নিরামিষাশী হওয়ার 17 টি সুবিধা এবং অসুবিধা - পুষ্টি - 2025

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ একটি নিরামিষ হচ্ছে সুবিধাগুলো ক্যান্সার প্রতিরোধ করা হয়, রক্তচাপ কমানোর, ওজন হারান সাহায্য, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস, অথবা অকালবার্ধক্য রোধ। তবে এর অসুবিধাগুলিও রয়েছে যা আমরা আলোচনা করব।

নিরামিষ হওয়ার কারণে কোনও ধরণের ইতিবাচক বা নেতিবাচক প্রভাবের সাথে যুক্ত হওয়া শক্ত, কারণ এটি স্বাস্থ্যের গ্যারান্টি দেওয়ার একটি ধারণার সাথে সম্পর্কিত, কারণ সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা ছাড়াই। যদিও এই বিবৃতিটি কারণ ছাড়াই নয়, সত্যটি হ'ল বিরূপ প্রতিক্রিয়ার বিষয়ে খুব কমই বলা হয়।

বিশেষজ্ঞরা যদি আপনি কোনও বৃদ্ধ বয়সে (কৈশোরে) বা আপনি যদি কোনও উন্নত বয়সে থাকেন তবে এই পুষ্টির এই মোডে রূপান্তর করার পরামর্শ দেন না। এছাড়াও, যে সমস্ত ব্যক্তিরা বুকের দুধ খাওয়ান তাদেরও নিরামিষভিত্তিতে মেনে চলা উচিত নয়। সংক্ষেপে, আদর্শ বয়সের পরিধি 20 থেকে 60 বছরের মধ্যে।

নিরামিষ হওয়ার উপকারিতা

1- কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে

আপনি যদি নিরামিষ হন, আপনি কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন। আপনার ফাইবার গ্রহণ এবং রেড মিট খাওয়ার হ্রাস হ'ল দুটি গুরুত্বপূর্ণ কী।

এই সুবিধাটি ইতিমধ্যে বিভিন্ন তদন্ত দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে, যার মধ্যে আমরা ক্যালিফোর্নিয়ায় (আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র) লোমা লিন্ডা বিশ্ববিদ্যালয়ের এটি পাই।

এতে তারা সাত বছর ধরে 77 77 হাজার প্রাপ্তবয়স্কদের পড়াশোনা করেছিল, যাদের মধ্যে নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের মধ্যে ছিল। শেষ অবধি, এই সিদ্ধান্তে পৌঁছে যে যারা নিরামিষভোজী ডায়েট করেছেন তারা কোলন ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার চেয়ে কম শতাংশ দেখিয়েছিলেন যারা করেননি।

পরবর্তীকালে, আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনও এই স্টাডিকে পুনরায় নিশ্চিত করেছে।

2- রক্তচাপ কমায়

বিভিন্ন গবেষণা অনুসারে, নিরামিষ ডায়েট প্রাকৃতিকভাবে রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে। তাই আপনি যদি উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগেন তবে নিরামিষ খাবারের জন্য নির্দ্বিধায় চেষ্টা করুন।

3- ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে

নিরামিষ যেতে আপনার ওজন কমাতে সহায়তা করবে। একটি সুপরিকল্পিত ডায়েট আপনাকে সপ্তাহে দুই কেজি পর্যন্ত হারাতে সহায়তা করে। অতএব, আপনাকে কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি উপযুক্ত তা বেছে নিতে হবে।

পুষ্টি পর্যালোচনাগুলিতে পরিচালিত গবেষণার মাধ্যমে এটি নিশ্চিত করা হয়েছে, যা বলেছে যে মাংস খাওয়া বন্ধ করার অন্যতম প্রধান কারণ ওজন হ্রাস। একইভাবে, ৫০,০০০ লোক নিয়ে অন্য একটি সমীক্ষা একই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে।

4- টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণ এবং হ্রাস করে

আপনি কি জানেন যে নিরামিষ হওয়ার অন্যতম পরিণতি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে?

নিম্নলিখিত গবেষণায় দেখা গেছে যে নিরামিষ খাবার গ্রহণের ফলে স্থূলতা এড়াতে সহায়তা করে এবং ফলস্বরূপ টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

অন্যদিকে, আপনার যদি ইতিমধ্যে ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনি প্রাকৃতিকভাবে এটি নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারেন। এই বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা এটি নিশ্চিত করা হয়েছে। "ফল্ট" ফল, শাকসব্জী, বাদাম এবং শিংগুলিতে থাকে, যা ইনসুলিন প্রতিরোধের বৃদ্ধি করে, ফলে কোনও প্রকার জটিলতার সংকোচনের ঝুঁকি কম হয়।

5- কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করে

যখন আমরা প্রাণীজ উত্সযুক্ত খাবার খাওয়া বন্ধ করি, তখন আমাদের ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির মাত্রা, সাধারণ কোলেস্টেরল এবং তাই, এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস পায়।

অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয় (যুক্তরাজ্য) দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষায় ২০০০ টি বিষয় বিশ্লেষণ করে বলা হয়েছে যে নিরামিষাশীদের মধ্যে বাকি কোলেস্টেরলের মাত্রা কম থাকে।

6- এটি বার্ধক্য রোধে কাজ করে

নিরামিষ হওয়ার কারণে আমাদের দেহের জন্য বেশি সংখ্যক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উত্পাদন হয়। গবেষণা অনুসারে, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট স্ট্রেস কম রয়েছে এবং এটি আমাদের দেহের বাহ্যিক ও অভ্যন্তরীণভাবে আরও ভাল সংরক্ষণের দিকে পরিচালিত করে।

7- অবক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকি কম

পূর্ববর্তী ফলাফল থেকে প্রাপ্ত, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ ঘনত্ব উপভোগ করার মাধ্যমে আমরা আমাদের শরীরকে আরও দ্রুত পরা থেকে বিরত রাখতে ঝোঁক দেব।

এর পরিণতি হ'ল আলঝাইমার জাতীয় ক্ষয়জনিত রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কম হবে।

8- কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম

যখন আমরা মাংস খাওয়া বন্ধ করি, তখন আমরা আমাদের শরীরে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল প্রবর্তনও বন্ধ করি, এইভাবে দ্রবণীয় ফাইবার সরবরাহ করে।

এই কি অনুবাদ করে? হার্ট অ্যাটাক বা এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলির একটি কম ঝুঁকিতে।

9- স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নিরামিষাশী মহিলারা স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে।

এছাড়াও, উপাত্তগুলি প্রতিফলিত করে যে মাংস খাওয়ার জায়গাগুলি এই জাতীয় ক্যান্সার কম হয় যেমন দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি।

10- কিডনি এবং পিত্তথলির লিথিয়াসিস প্রতিরোধ করে

এটি প্রমাণিত যে মাংসে সমৃদ্ধ ডায়েটগুলি কিডনির জন্য প্রচুর পরিমাণে ইউরিক অ্যাসিড এবং অক্সালেট সরিয়ে দেয় যা কিডনিতে পাথর গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

এই কারণে, নিরামিষ ডায়েট নিশ্চিত করে যে কিডনিতে পাথর তৈরির প্রবণ রোগীরা তাদের কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে।

তেমনি, একবার মাংস খাওয়া কম হয়ে গেলে, পিত্তথলিতে এড়ানো এলে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা দুটোই হ্রাস পায়।

নিরামিষ হওয়ার অসুবিধা

1- ভঙ্গুর হাড়

হাড়গুলি প্রাণীর প্রোটিন দ্বারা পুষ্ট হয় এবং এই সমীক্ষায় যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, এর অভাব আমাদের হাড়ের স্বাস্থ্যকে দুর্বল করে দেয়।

অন্যান্য বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে নিরামিষাশীদের নিরামিষাশীদের তুলনায় হাড়ের ঘনত্ব প্রায় 5% কম ছিল।

এজন্য আপনাকে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন বা ভিটামিন ডি গ্রহণের সাথে বিশেষ যত্ন নিতে হবে

2- ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতি

আপনি কি জানেন যে ভিটামিন বি 12 কেবলমাত্র মাংস জাতীয় খাবার থেকে প্রাপ্ত? নিরামিষাশীদের এটি অন্যতম প্রধান সমস্যা।

এর মারাত্মক পরিণতি হ'ল আয়রনের ঘাটতি, যা রক্তাল্পতা দেখা দেয়। একটি সমীক্ষা অনুসারে, ৯২% ভেগান ভিটামিন বি 12 এর অভাবের স্পষ্ট লক্ষণ রয়েছে।

ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতির আরও একটি দুর্দান্ত সমস্যা হ'ল শক্তি হ্রাস। নিরামিষাশীদের খাবারগুলি নিজের দেহকে যেমন মাংসের মতো হয় তেমনভাবে বজায় রাখার জন্য আমাদের দেহকে পরিচালনা করার জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ সরবরাহ করে না।

সমাধানটি ব্যাকটেরিয়াল সংশ্লেষণ বা দূষণের মাধ্যমে ভিটামিন অর্জনকারী পরিপূরক বা শেওলা গ্রহণের ফলস্বরূপ।

3- রোগের ক্ষতিগ্রস্থতা

পূর্বোক্ত ভিটামিন বি 12, জিংক বা অন্যান্য ধরণের পুষ্টির মতো ঘাটতিগুলির সেটগুলি আমাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা কম শক্তিশালী করে তোলে এবং কোনও ধরণের রোগের সংক্রমণের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে।

4- দাঁতের সমস্যা

আপনি যদি কোনও নিরামিষ সম্পর্কে জানেন তবে খুব সম্ভবত তারা গহ্বর এবং দাঁতের বিভিন্ন ঘাটতি দেখায়।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মাংসের খাবারগুলি দাঁতের ফলক উন্নত করতে এবং বিভিন্ন দাঁতের রোগকে উপশম করতে সহায়তা করে। এটি কারণ হল এল-আর্গিনাইন, যা মুখের সমস্যা তৈরি করে এমন অণুজীবকে হ্রাস করে।

5- ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের নিম্ন স্তর

এই সঙ্গে আপনি যত্নবান হতে হবে। ইউরোপীয় জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন দ্বারা প্রকাশিত একটি নথিতে বলা হয়েছিল যে নিরামিষাশীদের মধ্যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা কম থাকে।

সঠিক কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এটি প্রয়োজনীয় essential এখন, যদি আপনি পরিপূরকগুলি দিয়ে সমস্যাটি সমাধান করেন, তবে আপনি এমনকি আপনার স্বাস্থ্যকে আরও শক্তিশালী করতে সক্ষম হবেন, যেমন ইতিবাচক পরিণতির অংশে ব্যাখ্যা করা হয়েছে।

6- পেশী ভর ক্ষতি

বডি বিল্ডারদের জন্য সাধারণত নিরামিষাশীদের পরামর্শ দেওয়া হয় না। পেশী ভর গঠনের জন্য প্রোটিনের বড় পরিমাণে প্রয়োজন, যা নিরামিষ খাবারের অভাবে থাকে।

এই কারণে, আপনি যা চান তা যদি পেশীগুলির ভর অর্জন এবং এটি হারাতে না হয় তবে আপনার মাংস খাওয়া বন্ধ করা উচিত নয়।

7- প্রোটিনগুলি শোষণ করা আরও কঠিন

উদ্ভিদের প্রোটিনগুলি অসম্পূর্ণ বলে অভিহিত করা হয়। এর অর্থ তারা প্রাণীর প্রোটিনের চেয়ে শোষণ করা অনেক বেশি কঠিন।

এটি আপনাকে উপযুক্ত পরিপূরকগুলি গ্রহণ করতে এবং সবজির একটি সঠিক সংমিশ্রণ তৈরি করতে বাধ্য করবে যাতে কোনও ধরণের সমস্যায় না পড়েন।

8- স্বল্প-মেয়াদী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া উপস্থিতি

নিরামিষ ডায়েট শুরু করা আমাদের দেহের জন্য একের পর এক অসন্তুষ্ট পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

অ্যারাকিমোনিক অ্যাসিডের তাত্ক্ষণিক হ্রাসের কারণে আমরা হতাশাগ্রস্ত এপিসোডগুলিতে ভোগার সম্ভাবনা বেশি থাকব। ইন্টারভেনশনাল নিউট্রিশন অ্যান্ড শারীরিক ক্রিয়াকলাপের আন্তর্জাতিক জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার মাধ্যমে এটি প্রমাণিত হয়েছে।

এছাড়াও, ডায়েটের প্রথম দিনগুলিতে সাধারণত অন্য যে প্রভাবগুলি দেখা দেয় তা হ'ল অস্বস্তির সাধারণ অনুভূতি। এটি সেরিটোনিনের একটি জেনারেটর ট্রিপটোফেনের অভাব দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যা ভালোর অনুভূতি তৈরির জন্য দায়ী।

জুলিয়া রস, পুষ্টিবিদ এবং দ্য নিউট্রোটিভাল থেরাপি ইনস্টিটিউটের প্রতিষ্ঠাতা হিসাবে উল্লেখ করেছেন: "নিরামিষভোজী ডায়েটে কম পরিমাণে ট্রিপটোফান থাকে, যা মানুষকে দুর্বল করে তোলে।"

নিরামিষ প্রকারের

এখানে প্রচুর পরিমাণে নিরামিষাশী রয়েছে। শাখার উপর নির্ভর করে আমরা নিম্নলিখিতগুলি পেতে পারি:

• ওভোল্যাকটোভেজেটরিয়ান: এটি পশ্চিমের মধ্যে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। তিনি মাছ সহ কোনও ধরণের মাংস খান না। এখন, দুধ, ডিম এবং ডেরাইভেটিভগুলি ডায়েটে প্রবেশ করে।
• ল্যাক্টো-নিরামিষাশী: ডিম্ব -ল্যাকটো-নিরামিষাশীদের মতো একই, তারা ডিম বাদে দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে ভিন্ন। ভারতের মতো দেশগুলিতে খুব সাধারণ
• ওভোগেটেরিয়ানরা: তারা দুগ্ধ খায় না তবে ডিম খায়।
• কাঁচা খাওয়াবিদরা: সবচেয়ে কৌতূহলের মধ্যে একটি, যেহেতু তারা কেবল কাঁচা বা গরম খাবার খান। তারা কখনও রান্না করা জিনিস ব্যবহার করে না। তাদের পুষ্টির কারণগুলি বর্তমানে ব্যবহৃত রান্না ব্যবস্থার উপর ভিত্তি করে, যেহেতু তারা খাদ্য থেকে পুষ্টির একটি বড় অংশ নির্মূল করে।
• উদ্ভিদ: সন্দেহ ছাড়াই সর্বাধিক র‌্যাডিক্যাল। তারা প্রাণীর উত্সযুক্ত কোনও ধরণের খাবার খেতে বা ব্যবহার করতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, এটি উলের বা চামড়ার পোশাক পরা থেকে তাদের ছাড় দেয়।