পটাসিয়াম অ্যাসিটেট: কাঠামো, বৈশিষ্ট্য, ব্যবহার, উত্পাদন - রসায়ন - 2025

পটাসিয়াম সির্কাম্লদ্বারা জারিত একটি জৈব একটি পটাসিয়াম আয়ন কে গঠিত যৌগ ^{+ +} এবং একটি সির্কাম্লদ্বারা জারিত আয়ন সিএইচ ₃ সিওও ^- । এর রাসায়নিক সূত্রটি CH ₃ COOK, বা KCH ₃ COO, বা C ₂ H ₃ KO ₂ । এটি বর্ণহীন বা সাদা স্ফটিকের শক্ত, জলে খুব দ্রবণীয়।

এটি নির্দিষ্টভাবে শিল্পজাত প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলির অম্লতা নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়। পানির সাথে তার দুর্দান্ত সখ্যতার কারণে এটি পরীক্ষাগারগুলিতে বা নির্দিষ্ট মিশ্রণগুলিতে অন্যান্য যৌগিক থেকে জল শোষণ করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন অ্যালকোহল ডিহাইড্রাইটিংয়ের জন্য।

কেসিএইচ ₃ সিওও পটাসিয়াম অ্যাসিটেট কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবারের অম্লতা নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়। লেখক: রিটা সূত্র: পিক্সাবে।

এগুলির এক্সিলারেটর হিসাবে এবং জৈব যৌগগুলির সংশ্লেষণে পটাসিয়াম অ্যাসিটেট কিছু রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অংশ নেয়। এটি অ্যান্টিবডিগুলি (প্রাকৃতিক পদার্থ যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে) তৈরি করতে শিল্প পদ্ধতিতে বাড়াতে সহায়তা করে।

এর খুব কম তাপমাত্রার বৈশিষ্ট্যগুলি খুব শীতল আবহাওয়ায় কংক্রিটের রাস্তায় বরফ গলানোর মিশ্রণে ব্যবহারের জন্য এটি একটি ভাল প্রার্থী করে তোলে। পরামর্শকৃত সূত্রমতে, এটি অগ্নিনির্বাপক সরঞ্জামগুলিতে এবং অ্যাসেমব্লিতে মাইক্রোস্কোপে কোষগুলি পর্যবেক্ষণ করতেও ব্যবহৃত হয়।

গঠন

পটাসিয়াম অ্যাসিটেটটি কে ⁺ পটাসিয়াম কেশন এবং সিএইচ ₃ সিওও ^- অ্যাসিটেট অ্যানিয়ন দিয়ে তৈরি । পরেরটিটি অ্যাসিটিক অ্যাসিড সিএইচ ₃ সিওএইচ-এর কনজিগেট বেস । সির্কাম্লদ্বারা জারিত আয়ন সিএইচ ₃ সিওও ^- একটি মিথাইল -CH দ্বারা গঠিত ₃ একটি carboxylate -COO লিঙ্ক ^- ।

উভয় আয়নগুলির মধ্যে মিলটি ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক বা আয়নিক, অর্থাত্ ধনাত্মক এবং negativeণাত্মক আয়নগুলির মধ্যে মিল।

পটাসিয়াম অ্যাসিটেটের কাঠামো সিএইচ ₃ সিওকে। SSsilver। সূত্র: উইকিমিডিয়া কমন্স।

নামাবলী

• পটাসিয়াম অ্যাসিটেট
• পটাসিয়াম ইথানয়েট
• এসিটিক অ্যাসিডের পটাসিয়াম লবণ
• AcOK
• KOAc

প্রোপার্টি

ভতস

বর্ণহীন বা সাদা স্ফটিকের শক্ত।

আণবিক ভর

98.14 গ্রাম / মোল

গলনাঙ্ক

292 ºC

ঘনত্ব

1.6 গ্রাম / সেমি ³

দ্রাব্যতা

জলে খুব দ্রবণীয়: 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 256 গ্রাম / 100 এমএল

pH এর

পটাসিয়াম অ্যাসিটেটের 5% জলীয় দ্রবণটির পিএইচ 7.5-9.0 থাকে।

অন্যান্য সম্পত্তি

কখনও কখনও এটি একটি অদ্ভুত ভিনেগার গন্ধ আছে। 10% দ্রবণে এটি ঘরের তাপমাত্রায় অ্যালুমিনিয়াম আক্রমণ করে না তবে 60-70 ° C তাপমাত্রায় ধাতু অন্ধকার করে এবং পিটটিংয়ের শিকার হয়।

