রক্তের সুগার হ্রাসকারী 21 খাবারগুলি (স্বাস্থ্যকর) - পুষ্টি - 2025

নিম্নলিখিত খাবারগুলি আপনার রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করবে । এগুলি আপনাকে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং এমনকি কিছুটা প্রোটিন দিয়ে আপনার দেহকে শক্তিশালী, সন্তুষ্ট, পুষ্ট রাখবে।

পুরো বা সম্পূর্ণ খাবারের উপর ভিত্তি করে ডায়েট অনুসরণ করা রক্তে শর্করার (গ্লুকোজ) নিয়ন্ত্রণের অন্যতম সহজ উপায় এবং আপনার প্রাণশক্তিটির মাত্রাকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে।

রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব প্রভাবিত করে এবং হরমোনের পরিবেশকে অনেকাংশে নির্ধারণ করে। হরমোনগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং শক্তি উত্পাদন, মুড পরিবর্তন এবং ক্ষুধার সংকেত নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধ বা পরিচালনার জন্য স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রাও গুরুত্বপূর্ণ are রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখে এমন ডায়েট অনুসরণ করা স্থূলত্ব প্রতিরোধেও সহায়তা করতে পারে।

ব্যবহারিক উপায়ে, আমরা বলতে পারি যে রক্তে শর্করার স্পাইকগুলি উত্পন্ন হতে বাধা দেয় এমন খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ব্লাড সুগার কমাতে খাবার

1. আপেল

সূত্র:

ফিনল্যান্ডের এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা সবচেয়ে বেশি আপেল এবং কোরেসটিন সমৃদ্ধ খাবার খেয়েছিলেন তাদের পুরুষদের মধ্যে 20 শতাংশ কম ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের কারণে মারা গেছে।

কোরেসেটিনের অন্যান্য ভাল উত্স হ'ল পেঁয়াজ, টমেটো, সবুজ শাকসব্জী এবং বেরি।

2. দারুচিনি

সূত্র:

বেল্টসভিলে, মেরিল্যান্ডে পরিচালিত একটি ক্লিনিকাল পরীক্ষায় দেখা গেছে যে, যদি প্রতিদিন ১ চা চামচ দারচিনি ব্যবহার করা হয় তবে ইনসুলিনের ক্রিয়া সংক্রমণের জন্য কোষের সংবেদনশীলতা বাড়ানো যেতে পারে এবং রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রিত থাকতে পারে।

বিভিন্ন পরিমাণে দারুচিনি নিষ্কাশন গ্রহণের 40 দিন পরে, ডায়াবেটিস রোগীরা কেবল প্রসবকালীন রক্তে শর্করার (খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার পরিমাণ) কম স্পাইসই অনুভব করেনি, তবে হৃদরোগের বিভিন্ন স্বাস্থ্যের উন্নতি করে improved

এছাড়াও, দারুচিনি অনেক প্রস্তুতি যোগ করার জন্য সুবিধাজনক।

3. ঠান্ডা জলের মাছ

সূত্র:

ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলি, যেমন ঠাণ্ডা-জলের মাছ (সালমন, টুনা, ম্যাকরেল, হারিং) গ্যাস্ট্রিক খালি করতে সহায়তা করে এবং এইভাবে, গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়।

এইভাবে, খাদ্য থেকে শোষিত চিনি রক্তে গ্লুকোজ শিখর উত্পাদন থেকে রোধ করা হয়। এছাড়াও, স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে বেশি।

5. আঁশযুক্ত খাবার

সূত্র:

ইউনিভার্সিটি অব টেক্সাস সাউথ ওয়েস্টার্ন মেডিকেল সেন্টারের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লোকেরা প্রতিদিন 24 থেকে 50 গ্রামে ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়েছিল তাদের রক্তে শর্করার মাত্রায় নাটকীয় উন্নতি হয়েছে। আসলে, উচ্চ আঁশযুক্ত ডায়েট কিছু ডায়াবেটিসের ওষুধের মতোই কার্যকর ছিল।

সর্বাধিক পরিমাণে ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি হ'ল পুরো শস্য, শাক, ফল এবং শাকসবজি।

6. লেগুমস

সূত্র:

মটর, ছোলা, মটরশুটি, কিডনি মটরশুটি এবং মসুর ডাল - সব ধরণের লেবুগুলি স্যুপ, সালাদ এবং বিভিন্ন ধরণের জাতিগত খাবারের জন্য দুর্দান্ত পছন্দ। এগুলিতে ফ্যাট কম, দ্রবণীয় ফাইবার বেশি এবং উদ্ভিদের প্রোটিনে পরিমিত থাকে।

