কীভাবে একটি লবণ কাজ করে এবং পরিবেশে এর প্রভাব পড়ে - পরিবেশ - 2025

এই পাথর বা রাসায়নিক যৌগকে মানুষের ব্যবহারের উপযোগী করে তুলতে লবণের সঠিক কাজটি প্রয়োজনীয় essential অবশ্যই আপনি জানেন যে লবণ কী এবং এর রাসায়নিক সূত্রটি NaCl (সোডিয়াম ক্লোরাইড)।

আপনি রান্নার জন্য ব্যবহৃত খাবারগুলি স্বাদে যে তফাতটি দেখেন তাও লক্ষ্য করবেন বা খাদ্য সংরক্ষণের মতো অনেক শিল্প প্রক্রিয়াতে এর অপরিহার্য ব্যবহার আপনি জানতে পারবেন।

Salinera

তবে, খুব কম লোকই জানেন যে এটি মানুষের একমাত্র ভোজ্য শিলা বা প্রক্রিয়াটি এটি বের করার জন্য অবশ্যই চালানো উচিত এবং এটি আমাদের ছকে পৌঁছে। নীচে, আপনি প্রক্রিয়াটি পরিষ্কার করতে এটি পরিচালনা করতে হবে এবং এটি কীভাবে ভোজ্যতে পরিণত হয় তা দেখতে পাবেন।

প্রক্রিয়া তুলনামূলক সহজ, যেহেতু আমাদের কাছে গ্রহের of অংশ, মহাসাগর, হ্রদ এবং নোনতা লেগুনের more অংশেরও বেশি আচ্ছাদন লবণের একটি বিশাল প্রাকৃতিক উত্স রয়েছে।

সমুদ্রের জল নোনতা, সুতরাং এর প্রায় 11% সামগ্রী এই মূল্যবান খনিজ দ্বারা গঠিত। এর অর্থ হ'ল প্রাপ্যতা এটি প্রাপ্তিতে কোনও বাধা নয়। উভয়ই এটি গ্রহণের জন্য, এটিকে ভোজ্যতে তৈরি এবং প্যাকেজ করার পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় না।

স্যালিনেরাস, যে জায়গাগুলিতে লবণ পাওয়া যায়, সংগ্রহ করা হয় এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, হ্রদ এবং নোনতা জলাশয়ের কাছাকাছি হতে পারে।

সমুদ্রের উপকূলবর্তী অঞ্চলে অবস্থিত সবচেয়ে সাধারণগুলি, যেহেতু সমুদ্রের সাথে তাদের সান্নিধ্য সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের ব্যয় হ্রাস করে, পাশাপাশি প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার জন্য প্রয়োজনীয় সময়ও হ্রাস করে। পরিবর্তে, সংগৃহীত পরিমাণ সময়ের সাথে সাথে বৃদ্ধি পায়।

কিভাবে একটি লবণ কাজ করে?

লবণ খনি দ্বারা লবণ উত্পাদন দুটি প্রধান পর্যায় আছে: লবণ সংগ্রহ এবং লবণ পরিশোধন।

- ফসল

1- উচ্চ জোয়ার ব্যবহার

নুন জমে তীরে

নুন প্রাপ্তির বেশিরভাগ প্রক্রিয়া প্রাকৃতিক, তাই এটি গ্রহণের অনেকটাই পরিবেশগত ঘটনাগুলির সাথে জড়িত, তাদের মধ্যে একটি, যদি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ না হয়, তবে উচ্চ জোয়ার।

সমুদ্রের স্তর বাড়ার সাথে সাথে উপকূলে অবস্থিত নুনের খনিগুলির ক্ষেত্রগুলির স্তর এর নিচে নেমে যায় এবং মহাকর্ষের দ্বারা কেবল কৌশলগতভাবে স্থাপন করা একটি গেটের এক জোড়া খোলার মাধ্যমে জলটি পরিচালিত হতে পারে।

এই প্রাকৃতিক ঘটনাটির সদ্ব্যবহার করা প্রচেষ্টা, ব্যয় এবং উত্পাদন সময়কে হ্রাস করে, যা উচ্চ চাহিদা থাকা সত্ত্বেও বাজারে ব্যয় হ্রাস করে।

