টিবিকোসের উপকারিতা এবং বৈশিষ্ট্য (কেফির) - পুষ্টি - 2025

এই নিবন্ধে আমি আপনার সাথে তিব্বিকস বা কেফিরের সুবিধাগুলি এবং গুণাবলী সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি, এটি তিব্বতি মাশরুম হিসাবেও পরিচিত। এগুলি ব্যাকটিরিয়া এবং ইয়েস্টসের মিশ্রণ যা সাধারণত অল্প অ্যালকোহল (0.038% - 2% অ্যালকোহল) দিয়ে রিফ্রেশ পানীয় তৈরি করতে উত্পন্ন হয়: জল বা দুধের কেফির ir এবং আপনি এই খাবার চেষ্টা করে? এটা কি তোমার সেবা করেছে? আপনি নিবন্ধের শেষে মন্তব্য করতে পারেন। আমি আগ্রহী!

টিবিকোসের সাথে কেফিরের জল প্রস্তুত করা দ্রুত এবং সহজ প্রক্রিয়া এবং এটি একটি দুর্দান্ত স্বাদ তৈরি করে। এমনকি ছোট বাচ্চারা এটি নিতে পারে। আপনি মটরশুটি একা নিতে পারেন, তারা খুব ভাল প্রোবায়োটিক হলেও তাদের খুব স্বাদ নেই।

সাইমন এ

কেফির পানিতে শর্করা রয়েছে তবে এতে ব্যাকটিরিয়া রয়েছে যা তাদের "খাওয়া" করে। এই ব্যাকটেরিয়াগুলিকে খাওয়ানোর জন্য মিষ্টিমূলক পরিবেশে থাকতে হবে, অন্যথায় এই খাবারটির কোনও বৈশিষ্ট্য থাকবে না।

কেফিরের সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য

কেফিরের জল পান করা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে আপনার স্বাস্থ্যের অনুকূলকরণে সহায়তা করতে পারে। এর প্রধান প্রভাবটি হ'ল এটি হজমকে উন্নত করে, যা দীর্ঘায়ু হওয়ার অন্যতম চাবিকাঠি believed তাই হজম, খাদ্যজনিত অ্যালার্জি, মাথাব্যথা, ফ্লু, ত্বকের সমস্যাগুলি এড়িয়ে চলুন…

এটি উপকারী ব্যাকটিরিয়ার একটি দুর্দান্ত উত্স যাতে বিভিন্ন ধরণের এনজাইম, জৈব অ্যাসিড এবং বি এবং বি 12 জটিল ভিটামিন, ভিটামিন কে, ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে।

এটি এতে থাকা কিছু প্রোবায়োটিক রয়েছে:

• Bifidobacteria
• ল্যাকটোবিলিস অ্যাসিডোফিলাস
• ল্যাকটোবিলিস ককেশাস
• ল্যাকটোবিলিস বুলগেরিকাস
• ল্যাকটোবিলিস রামনোসাস
• Acetobacter
• Leuconostoc
• Enterococci।
• Loctococci।
• Streptococci।

কিছু লোক এটি হজমে আরও ভালভাবে সহায়তা করে, অন্যরা যেমন স্বাদ পছন্দ করে, অন্যরা এটি ভাইরাসগুলি দূর করতে সহায়তা করে। এটি কোনও অলৌকিক পণ্য নয়, তবে এর বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

-রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে অবদান।

এটি নিরামিষাশীদের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন উত্স।

মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের হজমে সহায়তা করে।

- প্রদাহ কমায়।

- মঙ্গল এবং শক্তি একটি রাষ্ট্র উত্পাদন করে।

- নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করে।

লিভার পরিষ্কার করা

এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপরও প্রভাব ফেলে: এটি হতাশা এবং অনিদ্রায় সাহায্য করতে পারে।

এটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। ত্বকের উপস্থিতি এবং সাধারণ অবস্থা উন্নতি করে। এটি বয়সের দাগ, সোরিয়াসিস, একজিমা এবং ব্রণ হ্রাস করতে সহায়তা করে।

- ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির বিকাশকে হ্রাস করে এবং উপকারী প্রোবায়োটিকগুলি হজমে ট্র্যাজিশন, ত্বক, চোখ, মূত্রাশয়, যোনি, নাক, গলায় উন্নতি করতে সহায়তা করে…

-কলেস্টেরল এবং রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে, তাই হৃদরোগে সহায়তা করে।

- মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, লড়াইয়ের চাপ, মনোযোগ এবং মেমরি ধরে রাখার উন্নতি করে।

- কিছু অধ্যয়ন দেখায় যে এটি অ্যান্টি-মিউটেজেনিক হতে পারে এবং এটি শরীরে ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

- সুরক্ষা না থাকলেও কয়েকজনকে ক্যান্ডিডা লড়াইয়ে সহায়তা করা হয়েছে। আপনার দেহের প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করা ভাল; যদি লক্ষণগুলি স্থিতিশীল থাকে, উন্নতি বা খারাপ হয়।

- স্তন ক্যান্সারের বৃদ্ধির গতি কমায়।

-অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।

এটির প্রদাহ বিরোধী প্রভাবের জন্য এটি হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস এবং অ্যালার্জিকে প্রতিরোধ করে এবং উন্নত করে।

- এটি যক্ষ্মা, ক্যান্সার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয়।

- পেট ফাঁপা করে এবং বায়োটিনের উত্স তৈরি করে।

ডায়াবেটিস রোগীরা কি এটি নিতে পারে? এর কি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে?

