইয়ের তেলের উপকারিতা - পুষ্টি - 2025

জলপাই তেল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান যে হয়েছে এ ব্যবহার এর জন্য উভয় তার স্বাদ এবং শরীরের জন্য তার ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যের জন্য হাজার বছর ধরে। প্রাচীনকালে, এই পদার্থটি "তরল সোনার" নামে পরিচিত ছিল; এবং এর ব্যবহার কিছু সংস্কৃতিতে বিশেষত ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকার অঞ্চলগুলিতে এখনও খুব বিস্তৃত।

জলপাই তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা তার বিশুদ্ধতার উপরে সর্বোপরি নির্ভর করে। জলপাই থেকে কীভাবে প্রাপ্ত হয় তার উপর নির্ভর করে এই ফ্যাক্টরটি পরিবর্তিত হয়। সুতরাং, সেরা তেলগুলি হ'ল যাদের প্রস্তুতির জন্য কেবল যান্ত্রিক প্রক্রিয়াগুলি ব্যবহার করা হয়েছে, "অতিরিক্ত ভার্জিন" লেবেল দ্বারা অনুঘটকিত।

সূত্র: পেক্সেলস ডট কম

তবে নিম্ন মানের হিসাবে বিবেচিত জলপাই তেলগুলি শারীরিক এবং মানসিক উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য একাধিক আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত। স্যাচুরেটেড এবং আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিতে এর উচ্চ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এর ব্যবহারটি নির্দিষ্ট রোগগুলির ঝুঁকি হ্রাস বা আরও দীর্ঘায়ু হওয়ার মতো সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের মধ্যে ইতিমধ্যে এই পদার্থের যথেষ্ট পরিমাণ রয়েছে। তবে এটি প্রায়শই ডায়েটের মাধ্যমে খাওয়া জলপাই তেলের ডোজ আরও বাড়িয়ে তুলতে সহায়ক হতে পারে। এই নিবন্ধে আমরা দেখব যে এর মূল উপকারগুলি শরীর এবং মন উভয়ের জন্য are

জলপাই তেলের প্রধান সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য

বিভিন্ন ধরণের জলপাই তেল

1- দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে

মাত্র কয়েক বছর আগে, কম ফ্যাটযুক্ত ডায়েটগুলি সমস্ত ধরণের রোগের সূত্রপাত, বিশেষত উল্লেখযোগ্য ডায়াবেটিস রোধে সবচেয়ে কার্যকর বলে মনে করা হয়েছিল। এই ধারণাটি 1960 এর দশকে করা একাধিক সমীক্ষা থেকে এসেছিল, যা দেখে মনে হয় যে চর্বি স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকারক।

তবে সাম্প্রতিক আরও গবেষণায় দেখা গেছে যে চর্বি নিজেই মোটেই খারাপ নয়। আসলে, কিছু ধরণের ফ্যাট (বিশেষত মনস্যাচুরেটেড) দেহে চিনির মাত্রায় ভারসাম্যহীনতা রোধে মূল ভূমিকা নিতে পারে।

ডায়াবেটিস কেয়ার বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে জলপাইয়ের তেলের উচ্চ ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণের ফলে অন্যান্য লো-ফ্যাটযুক্ত খাওয়ার শৈলীর তুলনায় দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের সংক্রমণ 50% পর্যন্ত হ্রাস পেতে পারে। এইভাবে, আমাদের খাবারগুলিতে এই উপাদানটি যুক্ত করা এই রোগটিকে উদ্ভব থেকে রোধ করতে পারে।

2- প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে

সমস্ত ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির চেহারা সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত করে এমন একটি কারণ শরীরে প্রদাহ। এই রাষ্ট্রটি ক্যান্সার, হার্ট অ্যাটাক, আলঝাইমারস, আর্থ্রাইটিস, টাইপ II ডায়াবেটিস এবং বিপাকীয় জটিলতার মতো বিভিন্ন ধরণের রোগের উপস্থিতির জন্য দায়ী বলে মনে করা হয়।

এই কারণে, প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করা চিকিত্সা সম্প্রদায়ের অন্যতম লক্ষ্য সন্ধান করা; এবং জলপাই তেল এক্ষেত্রে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর বিভিন্ন উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, এই উপাদানগুলির উচ্চ পরিমাণে গ্রহণ শরীরের এই পরিবর্তনের চেহারা হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।

তবে ঠিক কীভাবে জলপাই তেল প্রদাহ হ্রাস করে? সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি হ'ল ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে ভারসাম্য এটি অন্তর্ভুক্ত। ভারসাম্যহীন লিপিড প্রোফাইল থাকা এই বহু-অঙ্গ সমস্যার উপস্থিতির অন্যতম প্রধান কারণ।