2- ড্রাইভিং

সমুদ্রের নোনতা জল গেটগুলির মাধ্যমে এবং জমি দিয়ে নলের মাধ্যমে সঞ্চালিত হয়। এগুলি পৃথিবী বা অন্যান্য উপকরণ যেমন কাঠ এবং খুব কমই সিমেন্ট এবং কংক্রিট দিয়ে তৈরি হতে পারে।

এগুলি বিশাল প্লটগুলির দিকে পরিচালিত হয় যা উপচে পড়া এবং অন্যান্য অগভীর হতাশাগুলি রয়েছে এবং ছোট ছাদ দ্বারা সম্ভাব্য বৃষ্টিপাত থেকে সুরক্ষিত থাকে যা বৃষ্টিপাতকে সেকেন্ডারি ফুরওয়ে পরিণত করে যেখানে নোনা জমে সেখানে জলের স্তরকে বাধা দেয়।

3- বাষ্পীভবন

স্যালিনারে জলে বাষ্প হয়ে যায়।

প্লটগুলি পূর্ণ হয়ে গেলে জল স্থবির হয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। যেহেতু সূর্যের তাপ প্লটগুলিতে থাকা সমুদ্রের তরল বাষ্পীভূত হয়, লবণ বাষ্পীভূত না হয়ে পানিতে আরও বেশি ঘনত্বের মধ্যে থেকে যায়, এই রাষ্ট্রটি সমুদ্র হিসাবে পরিচিত।

ব্রিনে পানির স্তর হ্রাস পাওয়ার সাথে সাথে নুনটি ফুরসের প্রান্তে মোটা ছিদ্র হিসাবে থেকে যায়, যেখানে কিছুক্ষণ পরে এটি প্রচুর পরিমাণে জমা হয়।

4- আহরণ

লবণের ফুল। খ্রিস্টান মেরিটস (মুদ্দূত 12:26, ​​18 এপ্রিল 2007 (ইউটিসি)) / সিসি বাই-এসএ (http://creativecommons.org/license/by-sa/3.0/)

এটি এমন প্রক্রিয়া যা দ্বারা বাষ্পীভবনের পরে, নুনটি ফুরসগুলিতে জমা হয়। পরিবেশগত তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, সূর্যের আলো ইত্যাদির মতো পরিবেশগত কারণগুলির উপর নির্ভর করে এই জমে বা স্ফটিককরণ প্রক্রিয়াটি ধীর হতে পারে can

তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে জলের স্তর হ্রাস পাওয়ার সাথে সাথে ব্রিনের উপরের স্তরগুলি লবণের স্ফটিকগুলি দিয়ে ভরাট করে, যা লবণের ফুল হিসাবে পরিচিত এবং বাজারে অত্যন্ত মূল্যবান।

শীতল হওয়ার কারণে খুব কম বাষ্পীভবনের কারণে গভীর স্তরগুলি কম স্ফটিকিত অবস্থায় লবণের ফুলগুলি তৈরি হয়।

স্ফটিককরণের প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য, একবার নুনের ফুলগুলি সরিয়ে ফেলা হয়ে গেলে কিছু লবণের খনিতে এমন কর্মী থাকে যা ম্যানুয়ালি এবং বিশেষ সরঞ্জাম সহ, ব্রাইনগুলির উপরিভাগের উপর দিয়ে যায়।

এগুলি ইতিমধ্যে স্ফটিকযুক্ত লবণটি ফুরোজের প্রান্তগুলিতে বহন করে, যেখানে আন্দোলনটি স্ফটিক জমা করতে সহায়তা করে, ব্রিনকে কেন্দ্র করে এবং কোনও হস্তক্ষেপ ছাড়াই যাতে সূর্যের আলো আরও দ্রুত লবণের পরবর্তী স্তরকে বাষ্পীভূত করে তোলে।

