নিয়ন্ত্রক খাদ্য: ফাংশন, সুবিধা এবং উদাহরণ - পুষ্টি - 2025

নিয়ন্ত্রক খাদ্য ঐ প্রাকৃতিকভাবে খাদ্য যার প্রধান ফাংশন হয় থেকে নিয়ন্ত্রণ এবং মানব দেহের সঠিক কার্যকরী বজায় রাখা। বেশিরভাগ নিয়ন্ত্রক খাবার উদ্ভিদের উত্স, অর্থাৎ ফলমূল, শাকসবজি, সিরিয়াল এবং শাকসব্জী যা একটি স্বাস্থ্যকর দেহের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে। তবে প্রাণী উত্সের অনেকগুলি খাবারও এই দলে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এই খাবারগুলি খাওয়ার সময়, দেহগুলি সেগুলি থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি গ্রহণ করে এবং এটির সঠিক ব্যবস্থার জন্য প্রয়োজনীয় জল এবং ফাইবার সরবরাহ করে বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তার সিস্টেমে তাদের পরিচয় করিয়ে দেয়।

এই শ্রেণীর খাবারগুলি ডায়েট বা প্রাকৃতিক রোগের খাওয়ার পরিকল্পনাগুলিতে এবং যাঁরা প্রকৃতিতে স্বাস্থ্যকর দেহের সমস্ত সরঞ্জাম আছে তা বিবেচনা করে যাঁরা বিবেচনা করেন তাদের মধ্যে সর্বাধিক পরামর্শ দেওয়া হয়।

নিয়ন্ত্রক খাবারের ভূমিকা

নিয়ন্ত্রক খাবারগুলি খুব গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির ক্রিয়াকলাপের নিয়ন্ত্রণে সরাসরি কাজ করে, এজন্য এগুলি প্রতিরক্ষামূলক খাবার হিসাবেও পরিচিত।

তারা খাবারগুলি তাদের রচনা, ফাংশন বা উত্স অনুসারে অনেকগুলি শ্রেণিবিন্যাসের অন্তর্ভুক্ত। এই শ্রেণিবদ্ধকরণের মধ্যে রয়েছে নির্মাণ খাবার (মেরামত বা প্লাস্টিক) এবং শক্তিযুক্ত খাবার।

নিয়ন্ত্রণকারী খাবার গ্রহণের ফলে শরীরের ভারসাম্য নিশ্চিত হয়, অন্য দুটি খাদ্য গ্রুপের সমস্ত সুবিধা প্রাপ্ত করার জন্য এটি প্রস্তুত করা হয়।

বিপাক নিয়ন্ত্রণের জন্য এবং শরীরের যে ভিটামিনের ঘাটতি রয়েছে তা সরবরাহ করার জন্য নিয়মিত খাদ্যগুলির তাদের প্রধান কাজ হিসাবে রয়েছে এবং বহুবার এটি প্রয়োজনীয় পরিমাণে নিজে থেকে উত্পাদন করতে সক্ষম হয় না।

শরীরের যে ঘাটতি রয়েছে তার উপর নির্ভর করে ওষুধ বা রাসায়নিকের আশ্রয় ছাড়াই ভারসাম্য অর্জন করতে সক্ষম হয়ে খাবার নিয়মিত খাবার গ্রহণ ও গ্রহণের পরিমাণ কমিয়ে এগুলি সহজেই প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

উপকারিতা

বিপাক নিয়ন্ত্রণে অপরিহার্য হওয়ার কারণে, নিয়ন্ত্রক খাবারগুলি নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি সরবরাহ করে:

* তারা দৃষ্টির পক্ষে।

* টিস্যু শক্তিশালী।

* ত্বকের স্বাস্থ্যের সাথে সহযোগিতা করুন।

* হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করুন।

* তারা খাদ্য হজম ভাল অনুমতি দেয়।

* এগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে।

* তারা হরমোন এবং রক্তকণিকা গঠনে জড়িত।

* তারা জিনগত উপাদানগুলির সঠিক গঠন এবং স্নায়ুতন্ত্রের রাসায়নিক পদার্থের সাথে সহযোগিতা করে।

গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের যথাযথ বিকাশের জন্য নিয়ন্ত্রক খাবার গ্রহণ করাও অপরিহার্য এবং বার্ধক্যে জীবনের আরও ভাল মানের উন্নীত করে।

এর ব্যবহারের ফলে ত্বক, চুল এবং নখের চেহারা ভাল দেখা যায় এবং এটির ভারসাম্যপূর্ণ কার্যকারিতা হওয়ায় ব্যক্তি আরও গুরুত্বপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর এবং একটি ভাল মেজাজে দেখতে এবং অনুভব করে।

