- সর্বাধিক সাধারণ অ্যালার্জিক খাবারগুলি কী কী?
- 1-দুধ
- 2-ডিমের
- 3-মাছ
- 4-সীফুড
- 5-পিনাট
- 6-বাদাম
- 7-টাটকা ফল এবং শাকসবজি
Allergenic খাদ্য খাদ্য এলার্জি, শরীর ইমিউন সিস্টেম দ্বারা আলোড়ন সৃষ্টি প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া উত্পাদন। যদিও কার্যত সমস্ত খাবারই এই প্রতিক্রিয়ার কারণ হতে পারে, বেশিরভাগ খাবারের অ্যালার্জি foods টি খাবার বা খাদ্য গ্রুপ দ্বারা হয়।
এই জাতীয় অ্যালার্জির লক্ষণগুলি হালকা বা খুব মারাত্মক হতে পারে এবং এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে যদিও এটি বিরল। ডাব্লুএইচওর তথ্য অনুসারে, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে খাদ্য অ্যালার্জির প্রকোপ 1% থেকে 3%, বাচ্চাদের মধ্যে এটি 4% থেকে 6%।
সর্বাধিক সাধারণ অ্যালার্জিক খাবারগুলি কী কী?
1-দুধ
গরুর দুধের অ্যালার্জি শিশুদের মধ্যে একটি সাধারণ common
লক্ষণগুলি ত্বক এবং আমবাতগুলির লালভাব ঘটায় এমন ত্বকের স্তরে মাঝারি এবং প্রকাশিত হতে পারে, বা এগুলি মারাত্মকও হতে পারে, ফলে এনাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়।
এটি অনুমান করা হয় যে 3 বছরের কম বয়সী প্রায় 2% শিশুদের গাভীর দুধের জন্য অ্যালার্জি রয়েছে।
এই অ্যালার্জিযুক্ত প্রায় সমস্ত শিশু জীবনের প্রথম বছরের মধ্যে লক্ষণগুলি উপস্থাপন করতে শুরু করে এবং তারা যৌবনে থেকে যায়।
প্রতিক্রিয়াটির তীব্রতা বিভিন্ন রকম হতে পারে: কিছু লোক কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে দুধ খাওয়ার মাধ্যমে গুরুতর লক্ষণগুলি দেখা দেয় অন্যদের মধ্যে একটি বড় অংশ গ্রহণ করে কেবলমাত্র মাঝারি উপসর্গ থাকে।
যদি আপনার সন্তানের গাভীর দুধের অ্যালার্জি থাকে তবে লক্ষণগুলি এড়ানোর একমাত্র উপায় হ'ল এই খাবারটি এড়ানো।
উদাহরণস্বরূপ কেসিনের মতো দুধের নির্দিষ্ট উপাদানগুলির উপস্থিতি সনাক্ত করতে প্রক্রিয়াজাত বা প্যাকেজযুক্ত খাবারগুলির লেবেলগুলি যত্ন সহকারে পড়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।
2-ডিমের
ডিমের অ্যালার্জি বিশেষত বাচ্চাদের মধ্যে খুব সাধারণ খাবারের অ্যালার্জির মধ্যে রয়েছে।
পূর্ববর্তী ক্ষেত্রে হিসাবে, লক্ষণগুলি হালকা, মাঝারি বা গুরুতর হতে পারে।
যারা ডিমের অ্যালার্জিতে ভুগছেন, তাদের এড়ানো উচিত। উদাহরণস্বরূপ ওভালবামিনের মতো নির্দিষ্ট ডিমের প্রোটিনের উপস্থিতি সনাক্ত করতে প্রক্রিয়াজাত বা প্যাকেজযুক্ত খাবারগুলির লেবেলগুলি পড়াও গুরুত্বপূর্ণ।
ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস ভ্যাকসিন এবং হাম, কুমড়ো এবং রুবেলা ভ্যাকসিন এবং এতে ডিমের প্রোটিন রয়েছে।
আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স উল্লেখ করেছেন যে, বিভিন্ন তদন্তের ফলাফল অনুসারে, অ্যালার্জিযুক্ত রোগীদের জন্য ডিমের প্রোটিনযুক্ত ভ্যাকসিনগুলি নিরাপদে দেওয়া যেতে পারে।
তবে আপনার বা আপনার শিশু যদি ডিম থেকে অ্যালার্জি হয় তবে এই ভ্যাকসিনগুলি গ্রহণের পরামর্শ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের কাছে জিজ্ঞাসা করুন, বিশেষত ফ্লু।
3-মাছ
মাছ হালকা (প্রিউরিটাস, আর্কিটারিয়া) বা মারাত্মক (অ্যানাফিল্যাকটিক শক) অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টিতেও সক্ষম।
বাচ্চাদের মধ্যে এটি ডিম এবং গরুর দুধের পরে তৃতীয় সর্বাধিক সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জি। তবে, মাছের প্রতি অ্যালার্জি প্রায় 40% মানুষ যৌবনের প্রথম লক্ষণগুলি দেখাতে শুরু করে।
সমস্ত খাবারের অ্যালার্জির মতোই, প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া এড়ানোর একমাত্র উপায় হ'ল মাছ খাওয়া এড়ানো।
রুস্টার, হ্যাক, হোয়াইট, স্যামন এবং টুনা এমন প্রজাতি যা প্রায়শই অ্যালার্জির কারণ হয়ে থাকে, যদিও আপনার যদি মাছের সাথে অ্যালার্জি থাকে তবে কোনও প্রজাতি না খাওয়াই ভাল।
