জলচক্রের 6 অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য উপকারিতা - পুষ্টি - 2025

বেনিফিট এবং কলমীদল শালুক প্রভৃতি বৈশিষ্ট্য স্বাস্থ্যের জন্য অনেক: এটা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, চোখের স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়, রক্তচাপ কমে যায়, শক্তিশালী হাড় ও অন্যদের যে আমি নিচে আলোচনা করা হবে বজায় রাখে।

জলছবি, নাস্তেরটিয়াম অফিশিনেল, একটি দ্রুত বর্ধনশীল, পাতলা, জলজ উদ্ভিদ যা বেশিরভাগ শীতল, অগভীর-অঞ্চল প্রবাহ এবং হ্রদে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়।

এটি ইউরোপ এবং এশিয়ার স্থানীয়, এবং মানুষের দ্বারা খাওয়া প্রাচীনতম সব্জির মধ্যে একটি। এটি ব্রাসিক্যাসি পরিবারের সদস্য, উদ্ভিদগতভাবে সরিষা, মূলা এবং ওয়াসাবির সাথে সম্পর্কিত, তারা সকলেই তাদের মশলাদার গন্ধের জন্য খ্যাতিযুক্ত।

জলচক্রের একটি 100-গ্রাম পরিবেশন 11 ক্যালোরি সরবরাহ করে এবং বিশেষত ভিটামিন কেতে সমৃদ্ধ is

এটিতে ভিটামিন এ, সি, রাইবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি 6, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফোলেট উল্লেখযোগ্য পরিমাণে রয়েছে। এটিতে শর্করা, প্রোটিন, ফ্যাট এবং ডায়েটি ফাইবার কম থাকে।

আমাদের কারও জন্য বিরল উদ্ভিদ হওয়া সত্ত্বেও আপনি এটি বেশিরভাগ গ্রিনগ্রোসার এবং সুপারমার্কেটে খুঁজে পেতে পারেন। এটি কিছুটা মশলাদার স্বাদযুক্ত তাই এটি মেক্সিকান খাবারের প্লেটে একত্রিত করার পক্ষে আদর্শ।

সাম্প্রতিক সময়ে, জলচক্রগুলি গ্যাস্ট্রনোমিতে প্রধানত একটি সাধারণ গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যদিও অল্প অল্প করে হলেও এটি তারকা খাদ্য হিসাবে খ্যাতি অর্জন করছে।

ওয়াটারক্রাইস এমন একটি খাদ্য যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ পাশাপাশি উচ্চ মাত্রায় পুষ্টির কারণে ক্যালরি কম থাকে।

6 জলরোধী স্বাস্থ্য বেনিফিট

1-ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

এই বিষয়ে 70% গবেষণায় ক্রুসিফেরাস শাকসব্জির মধ্যে লিঙ্কগুলি পাওয়া গেছে, যেমন জলাবদ্ধতা এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা।

স্ত্রীর ক্যান্সার কাটিয়ে ওঠা চার মহিলার সাথে একটি পরীক্ষায় দিনে প্রায় দুই কাপ জলচক্র গ্রহণ করা হয় এবং তাদের ফেনাইল আইসোকায়ান্ট (অ্যান্টিক্যান্সার এজেন্ট) এর মাত্রা বৃদ্ধি পায়, ফলে তাদের মধ্যে যথেষ্ট উন্নতি ঘটে, পুনরায় রোগের সম্ভাবনা হ্রাস পায়।

জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট দেখায় যে এই যৌগগুলি পারেন:

• ডিএনএ ক্ষতি থেকে কোষগুলি রক্ষা করতে সহায়তা করুন।
• কার্সিনোজেন সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন (ক্যান্সার সৃষ্টিতে সক্ষম)।
• অ্যান্টিভাইরাস এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল সুবিধা।
• এটিতে প্রদাহ বিরোধী গুণ রয়েছে।
• এটি রক্তনালী টিউমার গঠনের এবং টিউমার কোষগুলির স্থানান্তরকে দমন করে।

ওয়াটারক্র্রেসে অন্য ক্রুসিফোরাস উদ্ভিদের চেয়ে বেশি অ্যান্ট্যান্স্যান্সার এজেন্ট রয়েছে।

2-আপনার চোখের স্বাস্থ্যের যত্ন নিন

ক্রুসিফেরাস উদ্ভিজ্জ পরিবারের সদস্য হিসাবে, জলচর্চা ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন, ক্যারোটিনয়েডস, লুটেইন এবং জিএক্সানথিনের মতো চোখের পুষ্টির অবিশ্বাস্য উত্স।