এগুলি ছাড়াও জলপাইয়ের তেলতে বেশ কয়েকটি উপকারী উপাদান রয়েছে যেমন: ওলিওকান্থাল (একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি), ওলেইক অ্যাসিড (যা প্রদাহের মূল কারণগুলির কিছু স্তরকে হ্রাস করে) এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির খুব খুব কার্যকর উপাদান রয়েছে এক্ষেত্রে ইতিবাচক

3- ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

জলপাই তেল কেবল আমাদের দেহের অভ্যন্তরে উপকারী প্রভাব সৃষ্টি করে না, ত্বকের স্বাস্থ্য ও চেহারা উন্নত করতে এটি খুব কার্যকর। প্রকৃতপক্ষে, আরও বেশি সংখ্যক প্রসাধনী পণ্যগুলি এই উপাদানটি তাদের রচনায় অন্তর্ভুক্ত করছে, এটি উত্পাদন করে এমন উন্নতি এবং এর ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির অনুপস্থিতির কারণে।

এই অর্থে, জলপাইয়ের তেলের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি হ'ল ভিটামিন ই This এটি ত্বকের প্রদাহ হ্রাস করতে, ব্রণ দূর করে, এপিডার্মিসকে আর্দ্রতা দেয় এবং ফুসকুড়ি এবং বিরক্তিকর অঞ্চলগুলি এমনকি শেষ করতে পারে। দীর্ঘমেয়াদে এটি চুলকানির উপস্থিতি এবং বার্ধক্যজনিত অন্যান্য সাধারণ লক্ষণগুলিও প্রতিরোধ করে।

4- একটি স্ট্রোকের সম্ভাবনা হ্রাস করুন

স্ট্রোক হ'ল হৃদরোগের ঠিক পিছনে, উন্নত দেশগুলিতে মৃত্যুর দ্বিতীয় সবচেয়ে সাধারণ কারণ। এগুলি মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহে ব্যাঘাতের কারণে ঘটে, সাধারণত একটি অবরুদ্ধ শিরা বা ধমনীর কারণে।

অলিভ অয়েল গ্রহণ আপনার স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য সবচেয়ে কার্যকর উপায় হিসাবে দেখা গেছে। বেশ কয়েকটি গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আমাদের খাদ্যতালিকায় এই উপাদানটি যুক্ত করা সেরিব্রাল রক্ত ​​সঞ্চালনের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, এই সমস্যা থেকে ভোগার সম্ভাবনা ৪১% কম থাকে।

5- হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

আমরা ইতিমধ্যে দেখেছি যে কয়েক বছর আগে পর্যন্ত, ডায়েটে উচ্চ স্তরের চর্বি গ্রহণ ডায়াবেটিসের মতো রোগগুলির উপস্থিতির সাথে সম্পর্কিত ছিল। হার্টের সমস্যাগুলির সাথেও এইরকম কিছু ঘটেছিল: ধারণা করা হয়েছিল যে এই ম্যাক্রোনট্রিয়েন্ট সেবন করায় কোলেস্টেরল বেড়ে যায় এবং হার্টের ক্ষতি হতে পারে।

যাইহোক, আরও সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু প্রাকৃতিক খাবারগুলিতে স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত চর্বি কেবল হৃদরোগের ঝুঁকিই বাড়ায় না, তবে এটি একেবারে হ্রাস করতে পারে। অলিভ অয়েল, অসংখ্য তদন্ত অনুসারে, এক্ষেত্রে সবচেয়ে কার্যকর হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে।

অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে এটি এলডিএল বা "খারাপ কোলেস্টেরল" এর উপস্থিতি হ্রাস করে, নিম্ন রক্তচাপকে সহায়তা করে, হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির দেয়ালগুলির শক্তি উন্নত করে এবং সংবহনতন্ত্রের প্রদাহকে হ্রাস করে।

6- টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়ায়

টেস্টোস্টেরন হ'ল পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের জন্য শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ হরমোন। দেহে এই পদার্থের উচ্চ মাত্রা পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে, বিভিন্ন অঙ্গের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং ইতিবাচকভাবে মেজাজকে প্রভাবিত করতে সহায়তা করে।

যেহেতু টেস্টোস্টেরনের অন্যতম প্রধান উপাদান চর্বিযুক্ত, তাই উচ্চমাত্রায় এই ম্যাক্রোনট্রিয়েন্ট গ্রহণের ফলে এই হরমোনের মাত্রা নিয়মিত হয়ে যায়। জলপাই তেল এটির উত্পাদন বাড়ানোর ক্ষেত্রে সবচেয়ে কার্যকর উপাদানগুলির মধ্যে একটি।

