খাদ্য বোলাস: কোথায় এবং কীভাবে এটি গঠিত হয়, ভ্রমণ করুন - শারীরস্থান এবং দেহতত্ব - 2025

খাদ্য পিণ্ড পদার্থ যা পরিপাক প্রক্রিয়ায় গঠিত হয় যখন খাদ্য mouthparts দ্বারা গৃহীত হয়েছে, এবং তাদের দ্বারা চূর্ণ করা হয়। এই পদক্ষেপে, লালাতে বিভিন্ন এনজাইমের ক্রিয়া যা গ্রাসকৃত পদার্থের অবক্ষয়কে সহায়তা করে।

খাদ্য পিষে, কণার পৃষ্ঠ থেকে ভলিউম অনুপাত বৃদ্ধি পায়। আরও পৃষ্ঠতল উন্মুক্ত করে, পরবর্তী এনজাইমদের জন্য বলগুলি হ্রাস করা সহজ এবং আরও কার্যকর।

খাদ্য বোলাস হজমের প্রাথমিক পর্যায়ে গঠিত হয়। চিত্রটিতে আপনি সম্পূর্ণ সিস্টেমটি দেখতে পারেন যা খাবারের উত্তরণকে অর্কেস্ট্রেট করে এবং পুষ্টির উত্তোলনের অনুমতি দেয়।

সূত্র: মারিয়ানা রুইজ (ইংরেজি সংস্করণ); ব্যবহারকারী: বিবি সেন্ট-পোল, জামারচন (স্প্যানিশ সংস্করণ, ব্যবহারকারী অনুবাদ করেছেন: আলভারোআরজি)

হজম প্রক্রিয়াটি অগ্রগতির সাথে সাথে, বোলাস তার বৈশিষ্ট্যগুলিতে বিভিন্ন পরিবর্তন করে। মূলত রাসায়নিক এবং যান্ত্রিক পাচন দ্বারা সৃষ্ট এই পরিবর্তনগুলি - পুষ্টির সর্বাধিক নিষ্কাশনের জন্য প্রয়োজনীয়।

যখন বোলাস পেটে পৌঁছে এবং হজমের রসগুলির সাথে মিশে যায়, তখন তাকে চাইম বলে। তেমনিভাবে, ছাইম যখন ছোট অন্ত্রের মধ্যে দ্বৈতন্ত্রের পদার্থের সাথে মিশে যায় তখন এটি চাইল হয়ে যায়।

কোথায় এবং কিভাবে বোলাস গঠিত হয়?

প্রাণীর দেহবিজ্ঞানের সর্বাধিক প্রাসঙ্গিক বিষয় হ'ল বোঝা যা জীবিত প্রাণীদের দ্বারা কীভাবে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ করা হয় এবং কীভাবে তারা ডায়েটে পুষ্টি গ্রহণ করতে সক্ষম হয়। খাদ্য হজমের প্রাথমিক পদক্ষেপগুলির মধ্যে একটি হ'ল খাদ্য বোলাস গঠন।

প্রাণীদের মধ্যে, খাবারের অভ্যর্থনা শরীরের সিফালিক ট্র্যাক্টের মাধ্যমে ঘটে। এটি পাচনতন্ত্রের ক্রেনিয়াল অঞ্চলে অবস্থিত এবং বাইরে প্রবেশের সুযোগ সরবরাহ করে, খাদ্য প্রবেশের অনুমতি দেয়। মানুষের মধ্যে খাবার মুখের দ্বারা প্রাপ্ত হয়।

সেফালিক ট্র্যাক্ট খাদ্য গ্রহণ এবং গিলে ফেলার জন্য বিশেষ কাঠামো দ্বারা গঠিত অঙ্গগুলির একটি গ্রুপ। মুখ বা দাঁতের অংশগুলি, লালা গ্রন্থিগুলি, মৌখিক গহ্বর, জিহ্বা, গল এবং অন্যান্য সম্পর্কিত কাঠামো সংবর্ধনার প্রাথমিক উপাদানগুলি তৈরি করে।