পর্যাপ্ত লুটিন না পাওয়া এবং জেক্সানথিনকে উন্নত বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের (এএমডি) সাথে যুক্ত করা হয়েছে

এএমডি এমন একটি রোগ যা এমন ক্রিয়াকলাপগুলির জন্য প্রয়োজনীয় তীব্র কেন্দ্রীয় দৃষ্টিকে ঝাপসা করে যা সরাসরি পড়া দরকার, যেমন পড়া, সেলাই এবং ড্রাইভিং।

আমেরিকান অপটোমেট্রিক অ্যাসোসিয়েশন বলেছে যে বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় "পশ্চিমা বিশ্বে 55 বছরেরও বেশি লোকের অন্ধত্বের প্রধান কারণ এবং এই ঘটনাটি 2025 সালের মধ্যে তিনগুণ হয়ে যাওয়ার আশা করা হচ্ছে।"

আপনার ডায়েটে ওয়াটারক্রিস অন্তর্ভুক্ত করা ছানি বৃদ্ধির বিরুদ্ধে অতিরিক্ত সুরক্ষা।

3-রক্তচাপ কমিয়ে আপনার হৃদয়ের যত্ন নিন

লুটেইন এবং জেক্সানথিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে জলচোষ সেবন করা কার্ডিওভাসকুলার রোগীদের রোগীদের সাহায্য করার জন্য দেখানো হয়েছে।

এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, ক্যারোটিনয়েডগুলির নিম্ন স্তরের রোগীদের তুলনায় লুটেইন এবং জেক্সানথিনের উচ্চ রক্তের পরিমাণ কম ধমনী বা ধমনীতে শক্ত হওয়ার সাথে যুক্ত।

অধিকন্তু, সর্বাধিক রক্ত ​​ক্যারোটিনয়েড স্তরের অংশগ্রহণকারীদেরও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকির সম্ভাবনা কম ছিল।

এর উচ্চ নাইট্রেট সামগ্রীটিও প্রশংসা করার মতো। বেশিরভাগ ফল এবং সবজিগুলিতে ডায়েটে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া নাইট্রেট থাকে contain নাইট্রেটস হ'ল নাইট্রিক অ্যাসিডের লবণ এবং গাছপালা বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি।

কারণ নির্দিষ্ট ফল এবং শাকসব্জিতে ভিটামিন সি রয়েছে, এটি একটি প্রাকৃতিক নাইট্রোসামাইন ইনহিবিটর, সেগুলি খেলে আপনাকে সমস্ত নেতিবাচকতা ছাড়াই স্বাস্থ্যকর নাইট্রেটের সমস্ত সুবিধা প্রদান করে।

ডায়েট্রি নাইট্রেটগুলি ভাস্কুলার স্বাস্থ্যের জন্য বিস্তৃত সুবিধাগুলি সহ দেখানো হয়েছে:

• রক্তচাপ হ্রাস।
• এটি প্লেটলেট সমষ্টি (রক্ত জমাট বাঁধা) দমন করে।
• অন্যদের মধ্যে অ্যারিওস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ, সেপসিস, থ্রোম্বোসিসের মতো রোগগুলি সংরক্ষণ করে।
• স্বাস্থ্যকর ব্যক্তি এবং পেরিফেরাল আর্টেরিলিয়াল রোগের রোগীদের ক্ষেত্রে ব্যায়ামের পারফরম্যান্স উন্নত করে।

4-আপনার হাড় শক্ত এবং স্বাস্থ্যকর রাখুন

বিশ্বাস করুন বা না করুন, জলছবিতে দুধের চেয়ে বেশি বায়োভায়বল ক্যালসিয়াম রয়েছে। প্রতি গ্রাম কাঁচা জলচক্রের জন্য, আপনি 1.5 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম পাবেন, যা আপনি খাচ্ছেন এমন পুরো দুধের প্রতি গ্রাম ক্যালসিয়ামের 1.13 মিলিগ্রামের চেয়ে বেশি।

আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা নিশ্চিত করেছে যে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি থেকে একচেটিয়াভাবে ক্যালসিয়াম পাওয়া বিপজ্জনক কারণ কেসিন, ক্যালসিয়াম, ফ্যাট, স্যাচুরেটেড ল্যাকটোজ এবং কোলেস্টেরল খারাপ স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে।

