5 মানুষের জন্য বিষাক্ত মাশরুমের ঝুঁকি - পুষ্টি - 2025

মানুষের জন্য বিষাক্ত মাশরুমের প্রধান ঝুঁকি হ্যালুসিনোজেনিক প্রভাব থেকে শুরু করে চরম ক্ষেত্রে মৃত্যুর মধ্যে রয়েছে। এগুলি পেট, লিভার বা হার্টের ক্ষতি করতে পারে।

এই ধরণের বিষের চিকিত্সার নাম হ'ল মাইসিটিজম। যদি আপনি ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞ না হন তবে আপনার নিজের সেবনের জন্য এগুলি সংগ্রহ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ প্রভাবগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারে।

এই ছত্রাকের বিষাক্ততার কারণ হ'ল এর কয়েকটি উপাদান যা মানবদেহে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মাশরুম রান্না করা বিষের ঝুঁকি কমায় না।

সর্বাধিক সুপরিচিত বিষাক্ত মাশরুমের মধ্যে বেশ কয়েকটি ধরণের অ্যানিমিট দাঁড়িয়ে আছে, লিউকোপ্রিনাস বা এন্টোলোমা সিনুয়্যাটাম, এটি "বিভ্রান্তিমূলক মাশরুম" নামেও পরিচিত।

মানুষের জন্য বিষাক্ত মাশরুমের 5 টি ঝুঁকি

এক-

এগুলি হ'ল সর্বনিম্ন বিপজ্জনক প্রভাব যা বিষাক্ত মাশরুম সেবন করে ভুগতে পারে। এন্টোলোমা, রাশুলা বা কোনও ধরণের বোলেটাসের মতো প্রজাতি দ্বারা এগুলি উত্পাদিত হয় এবং লক্ষণগুলি সাধারণত বেশ হালকা থাকে।

এই জাতীয় ছত্রাক ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা এবং বমি বমিভাব সহ তীব্র গ্যাস্ট্রোএন্টারটাইটিস হতে পারে। সঠিক চিকিত্সার মাধ্যমে এই লক্ষণগুলি হ্রাস করা সহজ এবং এই ধরণের অবস্থার অস্বস্তির বাইরে তারা কোনও সমস্যা তৈরি করে না।

2- লিভারের ক্ষতি

যে ছত্রাকটি লিভারের ক্ষতির জন্য প্রধান দায়ী বলে মনে করা হয় তা হ'ল অমানিতা, বিশেষত অমানিতা ফ্যালোয়েডস।

আসলে, এটি অনুমান করা হয় যে মাশরুম খাওয়ার দ্বারা উত্পাদিত প্রায় 90% বিষ এই প্রজাতির কারণে হয়। ফ্যালোটক্সিন এবং আমটোক্সিন নামক দুটি যৌগের মাধ্যমে বিষক্রিয়া হয়।

তীব্র লিভারের ব্যর্থতার ক্ষেত্রে এই ধরণের ছত্রাকের ফলে যকৃতের হালকা পরিবর্তন থেকে শুরু করে মৃত্যু পর্যন্ত ক্ষয়ক্ষতি ঘটে।

এমন কেস রয়েছে যেগুলিতে লিভারের প্রতিস্থাপন বা জীবনের জন্য ডায়ালাইসিসের প্রয়োজন ছিল। এই ক্ষেত্রে, মৃত্যুর হার 5 থেকে 10% এর মধ্যে থাকে।

3-

এমন বেশ কয়েকটি প্রজাতি রয়েছে যা কিডনিতে ঝুঁকি নিয়ে থাকে, এমনকি মৃত্যুর ঝুঁকিও রয়েছে।

এই প্রভাবগুলি তৈরি করে এমন সমস্ত ছত্রাক কঠোরভাবে বিষাক্ত নয়। কিছু ভোজ্য, যেমন ব্লুবেলস (মরচেল্লাস), তবে তারা যথেষ্ট পরিমাণে রান্না না করলে তারা কিডনিতে খুব মারাত্মক ব্যর্থতা সৃষ্টি করতে পারে।

অন্যান্য আরও বিপজ্জনক ছত্রাক এখনও কর্টিনারিয়াস জেনাসের। এগুলির পেটে প্রভাব ফেলতে পারে এমন লক্ষণগুলি নেই তবে এগুলি প্রস্রাব, তৃষ্ণা এবং কিডনিতে ব্যর্থতা সৃষ্টি করে যা মৃত্যু বা ট্রান্সপ্ল্যান্টের জরুরি প্রয়োজন হতে পারে।

