বিপাকীয় পানি একটি প্রাণীর বা জীবন্ত সত্তা মধ্যে উত্পন্ন জল একটি পুষ্টির অক্সিডেটিভ বিপাক পণ্য। বিপাকের মাধ্যমে শক্তি, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং বিপাকীয় জলের উত্পাদন সহ পুষ্টির অবক্ষয় ঘটে।
বিপাকীয় জলকে দহন, জারণ জল বা শরীরের দ্বারা দীর্ঘমেয়াদে উত্পাদিত জলও বলা হয়। এটি শরীরের যে পরিমাণ জলের প্রয়োজন তার মাত্র 8 থেকে 10% একটি ছোট অংশকে উপস্থাপন করে।
বৈদ্যুতিন পরিবহন চেইনে মাইটোকন্ড্রিয়াতে বিপাকীয় জল উত্পন্ন হয়। উত্স: মাইটোকন্ড্রিয়াল_ইলেক্ট্রন_টান্সপোর্ট_চেইন-ইটসি 4.এসভিজি: ফাভাসকনসেলোস 22:35, 9 সেপ্টেম্বর 2007 (ইউটিসি) ডেরিভেটিভ কাজ: মাসুর
একজন গড় বয়স্ক প্রতিদিন প্রায় 300 থেকে 350 মিলিলিটার বিপাক জল উত্পাদন করে। বিপাকক্রমে উত্পন্ন এই পরিমাণ জলের শরীরের যে পরিমাণ জল বাস করতে হবে তার কেবলমাত্র একটি ছোট্ট অংশ তৈরি করে।
মরুভূমির কিছু প্রাণীর যেমন উটের মতো জীবিকা নির্বাহের জন্য বিপাকীয় জলের উত্পাদন অতীব গুরুত্বপূর্ণ। এটি শুকনো পরিবেশে বাসকারী পোকামাকড় এবং অন্যান্য প্রাণীদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে।
এটি শরীরের বিপাকীয় হারের একটি সূচক; তবে এর সংকল্পটি সহজ নয়। অক্সিডেটিভ বিপাকের ফলে সিও 2 মেয়াদোত্তীর্ণ বা শ্বাস-প্রশ্বাসের পরিমাপ করা সহজ, বিপাকীয় জলের পরিমাণের তুলনায় বেশি than
বিপাকীয় জল উত্পাদন
মেদ, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের মতো জৈব পদার্থের এনজাইমেটিক বিচ্ছেদের সময় শরীরে বিপাকীয় জল তৈরি হয়। এই পুষ্টিগুলির সম্পূর্ণ জারণ অ্যারোবিক পরিস্থিতিতে বা অক্সিজেনের উপস্থিতিতে বাহিত সেলুলার বিপাকের দ্বারা ঘটে ab
নিউট্রিয়েন্ট জারণ একটি জটিল এবং ধীর প্রক্রিয়া যার মধ্যে বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়া রয়েছে যা ক্যাটবোলিক পর্যায়ে বা পথগুলিতে ঘটে। শুরুতে এই কয়েকটি রুট প্রতিটি ধরণের পুষ্টির জন্য সুনির্দিষ্ট, রুট বা প্রতিক্রিয়ার সাথে প্রক্রিয়াটি শেষ করে যা সাধারণ।
এই জারণ শক্তি বা এটিপি (অ্যাডেনোসিন ট্রাইফোসফেট) উত্পাদনের সাথে মাইটোকন্ড্রিয়ার অভ্যন্তরীণ ঝিল্লীতে সেলুলার শ্বসনের সাথে শেষ হয়।
একই সাথে অক্সিডেটিভ ফসফোরিলেশন (এটিপি উত্পাদন), সিও 2 এবং বিপাকীয় জল গঠিত হয়। ঝিল্লিটিতে চারটি এনজাইম রয়েছে: এনএডিএইচ ডিহাইড্রোজেনেস, সাকসিনিক ডিহাইড্রোজেনেস, সাইটোক্রোম সি এবং সাইটোক্রোম অক্সিডেস (এটি ফ্ল্যাভোপ্রোটিন-সাইটোক্রোম সিস্টেম নামেও পরিচিত)।