যখন খাবার প্রবেশ করে, এটি দাঁত দ্বারা পিষ্ট হয় এবং বিষয়টি এনজাইমগুলির সাথে মিশ্রিত হয় যা উপাদানগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে। এভাবেই বোলাস গঠিত হয়।

মাংসাশী এবং পাখি

অধ্যয়নকৃত প্রাণী গোষ্ঠীর উপর নির্ভর করে, সিফালিক ট্র্যাক্টের এমন অভিযোজন রয়েছে যা সদস্যদের ডায়েটের সাথে মিল রাখে। উদাহরণস্বরূপ, বৃহত্তর, তীক্ষ্ণ কাইনাইন এবং বীচগুলি যথাক্রমে মাংসাশী এবং পাখির মধ্যে সেফালিক ট্র্যাক্টের রূপান্তর।

মুখের লালা

বলস গঠনের সময়, লালা প্রক্রিয়াটির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। অতএব, আমরা এর গঠন এবং এর কাজগুলিতে আরও কিছুটা অনুসন্ধান করব।

স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে - মানুষ সহ - লালা তিন জোড়া লালা গ্রন্থি দ্বারা লুকিয়ে থাকে। এগুলি মৌখিক গহ্বরে অবস্থিত এবং তাদের অবস্থান অনুযায়ী প্যারোটিড, সাবম্যাক্সিলারি এবং সাবলিংয়েলে বিভক্ত করা হয়েছে। এই নিঃসরণ এমাইলেজ এবং লিপেসের মতো এনজাইমগুলিতে সমৃদ্ধ।

লালা রসায়ন প্রাণীর গোষ্ঠী এবং ডায়েটের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, নির্দিষ্ট প্রাণীর মধ্যে টক্সিন বা অ্যান্টিকোয়ুল্যান্ট রয়েছে। রক্ত সরবরাহকারী প্রাণীগুলিতে, এগুলি খাওয়ানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন তরল প্রবাহকে প্রচার করে।

খাবার তৈরির ম্যাক্রোমোলিকুলের হজমকে উত্সাহিত করার পাশাপাশি, লালা লুব্রিক্যান্ট হিসাবে কাজ করে যা বলসকে গ্রাস করার প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে তোলে। এছাড়াও, শ্লেষ্মার উপস্থিতি (মিউসিন সমৃদ্ধ একটি পদার্থ) অতিরিক্ত সহায়তা সরবরাহ করে।

লালা নিঃসরণ হ'ল এমন একটি প্রক্রিয়া যা নিজেই খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে সমন্বিত হয়। স্বাদ এবং গন্ধের ইন্দ্রিয়গুলিও এই উত্পাদনে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লালা গ্রন্থিগুলি সহানুভূতিশীল এবং প্যারাসিম্যাথ্যাটিক সিস্টেমগুলি থেকে উদ্দীপনার জন্য লালা উত্পাদন করে।

ভ্রমণ

একবার শরীর যখন দাঁত দিয়ে খাবার পিষে ফেলে এবং বিষয়টি লালা মিশ্রিত হয়ে যায়, তখন বোলাসকে গিলে বা গিলে ফেলার প্রক্রিয়া দেখা দেয়। কর্ডেটে - মানুষ সহ - এই পদক্ষেপটি কোনও ভাষার উপস্থিতি দ্বারা সহায়তা করা হয়।

অস্থি এবং খাদ্যনালী

ফ্যারানেক্স এমন একটি টিউব যা মৌখিক গহ্বরকে খাদ্যনালীর সাথে সংযুক্ত করে। যখন খাদ্য বলস এই চ্যানেলটির মধ্য দিয়ে যায়, তখন একটি সিরিজ রিফ্লেক্স প্রক্রিয়া সক্রিয় হয় যা স্থল খাদ্য উত্তরণ থেকে শ্বসন চ্যানেলে আসে।

