প্রাকৃতিক দইয়ের অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য বেনিফিট - পুষ্টি - 2025

প্রাকৃতিক দই একটি কার্মিক খাদ্য, জন্য পরিচিত হয় একটি বিভিন্ন উপকারী প্রভাব এবং বৈশিষ্ট্যাবলী স্বাস্থ্যের উপর আছে, বিশেষ করে অন্ত্রে দ্বারা দীর্ঘ সময়।

এই ডেইরি ডেরাইভেটিভের নিয়মিত সেবন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে, অন্ত্রের উদ্ভিদগুলিকে উন্নত করতে, ডায়রিয়া এড়াতে এমনকি ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সক্ষম, এতে উপস্থিত ল্যাকটোবাচিলির জন্য ধন্যবাদ।

কিউই এবং স্ট্রবেরি দিয়ে দই রেসিপি

আপনি যদি দই গ্রহণের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ 10 টি সুবিধাগুলি জানতে চান যা বৈজ্ঞানিক গবেষণার মাধ্যমে প্রমাণিত হয়েছে তবে এই নিবন্ধটিতে মনোযোগ দিন।

1-অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা নিয়ন্ত্রণ করে

অন্ত্রের উপস্থিত ব্যাকটিরিয়া বিভিন্ন উপায়ে গুরুত্বপূর্ণ। তারা হজম প্রক্রিয়াগুলির সাথে সহযোগিতা করে, কিছু খাবার শোষণে সহায়তা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়াগুলির বিস্তার রোধ করে।

অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা (ব্যাকটিরিয়াগুলির সেট যা সাধারণত অন্ত্রের মধ্যে থাকে) বিভিন্ন কারণের দ্বারা স্ট্রেস, ডায়েটে পরিবর্তন, অ্যান্টিবায়োটিক চিকিত্সা, অ্যালকোহল গ্রহণ ইত্যাদি দ্বারা পরিবর্তিত হতে পারে

প্রাকৃতিক দইতে উপস্থিত প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদে ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে সক্ষম করে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির বিস্তারকে প্রতিরোধ করে যা বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।

2-কোলেস্টেরল হ্রাস করুন

ডালিম, কুকি এবং কমলা দিয়ে দই রেসিপি

আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে এবং আপনি দই পছন্দ করেন তবে আপনার জন্য খুব সুসংবাদ রয়েছে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের দ্বারা সম্প্রতি প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কয়েকটি প্রকার দইতে উপস্থিত কিছু প্রোবায়োটিকের প্রতিদিনের দুটি ডোজ রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে।

কানাডার ম্যাকগিল ইউনিভার্সিটিতে এই গবেষণা চালানো হয়েছিল এবং দেখা গেছে যে 9 সপ্তাহের মধ্যে যারা প্রোবায়োটিক পেয়েছেন তারা গবেষণাটি স্থায়ীভাবে তাদের তুলনায় "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা 11% হ্রাস করেছেন নিয়ন্ত্রণ

3-ডায়রিয়া এড়ানো

ডাব্লুএইচওর তথ্য অনুসারে, এটি অনুমান করা হয় যে বিশ্বব্যাপী প্রতিবছর ৮০০ মিলিয়নেরও বেশি ডায়রিয়ার এপিসোড রয়েছে যা শিশু বিশেষজ্ঞ, হাসপাতালে ভর্তি এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি এমনকি উন্নত দেশগুলিতে শিশু ও যুবকদের মৃত্যুর কারণও বটে।

অধ্যয়নগুলি দেখানো হয়েছে যে দুগ্ধের গর্জনে উপস্থিত কিছু ব্যাকটিরিয়া শিশুদের মধ্যে ডায়রিয়ার ঝুঁকি যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করতে সক্ষম।

অ্যাডমন্টনের আলবার্টা বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা প্রোগ্রামের কানাডিয়ান বিজ্ঞানীরা শিশুদের মধ্যে এই প্রতিরোধমূলক প্রভাব নিয়ে একটি গবেষণা চালিয়েছেন। তিনি উপসংহারে পৌঁছেছেন যে অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে চিকিত্সা করার পরে, দইতে উপস্থিত ল্যাকটোব্যাসিলি এবং অন্যান্য ব্যাকটিরিয়া ডায়রিয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে সক্ষম হয়েছিল।

