- আখরোটের বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা
- 1) ক্যান্সার যুদ্ধের বৈশিষ্ট্য
- 2) হার্টের জন্য উপকারী
- ২) ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে
- 4) সেরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
- 5) একটি সুস্থ মন আছে সাহায্য করে
- 6) সমতল পেট পান
- 7) স্বাস্থ্যকর পুরুষদের মধ্যে উর্বরতা বাড়ে
বেনিফিট এবং আখরোট বৈশিষ্ট্য অনেক হয়: তারা ক্যান্সার যুদ্ধ, হার্ট স্বাস্থ্যের উন্নতি ডায়াবেটিস ঝুঁকি কমাতে, আপনি সাহায্য ওজন হারান এবং সুস্থ মন নেই…
তারা যেমন বলে, ভাল জিনিস একটি ছোট জারে আসে। এটি আখরোটের ক্ষেত্রে, একটি সাধারণ এবং ছোট খাবার যা অত্যন্ত ইতিবাচক এবং আমাদের ডায়েটে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সাধারণভাবে বাদামের পরিবারটি আমাদের দেহের সুস্বাস্থ্যের সাথে অনুবাদকৃত একটি সোনার খনি but তবে বাদামকে সেরা হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে।
আখরোট জাতীয় বাদাম আমাদের দেহের জন্য প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার, উদ্ভিদ স্টেরল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অনেক প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির আদর্শ উত্স।
বাদামের ক্ষেত্রের মধ্যে, আখরোট মুকুটের মণি হতে পারে যেহেতু এটি একাধিক বৈজ্ঞানিক তদন্ত এবং গ্রহণযোগ্য পরিমাণ চয়ন করার সুবিধার্থে সমর্থন করে।
মাত্র সাতটি শেলযুক্ত আখরোট গ্রহণ করে আমরা এর দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্যগুলির বেশিরভাগ অংশ নিতে পারি।
আখরোটের বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা
1) ক্যান্সার যুদ্ধের বৈশিষ্ট্য
আখরোটে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টির উচ্চ শতাংশ ক্যান্সারের ঝুঁকি রোধে সহায়তা করে দেখানো হয়েছে।
বিভিন্ন গবেষণা নিশ্চিত করে যে আখরোট খাওয়ার ফলে প্রস্টেটের ক্ষেত্রে 30-40% এবং স্তন ক্যান্সারে 50% পর্যন্ত ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস হয়।
আখরোটের কয়েকটি বৈশিষ্ট্য যা ক্যান্সার প্রতিরোধের পক্ষে রয়েছে, সেগুলি হ'ল ভিটামিন ই (এবং আরও বিশেষত তথাকথিত গামা-টোকোফেরল) এবং এন্ডোটিনের মাত্রা হ্রাস করে।
গামা-টোকোফেরল (আখরোটে খুব প্রচুর পরিমাণে) স্তন, ফুসফুস এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে দেখানো হয়েছে।
এছাড়াও, আখরোটগুলি এন্ডোটিনের মাত্রা হ্রাস করে, একটি যৌগ যা রক্তনালীগুলির প্রদাহকে বাড়িয়ে তোলে।
আখরোটে পাওয়া ফাইটোস্টেরলগুলির সাথে ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি স্তন ক্যান্সারের টিউমারগুলির বৃদ্ধি ধীর করতে সহায়তা করে দেখানো হয়েছে।
মার্শাল ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিনের গবেষক ডব্লু। ইলেইন হার্ডম্যানের মতে, "ফাইটোস্টেরলস এস্ট্রোজেন রিসেপ্টরদের সাথে আবদ্ধ, যা স্তনের ক্যান্সারের বৃদ্ধিকে কমিয়ে দিতে পারে।"
হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল থেকে অধ্যয়নগুলি দেখায় যে আখরোট বাদামের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত একটি ডায়েট ক্যান্সারের জিনে উপকারী পরিবর্তন ঘটিয়ে কলোরেক্টাল টিউমার বৃদ্ধি ধীর করতে পারে।
'আমাদের গবেষণাটি দেখায় যে একটি আখরোটের ডায়েট স্থানীয়করণিত কোলোরেক্টাল ক্যান্সার টিস্যুগুলির এক্সপ্রেশন প্রোফাইলে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ঘটায়। আখরোটের সাথে ডায়েট কোলন টিউমারটিতে প্রতিরক্ষামূলক ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি তাদের সরাসরি প্রভাবগুলির মাধ্যমে বা আখরোটে উপস্থিত একাধিক অন্যান্য যৌগের সংযোজক বা সিনারজিস্টিক প্রভাবগুলির মাধ্যমে অন্তর্ভুক্ত করে ", হার্ভার্ডের ক্রিস্টোস ম্যান্টজোরোসকে নির্দেশ করে।