খাদ্যনালী হ'ল কাঠামো যা সেফালিক ট্র্যাক্ট থেকে পাচনতন্ত্রের উত্তরোত্তর অঞ্চলে খাদ্য বোলাস পরিচালনার জন্য দায়ী। নির্দিষ্ট প্রাণীদের মধ্যে, এই পরিবহনটি মৌখিক গহ্বর বা গলবিল থেকে ক্রমান্বয়ে পেরিস্টাল্টিক চলাচলে সহায়তা করে।

অন্যান্য প্রাণীদের অতিরিক্ত বাহ্যিক কাঠামো রয়েছে যা খাদ্য সঞ্চালনে অংশ নেয়। উদাহরণস্বরূপ, পাখিগুলিতে আমরা শস্যটি পাই। এটিতে বিস্তৃত থলির মতো অঞ্চল রয়েছে যা প্রাথমিকভাবে খাদ্য সঞ্চয় করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

পেট

পেট নামক একটি অঙ্গে খাদ্য বোলসের হজম প্রক্রিয়া প্রচুর সংখ্যক প্রাণী সম্পাদন করে। এই কাঠামোতে খাবারের স্টোরেজ এবং এনজাইমেটিক হজমের কার্যকারিতা রয়েছে।

মেরুদণ্ডের মধ্যে, পেপসিন এবং হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড নামক একটি এনজাইমের জন্য ধন্যবাদ পেটে ক্ষয় ঘটে। এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপ বন্ধ করার জন্য এই উল্লেখযোগ্যভাবে অ্যাসিডিক পরিবেশ প্রয়োজন।

পেট যান্ত্রিক হজমেও অবদান রাখে, খাদ্য এবং গ্যাস্ট্রিক প্রস্তুতির মিশ্রণে অবদান রাখে এমন একটি আন্দোলনের ধারাবাহিকতা উপস্থাপন করে।

প্রাণীর প্রজাতির উপর নির্ভর করে পেট একাধিক আকারে উপস্থিত হতে পারে, একগাস্ট্রিক এবং ডিগ্রাস্ট্রিকের বিভাগগুলির সংখ্যা অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। মেরুদণ্ডীদ্বয় সাধারণত প্রথম ধরণের পেট থাকে, একটি একক পেশীবহুল থলির সাথে। একাধিক চেম্বারযুক্ত পেটগুলি ruminants এর সাধারণ।

কিছু প্রজাতির পাখিতে - এবং মাছের সংখ্যা খুব কম - গিজার্ড নামে একটি অতিরিক্ত কাঠামো রয়েছে। এই অঙ্গ প্রকৃতির খুব শক্তিশালী এবং পেশীবহুল।

ব্যক্তিরা শিলা বা অনুরূপ উপাদানগুলিকে সংক্রামিত করে এবং খাবার গ্রাইন্ডিংয়ের সুবিধার্থে গিজার্ডে এগুলি সংরক্ষণ করে। আর্থ্রোপডের অন্যান্য গ্রুপগুলিতে জিজার্ডের সাথে অনুরূপ একটি কাঠামো রয়েছে: প্রোভেন্ট্রিকুলাস।

ক্ষুদ্রান্ত্র

যখন পেটের মধ্য দিয়ে উত্তরণ শেষ হয়, প্রক্রিয়াজাত পুষ্টি উপাদানগুলি হজম সিস্টেমের মধ্যবর্তী ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে তার যাত্রা চালিয়ে যায়। এই বিভাগে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট সহ পুষ্টির শোষণের ইভেন্টগুলি ঘটে। শোষণের পরে, তারা রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে।

