গৌণ অ্যালকোহল: কাঠামো, বৈশিষ্ট্য, নামকরণ, ব্যবহার - রসায়ন - 2025

একটি গৌণ অ্যালকোহলে হাইড্রোক্সিল গ্রুপের জন্য বাহক কার্বন থাকে (ওএইচ), দুটি কার্বনের সাথে সংযুক্ত। এদিকে, প্রাথমিক অ্যালকোহলে কার্বন বহনকারী হাইড্রোক্সেল গ্রুপ একটি কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে এবং তিনটি কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত তৃতীয় অ্যালকোহলে।

অ্যালকোহলগুলি পানির তুলনায় কিছুটা দুর্বল অ্যাসিড, নিম্নলিখিত পিকেএ সহ: জল (15.7); মিথাইল (15.2), ইথাইল (16), আইসোপ্রোপাইল (গৌণ অ্যালকোহল, 17), এবং টার্ট-বুটাইল (18) অ্যালকোহল যেমন দেখা যায়, আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহল মিথাইল এবং ইথাইল অ্যালকোহলের চেয়ে কম অ্যাসিডযুক্ত।

একটি গৌণ অ্যালকোহলের কাঠামোগত সূত্র। সূত্র: জে, উইকিমিডিয়া কমন্স থেকে

উপরের চিত্রটি একটি গৌণ অ্যালকোহলের জন্য কাঠামোগত সূত্রটি দেখায়। লাল রঙের কার্বন হ'ল ওএইচ এর বাহক এবং এটি দুটি অ্যালকিল (বা আরিল) আর গ্রুপ এবং একটি একক হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে যুক্ত is

সমস্ত অ্যালকোহলের জেনেরিক সূত্রটি আরএইচ; তবে যদি ক্যারিয়ার কার্বনটি বিশদভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয় তবে প্রাথমিক (আরসিএইচ ₂ ওএইচ), মাধ্যমিক (আর ₂ সিএইচওএইচ, এখানে উত্থাপিত) এবং তৃতীয় (আর ₃ সিওএইচ) অ্যালকোহল প্রাপ্ত হয় । এই সত্যটি তার শারীরিক বৈশিষ্ট্য এবং ক্রিয়াশীলতায় একটি পার্থক্য তৈরি করে।

গৌণ অ্যালকোহলের কাঠামো

অ্যালকোহলের কাঠামো আর গ্রুপগুলির প্রকৃতির উপর নির্ভর করে তবে, গৌণ অ্যালকোহলগুলির জন্য কিছু অনুকরণ দেওয়া যেতে পারে, বিবেচনা করে যে সেখানে কেবল শাখা বা চক্রীয় কাঠামো সহ লিনিয়ার কাঠামো থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনার নীচের চিত্রটি রয়েছে:

একটি চক্রীয় গৌণ অ্যালকোহল এবং একটি ব্রাঞ্চ-চেইন গৌণ অ্যালকোহল। সূত্র: গ্যাব্রিয়েল বলিভার

নোট করুন যে উভয় কাঠামোর জন্য সাধারণ কিছু রয়েছে: OH একটি "ভি" এর সাথে যুক্ত। ভি এর প্রতিটি প্রান্ত একটি সমান আর গ্রুপ (চিত্রের উপরের অংশ, চক্র কাঠামো) বা বিভিন্ন (নিম্ন অংশ, ব্রাঞ্চযুক্ত চেইন) উপস্থাপন করে।

এইভাবে কোনও মাধ্যমিক অ্যালকোহল খুব সহজেই সনাক্ত করা যায়, এমনকি এর নামকরণ অজানা হলেও।

প্রোপার্টি

ফুটন্ত পয়েন্ট

শারীরিকভাবে মাধ্যমিক অ্যালকোহলের বৈশিষ্ট্যগুলি অন্যান্য অ্যালকোহলগুলির থেকে খুব বেশি আলাদা হয় না। এগুলি সাধারণত স্বচ্ছ তরল থাকে এবং ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত হওয়ার জন্য এটি বেশ কয়েকটি হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে এবং একটি উচ্চ আণবিক ভর থাকা প্রয়োজন।

যাইহোক, একই কাঠামোগত সূত্র আর ₂ সিএইচএইচ এই অ্যালকোহলগুলির জন্য সাধারণত কিছু অনন্য বৈশিষ্ট্য প্রস্তাব করে। উদাহরণস্বরূপ, বাড়ি গ্রুপ কম উদ্ভাসিত এবং হাইড্রোজেন বন্ধনে পারস্পরিক ক্রিয়ার, আর জন্য উপলব্ধ ₂ সিএইচ-ওহ-OHCHR ₂ ।