7- মেজাজ উন্নতি করে

জলপাই তেলের উপকারিতা কেবল দেহের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, মনের উপরও প্রভাব ফেলে। নিম্ন স্তরের চর্বি গ্রহণ বা অস্বাস্থ্যকর চর্বি (যেমন ট্রান্স ফ্যাট) পরিবর্তিত মেজাজ এবং এমনকি হতাশার মতো অসুস্থতার ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

জলপাইয়ের তেল কীভাবে এই উপকারী প্রভাব উত্পাদন করে তা ঠিক জানা যায় না; তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি একদিকে যেমন আমরা সবেমাত্র দেখেছি টেস্টোস্টেরনের বৃদ্ধি এবং অন্যদিকে সেরোটোনিনের মতো নিউরোট্রান্সমিটারের বৃহত্তর উত্পাদন রয়েছে। জৈব প্রদাহ হ্রাসও একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হতে পারে।

8- স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে

সাধারণভাবে কোলেস্টেরলের কথা বলা হয়; কিন্তু বাস্তবে, শরীর দ্বারা উত্পাদিত এই পদার্থের দুটি ভিন্ন ধরণের রয়েছে। এলডিএল, "খারাপ কোলেস্টেরল" হিসাবে পরিচিত, হার্ট অ্যাটাক, ডায়াবেটিস বা ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত; তবে এইচডিএল এর সমস্ত ধরণের উপকারী স্বাস্থ্য প্রভাব রয়েছে।

জলপাই তেল কেবল শরীরে এলডিএল মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে না, তবে এটি এইচডিএল স্তরও বাড়ায়। এটি অন্যান্য স্বল্প স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির সাথে বিপরীত হয় যেমন বেশিরভাগ প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায়।

9- ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে

যদিও চর্বি গ্রহণ সাধারণত ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার একটি বৃহত ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত, বাস্তবতা হ'ল জলপাই তেল এই রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষক হিসাবে একটি মৌলিক ভূমিকা নিতে পারে। এটি বিশেষত সত্য যখন স্তনের ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট কিছু প্রকারের উল্লেখ করা হয়, তখন এটি অন্যতম সাধারণ।

কেন এই ইতিবাচক প্রভাব উত্পাদিত হয়? জলপাই তেল, উচ্চ মাত্রায় স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত পাশাপাশি কিছু উপাদান রয়েছে যা ক্যান্সারের উপস্থিতিকে সরাসরি প্রভাবিত করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, যা কোষের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং অ্যালিক এসিড যা জৈব প্রদাহকে হ্রাস করে।

10- ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে

বেশিরভাগ মানুষের মনে, কম চর্বিযুক্ত ডায়েট ওজন হ্রাস করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় বলে মনে হয়। তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ধরণের ডায়েট আসলে শরীরের ভর সূচককে হ্রাস করার ক্ষেত্রে প্রতিক্রিয়াশীল।

এই বিষয়ে গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে জলপাইয়ের তেলের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির উচ্চ মাত্রা গ্রহণের মাধ্যমে, দেহ আরও বেশি ক্যালোরি পোড়াতে শুরু করে, আমাদের বেসাল বিপাক বৃদ্ধি করে। তদ্ব্যতীত, বিপাকীয় সিন্ড্রোম নির্মূলের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি হ'ল সমস্ত ধরণের রোগের সাথে সম্পর্কিত।

11- আলঝাইমার থেকে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করুন

প্রবীণদের মধ্যে অন্যতম সাধারণ রোগ আলঝাইমার চিকিত্সা চেনাশোনাগুলিতে "টাইপ III ডায়াবেটিস" নামে পরিচিত। কারণ এই সমস্যার অন্যতম সাধারণ কারণ হ'ল ব্লাড সুগার খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য।

রক্তের গ্লুকোজ মাত্রাগুলিতে তার নিয়ন্ত্রক প্রভাবের কারণে জলপাই তেল বৃদ্ধ বয়সে আলঝাইমার হওয়ার সম্ভাবনা অনেকাংশে হ্রাস করতে পারে।

12- হাড়কে মজবুত করে

মধ্যবয়সী এবং প্রবীণদের মধ্যে অন্যতম সাধারণ সমস্যা হাড়ের টিস্যুতে ঘনত্ব হ্রাস। বিভিন্ন কারণের কারণে যেমন শরীরে প্রচুর পরিমাণে টক্সিনের উপস্থিতি এবং টেস্টোস্টেরনের নিম্ন স্তরের কারণে বয়সের সাথে সাথে হাড়গুলি ক্রমশ ভঙ্গুর হয়ে যায়।