“যদিও ভবিষ্যতে অধ্যয়ন প্রয়োজন, আমরা রোগ এবং রোগ নির্ণয়ের বায়োমার্কার হিসাবে এমআইআরএনএর ভূমিকা সম্পর্কে আশাবাদী। তারা কলোরেক্টাল ক্যান্সারের চিকিত্সার জন্য একটি সম্ভাব্য থেরাপিউটিক লক্ষ্য প্রদর্শন করতে পারে। '
2) হার্টের জন্য উপকারী
আখরোট সংক্রান্ত বেশিরভাগ গবেষণা হৃদরোগ এবং সংবহনতন্ত্রের জন্য এর সুবিধার দিকে মনোনিবেশ করে।
আখরোটে এল-আরজিনিনের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বা হৃদরোগের ঝুঁকিযুক্ত লোকদের একাধিক ভাস্কুলার সুবিধা দেয় benefits
হার্পিস হওয়ার ক্ষেত্রে, আখরোট বাদ দেওয়া বা সীমাবদ্ধ করা ভাল হতে পারে কারণ উচ্চ মাত্রার আর্জিনাইন অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিনকে হ্রাস করতে পারে, যা হার্পিসের পুনরাবৃত্তিগুলি ট্রিগার করতে পারে।
আখরোটে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফ্যাট থাকে যা প্রদাহবিরোধক এবং রোগগত রক্ত জমাট বাঁধার রোধ করতে পারে।
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা যায় যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক চর্বি সমৃদ্ধ একটি ডায়েট খাওয়া লোকেদের হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা কম (প্রায় 50% কম)।
দিনে মাত্র চারটি বাদাম খাওয়ার ফলে হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক চর্বি রক্তের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় থাকে।
আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় আখরোটের সাথে পরিপূরক নিয়ন্ত্রণ ডায়েট এবং ডায়েট চলাকালীন পর্যবেক্ষণ করা হয় এমন ৩ 36৫ জন অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে আখরোটের হৃদরোগের সুফলগুলি তদন্ত করা হয়েছিল। ফলাফলগুলি মোট এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরলগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে হ্রাস দেখিয়েছে।
২) ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে
আখরোটের ব্যবহার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করার সম্ভাবনার সাথে সরাসরি সম্পর্কিত বলে প্রমাণিত হয়েছে।
আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন জার্নালে প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে শুধুমাত্র মহিলাদের জন্য পরিচালিত, এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে এই বাদামগুলির সুবিধা পুরো জনসাধারণের মধ্যে বাড়ানো যেতে পারে।
মোট, 34 বছর বয়সী 59 বছর বয়সী আমেরিকান মহিলা 16 বছর সময়কাল ধরে মূল্যায়ন করা হয়েছিল। যে মহিলারা দিনে প্রায় ২৮ গ্রাম পান করেন (এক মুঠিতে খাঁটি আখরোটের সমতুল্য) সপ্তাহে কমপক্ষে পাঁচ বার টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি প্রায় 27% কম থাকে।
যদি সপ্তাহে গড়ে 1 থেকে 4 বার খরচ সীমাবদ্ধ থাকে তবে যারা তাদের চেষ্টা করেননি তাদের তুলনায় ঝুঁকিটি 16% কমেছে।
ফলাফলগুলি স্পষ্ট করে দেয় যে আখরোট বাদে বেশি করে ডায়েটে যুক্ত করা উচিত নয়, তবে 'আকাশ ছোঁয়া থেকে ক্যালোরি গ্রহণ রোধ করতে অন্যান্য খাবারের বিকল্প নেওয়া উচিত।
ইয়েল বিশ্ববিদ্যালয় ডায়াবেটিসে আক্রান্ত চব্বিশজন প্রাপ্তবয়স্কদের সাথে অন্যান্য গবেষণা চালিয়েছিল। গবেষণায় তাদের নিয়মিত ডায়েটে দুই আউন্স আখরোট অন্তর্ভুক্ত ছিল। আট সপ্তাহ পরে, রক্ত প্রবাহ এবং এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছিল।
4) সেরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। এগুলি অতিরিক্ত সেলুলার পরিধান এবং বার্ধক্য প্রতিরোধ করে।
আমরা এমন একটি পৃথিবীতে বাস করি যা দ্রুত এবং দ্রুত চলে এবং আমাদের আরও অনেকের দাবি। আমাদের জীবন বিশৃঙ্খল পরিস্থিতিতে পরিপূর্ণ যা আমাদের শারীরিক এবং মানসিক অবসন্নতার দিকে নিয়ে যায়, অতএব, আমাদের ডায়েটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সামান্য ডোজ প্রয়োজনীয় essential