4-পেট রক্ষা করে

জনসংখ্যার সবচেয়ে সাধারণ পেটের শর্তগুলির মধ্যে হ'ল গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেট বা ডুডোনাল আলসার।

অনেক ক্ষেত্রে, এই রোগগুলি হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি নামক একটি ব্যাকটিরিয়ামের পেটে উপস্থিতির সাথে জড়িত।

কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে দইয়ের ল্যাকটোবাচিলি গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মার বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ছাড়াও এই ব্যাকটিরিয়াম দ্বারা উপনিবেশ স্থাপনে বাধা রাখতে সক্ষম।

সংক্ষেপে, আপনার যদি গ্যাস্ট্রাইটিস থাকে তবে প্রতিদিন এক কাপ দই খেলে লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

5-ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে

গাঁজানো দুধে উপকারী ব্যাকটিরিয়া বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমিয়ে দিতে পারে।

স্পষ্টতই, এই ব্যাকটিরিয়া দ্বারা প্রচারিত অন্ত্রের উদ্ভিদের নিয়ন্ত্রণ এবং ইমিউন সিস্টেমে যে উদ্দীপনা তারা সঞ্চালন করে তা হ'ল এন্টিটিউমার প্রভাব অর্জনকারী প্রক্রিয়াগুলি।

বিভিন্ন পরীক্ষাগার পরীক্ষায়, প্রোবায়োটিকগুলি কোলন ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার এবং মূত্রাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সক্ষম হয়।

6-অ্যালার্জি থেকে মুক্তি দেয়

দৃশ্যত বিখ্যাত প্রোবায়োটিকগুলিও নিরাময় করতে পারে বা কমপক্ষে অ্যালার্জিকে হ্রাস করতে পারে। অন্ত্রের উপস্থিত লিম্ফয়েড টিস্যুগুলি এই অবস্থার বিকাশে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে জানা যায়।

প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের প্রদাহ হ্রাস করে, লিম্ফোসাইট জনসংখ্যার ভারসাম্য রক্ষা করে এবং সাইটোকাইন সিক্রেসেশন নিয়ন্ত্রণ করে, এগুলি সমস্তই অ্যালার্জির সংঘটন হ্রাস করতে অবদান রাখে।

7-অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করুন

আপনি কি জানতেন যে দই আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে?

স্থূলত্বের আন্তর্জাতিক জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে দইয়ের জন্য কিছু নির্দিষ্ট খাবারের বিকল্প স্থাপন করা (একই ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর সাথে), একদল স্থূল লোককে আরও কিলো হ্রাসে সহায়তা করেছে।

যে লোকেরা দই খেয়েছিল, ভণ্ডামিযুক্ত খাদ্যের অংশ হিসাবে, তারা 22% বেশি শরীরের ওজন হ্রাস করে এবং 80% বেশি পেটের চর্বিও হ্রাস করে, তাদের খাদ্যগুলির মধ্যে যারা এই খাবারটি অন্তর্ভুক্ত করেন না compared

পরিসংখ্যানগুলি তাদের পক্ষে কথা বলে, আপনি কি ভাবেন না?

8-ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করুন

হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে চালিত এক গবেষণার ফলাফলের থেকে বোঝা যায়, প্রতিদিন এক কাপ দই টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমিয়ে আনতে পারে।

গবেষণাটি 200,000 এরও বেশি স্বাস্থ্য পেশাদারদের দ্বারা পরিচালিত ডায়েট সম্পর্কিত তথ্যের ভিত্তিতে হয়েছিল was

বিজ্ঞানীরা 30 বছর ধরে এই লোকদের ডায়েট অনুসরণ করেছিলেন এবং সন্ধান করেছেন যে যারা তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে দইয়ের পরিবেশন অন্তর্ভুক্ত করেছেন তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি 18% কম ছিল।