এটি সকল ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে নিরাপদ নয় এবং আপনার রক্তের মাত্রা কীভাবে এবং এই খাবার গ্রহণের পরে তারা কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখান তা নির্ধারণ করা এবং এটি নির্ধারণ করা আপনার পক্ষে।

গ্যাস, ডায়রিয়া, ব্রণ বা র্যাশ সহ কিছু লোকের মধ্যে এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও হতে পারে।

প্রোবায়োটিক পরিপূরকের পরিবর্তে টিবিকোস / কেফির গ্রহণের কোনও সুবিধা আছে কি?

টিবিকোতে রয়েছে এনজাইম, পুষ্টি যা হজমে সহায়তা করে, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, খনিজ, শক্তি এবং কয়েক মিলিয়ন প্রোবায়োটিক। অন্যদিকে, প্রোবায়োটিক পরিপূরকগুলিতে কেবলমাত্র বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটিরিয়া থাকে।

জল এবং দুধ কেফির মধ্যে পার্থক্য?

জলের কেফিরের দুধের কেফিরের তুলনায় বিভিন্ন ব্যাকটিরিয়া এবং খামির রয়েছে।

কেফির ব্যবহারের উপায়

• আপনি এটি গুল্ম, মশলা, রুটি বা কুকিজ সহ একা খেতে পারেন।
• গ্রীষ্মের তাজা জল দিয়ে স্মুথির মতো।
• সালাদ দিয়ে।
• ফল বা বাদাম যোগ করা।

অন্যান্য

আপনার যদি আলসার থাকে তবে কেফিরের অম্লীয় প্রকৃতির কারণে এটি পান না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কেফিরের পানিতে দুধের তুলনায় খামির এবং ব্যাকটিরিয়া কম রয়েছে, যদিও দইয়ের মতো পণ্যের চেয়ে এটি অনেক বেশি।

টিবিসগুলিতে আঠালো থাকে না।

তথ্যসূত্র

• 1. গুজেল-সেয়েডিম জেডবি, ইত্যাদি। পর্যালোচনা: কেফিরের কার্যকরী বৈশিষ্ট্য। ক্রিট রেভ ফুড সায়েন্টি নিউট্র। ২০১১ মার্চ; 51 (3): 261-8।
  2. হার্টজলার এসআর, ক্ল্যান্সি এসএম। কেফির ল্যাকটোজ ম্যালিডিজেশন সহ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ল্যাকটোজ হজম এবং সহনশীলতার উন্নতি করে। জে এম ডায়েট এসোসিয়েশন 2003; 103 (5): 582-7।
  3. ডি মোরেনো ডি লেব্ল্যাঙ্ক এ, ইত্যাদি। মুরিন স্তন ক্যান্সারের মডেলটিতে কেফিরের অ্যান্টিটিউমার প্রভাবের সাথে জড়িত প্রতিরোধক কোষগুলির অধ্যয়ন। জে ডেইরি সায় 2007; 90 (4): 1920-8।
  4. লোপিৎস-ওসটোয়া এফ, ইত্যাদি। কেফির: কথিত স্বাস্থ্যসম্মত ক্ষমতা সহ একটি প্রতীকী ইয়েস্টস-ব্যাকটিরিয়া সম্প্রদায়। রেভ আইবারোম মিকল 2006; 23 (2): 67-74।
  5. সেন্ট-ওঙ্গ এমপি, ইত্যাদি। হাইপারলিপিডেমিক পুরুষদের দুধের তুলনায় কেফির সেবনে প্লাজমা লিপিড স্তর বা কোলেস্টেরল ভগ্নাংশ সংশ্লেষণের হারগুলি পরিবর্তিত হয় না: একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল বিএমসি কমপ্লিমেন্ট অল্টার মেড 2002; 2: 1। এপুব 2002 জানুয়ারী 22।
  6. গুজেল-সেয়েডিম জেডবি, কোক-তাস টি, গ্রিনে একে, সিডিম এসি। পর্যালোচনা: কেফিরের কার্যকরী বৈশিষ্ট্য। ক্রিট রেভ ফুড সায়ান নিউট্রার 2011; 51 (3): 261-8।
  7. চেন এইচএল, ইত্যাদি। যাও। কেফির পোস্টম্যানোপসাল অস্টিওপোরোসিসের ডিম্বাশয়ের ইঁদুরের মডেলটিতে হাড়ের ভর এবং মাইক্রো আর্কিটেকচারের উন্নতি করে। অস্টিওপোরোসিস আন্তর্জাতিক 2014; পিএমআইডি 25278298।
  8. লিউ জেআর, ইত্যাদি। কোলেস্টেরল খাওয়ানো হ্যামস্টারগুলিতে দুধ-কেফির এবং সয়ামিল্ক-কেফিরের হাইপোকোলেস্টেরোলেমিক প্রভাব। বি জে নটর 2006; 95 (5): 939-46।
  9. লোপিৎস-ওসটোয়া এফ, ইত্যাদি। কেফির: কথিত স্বাস্থ্যসম্মত ক্ষমতা সহ একটি প্রতীকী ইয়েস্টস-ব্যাকটিরিয়া সম্প্রদায়। রেভ আইবারোম মিকল 2006; 23: 67-74।
  10. ভিন্ডোলা সিজি, ইত্যাদি। কেফিরের ইমিউনোমোডুলেটিং ক্ষমতা। জে ডেইরি রেজ 2005; 72 (2): 195-202।