তদ্ব্যতীত, পূর্ববর্তী পদক্ষেপটি আরও নুনের ফুলকে পৃষ্ঠের উপরে গঠনের অনুমতি দেয়, এটি আরও অর্থনৈতিকভাবে উত্পাদনশীল করে তোলে এবং স্ফটিককরণকে গতিময় করে তোলে।

5- বর্ননা

লবণের সংগ্রহ।

বাষ্পীভবনের পরে, লবণ সংগ্রহ করা হয় এবং শুকনো জায়গায় রেখে দেওয়া হয় যেখানে অবশিষ্ট আর্দ্রতা সরানো হয়।

প্রাপ্ত লবণটি মোটা বা দানাদার নুন হিসাবে পরিচিত, যা রন্ধনপ্রণালীতে খুব কম ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি শিল্প পর্যায়ে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু স্ফটিকগুলির মধ্যে অনেকগুলি প্রায় 0.5 থেকে 1 মিলিমিটার ব্যাসের পরিসীমা অর্জন করে, তাই এর ব্যবহার সাধারণ নয়।

এই মরসুমে আপনার হাতে পৌঁছাতে লবণ পাওয়া কেবল অর্ধেক যাত্রা, কারণ একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া হওয়ায় বাস্তবে এমন অনেকগুলি দূষক এবং উপাদান রয়েছে যা সংগ্রহের পরপরই এটি মানুষের জন্য গ্রহণযোগ্য নয়।

নীচে আপনি সুপারিশগুলিতে পাওয়া যায় এমন সাধারণ উপস্থাপনাগুলিতে নিরাপদ এবং প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য লবণ ব্যবহার করা হয় এমন প্রক্রিয়াটি পাবেন।

- কীভাবে লবণ পরিমার্জন করা হয়?

1- ধোয়া

পরিমার্জন প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য, লবণটি এমন পাত্রে isেলে দেওয়া হয় যেখানে এটি অশুচি এবং অন্যান্য দূষকগুলি মুছে ফেলতে চাপ দেওয়া হয় যা মাটিতে পাওয়া যায় যেখানে এটি জায়গাটিতে বসবাসকারী প্রাণীকুলের দ্বারা সংগ্রহ করা হয়েছিল বা অবদান রেখেছিল।

উপরের পাশাপাশি, এই ধাপে ব্যবহৃত জল চাপে জেটগুলিতে isেলে দেওয়া হয়, যাতে বড় শস্যগুলি ভগ্নাংশ বা বিচ্ছিন্ন হয়।

2- শুকানো

লবণটি অন্য ধারক স্থানে চলে যায়, যেখানে একটি ফ্যান খুব গরম বাতাস সরবরাহ করে (প্রতি ঘন্টা কয়েক কিলোমিটারে প্রায় 100 ° সে)।

এইভাবে, আবার বাষ্পীভবন প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করে, লবণ ধোয়ার পরে যে অতিরিক্ত জল অবশিষ্ট ছিল তা দূর হয়ে যায় এবং ততক্ষণে, উচ্চ গতির বায়ু এবং তাপমাত্রা বৃদ্ধি আরও লবণের শস্যগুলি বিচ্ছিন্ন করে দেয় যা একটি আকার অব্যাহত রাখে continued চাপ ধোয়া পরে যথেষ্ট।

3- কুলিং

পূর্ববর্তী পদক্ষেপের পরে, লবণ শুকনো থেকে যায় তবে খুব উচ্চ তাপমাত্রায় থাকে, সুতরাং, এটির পরিচালনা করার সুবিধার্থে, এটি শীতল করা প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে, ঘরের তাপমাত্রায় বাতাস বইছে এমন একটি ফ্যান কয়েক ঘন্টা ব্যবহার করা হয়।

উত্পাদনের লাইনের পরিবেষ্টনের তাপমাত্রায় পৌঁছা না হওয়া পর্যন্ত লবণটি শীতল পাত্রে থাকে only

4- নাকাল এবং চালনা

একবার ঘরের তাপমাত্রায়, লবণটি বৃহত্তর স্ফটিকগুলি ভেঙে ভাঙতে এবং তারপরে অবশিষ্ট শস্যগুলির আকারের বাইরে বেরিয়ে যাওয়ার জন্য প্রভাবিত হয়।