ফাইবার রক্তে শর্করার মধ্যে গ্লুকোজ নিঃসরণকে ধীর করে দেয় এবং রক্তে শর্করার স্পাইকে প্রতিরোধ করে। এ ছাড়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিন বেশি উপকারী, কারণ তারা প্রাণীর প্রোটিন প্রতিস্থাপন করার সময় কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি হ্রাস করে।

7. চকোলেট

সূত্র:

টুফ্টস বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে ডার্ক চকোলেট ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ বা চিকিত্সার একটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য।

গা or় বা গা dark় চকোলেট রক্তচাপকে হ্রাস করে, কোলেস্টেরলকে হ্রাস করে এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে।

যাইহোক, এটি একটি প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং ক্যালোরির অবদান রাখার কারণে এটি মাঝে মাঝে উপভোগ হিসাবে প্রতিদিন একাধিক ব্লক খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

8. স্টেক

সূত্র:

খামার-উত্থিত প্রাণীদের মাংসগুলিতে একটি আলাদা লিপিড প্রোফাইল এবং কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড (সিএলএ) নামে একটি যৌগ থাকে। গবেষণা অনুসারে, সিএলএ প্রতিবন্ধী রক্তে শর্করার বিপাক সংশোধন করে এবং ক্যান্সার বিরোধী উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্যগুলিও উপস্থিত রয়েছে বলে মনে হয়।

সিএলএ বিশেষত পেটের স্তরে কাজ করে, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং ওই অঞ্চলে অতিরিক্ত চর্বি এড়ায়।

সর্বাধিক সাম্প্রতিক গবেষণায়, নরওয়ের গবেষকরা সিএলএর একটি ডোজ দিয়ে 180 টি বিষয়ের ডায়েট পরিপূরক করেছেন এবং জানিয়েছেন যে তারা এক বছরের মধ্যে তাদের দেহের ওজনের 9 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে।

9. ভিনেগার

সূত্র:

খাবারের আগে নেওয়া দুই টেবিল চামচ ভিনেগার খাবার থেকে চিনির প্রভাব হ্রাস করতে সহায়তা করে।

অ্যারিজোনা স্টেট ইউনিভার্সিটির এক গবেষণায় স্বাস্থ্যকর মানুষ, প্রিডিবিটিস আক্রান্ত ব্যক্তি এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফলাফল দেখতে তিনটি ভিন্ন ভিন্ন গ্রুপে অ্যাপল সিডার ভিনেগার পরীক্ষা করা হয়েছে। প্রধান খাবারের আগে, অংশগ্রহণকারীদের 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার দেওয়া হয়েছিল।

ভিনেগার খাওয়ার ষাট মিনিট পরে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা কম ছিল যা 25 শতাংশ পর্যন্ত কম ছিল। প্রাকৃতিক রোগীদের গ্রুপ আরও বেশি অনুকূল ফলাফল নিবন্ধ করেছে: তাদের ঘনত্ব অর্ধেকেরও কম ছিল।

10. ব্লুবেরি

সূত্র:

২০১০ সালে নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি অভিনব ক্লিনিকাল ট্রায়াল রিপোর্ট করেছে যে ব্লুবেরিগুলিতে পাওয়া সক্রিয় উপাদানগুলির একটি দৈনিক ডোজ ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে এবং উচ্চতর ঝুঁকিতে ব্যক্তিদের মধ্যে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

ডায়েটের মাধ্যমে উচ্চ শর্করাযুক্ত লোড ইনসুলিন উত্পাদনকে প্রচুর পরিমাণে উদ্দীপিত করে, যা ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস হতে পারে এটি গুরুত্বপূর্ণ is

অন্যদিকে, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা তত বেশি, রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য যকৃতের ক্ষমতা তত ভাল।

11. অ্যাভোকাডোস

সূত্র:

অ্যাভোকাডোগুলি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বা অ্যালিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটি একটি নিরপেক্ষ চর্বি যা পেটের গতিশীলতা হ্রাস করে এবং গ্যাস্ট্রিক সামগ্রীগুলি সরিয়ে নিতে বিলম্ব করে।

এইভাবে, শর্করা দ্রুত রক্ত ​​প্রবাহে যেতে বাধা দিতে কার্বোহাইড্রেট সহ এটি গ্রহণ করা সুবিধাজনক।

অ্যাভোকাডোজ হ'ল ফাইটোস্টেরল, উদ্ভিদ যৌগের অমূল্য উত্স যা কোলেস্টেরল শোষণকে বাধা দেয় কারণ তাদের অনুরূপ রাসায়নিক ফর্ম রয়েছে এবং অন্ত্রে শোষণের জন্য এটির সাথে প্রতিযোগিতা করে। অ্যাভোকাডোর প্রস্তাবিত পরিবেশন 2 সেন্টিমিটার স্লাইস।