গবেষকরা দাবি করেছেন যে দুধে পাওয়া একই পুষ্টি হ'ল জলছবি জাতীয় স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলিতে সহজেই পাওয়া যায়।

তবে শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর হাড় তৈরি ও বজায় রাখার জন্য ক্যালসিয়াম কেবলমাত্র পুষ্টিকরই নয়। আপনার ভিটামিন কেও বজায় রাখতে হবে

জলচাপ ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক উত্স যা অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি আমাদের খাদ্যতালিকায় ক্যালসিয়ামের অভাবে অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যেও একটি রোগ।

এই রোগটি হাড়ের ঘনত্বের ক্রমশ ক্ষতির সাথে যুক্ত, যা ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়ায়।

পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণও দাঁতগুলিকে শক্ত ও স্বাস্থ্যবান রাখতে সহায়তা করে।

5-ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করুন

ওয়াটারক্র্রেসে ফ্যাট, সোডিয়াম এবং কোলেস্টেরল কম থাকে। এটি ডায়াবেটিসের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি আদর্শ খাদ্য।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি গ্রহণ অগ্ন্যাশয়ের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য উন্নতি সাধন করে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উন্নত করতে এবং ইনসুলিন তৈরির যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে সহায়তা করে।

যেহেতু স্থূলত্ব নিঃসন্দেহে ডায়াবেটিসের প্রধান অপরাধী, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জলযুক্তি ওজন হ্রাসকে সমর্থন করার ক্ষেত্রে উপযুক্ত সহায়তা aid

জলছবিতে জটিল কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা প্রয়োজনীয় ইনসুলিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, পাশাপাশি রক্তের গ্লুকোজ স্তর পরিচালনা করে, যা খাবার পরে বাড়তে পারে।

বিশেষজ্ঞরা সুবিধাগুলি অপ্টিমাইজ করার জন্য প্রতি সপ্তাহে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে ন্যূনতম তিন থেকে চারটি পরিবেশন অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন।

6-স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল ত্বক

ওয়াটারক্র্রেস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজগুলি পূর্ণ, এমন বৈশিষ্ট্য যা টক্সিন নির্মূল করার পক্ষে এবং আমাদের ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

প্রাকৃতিকভাবে এটিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় 11 টির মধ্যে 10 জন মহিলা প্রতিদিনের ডায়েটে এক ব্যাগ জলছবি যুক্ত করার মাত্র চার সপ্তাহের মধ্যে তাদের ত্বকে দৃশ্যমান উন্নতি অনুভব করেছে।

এই উন্নতিগুলি wrinkles হ্রাস, ত্বকের জমিন, বাদামী দাগ হ্রাস এবং ত্বকে কম ব্যাকটেরিয়া দৃশ্যমান are

ওয়াটারক্রিস অন্য প্রসাধনীগুলির মতো জনপ্রিয় নাও হতে পারে তবে এটির প্রাকৃতিক প্রতিযোগীদের সাথে তাল মিলিয়ে রাখার ক্ষমতা রয়েছে।

কীভাবে আপনার ডায়েটে জলছবি অন্তর্ভুক্ত করবেন

জলচাপের জন্য সর্বাধিক সাধারণ ব্যবহার সালাদের অংশ হিসাবে, তবে এটি পাস্তা, স্টিউস এবং অন্যান্য সবুজ পণ্যের মতো সসগুলিতেও সংহত করা যেতে পারে।

ওয়াটারক্রিসকে শক্ত সবজির মতো ক্যাল এবং কলার্ড গ্রিনস বা মাংস এবং মাছের মতো অন্যান্য খাবারের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

অলসতার জন্য আরেকটি বিকল্প হ'ল স্মুদি তৈরি করা। এক মুঠো জলছবি নিন এবং এটি আপনার প্রিয় ফলের সাথে মিশ্রিত করুন। এইভাবে, এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্তি আরও সহনীয় হবে।

জলছবিটি অমলেট বা মাথায় আসে এমন কোনও কিছুর সাথে পুরোপুরি একত্রিত হতে পারে, গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি এটি শপিং তালিকায় ভুলে যাওয়া নয়!

তথ্যসূত্র

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php।
2. http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relaciona-con-la-edad-AMD/।
3. www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/।
4. http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm।
5. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html।
6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/।
7. চিত্র উত্স।