এই সিস্টেমে, এনএডিএইচ এবং এফএডিএইচ এর ইলেক্ট্রন এবং হাইড্রোজেনগুলি ধরা পড়ে, বিপাক বা পুষ্টির জারণের প্রতিক্রিয়াগুলির পণ্য captured অবশেষে, এই এনজাইমেটিক কমপ্লেক্সে এই হাইড্রোজেনগুলি বিপাক জল উত্পাদন করতে অক্সিজেনে যোগ দেয়।
চর্বি থেকে
চর্বি বা লিপিডের জারণটি ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির জারণের সাথে ঘটে যেমন উদাহরণস্বরূপ ট্রিপ্যালমিট। এই ক্যাটাবোলিক প্রক্রিয়াতে বিটা-অক্সিডেশন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার মাধ্যমে ফ্যাটি অ্যাসিডটি অ্যাসিডিল করা হয় এসিটাইল-কোএ গঠন করে যা ক্রেবস চক্রের দিকে যায়।
এসিটিল-কোএ একবার চক্রের সাথে সংযুক্ত হয়ে গেলে হ্রাসকারী সমতুল্য এনএডিএইচ এবং এফএডিএইচ 2 গঠিত হয়, যা শ্বাস প্রশ্বাসের শৃঙ্খলে প্রবেশ করে। শেষ অবধি, হাইড্রোজেন থেকে ইলেক্ট্রনগুলি এটিপি, সিও 2 এবং বিপাকীয় জল থেকে উত্পন্ন চেইনের এনজাইমগুলিতে স্থানান্তরিত হয় ।
ফ্যাটি অ্যাসিড ট্রিপলমেটেটের জারণ থেকে বিপাকীয় জলের গঠনের সংক্ষিপ্তসারটি দেওয়া যেতে পারে:
2 সি 51 এইচ 98 ও 6 + 145O 2 → 102CO 2 + 98H 2 ও
উটের কুঁড়িতে সঞ্চিত ফ্যাটটির বিপাক তাদের মরুভূমিতে টিকে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় জল সরবরাহ করে।
কার্বোহাইড্রেট থেকে
কার্বোহাইড্রেটগুলির অক্সিডেটিভ পাথের মধ্যে পাইরুভিক অ্যাসিড এবং একটি জলের অণুর উত্পাদনের সাথে গ্লাইকোলাইসিসের প্রতিক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে। অক্সিজেনের উপস্থিতিতে পাইরুভিক অ্যাসিড মাইটোকন্ড্রিয়াল ম্যাট্রিক্সে প্রবেশ করে, যেখানে এটি এসিটেল-কোএতে রূপান্তরিত হয়ে ক্রেবস চক্রের সাথে যুক্ত হয়।
এই চক্রটি পুষ্টিকর বিপাকের সাধারণ পথ, উত্পাদিত হ্রাস সমতাগুলি শ্বাস প্রশ্বাসের শৃঙ্খলে জারণ করা হয়।
গ্লুকোজ এর সম্পূর্ণ জারণ থেকে বিপাকীয় জল উত্পাদন সংক্ষিপ্তসার জন্য নিম্নলিখিত সমীকরণ ব্যবহার করা যেতে পারে:
সি 6 এইচ 12 ও 6 + 6 ও 2 → 6 সিও 2 + 6 এইচ 2 ও
গ্লাইকোজেন, যা একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট, গ্লাইকোজেনোলাইসিস নামক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জারণ করা হয়, তখন বিপাকীয় জল এবং গ্লুকোজ নিঃসৃত হয়।
প্রোটিন থেকে
প্রোটিন পুরোপুরি অক্সিডাইজড না হওয়ার কারণে ফ্যাট এবং শর্করাগুলির জন্য বর্ণিত তুলনায় প্রোটিন ক্যাটাবোলিজম আরও জটিল। প্রোটিন catabolism এর শেষ পণ্যগুলির মধ্যে হ'ল ইউরিয়া, কিছু নাইট্রোজেনাস যৌগিক পাশাপাশি সিও 2 এবং বিপাকীয় জল।
উত্পাদন ভারসাম্য
বিপাকীয় জল উত্পাদন আনুমানিক ভারসাম্য প্রতিটি পুষ্টি 100 গ্রাম জারণ দ্বারা প্রকাশ করা যেতে পারে। এটি 24 ঘন্টা বা একদিনে উত্পাদিত পানির পরিমাণের আনুমানিক বা গড় হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