20% বা তারও বেশি ঘনত্বের সময়ে, অ্যালুমিনিয়ামের পৃষ্ঠের আক্রমণ কোনও তাপমাত্রায় ঘটে।

পটাশিয়াম অ্যাসিটেট (AcOK) পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়। এটির একটি হাইড্রেট রয়েছে: কেসিএইচ ₃ COO.1,5H ₂ O, যা আকৌকের জলীয় দ্রবণগুলি থেকে স্ফটিকিত হলে শক্ত প্রাপ্ত হয়।

উত্তপ্ত হলে আচরণ

যদি হাইড্রেটেড পটাসিয়াম অ্যাসিটেট (AcOK) (KCH ₃ COO.1,5H ₂ O) হিটিংয়ের শিকার হয়, যখন এটি 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছায়, হাইড্রেশনটির জল হারাতে শুরু করে।

KCH ₃ সিওও। 1,5H ₂ হে → KCH ₃ সিওও + + 1,5H ₂ হে ↑

যদি অ্যানহাইড্রস পটাসিয়াম অ্যাসিটেটটি উত্তপ্ত হয় (জল ছাড়াই: কেসিএইচ ₃ সিওও), যখন এটি 340 ° সি পৌঁছায় এটি নিম্নলিখিত প্রতিক্রিয়া অনুসারে কে ₂ সিও ₃ পটাসিয়াম কার্বনেট গঠনের ক্ষয় করতে শুরু করে:

2 কেসিএইচ ₃ সিওও +4 ও ₂ → কে ₂ সিও ₃ + 3 এইচ ₂ ও + 3 সিও ₂ ↑

উপগমন

এটি বিভিন্ন যৌগগুলিতে পটাসিয়াম হাইড্রক্সাইড KOH এর ক্রিয়া দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে, যেমন এসিটিক অ্যাসিড সিএইচ ₃ সিওএইচ, এসিটিক অ্যানহাইড্রাইড (সিএইচ ₃ সিও) ₂ হে এবং অ্যামোনিয়াম অ্যাসিটেট সিএইচ ₃ সিওএনএইচ ₄ ।

KOH + CH ₃ COOH → CH ₃ COOK + H ₂ O CO

এটি এসিটিক অ্যাসিড সিএইচ ₃ সিওওএইচ সহ পটাসিয়াম কার্বনেট কে ₂ সিও ₃ বা পটাসিয়াম বাইকার্বোনেট কেএইচসিও ₃ প্রতিক্রিয়া করেও পাওয়া যায় ।

KHCO ₃ + CH ₃ COOH → CH ₃ COOK + H ₂ O + CO ₂ ↑

পটাসিয়াম অ্যাসিটেট উচ্চ জল বিশুদ্ধতা পেতে এটি একটি জলীয় দ্রবণ থেকে স্ফটিক করা যেতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন

বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন

পটাসিয়াম অ্যাসিটেট প্রক্রিয়াজাত খাদ্য শিল্পে অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু ফ্যাব্রিকের জলীয় বাষ্পের ব্যাপ্তিযোগ্যতা পরিমাপ করতে রাসায়নিক পদ্ধতিতে এটি ডেসিক্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এটি কাঠ থেকে প্রাপ্ত উপকরণ লিগনোসেলুলোজ থেকে শুরু করে এই অ্যালকোহলের উত্পাদনে ইথানলের ডিহাইড্রটিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।

এটি অ্যান্টিবায়োটিক উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয় এবং অগ্নিনির্বাপক সরঞ্জামগুলিতে বহুল ব্যবহৃত হয়।

পলিমার শিল্পে

এটি পলিউরেথেনগুলি পুনর্ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি পলিমারগুলির হাইড্রোলাইসিস এবং গ্লাইকোলাইসিস প্রতিক্রিয়াগুলি অনুঘটক বা গতিবেগ করে তোলে যাতে তারা অ্যালকোহল এবং অ্যামাইন হয়।

এটি জৈব সিলিকন রেজিন উত্পাদনেও ব্যবহৃত হয়।

বৈজ্ঞানিক ও চিকিত্সা গবেষণা পরীক্ষাগারগুলিতে

উচ্চ বিশুদ্ধতা পটাসিয়াম অ্যাসিটেট পরীক্ষাগারগুলিতে বিশ্লেষণাত্মক রসায়নের রিএজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মেডিকো-বৈজ্ঞানিক গবেষণা চালানোও।