পাইলোরিক স্পিঙ্কটার নামে একটি কাঠামোর মাধ্যমে পেট পেট ছেড়ে দেয়। স্পিঙ্ক্টারের শিথিলকরণ প্রক্রিয়াজাত খাবারকে ছোট অন্ত্রের প্রথম অংশে প্রবেশ করতে দেয়, ডুডোনাম বলে।

এই পর্যায়ে, প্রক্রিয়াটির পিএইচ তীব্রভাবে পরিবর্তিত হয়, একটি অ্যাসিড পরিবেশ থেকে ক্ষারীয় স্থানে চলে যায়।

গ্রহণী

ডুডেনিয়াম তুলনামূলকভাবে একটি ছোট অংশ এবং এপিথেলিয়াম লিভার এবং অগ্ন্যাশয় থেকে শ্লেষ্মা এবং তরলকে সিক্রেট করে। লিভার হ'ল পিত্ত লবণের উত্পাদক যা চর্বিগুলিকে কমিয়ে দেয় এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের পিএইচ বৃদ্ধি করে।

অগ্ন্যাশয় এনজাইম সমৃদ্ধ অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন করে (লিপেস এবং কার্বোহাইড্রেসস)। এই নিঃসরণ পিএইচ এর নিরপেক্ষকরণেও অংশ নেয়।

জেজুনাম এবং ইলিয়াম

তারপরে, আমরা জিজানামটি পাই, যা গোপনীয় কার্যাদিও দায়ী। এই দ্বিতীয় অংশে ছোট অন্ত্রের শোষণ ঘটে occurs শেষটি, ইলিয়াম পুষ্টির শোষণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

বৃহদন্ত্র

হজমের এনজাইম স্রাব বৃহত অন্ত্রে হয় না। পদার্থের নিঃসরণ মূলত মাউসিন উৎপাদনের দিকে নিবদ্ধ থাকে।

কোলন (বৃহত অন্ত্রকে বোঝাতে ব্যবহৃত একটি শব্দ) একটি ধারাবাহিক আন্দোলন সম্পাদন করে, যেখানে ছোট অন্ত্র থেকে আসা আধা-শক্ত পদার্থ কোলনের এই নিঃসরণগুলির সাথে মিশতে পারে।

এই অঞ্চলে বাস করা অণুজীবগুলিও অংশ নেয় (যারা পেটের মধ্য দিয়ে যাওয়ার চরম অবস্থাতে বেঁচে থাকেন)।

খাদ্য গড়ে 3 থেকে 4 ঘন্টার মধ্যে উল্লেখযোগ্য সময়ের জন্য কোলনে থাকতে পারে। এই সময় অণুজীব দ্বারা fermentation প্রক্রিয়া উত্সাহ দেয়। এই ছোট বাসিন্দারা কীভাবে কোলনে হাইড্রোলাইটিক এনজাইমের অভাব পূরণ করে তা লক্ষ করুন Note

ব্যাকটিরিয়া কেবল গাঁজন প্রক্রিয়াগুলিতেই অংশ নেয় না; তারা হোস্ট জীবের জন্য ভিটামিন উত্পাদনেও অংশ নেয়।

বিষ্ঠা

গাঁজন এবং অন্যান্য উপাদানগুলির ভাঙ্গনের পরে, বৃহত অন্ত্র হজম হয় না এমন পদার্থে পূর্ণ হয়। তদতিরিক্ত, মলগুলি ব্যাকটিরিয়া এবং এপিথিলিয়াল কোষগুলিতেও সমৃদ্ধ। স্টুলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙটি বিলিরুবিনের উদ্ভূত পিগমেন্ট ইউরোবিলিনকে দায়ী করা হয়।

