পার্সলে 15 স্বাস্থ্য উপকারিতা - পুষ্টি - 2025

স্বাস্থ্যের জন্য পার্সলে এর বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে: এটি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, হজমে উন্নতি করে, একটি মূত্রবর্ধক, সংক্রমণ প্রতিরোধ করে, দুর্গন্ধে লড়াই করে, হার্ট এবং ইমিউন সিস্টেমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, রক্তাল্পতা রোধ করে, রক্তচাপ হ্রাস করে এবং অন্যরা তাহলে আমরা ব্যাখ্যা করব।

পার্সলে হ'ল একটি bষধি যা গার্নিশে সাধারণত স্বাদের তুলনায় অনেক বেশি আনয়ন করে। ভেষজ বা কুঁচকির হিসাবে মূল্যবান ভূমিকা সত্ত্বেও এর স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায়শই উপেক্ষা করা হয়।

পার্সলে বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় bষধি। এর নাম গ্রীক শব্দটি "রক সেলারি" থেকে উদ্ভূত হয়েছে এবং এটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা প্রতি বছর বাগানে জন্মে এবং একবার এটি রোপণ করা হয়।

প্রথম ধরণের উপাদানগুলি হ'ল মরিস্টিকিন, লিমোনেন, ইউজেনল এবং আলফা-থুজিনের মতো প্রয়োজনীয় তেল। দ্বিতীয় ধরণের হ'ল ফ্ল্যাভোনয়েডস, এপিন, অ্যাপিগিনিন, ক্রাইসোরিওল এবং লুটলিন সহ।

পার্সলে এর সর্বাধিক সুস্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি সক্রিয় উপাদানগুলি থেকে উদ্ভূত হয়, যার মধ্যে ফিনলিক যৌগগুলি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ফ্ল্যাভোনয়েডস, প্রয়োজনীয় তেল এবং ভিটামিন কে, সি এবং এ জাতীয় পুষ্টি রয়েছে ars এটি পার্সলেটিকে সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উদ্ভিদ এবং প্রয়োজনীয় জন্য প্রয়োজনীয় আপনার ডায়েট অন্তর্ভুক্ত।

অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ফোলাভাব কমাতে সহায়তা করার দক্ষতার জন্য এটি একটি নিখরচায় র‌্যাডিকাল নিউট্রালাইজিং এজেন্ট, হার্ট প্রটেক্টর, মস্তিষ্ক প্রোটেক্টর, অ্যান্টিবায়াবেটিক, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং এমনকি হজম বর্ধক হিসাবে কাজ করার ক্ষমতা রাখে।

পার্সলে স্বাস্থ্য সুবিধা

1- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির উচ্চ অবদান

পার্সলে বিভিন্ন ধরণের প্রতিরক্ষামূলক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা পার্সলে এর অনেক উপকারের জন্য দায়ী এবং যা বর্তমান গবেষণা অনুসারে রোগের প্রক্রিয়াগুলির সাথে লড়াই করে। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির মধ্যে রয়েছে লিউটোলিন, এপিজিনিন, লাইকোপিন, বিটা ক্যারোটিন এবং আলফা ক্যারোটিন।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি শরীরে প্রদাহের সাথে সাথে ফ্রি র‌্যাডিক্যালস বা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্রিয়াকে নিরপেক্ষ করে বার্ধক্যের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে সহায়তা করে।

এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির গঠন ক্যান্সার, হৃদরোগ, নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ এবং চোখের ব্যাধি সহ প্রায় সব বয়স সম্পর্কিত রোগের বিকাশে অবদান রাখে বলে পরিচিত।

ইনস্টিটিউট অফ ফুড সেফটি অ্যান্ড টক্সিকোলজি (১৯৯)) দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায়, প্রাপ্তবয়স্কদের একটি সিরিজ প্রচুর পরিমাণে পার্সলে দেওয়া হয়েছিল, যাঁরা করেন নি তাদের তুলনায় অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মাত্রা হ্রাসে উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখায় তারা পার্সলে খাওয়া।

গবেষকরা লক্ষ করেছেন যে বিষয়গুলি যখন একটি সীমাবদ্ধ ডায়েট অনুসরণ করে, তখন তাদের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মার্কার বৃদ্ধি পেয়েছিল, তবে গবেষণার দ্বিতীয়ার্ধে পার্সলে তাদের ডায়েটে যুক্ত করা হলে, পার্সলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের লক্ষণগুলি বিপরীত করে দেয়।

