পেপটোন জল: যুক্তিযুক্ত, প্রস্তুতি এবং ব্যবহার - জীববিদ্যা - 2025

Peptone পানি একটি তরল সমৃদ্ধি মাঝারি, nonselective, প্রধানত দ্রাবক খাদ্য নমুনা বা অন্যান্য উপকরণ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। রাসায়নিক দৃষ্টিকোণ থেকে এই মাধ্যমটি খুব সহজ, এতে মাংসের পেপটোন, সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং জল রয়েছে।

এটির একটি নির্দিষ্ট পুষ্টিগুণ রয়েছে যা নমুনাকে সমৃদ্ধ করতে দেয়। যদি আপত্তিজনক ব্যাকটিরিয়া থাকে তবে এই মাধ্যমের व्यवहार्यতা মেরামত করার ক্ষমতা রয়েছে। এটি এন্টারোব্যাকটেরিয়া পরিবার থেকে অন্তর্ভুক্ত ব্যাকটিরিয়া পুনরুদ্ধারে বিশেষভাবে কার্যকর।

বোতলগুলিতে পেপটোন জল। সূত্র: এমএসসি। মেরিলসা গিল

সালমোনেলাসের পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রে, পিটুনযুক্ত পেপটোন জলের রূপটি ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়; এটি নমুনার প্রাক-সমৃদ্ধকরণের মাধ্যম হিসাবে কাজ করে, এক্ষেত্রে এটিতে অন্যান্য উপাদান যেমন ডিসোডিয়াম ফসফেট এবং ডিপোটাসিয়াম ফসফেট রয়েছে।

সাধারণত, পেপটোন জল নিরপেক্ষ পিএইচতে প্রস্তুত করা হয়, তবে অন্যান্য রূপগুলিও রয়েছে যেখানে পিএইচ জন্য 8.5 ± 0.2 (ক্ষারক) হওয়া প্রয়োজন, কারণ ব্যাকটিরিয়া বিচ্ছিন্ন করার জন্য ক্ষারীয় হয় যেমন, Vibrio cholerae.

তদুপরি, এই মাধ্যমটি কার্বোহাইড্রেট গাঁজন টেস্টগুলির জন্য বেস মিডিয়াম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভিত্তি

পেপটোনগুলি ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, বিশেষত নাইট্রোজেন এবং সংক্ষিপ্ত-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড, অন্যদিকে সোডিয়াম ক্লোরাইড অসমোটিক ভারসাম্য বজায় রাখে।

তদুপরি, মাধ্যমটি শিল্প প্রক্রিয়াগুলির দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ ব্যাকটেরিয়া কোষগুলি ছড়িয়ে দিতে, হোমোজেনাইজ করতে এবং মেরামত করা সম্ভব করে।

দুর্বল হিসাবে এটি আদর্শ, কার্যকরভাবে শারীরবৃত্তীয় সমাধান (এসএসএফ) বা ফসফেট বাফার সলিউশন (পিবিএস) প্রতিস্থাপন করে।

ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি তার নগ্নতা পর্যবেক্ষণ দ্বারা প্রমাণিত হয়।

প্রস্তুতি

ঘরে তৈরি প্রস্তুতি (বাণিজ্যিক নয়)

1 গ্রাম পেপটোন এবং 8.5 গ্রাম সোডিয়াম ক্লোরাইড ওজন করে 1 লিটার পাত্রে পানিতে দ্রবীভূত করুন। পিএইচ 7.0 এডজাস্ট করা উচিত। এর জন্য, 1 এন সোডিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাণিজ্যিক মাধ্যম ব্যবহার করে প্রস্তুতি

পানিশূন্য মাধ্যমের 15 গ্রাম ওজন এবং এক লিটার পাতিত পানিতে দ্রবীভূত করুন। মিশ্রণটি একজাত করুন। যদি প্রয়োজন হয় তবে মিশ্রণটি পুরো দ্রবীভূতকরণে সহায়তা করার জন্য 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। প্রয়োজন অনুযায়ী 100 মিলি বোতল বা 10 মিলি টিউবগুলিতে পরিবেশন করুন। 15 মিনিটের জন্য 121 ডিগ্রি সেলসিয়াসে অটোক্লেভ।

একটি ফ্রিজে শীতল এবং ব্যবহার বা সঞ্চয় করুন। মাধ্যমের চূড়ান্ত পিএইচ 7.2। 0.2 হয়।