অস্টিওপোরোসিস এবং হাড়ের শক্তি হ্রাস রোধে তাদের প্রয়াসে বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে জলপাইয়ের তেল এ ক্ষেত্রে খুব উপকারী প্রভাব ফেলে has এই খাবারের সাথে পরিপূরককে বোঝানো অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দিয়েছিল যে এটি হাড়ের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে সক্ষম।

13- কিছু মস্তিষ্কের ক্রিয়া শক্তিশালী করে

মস্তিষ্কের কাঠামোর অন্যতম প্রধান উপাদান হ'ল ফ্যাট। এর কারণে, শরীরে এই ম্যাক্রোনট্রিয়েন্টের পর্যাপ্ত মাত্রা স্মৃতি, মনোযোগ এবং ঘনত্ব সহ সমস্ত ধরণের জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপের উন্নতির সাথে জড়িত। এটি ছাড়াও এটি মানসিক তত্পরতা এবং যুক্তির ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

তবে, সমস্ত ডায়েট ফ্যাট আমাদের মস্তিস্কে সমানভাবে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে না। জলপাই তেল, এর নির্দিষ্ট রচনার কারণে এমন একটি খাবার যা আমাদের জ্ঞানীয় কার্যকে সবচেয়ে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

14- বার্ধক্যজনিত প্রভাব কমায়

আজ, আমরা এখনও জানি না যে বয়স বাড়ার সঠিক কারণগুলি কী। যাইহোক, বিভিন্ন গবেষণা এই বিষয়টির দিকে ইঙ্গিত করে যে কয়েকটি কারণের মধ্যে এই প্রক্রিয়া আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে তা হ'ল কোষগুলির জারণ ও ক্ষয় এবং আমাদের দেহে টক্সিনের উপস্থিতি।

অলিভ অয়েল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ ঘনত্বের জন্য ধন্যবাদ, বার্ধক্যজনিত হওয়ার সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলির প্রতিরোধ বা বিলম্ব করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, আমাদের দেহের বিষাক্ত এজেন্টগুলির উপর এর ইতিবাচক প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ, এটি আমাদের দেহের সমস্ত উপাদানগুলির ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে, এমনকি বয়স্ক যুগেও উন্নত করে।

15- হজম সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে

হজম ব্যবস্থা আমাদের সমগ্র দেহের মধ্যে অন্যতম জটিল। অন্ত্র, পেট, অগ্ন্যাশয় এবং যকৃতের মতো হজম প্রক্রিয়ায় প্রচুর সংখ্যক অঙ্গ জড়িত; এবং এগুলির কোনওটির অবনতি সাধারণভাবে আমাদের স্বাস্থ্যের উপর খুব নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

অনেকগুলি অধ্যয়ন দেখায় যে জলপাই তেল সমৃদ্ধ একটি খাদ্য গ্রহণ হজমের সাথে জড়িত সমস্ত অঙ্গগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, তাদের প্রদাহ হ্রাস করা এবং তাদের কাজগুলি সঠিকভাবে সম্পাদন করা ছাড়াও। এটি আমাদের হজম এবং স্বাস্থ্যের আমাদের অবস্থা উভয়ের উপর খুব ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

তথ্যসূত্র

1. "জলপাই তেলের 11 প্রমাণিত বেনিফিট" এতে: হেলথলাইন। হেলথলাইন: হেলথলাইন ডটকম থেকে: এপ্রিল 05, 2019 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
2. "জলপাই তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা" এতে: অলিভ অয়েল টাইমস। অলিভ অয়েল টাইমস থেকে: এপ্রিল 05, 2019 এ প্রাপ্ত: অলিভওয়েলটাইমস ডটকম.com
3. "জলপাই তেলের স্বাস্থ্য উপকারগুলি কী কী?" ইন: মেডিকেল নিউজ টুডে। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: মেডিকেল নিউজ টুডে: এপ্রিল 05, 2019
4. "11 টি অবাক করা জলপাইয়ের তেলের সুবিধাগুলি" এতে: জৈব তথ্য। জৈব তথ্য: জৈবিক যোগাযোগগুলি থেকে: এপ্রিল 05, 2019 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
5. "আপনার হৃদয় ও মস্তিষ্কের জন্য অলিভ অয়েলের উপকারিতা" এতে: ড। এক্স। ডাঃ অ্যাক্স: draxe.com থেকে: এপ্রিল 05, 2019 এ প্রাপ্ত।