হিস্টোপ্যাথোলজি পরীক্ষাগারগুলিতে এটি মাইক্রোস্কোপ সেটআপগুলিতে একটি নিরপেক্ষ পিএইচ মাঝারি নিশ্চিত করতে কাজ করে।

পটাসিয়াম অ্যাসিটেট রাসায়নিক এবং চিকিত্সা গবেষণা পরীক্ষাগারগুলিতে অনেক ব্যবহার করে। লেখক: মিশাল জারমলুক। সূত্র: পিক্সাবে।

এটি হেটেরোসাইক্লিক জৈব যৌগগুলির সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা বিভিন্ন আকারের চক্রযুক্ত যৌগিক।

কিছু নির্দিষ্ট মাইক্রোইলেক্ট্রোড যা কোষের বৈদ্যুতিক বৈশিষ্ট্য অধ্যয়ন করতে পরিবেশন করে, পটাসিয়াম অ্যাসিটেটের ঘন দ্রবণ দিয়ে পূর্ণ হয়।

অ্যান্টিবডি শিল্প উত্পাদন

পটাসিয়াম অ্যাসিটেটটি কোষ সংস্কৃতিতে একচেটিয়া অ্যান্টিবডিগুলির (যাঁরা একই স্টেম সেল থেকে আসে) বৃহত আকারে উত্পাদন করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি সংশ্লেষকে বা অ্যান্টিবডিগুলির গঠনে উদ্দীপনা জোগায়।

অ্যান্টিবডিগুলি রক্তের কিছু কোষ দ্বারা ভাইরাস বা ব্যাকটিরিয়া থেকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য তৈরি পদার্থ substances

অ্যান্টিবডিগুলির শৈল্পিক চিত্র। সোডিয়াম অ্যাসিটেট কেসিএইচ ₃ সিওও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিবডি তৈরিতে কাজ করে। BlitzKrieg1982। উত্স: উইকিমিডিয়া কমন্স pot যদিও পটাসিয়াম অ্যাসিটেট (একোক) কোষের বৃদ্ধি বাধা দেয় এবং কোষের ঘনত্ব হ্রাস করে, প্রতি কোষে অ্যান্টিবডিগুলির উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি পায়।

কিছু ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে অ্যান্টিবডি অ্যাটাক অঙ্কন। SA1590। সূত্র: উইকিমিডিয়া কমন্স।

এন্টিফ্রিজে মিশ্রণে

পটাসিয়াম অ্যাসিটেটটি এন্টি-আইসিং মিশ্রণগুলিতে রাস্তায় এবং কংক্রিটের ফুটপাতে বরফ গলানোর জন্য ব্যবহার করা হয় এবং এইভাবে তাদের নিরাপদ ব্যবহারের অনুমতি দেয়।

শীতের মৌসুমে রাস্তাগুলি বরফ এবং বরফে ভরা থাকে। পটাসিয়াম অ্যাসিটেট এ জাতীয় ক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে। লেখক: এস হারমান এবং এফ। রিখটার। সূত্র: পিক্সাবে।

এই অ্যাপ্লিকেশনের জন্য পটাসিয়াম অ্যাসিটেট (অ্যাকোক) এর নির্বাচন এই কারণে হয় যে AcOK এর ওজন জলীয় দ্রবণ দ্বারা 50% একটি ইউটেক্টিক এবং গলিত বিন্দু -62 62 C থাকে to এর অর্থ হ'ল এমনকি তাপমাত্রায় -২২ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় দ্রবীভূত থাকে।

একটি ইউটেকটিক হ'ল উপাদানগুলির একজাতীয় মিশ্রণ যা খাঁটি উপাদানগুলি সহ এর সমস্ত সম্ভাব্য মিশ্রণের সর্বনিম্ন গলনাঙ্ক থাকে।

এটি কীভাবে এন্টিফ্রিজে কাজ করে

পটাসিয়াম অ্যাসিটেট (AcOK) এর বরফ গলে যাওয়ার খুব ভাল ক্ষমতা রয়েছে।

-5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এটি প্রতিটি কেজি অ্যাকোকের জন্য 11.5 কেজি বরফ গলতে সক্ষম। তাপমাত্রা হ্রাস পাওয়ার সাথে সাথে এই সম্পত্তি হ্রাস পায়, তবে -50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়ও এটি প্রতি কেজি ACOH এর জন্য 1.3 কেজি বরফ গলানোর ক্ষমতা রাখে।

-5 ডিগ্রি সেলসিয়াস এ এই ক্ষমতাটি সোডিয়াম ক্লোরাইড বা টেবিল লবণের (NACl) এর সাথে তুলনীয়, যখন -30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে এটি এটিকে ছাড়িয়ে যায়।