9-ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা থেকে মুক্তি দেয়

বিশ্বজুড়ে অনেক লোক ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতায় ভোগেন। অনেক ক্ষেত্রে ল্যাকটেজ নামক এনজাইমের ঘাটতির কারণে অসহিষ্ণুতা হয়, দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত উপস্থিত ল্যাকটোজ (একটি চিনি) হজম করার জন্য দায়ী।

তবে বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক তদন্তে উঠে এসেছে যে দইতে উপস্থিত কিছু নির্দিষ্ট ল্যাকটোব্যাসিলি ল্যাকটোজ হজম করতে সক্ষম, অসুখী ব্যক্তিদের মধ্যে এই চিনির হজমে সহায়তা করে।

10-যোনি সংক্রমণ এড়ানো

ক্যানডাইটিসিস হ'ল যোনি সংক্রমণ সবচেয়ে সাধারণ। এটি একটি খামির (ছত্রাক) যা অন্যান্য অস্থিরতার মধ্যেও চুলকানি এবং জ্বলন সৃষ্টি করে এমন অঞ্চলে colonপনিবেশ তৈরি করে ও প্রসারিত করে।

কিছু গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয় যে প্রতিদিন দইয়ের একটি অংশের ব্যবহার এই ধরণের সংক্রমণের প্রকোপ হ্রাস করতে পারে, কারণ ফেরমেন্টে উপস্থিত ল্যাকটোবাচিলি সহজেই অঞ্চলটি বসতি স্থাপন করে, ছত্রাকের বিস্তার রোধ করে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, প্রতিদিন এক কাপ দই খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। বিনামূল্যে ঘাস খাওয়ানো গরুর দুধ থেকে তৈরি সম্পূর্ণ বা ননফ্যাট দই সুপারিশ করা হয়।

11-ত্বকের চেহারা উন্নত করে

চর্মরোগ সংক্রান্ত চিকিত্সার জন্য আপনাকে প্রচুর অর্থ ব্যয় করতে হবে না। দইতে ল্যাকটিক অ্যাসিড রয়েছে, যা এপিডার্মিসের উপরের স্তরগুলি এক্সফোলিয়েট করতে, দাগ এবং ডিসক্লোরেশন হালকা করতে এবং চুলকানিকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

12-ভিটামিনের উত্স

দই পটাসিয়াম, ফসফরাস, রিবোফ্লাভিন, আয়োডিন, দস্তা এবং ভিটামিন বি 5 এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স। এটিতে ভিটামিন বি 12 রয়েছে যা লোহিত রক্তকণিকা রক্ষণাবেক্ষণ করে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।

13-অনুশীলনের পরে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে

প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের সঠিক অনুপাত সহ, দই, বিশেষত গ্রিকের মতো উচ্চ-প্রোটিন জাতীয়, ব্যায়ামের পরে খাওয়ার একটি ভাল বিকল্প।

প্রোটিনগুলিতে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা পেশীগুলি তাদের মেরামত করতে পারে এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি সঞ্চিত শক্তি প্রতিস্থাপন করে।

14-সর্দি ঠেকায়

ভিয়েনা বিশ্ববিদ্যালয়ের এক সমীক্ষা অনুসারে, যে মহিলারা প্রতিদিন দই পরিবেশন করতেন তাদের মহিলাদের আরও সক্রিয় এবং শক্তিশালী টি কোষ ছিল, যা রোগ এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

দইতে পাওয়া স্বাস্থ্যকর ব্যাকটিরিয়া ক্ষতিকারক ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর কোষগুলিতে সংকেত প্রেরণে সহায়তা করে।

অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা, যাদের সাধারণত টি কোষের মাত্রা কম থাকে, তারা ডায়েটে দই যোগ করে তাদের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারেন। জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক গবেষণায়, যারা প্রতিদিন একটি খাবার পরিবেশন করেছেন তাদের কিছু কম লক্ষণ নেই than

15-এটি আপনাকে একটি সুন্দর হাসি পেতে সহায়তা করতে পারে

তুর্কিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত দইয়ের মূল্যায়ন করেছেন এবং দেখতে পেয়েছেন যে উভয়ই দাঁতের গামছা নষ্ট করেনি, এটি গহ্বরের প্রধান কারণ। দইয়ের ল্যাকটিক অ্যাসিড মাড়িগুলিকেও রক্ষা করে।