খাবারগুলি কীভাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়: 7 টি গ্রুপ - পুষ্টি - 2025

খাদ্য শ্রেণীবদ্ধ করা হয় 7 গ্রুপ, যা যদি দায়িত্বের খাওয়া, একটি সুস্থ এবং সুষম খাদ্য পুষ্টি পযোগানোর মধ্যে। এই শ্রেণিবিন্যাস প্রতিটি খাবারের পুষ্টি রচনা অনুসারে তৈরি করা হয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, একটি শক্তি ফাংশনযুক্ত খাবার রয়েছে, যা সেগুলি ক্যালোরির উত্স হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এতে কার্বোহাইড্রেট বা লিপিড থাকে।

এদিকে, প্রোটিনগুলির কাঠামো তৈরিতে সহায়তা করার কাজ রয়েছে, তারা প্লাস্টিকের খাবার হিসাবে পরিচিত। পরিবর্তে, নিয়ন্ত্রক খাবারগুলি হ'ল বিপাক পদ্ধতি নিয়ন্ত্রণ করে, এগুলিতে ভিটামিন বা খনিজ সমৃদ্ধ।

উদ্যমীগুলির মধ্যে রয়েছে চর্বি, বাদাম, সিরিয়াল এবং ডিমের কুসুম। প্লাস্টিকের মধ্যে লেবু, ডিমের সাদা অংশ, মাংস, দুধ এবং মাছ অন্তর্ভুক্ত থাকে। নিয়ন্ত্রকদের মধ্যে ফলমূল, শাকসবজি এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত।

এইভাবে, খাদ্যে বিদ্যমান প্রধান পুষ্টিগুলির ক্রিয়া অনুসারে খাদ্যকে সাতটি দলে ভাগ করা হয়। আরও ভাল বোঝার জন্য এই দলগুলি রঙ এবং চিত্রের মাধ্যমে উপস্থাপন করা সম্ভব; এইভাবে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ফাংশনটির পার্থক্য করা সম্ভব। পিরামিড আকৃতির চার্টগুলিও সাধারণ।

হলুদ রঙটি জ্বালানী খাবারের প্রতিনিধিত্ব করার উদ্দেশ্যে, লাল রঙটি প্লাস্টিকের খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, সবুজ রঙ নিয়ন্ত্রক খাবারগুলিকে আলাদা করে এবং তার অংশ হিসাবে কমলা রঙ মিশ্রিত খাবারগুলির জন্য।

খাদ্য শ্রেণিবিন্যাস: 7 টি গ্রুপ

1- দুধ এবং এর ডেরাইভেটিভস

প্রথম গ্রুপের খাবারগুলিতে দুধ এবং পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত হতে পারে যা এর থেকে উদ্ভূত হতে পারে যেমন পনির এবং দই, যা, দুগ্ধজাতীয় পণ্য।

এগুলি এমন খাবার যা প্লাস্টিক বিভাগের অংশ, কারণ তারা টিস্যু গঠনের জন্য দায়বদ্ধ হবে। এই কারণে আমরা তাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রোটিন পাই।

দুধের ক্ষেত্রে, আমরা দেখতে পেলাম যে এটিতে উপস্থিত পুষ্টিগুলির ক্ষেত্রে এটিতে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তদতিরিক্ত, যখন আমরা এটি সম্পর্কে কথা বলি, আমরা স্তন্যপায়ী প্রাণীরা জন্মের সময় এবং তাদের জীবনের প্রথম পর্যায়ে প্রাপ্ত প্রধান খাবারটি উল্লেখ করি।

এটি নিঃসন্দেহে, একটি হস্তান্তরিত খাদ্য যার গঠন, বেশিরভাগ অংশেই জল। এটি ভিটামিন এ এবং ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ সমৃদ্ধ খাবার। এর প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলি হ'ল শর্করা, চর্বি এবং প্রোটিন।

তাদের অংশ হিসাবে, দই এবং পনির দুধ থেকে প্রাপ্ত এবং প্রথম খাদ্য গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত। দইয়ের অর্জন সম্ভব যখন আমরা লকটোজকে হ্রাস করে এমন ফার্মিন্ট যুক্ত করি। ইতিমধ্যে পনির দুধ জমাট বেঁধে এবং ছোড়া পৃথক করে প্রাপ্ত হবে।

এই ক্ষেত্রে, এটি একটি পুষ্টিগুণ সহ একটি খাদ্য এবং দুধের তুলনায় ক্যালরির একটি বৃহত্তর অবদানের সাথে, যেহেতু পনির, আরও বেশি ঘন হওয়ার কারণে, যথেষ্ট পরিমাণে চর্বি সরবরাহ করবে।

এই প্রথম গোষ্ঠীতে মাখনের মতো অন্যান্য খাবারগুলি পাওয়া সম্ভব যা দুধের ক্রিম বেত্রাঘাত করলে পাওয়া যায়। এর রচনাটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে চর্বিযুক্ত। এখানে আমরা আইসক্রিমগুলিও খুঁজে পেতে পারি, যেমন এর উপাদানগুলি, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, দুধ, মাখন, ক্রিম এবং চিনি।

