- স্বাস্থ্যের জন্য লেবু 15 টি বৈশিষ্ট্য
- খাওয়ার রোগ প্রতিরোধ করে
- ওজন কমাতে সহায়তা করে
- শরীরকে ক্ষারযুক্ত করে
- কার্ডিওভাসকুলার প্রটেক্টর
- বিপাক উন্নতি করে
- ক্যান্সারের সাথে লড়াই করুন
- হাঁপানি প্রতিরোধ
- ইমিউন সিস্টেম উদ্দীপনা
- ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে
- শক্তি এবং মেজাজ বৃদ্ধি করে
- পটাসিয়ামের দুর্দান্ত উত্স
- ক্যাফিনের খরচ কমাতে সহায়তা করে
- রিউম্যাটয়েড বাত থেকে সুরক্ষা
- অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে
- কীভাবে লেবুর রস তৈরি করবেন
- ওপকরণ
- নির্দেশনা
- লেবুর পুষ্টিকর ভাঙ্গন
- তথ্যসূত্র
লেবু একটি খুব জনপ্রিয় ভোজ্য ফল অ্যাসিড এবং বিশ্বের অনেক সুগন্ধ স্বাদ। ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়, এটি রুটাসি পরিবারের সাইট্রাস বংশের অন্তর্ভুক্ত।
লেবুর উপকারিতা একাধিক। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সাইট্রাস যা অন্য অবদানগুলির মধ্যে শরীরকে শুদ্ধ করে বা হৃদয়কে সুরক্ষিত করতে সহায়তা করে, যা আমরা আপনাকে নীচে দেখাব।
পশ্চিমে এটি স্পেনে আরব বিজয়ের পরে চালু হয়েছিল এবং সেখান থেকে ভূমধ্যসাগর উপকূলে এর চাষ ছড়িয়ে পড়ে। আজ এটি বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে উত্পাদিত হয় এবং বিভিন্ন ভূখণ্ডের অবস্থার সাথে খাপ খায়।
লেবু জাতীয় খাবার যেমন মাছ বা সালাদ জাতীয় পোষাক ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়, তেমনি পানির সাথে ঘন ঘন মাধ্যমে সতেজ রস হিসাবে উপভোগ করতে সক্ষম হয়।
স্বাস্থ্যের জন্য লেবু 15 টি বৈশিষ্ট্য
বিশেষজ্ঞরা ইঙ্গিত হিসাবে, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এমন যৌগ যা হ'ল ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করে, কোষ এবং টিস্যুকে ক্ষতিগ্রস্থ করে এবং তাই রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।
ভাল, ২০১১ সালে জার্নাল অফ সায়েন্স অফ ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার দ্বারা প্রকাশিত একটি নিবন্ধ অনুসারে, লেবুর জল পান করা স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি বাড়িয়ে তুলবে।
এই অর্থে, এমন অনেক গবেষণা কাজ রয়েছে যেখানে এটি প্রতিষ্ঠিত হয় যে এই ফলের মধ্যে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি উপস্থিত রয়েছে- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ক্রিয়াকলাপ সহ অনেকগুলি জৈবিক ক্রিয়া সম্পাদন করে।
খাওয়ার রোগ প্রতিরোধ করে
খাবারে উপস্থিত ব্যাকটিরিয়া দ্বারা সংক্রামিত রোগগুলির ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, কাঁচা মাংস খাওয়ার বিষয়ে তদন্তে পাওয়া যায়, লেবুর রস দিয়ে তাদের মেরিনেট করা একটি ভাল বিকল্প।
কাঁচা বা আংশিকভাবে রান্না করা মাংস (মাছ এবং গরুর মাংস) যা লেবুর রস দিয়ে প্রস্তুত করা হয় ম্যারিনেট করা, এই খাবারগুলি দ্বারা সংক্রামিত অসুস্থতার প্রাদুর্ভাবকে যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করে।