2- ক্যান্সারের সাথে লড়াই করে এমন উপকারী প্রয়োজনীয় তেল সরবরাহ করে

পার্সলে এর তেলের অনন্য উপাদান রয়েছে যা মরিস্টিকিন, লিমোনেন, ইউজেনল এবং আলফা-থুজিন সহ অস্থির উপাদান হিসাবে পরিচিত।

তেলের এই উপাদানগুলি ইমিউন সিস্টেমকে উপকৃত করে এবং ক্যান্সারজনিত প্রক্রিয়াগুলির বিকাশে লড়াইয়ে সহায়তা করে। বিশেষত, এটি টিউমার বৃদ্ধি হ্রাস করে, জারণ চাপকে নিরপেক্ষ করে এবং শরীরকে ক্ষতিগ্রস্থ কর্সিনোজেনগুলিকে লড়াই করে f

পার্সলেকে কখনও কখনও "কেমোপ্রোটেক্টিভ" উদ্ভিদও বলা হয় কারণ এটি ডিএনএ কে রাসায়নিক ক্ষয় থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, কোষের রূপান্তর বন্ধ করে দেয় এবং অ্যাওপটোসিসকে প্ররোচিত করতে সহায়তা করে বা ক্ষতিকারক কোষের মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

আমেরিকান অ্যাসোসিয়েশন অফ ক্যান্সারের ২০১৩ গবেষণা অনুসারে, অ্যাপিজিন নামক পার্সলে একটি উপকারী যৌগ স্তন টিউমার কোষগুলির প্রজেস্টিন নির্ভর নির্ভর সংশ্লেষণকে প্রতিরোধ করতে দেখা গেছে, স্তন টিউমারগুলির বিকাশ, ঘটনা এবং বহুগুণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বিলম্বিত করেছে, ।

3- প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক এবং ফোলা দূর করতে সাহায্য করে

আমেরিকান বৈরুতের আমেরিকান ইউনিভার্সিটির ২০০২ পর্যালোচনা সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আমেরিকান ইউনিভার্সিটি অফ বৈরুতের পর্যালোচনা সমীক্ষায় দেখা গেছে, তরল ধরে রাখা এবং ফোলাভাব দূর করতে স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য পার্সলে প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বলে দৃ strong় প্রমাণ রয়েছে।

গবেষণায়, পার্সলে বীজ নিষ্কাশনের সাথে চিকিত্সা করা ইঁদুরগুলি পরবর্তী 24 ঘন্টা ধরে তারা উত্পাদিত প্রস্রাবের পরিমাণে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখিয়েছিল। পার্সলে হজম স্বাস্থ্যের উপকার করে কারণ এটি কিডনিতে প্রস্রাবের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে সহায়তা করে এবং পেট থেকে অতিরিক্ত জল বয়ে দেয়, যেখানে এটি অস্বস্তি এবং বদহজমের কারণ হতে পারে।

4- কিডনিতে পাথর, মূত্রনালী এবং পিত্তথলি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে

হার্বাল লিগ্যাসি গ্রুপের ডাঃ জন ক্রিস্টোফারের মতে, পার্সলে কিডনি এবং মূত্রাশয়, পাথর এবং প্রস্রাব ধরে রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়। জন্ডিস এবং ভেনেরিয়াল রোগের ক্ষেত্রে পার্সলে এর শিকড় এবং পাতা লিভার এবং প্লীহের জন্য একটি দুর্দান্ত টনিক।

ডঃ ক্রিস্টোফারের মতে অন্যান্য সমস্ত প্রতিকার ব্যর্থ হলে, পার্সলে শোথ কমাতেও সহায়তা করতে পারে। অতিরিক্তভাবে, পার্সলে রস রক্তনালীগুলির সংকোচনতা হ্রাস করতে পারে, বিশেষত কৈশিক এবং ধমনী।

পার্সলে জল-দ্রবণীয় বিষাক্ত পদার্থ, অতিরিক্ত মিউকয়েড উপাদান এবং এমনকি পেট ফাঁপা করার ক্ষমতা এবং ফোলা এবং পচা গ্রন্থি হ্রাস করার পক্ষে দাঁড়ায়।