উত্পাদনের ভারসাম্য প্রতি 100 গ্রাম অক্সিডাইজড ফ্যাট জন্য 110 গ্রাম জলের কাছাকাছি। ফ্যাটি অ্যাসিডের জারণ থেকে 24 ঘন্টা উত্পাদিত বিপাকীয় জলের পরিমাণ 107 মিলি।
শরীরে প্রতি 100 গ্রাম বিপাকীয় জারণযুক্ত কার্বোহাইড্রেটের জন্য প্রায় 60 গ্রাম বিপাকীয় জল উত্পাদিত হয়। একটি দিনে গড়ে কার্বোহাইড্রেট থেকে উত্পাদিত পরিমাণ 55 মিলিটারের কাছাকাছি।
এবং প্রোটিনের সাহায্যে, প্রতি 100 গ্রাম প্রোটিনের জন্য প্রায় 42 গ্রাম কম জল উত্পন্ন হয়। একদিনে গড়ে উত্পন্ন প্রোটিন জারণ জল 41 মিলিটার সমান।
এটি আগে উল্লেখ করা হয়েছিল যে একজন প্রাপ্ত বয়স্ক তার প্রয়োজন মতো মোট জল থেকে মাত্র 8 থেকে 10% বিপাকীয় জল উত্পাদন করে। আপনার শরীর সুস্বাস্থ্যের সাথে প্রতিদিন প্রায় 300 থেকে 350 মিলি বিপাক জল সরবরাহ করে।
গুরুত্ব
উল্লিখিত হিসাবে, শরীরের প্রতিদিনের পরিমাণে পানির জন্য এর অবদানকে খুব কম বিবেচনা করা হয়। তবে দীর্ঘায়িত অনুশীলনের সময় অ্যাথলিটের তরলগুলির প্রয়োজনীয়তা পূরণে এর অবদান উল্লেখযোগ্য significant
পুষ্টির জারণ দ্বারা, প্রতিদিন প্রায় 300 থেকে 350 মিলি বিপাকীয় জল উত্পাদিত হয়। তবে পানির পরিমাণ কমেছে সে ক্ষেত্রেও এর উত্পাদন বৃদ্ধি পায়।
শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলি যথাযথভাবে সংজ্ঞায়িত না হলেও, বিপাকীয় জলের উত্পাদন শরীরের তরল ক্ষতির জন্য একটি ক্ষতিপূরণ প্রক্রিয়া গঠন করে। যদিও শরীরের জলের হোমিওস্টেসিসে এর অবদান উপেক্ষা করা প্রবণতা রয়েছে তবে এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
এমন জীবন্ত জিনিস রয়েছে যা তাদের জীবিকা নির্বাহের জন্য একচেটিয়া বিপাকীয় জলের উপর নির্ভর করে যেমন মরুভূমিতে বাস করে উট। দীর্ঘ ননস্টপ ফ্লাইট করে এমন অভিবাসী পাখিগুলিও বেঁচে থাকার জন্য একচেটিয়াভাবে নির্ভর করে এবং তাই বিভিন্ন প্রজাতির পোকার কীটপতঙ্গ রয়েছে।
তথ্যসূত্র
- ডিয়াজ, ওজি (1987)। বায়োকেমিস্ট্রি এবং ফিজিওলজি। মেক্সিকো: ইন্টেরামেরিকান।
- এডনি ইবি (1977) বিপাকীয় জল। ইন: ল্যান্ড আর্থারপডগুলিতে জলের ভারসাম্য। জওফিজিওলজি অ্যান্ড ইকোলজি, খণ্ড vol। স্প্রিংগার, বার্লিন, হাইডেলবার্গ।
- গণং, ডাব্লুএফএফ (2004) মেডিকেল ফিজিওলজি। (19 একটি সংস্করণ)। মেক্সিকো: আধুনিক ম্যানুয়াল।
- মারে, আরকে, গ্রানার, ডি কে ময়েস, পিএ এবং রডওয়েল, ভিডাব্লু (1992)। হার্পারের বায়োকেমিস্ট্রি। (12 তম সংস্করণ)। মেক্সিকো: আধুনিক ম্যানুয়াল।
- উইকিপিডিয়া। (2019)। বিপাকীয় জল। পুনরুদ্ধার: en.wikedia.org থেকে