আমেরিকান গবেষণায় বলা হয়েছে, "মেরিনেটের সময় স্থায়ী পর্যায়ে এসেরোচিয়া কোলি ও 157: এইচ 7, সালমোনেলা এন্ট্রাইটিস এবং লিস্টারিয়া মনোকসাইটোজনেসের সংখ্যা কমাতে লেবুর রসের কার্যকারিতা অনুসন্ধান করা হয়েছিল এবং ইতিবাচক ফলাফল দেখা গেছে", আমেরিকান গবেষণায় বলা হয়েছে।
ওজন কমাতে সহায়তা করে
২০০৮ সালে জার্নাল অফ ক্লিনিকাল বায়োকেমিস্ট্রি অ্যান্ড নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, পলিফেনলস নামক লেবু গাছের রাসায়নিক উপাদানগুলি শরীরের মেদ বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে।
পটাসিয়ামের উচ্চ উপস্থিতি - একটি লেবুর রসে 49 মিলিগ্রাম - বিপাক এবং হজমে সহায়তা করে। এছাড়াও, এই রসে প্রায় এক চতুর্থাংশ ভিটামিন সি রয়েছে, যা ওজন হ্রাস করার জন্য দরকারী হতে পারে।
2006 সালে পুষ্টি এবং বিপাক প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, তাদের টিস্যুতে কম ভিটামিন সি আক্রান্ত ব্যক্তিরা অনুশীলনের সময় দক্ষতার চেয়ে দক্ষতার সাথে চর্বি পোড়েন না। যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন, "লেবু জলের সাথে আপনার ভিটামিন সি গ্রহণ বাড়িয়ে দেওয়া সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল" "
শরীরকে ক্ষারযুক্ত করে
লেবু হ'ল সর্বাধিক ক্ষারীয় ফল। রোগ এড়াতে শরীরে ক্ষারত্ব অপরিহার্য।
দিনের প্রথম জিনিসটি খালি পেটে বা হালকা গরম পানিতে লেবুর রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তখনই আমাদের শরীর লেবুকে সবচেয়ে ভাল শোষণ করবে।
কার্ডিওভাসকুলার প্রটেক্টর
লেবুর রস রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থা রক্ষা করার জন্য একটি আপাত দক্ষতার কথাও জানায়।
পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে, এই ফলটি হৃদয়কে সুরক্ষিত করতে এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। এর উপকারগুলি এমনকি মস্তিষ্কেও প্রসারিত হতে পারে, কারণ এটি মাথা ঘোরা, স্ট্রেস এবং হতাশা থেকে মুক্তি দিতে, শিথিলকরণ সরবরাহ করতে এবং শোষক হিসাবে কাজ করতে পারে।
বিপাক উন্নতি করে
যখন আমরা বিপাক সম্পর্কে কথা বলি, আমরা আমাদের সেই হারকে বোঝায় যার দ্বারা শক্তি শক্তির জন্য জ্বালানী জ্বালিয়ে দেয়। এই গতিটি নির্ধারণকারী ফ্যাক্টরটি আপনি যা খাচ্ছেন তা নয় - যদিও এটি প্রভাবিত করে - বরং শরীরের যে পরিমাণ পেশী ভর রয়েছে তার পরিমাণ নির্ধারণ করে যা অনুশীলন করা হয়।
লেবুর জল পান করা হাইড্রেটেড থাকার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়, বিশেষত অনুশীলনের সময়, কারণ এতে ভিটামিন এবং ইলেক্ট্রোলাইট রয়েছে, যা বিপাক বাড়ায়।
২০০৩ সালে "ক্লিনিকাল এন্ডোক্রিনোলজি অ্যান্ড মেটাবলিজম জার্নালে" প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে স্বাস্থ্যকর পুরুষ ও মহিলাদের বিপাকের হার প্রতি দুই ঘন্টা দু'বার ২ কাপ জল পান করার পরে 30% বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রতিদিন লেবুর রস পান করলে এই প্রভাব বাড়বে।
ক্যান্সারের সাথে লড়াই করুন
মেডিকেল নিউজ টুডে প্রকাশিত হিসাবে, লেবু ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ফ্রি র্যাডিকালগুলির গঠন প্রতিরোধে সহায়তা করে।
যে কোনও ক্ষেত্রে, সাবধানতা অবলম্বন করে এটি অবশ্যই প্রয়োগ করা উচিত, যেহেতু বিভিন্ন গবেষণাগুলি নিশ্চিত করে যে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সুবিধাগুলি সঠিকভাবে জানা যায় না।