একবার এটি প্রয়োজনীয় নাকাল সময় শেষ হয়ে গেলে, এটি গর্তগুলির সাথে জাল দিয়ে চালিত হয় যা লবণের প্রয়োজনীয় উপস্থাপনের প্যাকেজিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় মান অনুযায়ী শস্যগুলি উত্তরণ করতে দেয়।

যেমন দেখা যায়, লবণ বিশ্ব সেবনের এক ধরণের মিশ্রণ যা তুলনামূলকভাবে সহজ কাটার প্রক্রিয়া এবং এটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে।

বিশ্বের বেশিরভাগ লবণ খনিগুলি এমন অঞ্চলে অবস্থিত যেখানে উপকূলে লবণের সঞ্চার আগে থেকেই একটি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র এই ঘটনার সুযোগ গ্রহণের অনেক আগে থেকেই ঘটছিল।

অতএব, বিশ্বজুড়ে লবণের চাহিদা থাকা সত্ত্বেও এটি প্রতিদিনের প্রক্রিয়ার অংশ, এটির জন্য একটি বৃহত উত্পাদন প্রয়োজন, এর দাম কম থাকে। এর কারণ এটি প্রাপ্তি খুব বেশি ব্যয় উত্পন্ন করে না এবং এটি একটি প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক সম্পদ, এটি একটি পুনর্নবীকরণযোগ্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত এবং হ্রাস পাওয়ার খুব কম সম্ভাবনা রয়েছে।

লবণের খনিতে পরিবেশগত প্রভাব

এগুলি লবণ খনিগুলির প্রধান পরিবেশগত পরিণতি:

- ওজোন স্তরকে দূষিত করে এমন রাসায়নিকগুলি ব্যবহার করা হয়।

প্রজাতির আবাসস্থল।

-চাষ মাটির সম্পত্তি নিয়ন্ত্রণ এবং পরিবর্তন।

-মাটি এবং নিকাশী অঞ্চলের প্রবেশযোগ্যতা হ্রাস এবং হ্রাস।

-উপকূলীয় বাস্তুতন্ত্রের গতিশীলতার পরিবর্তন এবং জলাবদ্ধতা এবং মাটির লবণাক্ততার মাত্রা পরিবর্তন করে।

- ম্যানগ্রোভ এবং অন্যান্য উপকূলীয় সামুদ্রিক জলাভূমিগুলির মতো বাস্তুতন্ত্রের পরিচালনা।

মাটির ক্ষয়।

-উপকূলীয় অঞ্চলের রূপায়ন।

তথ্যসূত্র

1. কার্ল ওয়ালরন্ড, 'সল্ট - লেক গ্রাস্মিরে সল্ট মেকিং', টি আরা - নিউজিল্যান্ডের এনসাইক্লোপিডিয়া, ট্যারা.govt.nz থেকে প্রাপ্ত।
2. সমুদ্র আমাদের বাঁচাবে: মহাসাগরীয় কৃষকদের একটি সেনা কীভাবে একটি অর্থনৈতিক বিপ্লব শুরু করছে ৫ এপ্রিল, ২০১ Start inkct.com থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
3. ওয়েলফ্লিটে, এর (সমুদ্র) লবণের মূল্য একটি প্রক্রিয়া অ্যান ট্রেইগার কুর্ল্যান্ড গ্লোবাল করপোসেন্টেন্ট জুলাই 30, 2013 বোস্টংব্লো ডটকম থেকে প্রাপ্ত।
4. ডেড সি সল্ট বনাম এপসম সল্ট, লরিস মারেক দ্বারা লাইভস্ট্রং ডট কম থেকে উদ্ধার করা।
5. কোপল্যান্ড বিজে হাইপারসালাইন লেগুনগুলির পরিবেশগত বৈশিষ্ট্য। ইনস্টিটিউট ফর মেরিন সায়েন্সের প্রকাশনা (টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়) ১৯6767. পি.পি. 207-218।