4- কপিরিনিক সিন্ড্রোম

এই সিনড্রোম কোপ্রিনাস মাশরুম খাওয়ার দ্বারা উত্পাদিত হয়, যদিও লক্ষণগুলি প্রকাশের জন্য এটি প্রয়োজনীয় যে গ্রাহকও মদ পান করেছেন।

এই ছত্রাকগুলির মধ্যে উপস্থিত কপ্রিনিন দেহের কারণে অ্যালকোহলকে বিপাক করতে সক্ষম না করে, যার ফলে শরীরে অ্যালকোহল জমে থাকে।

যদিও এর লক্ষণগুলি অপ্রীতিকর এবং নিঃসন্দেহে আক্রান্তকে কঠিন সময় কাটাবে, তবে এগুলি মারাত্মক নয় এবং সাধারণত কয়েক দিনের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায়। রোগী বমি বমিভাব, ঘাম, টেকিকার্ডিয়া এবং হাইপোটেনশনে ভুগবেন।

5- হ্যালুসিনোজেনিক এবং বিভ্রান্তিমূলক প্রভাব

অন্যান্য ধরণের ছত্রাক রয়েছে যার প্রভাব মস্তিষ্ককে বেশি প্রভাবিত করে এবং বাস্তবতা পার্থক্য করার ক্ষমতাতে। এই মাশরুমগুলিকে দুটি শ্রেণিতে বিভক্ত করা যায়: বিভ্রান্তিকর এবং হ্যালুসিনোজেনিক।

বিভ্রান্তি মাশরুম

তারা হ'ল যা তথাকথিত "মাশরুম বেঞ্জ" সৃষ্টি করে এবং তাদের লক্ষণগুলি সাধারণত স্নায়বিক।

তারা আক্রমণাত্মকতা সৃষ্টি করে, শরীরের চলাচলকে সমন্বয় করতে সমস্যা এবং আরও গুরুতর ক্ষেত্রে স্নায়বিক চাপ তৈরি করে যা কোমাতে ডেকে আনতে পারে।

যাইহোক, তারা সাধারণত কয়েক ঘন্টা যন্ত্রণার কারণ ছাড়িয়ে যায় না।

হ্যালুসিনোজেনিক মাশরুম

অনেক সময় তারা এই প্রভাবগুলি বিনোদনের উপায় হিসাবে বা বাস্তবতার উপলব্ধি পরিবর্তনের চেষ্টা করার জন্য স্বেচ্ছায় খাওয়া হয়। সমস্যা দেখা দেয় যখন তাদের কারণগুলির লক্ষণগুলি আরও বাড়িয়ে তোলে।

কখনও কখনও এগুলি খিঁচুনি, মানসিক বিভ্রান্তি বা আরও গুরুতর, মানসিক রোগ যেমন চরম আতঙ্ক, উদ্বেগ বা মানসিক ব্যাধি হতে পারে।

তথ্যসূত্র

1. রদ্রিগেজ মরকুয়েন্দে, জোস ফিলিপ। মাশরুম খাওয়ার মাধ্যমে প্রধান ধরণের বিষ। ট্রিটি.উইননেট.ইডু থেকে উদ্ধার করা
2. জে ক্লেজমায়ার, জি। সুন্দর-প্লাসম্যান, ডাব্লুএইচ হরল, ই পোহানকা। যাদু, মাশরুম: একটি সস্তা উচ্চ প্রত্যাশার ফলস্বরূপ একটি শেষ পর্যায়ে রেনাল ব্যর্থতা। (উনিশ নব্বই ছয়). ওয়াটারমার্ক.সিলভারচেয়ার ডট কম থেকে উদ্ধার
3. পেট্রুজেলো, মেলিসা। বিশ্বের সবচেয়ে বিষাক্ত মাশরুমের 7। ব্রিটানিকা ডট কম থেকে প্রাপ্ত
4. উত্তর আমেরিকা মাইকোলজিকাল অ্যাসোসিয়েশন। মাশরুম বিষাক্ত সিন্ড্রোম। Namyco.org থেকে প্রাপ্ত
5. বি জেন ​​হোরোভিটস। মাশরুমের বিষাক্ততা। (ডিসেম্বর 29, 2015)। Emedicine.medPress.com থেকে প্রাপ্ত