হাঁপানি প্রতিরোধ
মেডিকেল নিউজ টুডের মতে, যারা ভিটামিন সি বেশি খায় তাদের হাঁপানির ঝুঁকি কম থাকে, যদিও এটি নিশ্চিত করার জন্য আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।
ইমিউন সিস্টেম উদ্দীপনা
ভিটামিন সি এর ভাল উত্স লেবুর মতো খাবারগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে এবং সর্দি, ফ্লু বা অন্যান্য সাধারণ জীবাণুজনিত অসুস্থতার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।
চিকিত্সা নির্দেশ করে যে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারগুলি প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে জীবাণুগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে যা সর্দি এবং ফ্লু সৃষ্টি করে।
অন্যদিকে, লেবুতে থাকা ভিটামিন সি বার্ধক্যজনিত এবং বিভিন্ন ধরণের রোগের সাথে সম্পর্কিত ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে।
অতএব, চিকিত্সকরা বিশেষত শীতকালে ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে উচ্চ স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার পরামর্শ দেন।
ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে
এই সাইট্রাস ফলগুলি বার্ধক্য হ্রাস করে, যেহেতু ভিটামিন সিতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র্যাডিকালগুলির দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে, ফলে ত্বককে সতেজ ও তরুণ দেখায়।
ডাঃ অ্যাক্সের মতে, লেবুর রস-ভিত্তিক ডায়েট থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি দেহে মুখের রেখাগুলি ধুয়ে নেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় শরীর কোলাজেন তৈরি করতে দেয়।
আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত সাম্প্রতিক এক গবেষণায় ভিটামিন সি সেবন করলে ত্বকের ত্বকে ঝুঁকির ঝুঁকির পরিমাণ কম যায়।
শক্তি এবং মেজাজ বৃদ্ধি করে
ডাঃ অ্যাক্সের মতে, গরম লেবু পান করা শক্তির স্তরকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
দেহে পরমাণু এবং খাদ্যের অণু থেকে শক্তি পাওয়া যায়। নেতিবাচকভাবে চার্জ করা আয়নগুলি যেমন লেবুতে পাওয়া যায়, পাচনতন্ত্রে প্রবেশ করে, ফলাফলটি শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
পটাসিয়ামের দুর্দান্ত উত্স
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, লেবু ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, তবে - কলা জাতীয় - এটি পটাসিয়ামের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স।
লাইফ হ্যাকের মতে এটি ইতিবাচক, যেহেতু পটাসিয়াম হৃদরোগের পাশাপাশি মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি প্রদাহ এবং পেশী ব্যথার জন্যও ব্যবহৃত হয়।
ক্যাফিনের খরচ কমাতে সহায়তা করে
বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে সকালে কফির পরিবর্তে এক কাপ গরম পানির সাথে লেবুর সাথে একই রকমের শক্তি এবং পুনরায় পূরণ করার প্রভাব রয়েছে ক্যাফিনের মতো, যা এর অত্যধিক খরচ হ্রাস করতে অবদান রাখে, যা দেহের ক্ষতি করতে পারে।