12. চিয়া বীজ

সূত্র:

এই প্রাচীন গ্লুটেন মুক্ত শস্য রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল করে, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং বিপাক সিনড্রোমের সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি উন্নত করে, কোলেস্টেরল ভারসাম্যহীনতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার মাত্রায় চরম স্পাইক সহ। খাবার পরে রক্ত।

চিয়া বীজগুলি শক্তিশালী এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট এবং এতে ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফোলেট, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।

13. আম

সূত্র:

আমের শর্করা স্বাদ পেতে পারে তবে এই সুস্বাদু ফলটি নিউট্রিশন অ্যান্ড মেটাবলিক ইনসাইটস জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণা অনুসারে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে। দশ গ্রাম হিম-শুকনো আমের দৈনিক সেবন স্থূলকায় মানুষের মধ্যে রক্তে শর্করার হ্রাসকে অবদান রাখে, আম ভিটামিন সি এবং এ, ফোলেট এবং ফাইবার সহ আরও বিশ টিরও বেশি ভিটামিন এবং খনিজ সহ খুব উচ্চ পুষ্টিকর ঘনত্ব সরবরাহ করে। এছাড়াও, প্রায় 90% আমে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ নেই।

14. মশলা

সূত্র:

জার্নাল অফ মেডিসিনাল ফুডে প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়েছে, বিভিন্ন মশলার উপর ভিত্তি করে সিজনিং খাবারের মিশ্রণ গ্লুকোজ এবং কোলেস্টেরল সম্পর্কিত বিপাকীয় কার্যকারিতা উন্নত করে, যার ফলে চিনি এবং ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস পায় রক্তে

হলুদের বীজ বিশেষত অ্যান্টিবায়াবেটিক তবে কিছু গবেষণায় জিরা, আদা, সরিষা, তরকারি পাতা এবং ধনিয়া বীজ ডায়াবেটিস-প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্যও দেখিয়েছিল।

15. জলপাই তেল

সূত্র:

মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ জলপাই তেল কেবল পেটে চর্বি জমে বাধা দেয় না, ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতাও উন্নত করে। ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নতি করে, রক্তে গ্লুকোজ স্তর স্থিতিশীল থাকে।

তদতিরিক্ত, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল ক্ষুধা দমনকারী হরমোন লেপটিনের মুক্তির প্রচার করে, যা সাধারণত স্থূল লোকের মধ্যে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। তবে বেশিরভাগ স্থূলকায় লেপটিনের প্রতি ভাল সংবেদনশীলতা নেই।

16. ডিম

সূত্র:

২০০es সালে স্থূলত্বের আন্তর্জাতিক জার্নালে একটি ক্লিনিকাল ট্রায়াল প্রকাশিত হয়েছিল যে, যারা ওজন বেশি ছিল এবং যারা সকালের প্রাতঃরাশে দু'টি ডিম খায় তাদের ডিম ছাড়াই একই রকম প্রাতঃরাশ খেয়েছে তাদের তুলনায় 65% বেশি ওজন হ্রাস পেয়েছে।

গবেষকরা বলেছিলেন যে ডিম খাওয়া পরবর্তীকালে ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন উভয় স্তরেই বড় ধরনের ওঠানামা রোধ করে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

গবেষণায় আরও দেখা যায় যে প্রাতরাশের জন্য ডিম খাওয়া লোকেরা পরের 36 ঘন্টা ধরে কম ক্যালোরি খায়।

17. চেরি

সূত্র:

চেরিতে অ্যান্থোসায়ানিনস নামে প্রাকৃতিক রাসায়নিক থাকে যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে।

জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি-তে একটি সমীক্ষা প্রকাশিত হয়েছিল যে অ্যান্থোসায়ানিনস নামক চেরি বেগুনি রঙের জন্য রঙ্গকগুলি ইনসুলিন উত্পাদন 50% হ্রাস করতে পারে। চেরিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিনগুলি হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের হাত থেকেও রক্ষা করতে পারে।

18. কোকো

সূত্র:

কোকো শিমটি বিশ্বের ম্যাগনেসিয়ামের সর্বাধিক প্রচুর উত্স হিসাবে বিশ্বাস করা হয়। এটি ফাইবার, আয়রন এমনকি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স যা রক্তে শর্করার স্তরকে সহায়তা করে।

যদিও সারা দিন সম্ভবত কোকো খাওয়ার পক্ষে সেরা ধারণা নয় তবে এক আউন্স বা দু'জন আপনার রক্তে সুগারকে প্রায় দ্রুত হ্রাস করতে সহায়তা করে।