ডাঃ ক্রিস্টোফার শরীরে কিডনি এবং মূত্রাশয়ের পাথর, পাশাপাশি শোথ সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করতে এবং লড়াই করার জন্য পার্সলে চায়ের পরামর্শ দিয়েছেন। এই রোগগুলির চিকিত্সা করার জন্য, আপনার কমপক্ষে দুই লিটার শক্ত শক্ত পার্সলে চা পান করা উচিত এবং সারা দিন ধীরে ধীরে পান করা উচিত। প্রতি ঘন্টা একটি পুরো কাপ একটি অর্ধ কাপ পান করুন।

5- হজমে উন্নতি করে

পার্সলে এবং পার্সলে অপরিহার্য তেল গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য, ফোলাভাব, বদহজম এবং বমি বমি ভাব সহ বেশ কয়েকটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণ এবং ব্যাধি নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়।

আয়ুর্বেদিক অনুশীলন অনুসারে, পার্সলে হজমে হজম হয় কারণ পার্সলে অপরিহার্য তেল পিত্তর ও উপকারী গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন করতে সহায়তা করতে পারে যা খাওয়ানো এবং পুষ্টির শোষণের সাথে জড়িত এনজাইমেটিক কার্যগুলিতে প্রয়োজনীয়।

পার্সলে অপরিহার্য তেল স্নানের জলে যুক্ত বা মিশ্রিত করা যায় এবং ত্রাণ পাওয়ার জন্য পেটের জায়গায় ঘষে ফেলা যায়।

6- সংক্রমণ এবং ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করে

পার্সলে সংক্রমণ এবং ব্যাকটেরিয়ার সাথে লড়াই করে ত্বক এবং দাঁতের স্বাস্থ্যের উপকার করে। পার্সলে অপরিহার্য তেলগুলি ছত্রাক নির্মূল করার জন্য ত্বকের ব্যাকটেরিয়ার ফলে সৃষ্ট দাগ হালকা করার ক্ষেত্রে কার্যকর বলে মনে করা হয়।

গাছের পাতা, শিকড় এবং বীজে পাওয়া পার্সলে তেলকে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য বলে মনে করা হয়; এটি সাবান, ডিটারজেন্টস, সুগন্ধি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলিতে ব্যাকটিরিয়া এবং গন্ধগুলি হ্রাস করার ক্ষমতার জন্য ব্যবহৃত হয়।

পার্সলে তেল খুব শক্তিশালী এবং ত্বকের প্রতিক্রিয়া বা সাময়িক পোড়া হতে পারে। সুতরাং এটি সরাসরি ত্বকে প্রয়োগ করা উচিত নয়, পরিবর্তে কোনও বাহক তেল যেমন নারকেল, জলপাই বা বাদাম তেল মিশ্রিত করা উচিত এবং তারপরে কোনও প্রতিক্রিয়া এড়াতে ত্বকে প্রয়োগ করা উচিত।

7- দুর্গন্ধ কমাতে সাহায্য করে

পার্সলে এর আরও একটি স্বাস্থ্য উপকারিতা হ'ল স্বাভাবিকভাবেই দুর্গন্ধ কমায়। পার্সলে হ'ল এটি প্রাকৃতিক শ্বাসের সতেজতা কারণ এটি মুখের ব্যাকটেরিয়াগুলিকে মেরে ফেলে যা দুর্গন্ধ সৃষ্টি করে।

8- হাড়ের গুণমান ধন্যবাদ ভিটামিন কে এর উত্স উত্স

পার্সলে উচ্চ স্তরের ভিটামিন কে সরবরাহ করে, হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে, স্বতঃস্ফূর্ত ভাঙা প্রতিরোধ এবং হাড়ের খনিজ ঘনত্ব হ্রাস করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।

ভিটামিন কে অন্যান্য পুষ্টিগুলির সাথে একত্রে কাজ করে যা হাড় গঠনের প্রচার করে এবং এটি পার্সলে যেমন ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন ডি এবং ম্যাগনেসিয়ামেও পাওয়া যায়।

9- ইমিউন উদ্দীপনা ভিটামিন সি ধন্যবাদ

ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ সহ উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে পার্সলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রক্ষা করে Vitamin

ভিটামিন সি এর উচ্চ মাত্রায় প্রদাহের নিম্ন স্তরের সাথে সম্পর্কযুক্ত এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস (ধমনীতে প্লাক গঠন), বাত, কোলন ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং হাঁপানির মতো রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

এই নিবন্ধে আপনি ভিটামিন সি সহ অন্যান্য খাবার সম্পর্কে জানতে পারবেন

10- ভিটামিন এ সরবরাহ করে চোখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় সহায়তা করে