বয়স, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, খাওয়ার অভ্যাস এবং স্বাস্থ্যের অবস্থার মতো বিভিন্ন শর্ত অনুসারে স্বল্প পরিমাণের প্রয়োজন হয়।
আখরোটে কয়েকটি সাধারণ খাবারে পাওয়া যায় এমন অনেকগুলি অনন্য এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে জুগলোন কুইনোন, টেলিমগ্র্যান্ডিন ট্যানিন এবং মরিন ফ্ল্যাভোনল।
এছাড়াও, এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি মুক্ত র্যাডিকালগুলি নির্মূল করার জন্য এত শক্তিশালী যে এটি বিজ্ঞানীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে আখরোট পলিফেনলগুলি রাসায়নিকভাবে উত্সাহিত লিভারের ক্ষতি রোধ করতে সহায়তা করতে পারে।
সর্বশেষ এক গবেষণায়, আখরোট পলিফেনলগুলি পরীক্ষিত বাদামগুলির মধ্যে সবচেয়ে কার্যকর কার্যকারিতা ছিল এবং সর্বাধিক পরিমাণে লাইপোপ্রোটিন ক্রিয়াকলাপ ছিল।
এর উপসংহার হিসাবে, এটি বলা যেতে পারে যে বাদামগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা লিপোপ্রোটিনের সাথে সংযুক্ত হয়ে থাকে তখন জারণ প্রক্রিয়া বাধায় যা ভিভোতে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস বাড়ে। মানব সম্পূরক গবেষণায়, বাদামগুলি ওজন বাড়ানোর কারণ ছাড়াই লিপিড প্রোফাইলের উন্নতি করতে, এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন বৃদ্ধি এবং প্রদাহ হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে।
5) একটি সুস্থ মন আছে সাহায্য করে
আখরোটে ভিটামিন ই, ফলিক অ্যাসিড, মেলাটোনিন, ওমেগা 3 ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সহ বেশ কয়েকটি নিউরোপ্রোটেকটিভ যৌগ রয়েছে।
বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক উত্স দেখায় যে আখরোটের ব্যবহার অল্প বয়সীদের মধ্যে বর্ধনমূলক যুক্তি সহ মানসিক স্বাস্থ্যে সহায়তা করতে পারে।
একটি সমীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে আখরোট বাদামের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চমাত্রায় খাবার গ্রহণের ফলে বার্ধক্যের সাথে ঘটে যাওয়া অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ঝুঁকি কমতে পারে, স্বাস্থ্যের মেয়াদ বাড়তে পারে, এবং বার্ধক্যজনিত জ্ঞানীয় এবং মোটর কার্যকারিতাও উন্নত করতে পারে।
বোস্টন ইউনিভার্সিটির (ইউএসএ) স্নায়ুবিজ্ঞানীরা যেমন সম্প্রতি প্রমাণ করেছেন যে, আমাদের ডায়েটে বাদাম যুক্ত করা মোটর দক্ষতার জন্য প্রয়োজনীয় কার্য সম্পাদনকে উন্নত করে।
এটি তাই কারণ এটি পলিফেনল এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে নিউরনের মধ্যে সংযোগ উন্নত করে।
নিউরো-কেমিক্যাল রিসার্চ সাময়িকীতে সম্প্রতি প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে আখরোটের নিষ্কাশনের (শুকনো ফল একবার তার ফাইবার শেষ হয়ে গেলে) অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং কোষের মৃত্যুর বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে যা আলঝাইমার রোগীদের মস্তিস্কে ঘটে । এবং আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (এএলএ) এর সামগ্রীতে সমস্ত উদ্ভিদের উত্সের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডকে ধন্যবাদ জানাই।
নিউরো-কেমিক্যাল রিসার্চ জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল যে আখরোট বাদামের শুকনো ফল (এর ফাইবার একবারে শুকিয়ে ফেলা হয়) অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং কোষের মৃত্যুর বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে যা আলঝাইমার রোগীদের মস্তিস্কে ঘটে।
এর মূল কারণ হ'ল এটির আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের উপাদান, উদ্ভিদ উত্সের একটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড।