মলদ্বারে মল জমা হওয়া মলত্যাগের প্রক্রিয়া প্রচার করে এমন একাধিক রিসেপটরকে উত্তেজিত করে। মানুষের মধ্যে মলত্যাগের প্রতিবিম্বকে উত্সাহিত করার জন্য সিস্টেমের মধ্যে চাপটি প্রায় 40 মিমিএইচজি হওয়া উচিত। অবশেষে, মল পায়ূ খোলার থেকে বেরিয়ে আসে। এই শেষ পদক্ষেপের সাথে সাথে খাদ্য বোলাসের রুটটি সমাপ্ত হয়।

Chyme সঙ্গে পার্থক্য

বোলাস হজম সিস্টেমের নিচে নামার সাথে সাথে এটি বিভিন্ন শারীরিক এবং রাসায়নিক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায়। এই পরিবর্তনগুলির কারণে, আংশিক প্রক্রিয়াজাত খাদ্য উপাদানের নামটির নাম পরিবর্তন হয়। যেমনটি আমরা উল্লেখ করেছি, খাদ্য বোলে গ্যাস্ট্রিক এনজাইম এবং শ্লেষ্মার সাথে খাবারের মিশ্রণ রয়েছে।

যখন খাদ্য বোলাস পেটে পৌঁছে যায়, তখন এটি আরও এনজাইম এবং অ্যাসিডিক গ্যাস্ট্রিক রসগুলির সাথে মিশে যায়। এই মুহুর্তে, বোলাস একটি আধা-তরল, পেস্টের মতো সামঞ্জস্য রাখে এবং তাকে চাইম বলে।

চাইল সঙ্গে পার্থক্য

ছাইম আমাদের সাথে সম্পর্কিত সেই পথ অনুসরণ করে। এটি যখন ছোট অন্ত্রের প্রথম অংশে, ডুডেনামে প্রবেশ করে, তখন এটি বেশ কয়েকটি বেসিক রাসায়নিকের সাথে মিশে যায়। হজমের এই পর্যায়ে, একটি তরল মিশ্রণ তৈরি হয় যা আমরা চাইলকে ডাকব।

নোট করুন যে খাদ্য বোলাস, ছাইম এবং চাইলের পরিভাষা হজমের বিভিন্ন পর্যায়ে খাবারের উত্তরণকে বর্ণনা করতে চায় এবং বিভিন্ন উপাদানগুলিতে নয়। এটি একটি অস্থায়ী পার্থক্য।

তথ্যসূত্র

1. আনতা, আর। এবং মার্কোস, এ। (2006)। নিউট্রিগুয়া: প্রাথমিক যত্নে ক্লিনিকাল পুষ্টির ম্যানুয়াল। সম্পাদকীয় কমপ্লিটস।
2. আর্দ্রেইউ, এক্সএফ (1998)। ক্লিনিকাল বায়োকেমিস্ট্রি এবং আণবিক প্যাথলজি। Reverte।
3. একার্ট, আর।, র‌্যান্ডাল, আর।, এবং অগাস্টাইন, জি। (2002)। অ্যানিমাল ফিজিওলজি: প্রক্রিয়া এবং অভিযোজন। ডব্লিউএইচ ফ্রিম্যান অ্যান্ড কো।
4. হিকম্যান, সিপি, রবার্টস, এলএস, লারসন, এ। ওবার, ডব্লিউসি, এবং গ্যারিসন, সি। (2001)। প্রাণিবিদ্যার একীভূত নীতিসমূহ। ম্যাকগ্রাও হিল।
5. হিল, আরডাব্লু, উইস, জিএ, অ্যান্ডারসন, এম, এবং অ্যান্ডারসন, এম। (2004)। অ্যানিম্যাল ফিজিওলজি। সিনোয়ার অ্যাসোসিয়েটস
6. রাস্তোগি, এসসি (2007)। প্রাণী দেহবিজ্ঞানের প্রয়োজনীয়তা ology নতুন বয়স আন্তর্জাতিক।
7. রদ্রিগেজ, এমএইচ, এবং গ্যালেগো, এএস (1999)। পুষ্টি চুক্তি দাজ ডি সান্টোস সংস্করণ।