পার্সলে ভিটামিন এ এর ​​একটি দুর্দান্ত উত্স, যার মধ্যে দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে: শরীরের দ্বারা ব্যবহৃত ভিটামিন এ ক ক্যারোটিনয়েড এবং বিটা ক্যারোটিন এবং যা চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি বয়সকালের সাথে সম্পর্কিত ক্ষতি থেকে রেটিনা এবং কর্নিয়াকে রক্ষা করে, চোখের ব্যাধি যেমন ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং ছানি ছত্রাককে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

ভিটামিন এ ত্বক এবং চোখের বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলির বিরুদ্ধেও লড়াই করে এবং ত্বকে ইউভি আলো দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং ত্বকের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে সক্ষম হতে পারে।

এই নিবন্ধে আপনি ভিটামিন এ সহ অন্যান্য খাবার সম্পর্কে জানতে পারবেন

11- ফোলেট সরবরাহ করে, হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়

যেহেতু ফোলেট হ'ল একটি প্রয়োজনীয় বি ভিটামিন যা হৃদয়কে সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ফোলেটের ঘাটতি খুব বিপজ্জনক। পার্সলে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, কারণ ফোলেট রক্তের মধ্যে পাওয়া এক ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিডকে হোমোসিস্টাইন রূপান্তর করে।

হোমোসিস্টাইন একটি সম্ভাব্য সমস্যাযুক্ত অণু যা রক্তের অনিয়ন্ত্রিত এবং রক্তে বৃদ্ধি পেলে রক্তনালীগুলির ক্ষতি করতে পারে, যা হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।

এই নিবন্ধে আপনি ফলিক অ্যাসিড সহ অন্যান্য খাবার সম্পর্কে জানতে পারেন।

12- ভারসাম্য হরমোনগুলিতে সহায়তা করে

যেহেতু এটি স্নায়বিক নলগুলির ত্রুটিগুলি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে যা ফোলেটের ঘাটতি হতে পারে, তাই স্বাস্থ্যকর গর্ভাবস্থার জন্য পার্সলেও গুরুত্বপূর্ণ।

পার্সলে এর আরেকটি সুবিধা হ'ল এটি উর্বরতা সম্পর্কিত এবং পিএমএসের লক্ষণগুলির প্রতিরোধ সম্পর্কিত হরমোনগুলিকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

13- রক্ত ​​স্বন ও বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে

পার্সলে থাকা ক্লোরোফিল শরীরকে ক্ষারযুক্ত করতে, নতুন রক্তের রক্তকণিকা তৈরি করতে এবং রক্তকে বিশুদ্ধ করতে সহায়তা করে। পার্সলে পাওয়া পলিঅ্যাসিটিলিনে অ্যান্টিপ্লেলেটলেট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এটি রক্তের প্লেটলেটগুলি একসাথে ক্লাম্পিং থেকে প্রতিরোধ করে, যা কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং স্ট্রোক প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটিতে প্রচুর উপকারী ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করে এবং হৃদয়কে শক্তিশালী করে।

14- আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে

পার্সলে শাকের তুলনায় দ্বিগুণ পরিমাণ আয়রন থাকে। আয়রন লোহিত রক্তকণিকার অক্সিজেন বহনকারী উপাদান, যা আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা রোধে সহায়তা করে। পার্সলে মাত্র 1 কাপ প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের 21% সরবরাহ করে।

15- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে

এই bষধিটির মূত্রবর্ধক প্রভাবগুলি এই কারণে যে এটি সোডিয়ামের মাত্রা হ্রাস করতে সক্ষম এবং তাই উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

হাইলাইট করার জন্য কিছু অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য

যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন, পার্সলে আরও অনেক উপকারের জন্য দৃ strong় প্রমাণ রয়েছে।

তাদের মধ্যে পার্সলে এবং পার্সলে প্রয়োজনীয় তেল লড়াইয়ে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়:

• দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক প্রক্রিয়া
• ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির কারণে সৃষ্ট জারণ চাপ
• মূত্রাশয় সংক্রমণ
• জ্বালাময়ী অন্ত্র সিনড্রোমের মতো হজম সমস্যা
• কিডনিতে পাথর
• বাত
• তরল ধরে রাখা এবং এডিমা
• গ্যাস
• গ্যাস্ট্রোসফেজিয়াল রিফ্লাক্স
• কোষ্ঠকাঠিন্য
• ইমিউনোসপ্রেশন রাষ্ট্র বলে
• ত্বকের অবস্থা।