অতিরিক্তভাবে, কোকো ক্রোমিয়াম সমৃদ্ধ, এটি একটি খনিজ যা রক্তে শর্করাকে আরও কম করতে সহায়তা করে। অন্যদিকে, এটি মেজাজ উন্নত করতে এবং এমনকি কিছুটা ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।

19. মেথি

সূত্র:

এটি এমন একটি মশলা যা দক্ষিণ এশিয়ার খাবারগুলিতে সাধারণত পাতা এবং বীজ ব্যবহৃত হয়। মেথির বীজ নার্সিং মায়েদের পরিপূরক হিসাবে এবং ভেষজ ওষুধের বিস্তৃত পরিসরে ব্যবহৃত হয়।

ভেষজ ডায়েটরি পরিপূরকগুলির একটি পর্যালোচনা থেকে দেখা গেছে যে মেথি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেদের পাশাপাশি রক্তাক্ত গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে, পাশাপাশি প্রিভিটিবিটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে।

মেথির বীজে থাকা ফাইবার কার্বোহাইড্রেটের হজম গতি কমিয়ে দিতে কার্যকর। এটি রক্তে চিনির উপর এর প্রভাব ব্যাখ্যা করতে পারে। এটি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথেও প্যাক করা হয়।

মেথি বড়ি হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে, তবে এটি একটি চা হিসাবে নেওয়া যেতে পারে বা বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু রেসিপিগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে।

20. রসুন

সূত্র:

রসুন কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে বছরের পর বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তবে এটি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার প্রতিশ্রুতিও দেখায়। ইঁদুর নিয়ে একটি গবেষণা এবং খরগোশের গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুনের নির্যাস রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে।

রসুনের নির্যাস ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ইনসুলিনের পরিমাণ বাড়ায়।

অনুরূপ গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁয়াজের রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষেত্রেও ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

21. অ্যাসপারাগাস

সূত্র:

এটি একটি স্টার্চ জাতীয় উদ্ভিজ্জ যা কেবল 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 20 ক্যালোরি এবং পরিবেশন প্রতি প্রায় 2 গ্রাম ফাইবার সহ। এটি গ্লুটাথাইন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে বিশেষত উচ্চতর, যা ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সার সহ বার্ধক্যজনিত প্রভাব এবং অনেক রোগের প্রভাব হ্রাসে মূল ভূমিকা পালন করে।

উদাহরণস্বরূপ, ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনে ২০১২ সালে প্রাথমিক গবেষণার রিপোর্ট করা হয়েছে, যা পরামর্শ দেয় যে অ্যাসপারাগাস রক্তে শর্করার মাত্রা ধরে রাখতে এবং ইনসুলিনের উত্পাদন বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।

অ্যাসপারাগাসের আরেকটি সুবিধা হ'ল এর ফোলেট উপাদান; কাপ প্রতিদিন প্রস্তাবিত 400 মাইক্রোগ্রাম ফলিক অ্যাসিড ডোজ এর 33 শতাংশ সরবরাহ করে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন প্রস্তাব দেয় যে ফলক অ্যাসিড এবং অন্যান্য বি-জটিল ভিটামিনযুক্ত খাবারগুলি হোনোসিসটিনের স্তরকে হ্রাস করতে সহায়তা করে, করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকিপূর্ণ কারণ factor

তথ্যসূত্র

1. ডেভিস, পি। এবং ইয়োকোয়ামা, ডাব্লু। (2011, সেপ্টেম্বর)। দারুচিনি গ্রহণ রোজা রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করে: মেটা-বিশ্লেষণ। Medicষধি খাদ্য জার্নাল, 14 (9), 884-889।
2. Eidদী, এ।, Iদী, এম।, এবং এসমাইলি, ই। (2006)। সাধারণ এবং স্ট্রেপটোজোটোকিন-প্ররোচিত ডায়াবেটিক ইঁদুরগুলিতে রসুনের অ্যান্টিব্যাডিক প্রভাব effect ফাইটোমেডিসিন, 13 (9), 624-629।
3. মেথি ও ডায়াবেটিস। (2014)।
4. জনস্টন, সি।, কিম, সিএম, এবং বুলার, এজে (2004, জানুয়ারী)। ভিনেগার ইনসুলিন প্রতিরোধের বা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিষয়গুলিতে উচ্চ শর্করাযুক্ত খাবারের জন্য ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে। ডায়াবেটিস কেয়ার, 27 (1), 281-282।
5. ম্যাকডুগাল, জিজে, এবং স্টুয়ার্ট, ডি (2005)। হজম এনজাইমগুলিতে বেরি পলিফেনলগুলির বাধা প্রভাব বায়োফ্যাক্টর, 23 (4): 189-195।
6. প্রিডিবিটিজ: আমি কি ঝুঁকিতে আছি? (2016, জানুয়ারী 14)