ভিটামিন গ্রহণ এবং নিয়ন্ত্রক খাবারের উদাহরণ

এই খাবারগুলি প্রধানত ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে যা মানবদেহের অঙ্গগুলির সঠিক ক্রিয়ায় সহায়তা করে যেমন:

1- ভিটামিন এ - রেটিনল

স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দৃ skin় ত্বকের বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি ভাল দৃষ্টিশক্তিতে সহায়তা করে এবং ভাল প্রজনন কার্যক্রমে জড়িত।

এটি গাজর, ডিম এবং গরুর মাংসের লিভার, কড লিভারের তেল এবং সাধারণভাবে মাছগুলিতে পাওয়া যায়।

দুধ, মাখন, চিজ এবং শাক সবজি যেমন শাক, চারড, জলছবি, ব্রোকলি, বাঁধাকপি এবং অ্যাস্পারাগাসে।

2- ভিটামিন বি - বিটা ক্যারোটিন

এটি মানব দেহের প্রায় সমস্ত সিস্টেমের নিয়ন্ত্রণে জড়িত: নার্ভাস, হজম, রক্তচলা এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা।

ভিটামিন বি 3 (নায়াসিন) স্নায়ুতন্ত্রে হস্তক্ষেপ করে; ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) বিপাক এবং লোহিত রক্তকণিকা উত্পাদন সহজতর করে; ডিএনএ গঠন এবং টিস্যু এবং কোষের বিকাশের জন্য ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিড) অপরিহার্য, তাই ভ্রূণের বিকাশের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ is

সাধারণভাবে ভিটামিন বি প্রাণীর ভিসেরা (গরুর মাংস, মুরগী, শুয়োরের মাংস), ডিম এবং গোটা শস্যগুলিতে (যা তাদের শেল সহ) যেমন গম, ওট এবং ভাত পাওয়া যায়।

লেবুগুলি ভিটামিন বি এরও ভাল অবদান রাখে: মসুর, ডাল এবং সয়াবিনের পাশাপাশি আখরোট, চিনাবাদাম এবং অন্যান্য শুকনো ফল। সমস্ত সবুজ শাকসব্জী গাজর এবং স্কোয়াশের পাশাপাশি ভিটামিন বি সমৃদ্ধ।

3- ভিটামিন সি - অ্যাসকরবিক অ্যাসিড

এটি ফ্লু এবং সাধারণ সর্দি হিসাবে ভাইরাস এবং রোগের বিরুদ্ধে শরীরের প্রধান রক্ষাকারী এবং ভাল নিরাময়ের জন্য (স্বাস্থ্যকর টিস্যু) এবং শক্তিশালী হাড়ের জন্য দায়ী।

এটি সিট্রাস ফলের (কমলা, আঙ্গুরের ফল, ট্যানজারিন, চুন এবং লেবু) এবং কিউই এবং স্ট্রবেরি (স্ট্রবেরি) এবং বেল মরিচ এবং ফুলকপির মতো শাকসব্জিতে পাওয়া যায়।

4- ভিটামিন ডি

হাড় এবং দাঁতে ক্যালসিয়াম ঠিক করে দেয়। এটি দুগ্ধজাতীয় পণ্য, মাছ, শেলফিস এবং সমস্ত ধরণের মাশরুমে উপস্থিত রয়েছে।

5- ভিটামিন ই

এটি টিস্যু গঠন, পেশী শক্তিশালীকরণ এবং সুষম রক্ত ​​প্রবাহে গুরুত্বপূর্ণ। এটি ভুট্টা এবং সূর্যমুখী তেল এবং বাদামে উপস্থিত রয়েছে।

6- আয়রন

সেলুলার অক্সিজেন ক্যারিয়ার, রক্তের ভাল মানের প্রচার করে। এটি লাল মাংস এবং লেবুতে পাওয়া যায়।

7- ক্যালসিয়াম

এটি হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে এবং সাধারণত মাছ এবং দুগ্ধ থেকে প্রাপ্ত হয়।

8- ফসফরাস

এটি হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালীকরণ এবং ভাল পেশীবহুল কার্যকলাপেও হস্তক্ষেপ করে। এটি মাছ এবং মাংস, সিরিয়াল এবং বাদামে পাওয়া যায়।

9- দস্তা এবং তামা

শরীরের টিস্যুগুলির জন্য প্রয়োজনীয়। এগুলি পশুর ভিসেরা, শেলফিস এবং বাদামে পাওয়া যায়।

জীবনের প্রতিটি পর্যায়ে প্রতিদিন নিয়মিত খাবারের নিয়ামকীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, তবে গর্ভে থাকার সময় থেকেই বাচ্চাদের বৃদ্ধিতে এটি অপরিহার্য।

এই ধরণের খাদ্যের ঘাটতি যে কোনও বয়সে মারাত্মক অসুস্থতা এবং ঘাটতি হতে পারে।