ডিহাইড্রেটেড মিডিয়ামের রঙ হালকা বেইজ এবং প্রস্তুত মিডিয়াম হালকা অ্যাম্বার।

গাঁজন পরীক্ষার প্রস্তুতি

পূর্বের প্রস্তুতির পূর্বে নির্বীজনকরণ - কার্বোহাইড্রেট 1% এর চূড়ান্ত ঘনত্বের সাথে যুক্ত করতে হবে, সাথে সাথে অ্যান্ড্রেড ইন্ডিকেটর (অ্যাসিড ফুচিন) বা ফেনল লাল (0.018 গ্রাম / এল) হবে। টিউবগুলিকে গ্যাস গঠন পর্যবেক্ষণ করতে ডারহাম বেল লাগানো উচিত।

পেপটোন জলের অন্যান্য রূপগুলি

বাফার বা পেফোন জল বাফার

এতে কেসিন এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইজেট, সোডিয়াম ক্লোরাইড, ডাইহাইড্রোজেন পটাসিয়াম ফসফেট এবং সোডিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট ডডেকাহাইড্রেট রয়েছে। চূড়ান্ত পিএইচ 7.0 ± 0.2 হয়।

এর প্রস্তুতির জন্য, ডিহাইড্রেটেড মিডিয়ামের 20 গ্রাম ওজন করুন এবং 1 লিটার পাতিত পানিতে দ্রবীভূত করুন। এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিটের জন্য তাপ দিন।

প্রয়োজন মত উপযুক্ত জারে.ালা। 15 মিনিটের জন্য 121 ডিগ্রি সেলসিয়াসে অটোক্লেভ ব্যবহার করে জীবাণুমুক্ত করুন।

- ক্ষারীয় পেপটোন জল

পানিশূন্য মাধ্যমের 25 গ্রাম ওজন এবং 1 লিটার পানিতে দ্রবীভূত করুন। উপরে বর্ণিত হিসাবে এগিয়ে যান। পিএইচ 8.3 থেকে 8.7 অবধি।

ব্যবহার

ইনোকুলাম সরাসরি নমুনা রেখে is

এটি নমুনাগুলি পাতলা করতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত যখন সন্দেহ হয় যে সেখানে ব্যাকটেরিয়া ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে। সাধারণত ডিলিউশনগুলি 1:10 এবং 1: 100 হয়।

৩৪-৩7 ডিগ্রি সেলসিয়াস এয়ারোবায়োসিসে 24 ঘন্টা জ্বালান

মলের নমুনা

সালমোনেলার ​​জন্য মলের নমুনাগুলির জন্য, বাফারযুক্ত বা বাফারযুক্ত জলের ব্যবহার প্রাক-সমৃদ্ধ করার মাধ্যম হিসাবে সুপারিশ করা হয়।

এটি করতে, নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান:

যদি মলটি গঠিত হয়, তবে 1 গ্রাম নমুনা নিন। যদি তারা তরল হয় তবে 1 মিলি মল নিয়ে নিন এবং 10 মিলি বাফিয়েড পেপটোন জলের সাথে একটি নলকে স্থগিত করুন। রেকটাল swabs ক্ষেত্রে, swab মধ্যে থাকা উপাদান নল মধ্যে বাফার পেপটোন জল দিয়ে স্রাব।

সমস্ত ক্ষেত্রে, নমুনাটি খুব ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একত্র করুন।

18 থেকে 24 ঘন্টা ধরে 37 ডিগ্রি সে। পরবর্তীকালে একটি সমৃদ্ধ ঝোল যেমন সেলেনাইট সিস্ট সিস্টাইন ব্রোথ বা টেট্র্যাথিয়নেট ব্রোথের মধ্যে আরও 18-24 ঘন্টা আরও 37 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সাবকल्চার। অবশেষে, সালমনেল্লার যেমন এসএস আগর, এক্সএলডি আগর, হেক্টোয়েন আগর, ইত্যাদির জন্য বাছাই করা মিডিয়াতে চাষ করুন।

খাবারের নমুনা

পেপটোন জল একটি সমৃদ্ধ মাধ্যম হিসাবে বা একটি সরল পাতলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে সালমনেল্লা প্রজাতির সন্ধান করা হলে এটি প্রাক-সমৃদ্ধকরণ মাধ্যম হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ইতিমধ্যে বর্ণিত হিসাবে।

খাদ্য হিসাবে নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান:

শক্ত খাবারের জন্য 25 গ্রাম ওজনের নমুনা এবং তরল খাবারের জন্য এটি 25 মিলি পরিমাপ করে। 225 মিলি পেপটোন জলযুক্ত ফ্লাস্কে অংশ রাখুন। নমুনা মিশ্রিত এবং একত্রিত করুন।