এছাড়াও, ক্যাফিনের চেয়ে লেবু বেশি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত, যা স্নায়ুগুলিকে দ্রুত করে তোলে এবং উদ্বেগের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
রিউম্যাটয়েড বাত থেকে সুরক্ষা
লেবু জাতীয় ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারগুলি মানুষকে প্রদাহজনিত পলিআর্থ্রাইটিস থেকে রক্ষা দেয়, এটি এক বাত বা দুটি বা ততোধিক জয়েন্টগুলিতে জড়িত ar
অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে
এই ফলটি অন্ত্রের পেরিস্টালিসিস বৃদ্ধি করে (অন্ত্রের গতিবিধি), যা অন্ত্রগুলির স্থানচ্যুতির ক্ষেত্রে অবদান রাখে, এইভাবে শরীর থেকে বর্জ্যকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণের জন্য এবং বর্জ্যকে আরও কার্যকরভাবে সরিয়ে ফেলার জন্য অবদান রাখে।
রিয়েল ফুড ফর লাইফ সাইটটি গরম পানিতে লেবুর রস যোগ করার পরামর্শ দেয় এবং তারপরে সকালে প্রথমে দুই থেকে তিন কাপ জল পান করে।
কীভাবে লেবুর রস তৈরি করবেন
ওপকরণ
-1/2 লেবু।
-1/4 লিটার উষ্ণ জল।
এক লিটার ফুটন্ত জলের -1/3।
নির্দেশনা
একটি গ্লাসে, জুসার দিয়ে রস গ্রাস করুন, প্রয়োজনে বীজ ফেলে দিন।
ফুটন্ত জল যোগ করুন, ঝাঁকুনি এবং গরম থাকার সময় পান করুন।
লেবুর পুষ্টিকর ভাঙ্গন
ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেস অনুসারে, খোসা ছাড়াই একটি কাঁচা লেবু (প্রায় 58 গ্রাম) অফার করে:
- 5.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (1.6 গ্রাম ফাইবার এবং 1.5 মিলিয়ন চিনি সহ)
- ভিটামিন সি এর জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনের 51%
- চর্বি 0.2 গ্রাম।
- 17 ক্যালোরি
- প্রোটিন 0.6 গ্রাম।
- লেবুতেও থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি -6, পেন্টোথেনিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে small
এক তরল আউন লেবুর রস সরবরাহ করে:
- 7 ক্যালোরি
- প্রোটিন 0.1 গ্রাম
- চর্বি 0.1 গ্রাম
- ২.১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (০.০ গ্রাম ফাইবার এবং ০.০ গ্রাম চিনি সহ)
- প্রতিদিনের প্রয়োজনের 23% ভিটামিন সি এর জন্য
তথ্যসূত্র
- "লেমন এবং তার জৈবিক উপাদান" (২০০৩), গার্সিয়া লিডন, ডেল রিও কোনেসা, পোরাস কাস্টিলো, ফুস্টার সোলার এবং অর্তুও টোমস। মুরসিয়ান ইনস্টিটিউট ফর এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট (আইএমআইডিএ)। উদ্ভিদ জীববিজ্ঞান বিভাগ (প্ল্যান্ট ফিজিওলজি), জীববিজ্ঞান অনুষদ, মার্সিয়া বিশ্ববিদ্যালয়।
- লেবুর পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য, পুষ্টি- এবং- you.com থেকে নেওয়া।
- লেবু জলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে? লাইভস্ট্রং ডটকম থেকে নেওয়া।
- এশিরিচিয়া কোলি ও 157: এইচ 7, সালমোনেলা এন্টারিটাইডিস এবং লিফেরিয়া মনোকাইটোজেনের গাভী মাংসে জাতিগত খাবার ক্যালগুয়েনের জন্য লেবুর রস দ্বারা নিষ্ক্রিয়তা। Ncbi.nlm.nih.gov থেকে নেওয়া।
- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ ক্যান্সার.gov থেকে নেওয়া
- কীভাবে লেবু আপনার স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে? মেডিকেলনিস্টেডটকম ডটকম থেকে নেওয়া