এটি হ'ল কারণ ওহ বহনকারী কার্বনের সংলগ্ন আর গ্রুপগুলি হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনে বাধা পেতে পারে। ফলস্বরূপ, গৌণ অ্যালকোহলগুলির প্রাথমিকের (আরসিএইচ ₂ ওএইচ) তুলনায় কম ফুটন্ত পয়েন্ট রয়েছে ।

অম্লতা

ব্রান্সটেড-লোরি সংজ্ঞা অনুসারে, একটি অ্যাসিড হ'ল প্রোটন বা হাইড্রোজেন আয়ন, এইচ ^{+ প্রদান করে} । যখন এটি একটি সেকেন্ডারি অ্যালকোহলের সাথে ঘটে তখন আপনার কাছে:

আর ₂ CHOH + বি ^- => আর ₂ সিএইচও ^- + এইচবি

কনজুগেট বেস আর ₂ সিএইচও ^-, একটি অ্যালকক্সাইড অ্যানিয়ন, অবশ্যই এর নেতিবাচক চার্জ স্থিতিশীল করতে পারে। মাধ্যমিক অ্যালকোহলের জন্য, স্থিতিশীলতা কম হয় যেহেতু দুটি আর গ্রুপের বৈদ্যুতিন ঘনত্ব রয়েছে, যা অক্সিজেন পরমাণুর নেতিবাচক চার্জকে কিছুটা ডিগ্রী করে দেয়।

এদিকে, প্রাথমিক অ্যালকোহল, আরসিএইচ ₂ হে ^- এর অ্যালোকক্সাইড অ্যানিয়নের জন্য, কেবল দুটি আর নয়, একটি আর গ্রুপ রয়েছে বলে বৈদ্যুতিন বিকর্ষণ কম রয়েছে। তদুপরি, হাইড্রোজেন পরমাণু উল্লেখযোগ্য বিকর্ষণ ব্যবহার করে না এবং বিপরীতে, নেতিবাচক চার্জ স্থিতিশীল করতে অবদান রাখে।

সুতরাং, গৌণ অ্যালকোহলগুলি প্রাথমিক অ্যালকোহলের চেয়ে কম অ্যাসিডযুক্ত are যদি এটি হয়, তবে এগুলি আরও বেসিক এবং ঠিক একই কারণে:

আর ₂ CHOH + এইচ ₂ বি ⁺ => আর ₂ CHOH ₂ ⁺ + এইচবি

এখন আর গ্রুপগুলি তার ইলেক্ট্রন ঘনত্বের কিছু অংশ ছেড়ে অক্সিজেনের উপর ধনাত্মক চার্জ স্থির করে।

প্রতিক্রিয়া

হাইড্রোজেন হ্যালাইড এবং ফসফরাস ট্রাইহ্লোজেনাইড

একটি গৌণ অ্যালকোহল হাইড্রোজেন হ্যালিডের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। সালফিউরিক অ্যাসিডের মাধ্যমে আইসোপ্রোপিল অ্যালকোহল এবং হাইড্রোব্রমিক অ্যাসিডের মধ্যে বিক্রিয়া এবং আইসোপ্রোপাইল ব্রোমাইড উত্পাদন করার রাসায়নিক সমীকরণটি প্রদর্শিত হয়:

CH ₃ CHOHCH ₃ + HBr => CH ₃ CHBrCH ₃ + H ₂ O

এবং এটি ফসফরাস ট্রাইহ্লোজেন, পিএক্স ₃ (এক্স = বিআর, আই) দিয়েও প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে:

CH ₃ -CHOH-CH ₂ -CH ₂ -CH ₃ + PBr ₃ => CH3-CHBr-CH ₂ -CH ₂ -CH ₃ + H ₃ PO ₃

উপরের রাসায়নিক সমীকরণ সেক-পেন্টানল এবং ফসফরাস ট্রাইব্রোমাইডের মধ্যে প্রতিক্রিয়ার সাথে মিলে যায়, যার ফলে সেক-পেন্টিল ব্রোমাইড হয়।

নোট করুন যে উভয় প্রতিক্রিয়াতে একটি গৌণ অ্যালকাইল হ্যালাইড (আর ₂ সিএইচএক্স) উত্পাদিত হয়।