যদি মাইক্রোবিয়াল লোড বেশি হওয়ার আশঙ্কা থাকে তবে উপনিবেশ গঠনের ইউনিট (সিএফইউ) গণনার সুবিধার্থে সিরিয়াল বা দশমিক ডিলিউশন করা যেতে পারে।

মিশ্রণের সংখ্যা নমুনার ধরণ এবং বিশ্লেষকের অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করবে।

যদি, বিপরীত দিকে, এটি সন্দেহ করা হয় যে মাইক্রোবায়াল লোড খুব কম, তবে এটি হ্রাসগুলি চালানোর প্রয়োজন হয় না। পরবর্তীকালে, নির্বাচনী মিডিয়াতে সাবক্ল্যাচার।

সমুদ্র থেকে খাবারের ক্ষেত্রে যেমন শেলফিস, ফিশ, অন্যদের মধ্যে ভিবিরিও কলেরা বা ভিবিরিওর অন্যান্য প্রজাতির সন্ধানে পেপটোন জল পিএইচ 8.5 (ক্ষারীয় পেপটোন জল) ব্যবহার করা উচিত।

QA তে

প্রস্তুত প্রতিটি ব্যাচ থেকে, এয়ারোবায়োসিসে 37 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 24 ঘন্টা ইনোকুলেশন ছাড়াই এক থেকে দুটি টিউব উত্সাহিত করা উচিত সময় শেষে কোনও অশান্তি বা রঙ পরিবর্তন লক্ষ্য করা উচিত নয়।

জ্ঞাত নিয়ন্ত্রণ স্ট্রেনগুলি তাদের কার্যকারিতা মূল্যায়নের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে:

এটির জন্য, নিম্নলিখিত ব্যাকটিরিয়া স্ট্রেনগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে: এসচেরিচিয়া কোলি এটিটিসি 25922, এসচেরিচিয়া কোলি এটিসিসি 8927, স্টাফিলোকক্কাস অ্যারিয়াস এটিসি 6538, সিউডোমোনাস আরুগিনোসা এটিসিসি 9027, সালমোনেলা টাইফিমুরিয়াম এটিসিসি 1428, সালমোনেলা এন্টিসিটিএস 13076।

সব ক্ষেত্রেই একটি সন্তোষজনক মাইক্রোবিয়াল বিকাশ আশা করা হয়, যা মাঝারি টিউবডিটি দ্বারা পরিলক্ষিত হয়।

সীমাবদ্ধতা

- ডিহাইড্রেটেড মিডিয়াম খুব হাইগ্রোস্কোপিক, তাই এটি অবশ্যই আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখতে হবে।

যদি কোনও ধরণের অবনতি লক্ষ্য করা যায় তবে মাধ্যমটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

- ডিহাইড্রেটেড সংস্কৃতি মাঝারিটি 10 ​​থেকে 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে সংরক্ষণ করা উচিত

- প্রস্তুত মাধ্যম অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে (২-৮ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)।

তথ্যসূত্র

1. খাবারের মাইক্রোবায়োলজিকাল বিশ্লেষণের কৌশল ক্যামোচো এ, গাইলস এম, অর্টেগেন এ, পালাও এম, সেরানানো বি এবং ভেলাসকুয়েজ ও। 2009, দ্বিতীয় সংস্করণ। রসায়ন অনুষদ, ইউএনএএম। মক্সিকো। রসায়ন অনুষদ, ইউএনএএম এর ম্যানুয়াল এবং ডকুমেন্টস অ্যাডমিনিস্ট্রেটর (এএমআইডি) এর জন্য সংস্করণ 1.
2. ব্রিটানিয়া ল্যাবরেটরিজ। পেপটোন জল বাফিয়েছে। 2015. উপলভ্য: ব্রিটিয়ানাল্যাব.কম
3. নিওজন ল্যাবরেটরিজ পেপটোন জল। এখানে পাওয়া যায়: Foodafety.neogen.com
4. ব্রিটানিয়া ল্যাবরেটরিজ। পেপটোন জল। 2015. উপলভ্য: ব্রিটিয়ানাল্যাব.কম
5. ম্যাক ল্যাবরেটরিজ। পেফটোন জল বারফার্ড। উপলভ্য: Merckmillipore.com
6. কনডা প্রোনাডিস ল্যাবরেটরিজ। ক্ষারীয় পেপটোন জল। উপলব্ধ: condalab.com
7. ফোর্বস বি, সাহম ডি, ওয়েসফেল্ড এ (২০০৯)। বেইলি এবং স্কট মাইক্রোবায়োলজিকাল ডায়াগনোসিস। 12 এড। সম্পাদকীয় পানামেরিকানা এসএ আর্জেন্টিনা।