পটাসিয়াম অ্যাসিটেট হিমায়িত রাস্তায় বরফ গলে যাওয়ার অনুমতি দেয়। লেখক: মার্কাস শ। সূত্র: পিক্সাবে।

যাইহোক, অন্যান্য যৌগগুলির সাথে একোকে একত্রে চালিত পরীক্ষাগুলিতে সিমেন্টের উপরিভাগের একটি নির্দিষ্ট মাত্রার জারা পরিলক্ষিত হয়েছিল, যার কারণে এটি অ্যান্টিফ্রিজ মিশ্রণগুলিতে অ্যান্টিক্রোসিভ এজেন্ট যুক্ত করার জন্য বিবেচিত হয়েছিল।

অন্যদিকে, পটাশিয়াম অ্যাসিটেটের (সিএইচ ₃ সিওকে) পটাসিয়াম ফর্মেট (এইচসিওকে) সাথে মিশ্রণটি একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিফাইজ এবং এন্টিকোরোসিভের প্রয়োজন হয় না।

তথ্যসূত্র

1. বেকার, এফজে এট আল। (1976)। স্টেইনিং পদ্ধতি জলীয় মাউন্টেন্টস। মেডিকেল ল্যাবরেটরি প্রযুক্তির পরিচিতিতে (পঞ্চম সংস্করণ)। বিজ্ঞান ডাইরেক্ট.কম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
2. হাসান, এএ ইত্যাদি। (2018)। ইন্ডাজোলস: সংশ্লেষণ এবং বন্ড-গঠন হিটারোসাইক্লাইজেশন। হেটেরোসাইক্লিক রসায়নের অগ্রগতিতে। বিজ্ঞান ডাইরেক্ট.কম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
3. মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার (2019)। পটাসিয়াম অ্যাসিটেট Pubchem.ncbi.nlm.nih.gov থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
4. দাস, এ এবং আলাগিরুসামি, আর। (2010)। আর্দ্রতা সংক্রমণ। ডেসিক্যান্ট ইনভার্টেড কাপ পদ্ধতি। বিজ্ঞান ইন পোশাক আরাম। বিজ্ঞান ডাইরেক্ট.কম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
5. ভার্জেল, সি। (2004)। কারবক্সিলিক অ্যাসিড এবং তাদের ডেরাইভেটিভস। Acetates। অ্যালুমিনিয়ামের ক্ষয়। বিজ্ঞান ডাইরেক্ট.কম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
6. কিউভাস, জে। (2014) ইলেক্ট্রোফিজিওলজিকাল রেকর্ডিং কৌশলসমূহ। অন্তঃকোষক রেকর্ডিং কৌশল। বায়োমেডিকাল সায়েন্সেসের রেফারেন্স মডিউলটিতে। বিজ্ঞান ডাইরেক্ট.কম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
7. ফিঙ্ক, জে কে (2018)। পলি (ইউরেথেন) এস। পুনর্ব্যবহারযোগ্য। Solvolysis। প্রতিক্রিয়াশীল পলিমারগুলিতে: মৌলিক এবং অ্যাপ্লিকেশন (তৃতীয় সংস্করণ)। বিজ্ঞান ডাইরেক্ট.কম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
8. ফং, ডব্লিউ। ইত্যাদি। (1997)। একচেটিয়া অ্যান্টিবডি উত্পাদনের অনুকূলকরণ: একটি আলোড়নযুক্ত ট্যাঙ্ক বায়োরিয়াক্টরে পটাসিয়াম অ্যাসিটেট এবং পারফিউশন এর সংযুক্ত প্রভাব। সাইটোটেকনোলজি 24: 47-54। Link.springer.com থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
9. ড্যানিলভ, ভিপি এট আল। (2012)। অ্যাসিটেটস এবং ফর্মিয়েটসযুক্ত জলীয় সল্ট সিস্টেমে নিম্ন-তাপমাত্রার অ্যান্টি-আইসিং রিজেন্টস। কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং এর তাত্ত্বিক ভিত্তি, 2012, ভল 46, নং 5, পিপি। 528-535। Link.springer.com থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
10. ফেকিভ, আয়েত আল। (2012)। উচ্চ বিশুদ্ধতার পটাসিয়াম অ্যাসিটেটের জন্য গবেষণা এবং পদ্ধতির বিকাশ। প্রয়োগকৃত রসায়ন জার্নাল, 2012, খণ্ড 85, নং 12, পিপি। 1807-1813। Link.springer.com থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।