পানিশূন্যতা

এই প্রতিক্রিয়াতে, পার্শ্ববর্তী কার্বনগুলির একটি এইচ এবং একটি ওএইচ হারিয়ে যায়, যা এই দুটি কার্বন পরমাণুর মধ্যে দ্বৈত বন্ধন তৈরি করে। অতএব, একটি অ্যালকেইনের গঠন রয়েছে। প্রতিক্রিয়াটির জন্য অ্যাসিড অনুঘটক এবং তাপ সরবরাহ প্রয়োজন।

অ্যালকোহল => অ্যালকেন + এইচ ₂ ও

উদাহরণস্বরূপ, আমাদের নিম্নলিখিত প্রতিক্রিয়া রয়েছে:

সাইক্লোহেক্সানল => সাইক্লোহেক্সেন + এইচ ₂ ও

সক্রিয় ধাতুগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া

গৌণ অ্যালকোহলগুলি ধাতুগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে:

CH ₃ -CHOH-CH ₃ + K => CH ₃ CHO ^- K ⁺ CH ₃ + ½ H ⁺

এখানে আইসোপ্রপিল অ্যালকোহল পটাসিয়ামের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় পটাসিয়াম এবং হাইড্রোজেন আয়নগুলির আইসোপ্রক্সাইড লবণ তৈরি করে।

Esterification

গৌণ অ্যালকোহল একটি এস্টার গঠনে কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়। উদাহরণস্বরূপ, সেক-বাটাইল অ্যাসিটেট উত্পাদন করতে এসিটিক অ্যাসিডের সাথে সেক-বুটাইল অ্যালকোহলের প্রতিক্রিয়াটির রাসায়নিক সমীকরণটি দেখানো হয়েছে:

CH ₃ CHOHCH ₂ CH ₃ + CH ₃ COOH <=> CH ₃ কোচ ₃ CH ₂ CH ₃

জারণ

প্রাথমিক অ্যালকোহলগুলি অ্যালডিহাইডগুলিতে জারিত হয় এবং ফলস্বরূপ এগুলি কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিডগুলিতে জারিত হয়। তবে, গৌণ অ্যালকোহলগুলি অ্যাসিটোনকে জারণযুক্ত করা হয়। প্রতিক্রিয়াগুলি সাধারণত পটাসিয়াম ডাইক্রোমেট (কে ₂ ক্রো ₇) এবং ক্রোমিক অ্যাসিড (এইচ ₂ ক্রো ₄) দ্বারা অনুঘটক হয় ।

সামগ্রিক প্রতিক্রিয়া হ'ল:

আর ₂ সিএইচএইচ => আর ₂ সি = হে

নামাবলী

প্রধান (দীর্ঘতম) চেইনে ওএইচ গ্রুপের অবস্থান নির্দেশ করে মাধ্যমিক অ্যালকোহলগুলির নামকরণ করা হয়। এই নম্বরটি নামের আগে, বা এটি সেই চেইনের জন্য সংশ্লিষ্ট আলকানের নাম অনুসারে আসতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, CH ₃ CH ₂ CH ₂ CH ₂ CH ₂ CHOHCH ₃ হ'ল 2-হেক্সানল বা হেক্সান-2-ওল।

যদি কাঠামোটি চক্রাকার হয়, তবে একটি অঙ্ক রাখার দরকার নেই; অন্য পদার্থ না থাকলে এ কারণেই দ্বিতীয় চিত্রের সাইক্লিক অ্যালকোহলকে সাইক্লোহেক্সানল (আংটিটি হেক্সাগোনাল) বলে।

এবং একই চিত্রের (অন্য একটি ব্রাঞ্চযুক্ত) অ্যালকোহলের জন্য, এর নাম: 6-এথাইল-হেপ্টান-2-ওল।

অ্যাপ্লিকেশন

-সেক-বুটানল দ্রাবক এবং রাসায়নিক মধ্যবর্তী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ব্রেক, শিল্প ক্লিনার্স, পলিশ, পেইন্ট স্ট্রিপারস, মিনারেল ফ্লোটেশন এজেন্ট এবং ফলের সংমিশ্রণ এবং সুগন্ধিগুলির জন্য জলবাহী তরলগুলিতে উপস্থিত রয়েছে।

-আইসোপ্রোপানল অ্যালকোহল একটি শিল্প দ্রাবক হিসাবে এবং অ্যান্টিকোয়্যাগুল্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি তেল এবং দ্রুত-শুকনো কালিগুলিতে ব্যবহৃত হয়, প্রসাধনীগুলিতে ইথানলের এন্টিসেপটিক এবং বিকল্প হিসাবে (উদাহরণস্বরূপ, ত্বক লোশন, চুলের টোনার এবং মদ্যপান)।