6) সমতল পেট পান
বছর আগে, যদি আপনার লক্ষ্য ওজন হ্রাস করা হয়, বাদাম এড়ানোর জন্য খাদ্য হিসাবে বোঝা হত। পরিবর্তে, আরও বেশি বেশি পুষ্টিবিদরা ওজন হ্রাস পরিকল্পনার মৌলিক অংশ হিসাবে তাদের সুপারিশ করছেন।
পেটে হ্রাস এবং সেই অঞ্চলে চর্বি করার জন্য একদিন মুষ্টিমেয় বাদাম নেওয়ার ফলাফল প্রমাণিত।
জার্নাল অফ প্রোটিওম রিসার্চ-এ প্রকাশিত বার্সেলোনা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে 12 সপ্তাহের জন্য দিনে 30 গ্রাম আখরোট গ্রহণ শরীরের সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়ায়, রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে এবং ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করে।
শক্তি কেন্দ্রীভূত করা এবং চর্বিযুক্ত থাকা সত্ত্বেও এর পুষ্টিগুণ এবং প্রতিদিনের পরিমাণে অল্প পরিমাণে গ্রহণ হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি উন্নত করতে পারে এবং এর ফলে পেট হারাতে এবং স্থূলতা এবং এর সাথে সম্পর্কিত রোগগুলির চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।
চর্বি এবং প্রচুর পরিমাণে শক্তি থাকা সত্ত্বেও, প্রতিদিনের সামান্য পরিমাণে এটি গ্রহণ পেট হারাতে সহায়তা করে, কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির কারণগুলি এবং এর সাথে সম্পর্কিত রোগগুলিকে উন্নত করে।
যদি তাদের কাঁচা গ্রহণ করা খুব একঘেয়ে থাকে তবে একটি ছোট খাবার এবং খুব শক্ত স্বাদ নয়, এটি সহজেই সালাদের মাধ্যমে আমাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে বা খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।
7) স্বাস্থ্যকর পুরুষদের মধ্যে উর্বরতা বাড়ে
আখরোটের দুর্দান্ত রহস্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল পশ্চিমা ধাঁচের ডায়েট খাওয়া পুরুষদের মধ্যে পুরুষ উর্বরতার উপর তাদের সম্ভাব্য প্রভাব।
প্রতিদিন 75 গ্রাম (আধা কাপের চেয়ে খানিকটা বেশি) যোগ করা শুক্রাণুর গুণগতমান, গতিশীলতা এবং রূপচর্চা সহ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে।
আখরোটগুলি বিভিন্ন অধ্যয়ন অনুসারে স্বাস্থ্যকর পুরুষদের মধ্যে শুক্রাণুর গুণমান উন্নত করতে পারে তবে এখন গবেষকরা জানতে চান তারা প্রজননজনিত সমস্যাযুক্ত পুরুষদের সহায়তা করেন কিনা।
তাদের অধ্যয়ন প্রমাণের ভিত্তিতে তৈরি করা হয় যে পুরুষদের খাদ্যতালিকা এবং জীবনযাত্রার অভ্যাসগুলি তাদের উর্বরতাগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে।
ওএমগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রশংসনীয় মাত্রার সাথে আখরোট একমাত্র বাদাম, যা পুরুষ বন্ধ্যাত্বের কিছু গবেষণাকে শুক্রাণুর গুণগত উন্নতির সাথে সংযুক্ত করে, ইউসিএলএ ফিল্ডিং স্কুল অফ পাবলিক হেলথের গবেষক ওয়েন্ডি রবিন্সের মতে।
রবিনস বলেছেন যে উভয় প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে পরীক্ষা করে দেখা গেছে যে ওমেগা -3 ফ্যাট এবং অন্যান্য বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি "শুক্রাণু পরিপক্কতা এবং ঝিল্লি কার্যক্রমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে," রবিনস বলেছেন।
পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা -3 ফ্যাট সমৃদ্ধ ফিশ অয়েল সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পরে "দুর্বল" শুক্রাণু সম্পন্ন পুরুষরা উন্নতি লক্ষ্য করেছেন।
হিউম্যান রিপ্রোডাকশন জার্নাল দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ ওমেগা -3 ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ স্বাভাবিকের তুলনায় শুক্রাণুর আকারের সাথে যুক্ত ছিল, যখন উচ্চতর স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ কম বীর্যের ঘনত্বের সাথে যুক্ত ছিল।