4-সীফুড
সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জির মধ্যে একটি হ'ল শেলফিশের অ্যালার্জি। প্রায় 60% লোক যৌবনে লক্ষণ পেতে শুরু করে।
স্পেনে, শেলফিশের অ্যালার্জি 8% খাবারের অ্যালার্জিকে উপস্থাপন করে।
চিংড়ি, চিংড়ি, কাঁকড়া এবং গলদা চিংড়ি সবচেয়ে অ্যালার্জেনিক শেলফিশ। মাছ এবং শেলফিস সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরণের প্রাণীর অন্তর্ভুক্ত, সুতরাং যদি আপনার একটি গ্রুপের সাথে অ্যালার্জি হয় তবে অগত্যা আপনি অন্য দলের সাথে অ্যালার্জি পাবেন না।
দুটি ধরণের শেলফিস, ক্রাস্টেসিয়ানস (ক্র্যাব, চিংড়ি, গলদা চিংড়ি ইত্যাদি) এবং মোলকস (ঝিনুক, ঝিনুক, বাতা) রয়েছে। ক্রাস্টেসিয়ানদের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সাধারণত সবচেয়ে তীব্র হয়।
5-পিনাট
চিনাবাদাম অ্যালার্জির বেশিরভাগ ক্ষেত্রে প্রথম লক্ষণগুলি তিন বছরেরও বেশি বয়সী বাচ্চাদের মধ্যে উপস্থিত হয় এবং জীবন ধরে চলতে থাকে, যদিও এটি অনুমান করা হয় যে 20% অ্যালার্জি প্রাপ্ত বয়স্কদের দ্বারা অ্যালার্জি বন্ধ হয়ে যায়।
অ্যালার্জির লক্ষণগুলি এড়াতে আপনার চিনাবাদাম খাওয়া এড়ানো উচিত। এছাড়াও, প্যাকেজযুক্ত বা প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলির লেবেলগুলি খুব মনোযোগ সহকারে পড়তে হবে, কারণ তাদের মধ্যে অনেকগুলি চিনাবাদামের চিহ্ন থাকতে পারে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে চিনাবাদাম হ্যাজনেল্ট বা আখরোট বাদামের মতো শুকনো ফল নয়, তবে একটি শ্যাওলা।
সুতরাং যদি আপনি বা আপনার শিশুকে চিনাবাদামের সাথে অ্যালার্জি থাকে তবে বাদাম খাওয়ার ক্ষেত্রে তাদের লক্ষণগুলি নাও থাকতে পারে তবে মটর, সিম, মসুর বা ছোলা খাওয়ার ক্ষেত্রে তাদের যত্নবান হওয়া উচিত, এটিও লেবু এবং এগুলি খাবারের অ্যালার্জির ঘন ঘন কারণ।
6-বাদাম
সন্দেহ নেই, বাদামও সর্বাধিক অ্যালার্জিক খাবারের মধ্যে রয়েছে।
এর অ্যালার্জেনগুলি তাপ বা হজম প্রক্রিয়া দ্বারা পরিবর্তিত হয় না, যা সাধারণত অ্যালার্জি আক্রান্তদের মধ্যে তীব্র এবং তাত্ক্ষণিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
হালকা লক্ষণগুলির মধ্যে মুখ বা সাধারণ চুলকানি, সর্দি নাক, হাঁচি, জলযুক্ত চোখ বা ত্বকের লালভাব অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
গুরুতর ক্ষেত্রে, বমি বমিভাব, পেটে ব্যথা, অ্যাঞ্জিওয়েডা এবং অ্যানাফিল্যাকটিক শক থাকতে পারে।
বাদাম (চেস্টনট, আখরোট, হ্যাজনেলট, বাদাম ইত্যাদি) থেকে আপনার যদি অ্যালার্জি থাকে তবে অবশ্যই খাওয়া এড়ানো উচিত এবং প্যাকেজযুক্ত বা প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলির লেবেলগুলি খুব সাবধানতার সাথে পড়তে হবে, কারণ এগুলিতে এই খাবারগুলির চিহ্ন থাকতে পারে।
7-টাটকা ফল এবং শাকসবজি
5 বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে, সর্বাধিক সাধারণ খাবার অ্যালার্জির মধ্যে তাজা ফল বা শাকসব্জিগুলির সাথে অ্যালার্জি চতুর্থ স্থান অর্জন করে, তবে প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে এগুলিও অ্যালার্জির একটি সাধারণ কারণ।
লক্ষণগুলি সাধারণত oropharyngeal (মুখের চুলকানি) হয়, যদিও এর সম্ভাব্য গুরুতর প্রতিক্রিয়াও হতে পারে।
ফল এবং শাকসব্জি যা ঘন ঘন অ্যালার্জির কারণ হয়ে থাকে সেগুলি হ'ল আপেল, কলা, সাইট্রাস ফল, আনারস, কিউই, আলু, টমেটো এবং শালগম ইত্যাদি।
সুতরাং এখন আপনি জানেন, আপনার যদি কোনও খাবারের অ্যালার্জি থাকে বা আপনার সন্তানের এটি থাকে তবে লক্ষণগুলি দেখা দেয় এমন খাবারগুলি এড়ানো ছাড়াও, প্রোটিন বা তাদের চিহ্ন থাকতে পারে এমন অন্যান্য পণ্যগুলি গ্রহণ করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন।
এবং অন্য কোন এলার্জিক খাবার আপনি জানেন? আমি আপনার মতামত আগ্রহী। ধন্যবাদ!