-আইসোপ্রোপানল হ'ল তরল সাবান, গ্লাস ক্লিনার, অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং খাবারগুলিতে কৃত্রিম গন্ধযুক্ত উপাদান। এছাড়াও, এটি একটি রাসায়নিক মধ্যবর্তী।

-সাইক্লোহেক্সানল একটি দ্রাবক হিসাবে, ফ্যাব্রিক সমাপ্তিতে, চামড়া প্রক্রিয়াকরণে এবং সাবানগুলিতে একটি ইমলসিফায়ার এবং সিন্থেটিক ডিটারজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

-মাথাইলসাইক্লোহেক্সানল সাবান-ভিত্তিক দাগ অপসারণকারী এবং বিশেষ ফ্যাব্রিক ডিটারজেন্টগুলির একটি উপাদান।

উদাহরণ

2-Octanol

2-অক্টানল রেণু। সূত্র: জে, উইকিমিডিয়া কমন্স থেকে

এটি একটি চর্বিযুক্ত অ্যালকোহল। এটি একটি বর্ণহীন তরল, জলে কিছুটা দ্রবণীয় তবে বেশিরভাগ অ-পোলার দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়। এটি স্বাদ এবং সুগন্ধি, পেইন্টস এবং লেপ, কালি, আঠালো, বাড়ির যত্ন এবং লুব্রিক্যান্টের উত্পাদনগুলিতে অন্যান্য ব্যবহারগুলির মধ্যে ব্যবহৃত হয়।

এস্ট্রাদিওল বা 17β-Estradiol

এস্ট্রাদিওল অণু। সূত্র: উইকিমিডিয়া কমন্স থেকে NEUROtiker

এটি স্টেরয়েড সেক্স হরমোন। এটির কাঠামোর দুটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ রয়েছে। এটি প্রজনন বছরগুলিতে প্রধান ইস্ট্রোজেন।

20-হাইড্রক্সি-leukotriene

এটি একটি বিপাক যা সম্ভবত লিউকোট্রিনের লিপিডের জারণ থেকে উদ্ভূত হয়। এটি সিস্টেস্টাইল লিউকোট্রিন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এই যৌগগুলি প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটির মধ্যস্থতাকারী যা অ্যালার্জিক রাইনাইটিসের প্যাথো ফিজিওলজিকাল বৈশিষ্ট্যগুলিতে অবদান রাখে।

2-Heptanol

এটি ফলের মধ্যে পাওয়া একটি অ্যালকোহল। এছাড়াও, এটি আদা তেল এবং স্ট্রবেরিতে পাওয়া যায়। এটি স্বচ্ছ, বর্ণহীন এবং পানিতে দ্রবণীয়। এটি বিভিন্ন রজনগুলির দ্রাবক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং খনিজ প্রক্রিয়াকরণে বর্ষণ প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত।

তথ্যসূত্র

1. জেমস। (সেপ্টেম্বর 17, 2014) অ্যালকোহলস (1) - নাম এবং বৈশিষ্ট্য। থেকে উদ্ধার করা হয়েছে: মাস্টারআরগানাইচেমিস্ট্রি.কম
2. কর্মস্থলে স্বাস্থ্য ও সুরক্ষা এনসাইক্লোপিডিয়া। (SF)। Alcohols। । উদ্ধার করা থেকে: insht.es
3. ক্লার্ক জে। (জুলাই 16, 2015) অ্যালকোহলসের গঠন এবং শ্রেণিবিন্যাস। রসায়ন লিবারেটেক্সটস। পুনরুদ্ধার: chem.libretexts.org থেকে
4. PubChem। (2019)। 20-হাইড্রোক্সি-লিউকোট্রিন ই 4। থেকে উদ্ধার করা হয়েছে: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
5. মরিসন, আরটি এবং বয়েড, আর, এন (1987)। জৈব রসায়ন। 5 ^টা সংস্করণ। সম্পাদকীয় অ্যাডিসন-ওয়েসলি আন্তঃআমেরিকানা।
6. কেরি এফ (২০০৮)। জৈব রসায়ন। (ষষ্ঠ সংস্করণ)। ম্যাক গ্রু হিল
7. গ্রাহাম সলমনস টিডব্লু, ক্রেগ বি ফ্রাইহল। (2011)। জৈব রসায়ন। অ্যামি। (10 ^তম সংস্করণ।)। উইলে প্লাস
8. উইকিপিডিয়া। (2018)। 2-Octanol। পুনরুদ্ধার: en.wikedia.org থেকে