2- মাংস, মাছ এবং ডিম

আয়রন হল লাল মাংসে উপস্থিত একটি তৃতীয় স্তরের জৈব উপাদান।

খাবারের শ্রেণিবদ্ধকরণের দ্বিতীয় গ্রুপে মাংস রয়েছে, যা প্লাস্টিকের খাবারের মধ্যে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। মিট প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।

যে ধরণের মাংস সেবন করা হয় তার অনুযায়ী, এতে থাকা ফ্যাটের পরিমাণ নির্ভর করবে। এর অনুপাতটি কীভাবে প্রস্তুত করা হয় তার উপর নির্ভর করবে।

এটি মুরগির মাংস, গবাদি পশুর মাংস এবং শূকর গরুর মাংসে একই পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে বলে বিবেচনা করা হয়, তবে তারা চর্বি অনুপাতের সাথে পৃথক হয়, শুয়োরের মাংস, হাঁস এবং ভেড়ার বাচ্চাদের মধ্যে চর্বি বেশি থাকে বলে যাদের স্বল্প পরিমাণে চর্বি রয়েছে তারা হ'ল চামড়াহীন মুরগি, গরুর গোশত এবং খরগোশ।

ডিম, যা এই গ্রুপের অন্তর্গত, এটি একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাদ্য, যা আমরা সাদাতে পাই। এদিকে, কুসুমে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট, আয়রন এবং ভিটামিন রয়েছে।

মাছ, তাদের অংশের জন্য, দুর্দান্ত প্রোটিনের মান রয়েছে। এর কঙ্কাল দুর্দান্ত ক্যালসিয়াম সামগ্রী সরবরাহ করে। তৈলাক্ত বা ফ্যাটযুক্ত মাছগুলিতে ওমেগা 3 এসিড থাকে যা কার্ডিওপ্রোটেক্টর হিসাবে কাজ করে।

3-

এই গোষ্ঠীর খাবারগুলি প্লাস্টিক এবং উদ্যমী কার্য সম্পাদন করে। তারা শক্তির কার্য সম্পাদন করে, যেহেতু তারা কার্বোহাইড্রেটগুলিকে শক্তি সরবরাহ করে। তাদের অংশ হিসাবে, লেবুগুলি গাছের প্রোটিন সরবরাহ করার জন্য দায়ী। এদিকে বাদাম ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে।

4- শাকসবজি এবং শাকসবজি

এই খাবারগুলি নিয়ন্ত্রক কার্য সম্পাদন করে। এগুলি এমন গাছপালা যা কাঁচা বা সঠিক প্রস্তুতির পরে খাওয়া যেতে পারে। এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল এগুলিতে উদ্ভিজ্জ ফাইবার রয়েছে এবং তারা অনেকগুলি ক্যালোরি সরবরাহ করে না। বিপরীতে, তারা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।

5- ফল

এগুলি গ্রুপ 4 এর শাকসব্জিগুলির নিয়ন্ত্রক কার্য সম্পাদন করে। ফলের মধ্যে ফ্রুকটোজ, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ থাকে। তবে এর ক্যালোরি পরিমাণ কম।

B- রুটি, পাস্তা, সিরিয়াল, চিনি এবং মিষ্টি

এই জাতীয় খাদ্য শক্তি কার্যকারিতা পূর্ণ করে। আপনার কার্বোহাইড্রেট থেকে ক্যালোরি সরবরাহ করার জন্য তারা দায়বদ্ধ। চাল, ভুট্টা, গম, রাই, ওটস, শিংগাম জাতীয় শস্য। এগুলি খনিজগুলিরও উত্স এবং একাধিক রূপান্তরের মাধ্যমে ময়দা অর্জন সম্ভব।

রুটি তার অংশ হিসাবে, কার্বোহাইড্রেট এবং কম পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে। চিনি আখ বা বিটের মাধ্যমেই সম্ভব। এটিতে একটি উচ্চ ক্যালোরি সূচক রয়েছে।

7- চর্বি, তেল এবং মাখন

এই জাতীয় খাবারের একটি শক্তির কার্যকারিতা রয়েছে। এখানে আমরা সেই খাবারগুলি পেয়েছি যা খাবার খাওয়ার পরে এবং ধীরে ধীরে হজমের পরে তৃপ্তির লক্ষণ তৈরি করে। চর্বিগুলি উদ্ভিজ্জ বা প্রাণী উত্স হতে পারে।

তথ্যসূত্র

1. শিক্ষাগত পোর্টাল সংযোগকারী নিউরন। খাদ্য গ্রুপ এবং মানুষের জন্য একটি ভাল ডায়েটের গুরুত্ব। (2006) চিলি পোর্টেডালুকাটিভ.নেট থেকে উদ্ধার করা।
2. মোরেনো মোরাগা, ডা। জাভিয়ের ডা। সাতটি খাদ্য দল: শ্রেণিবিন্যাস। Infonutricion.com থেকে উদ্ধার করা।
3. কুমারী সক্রিয়। ক্রীড়া পুষ্টি। 7 খাদ্য গ্রুপ। ভার্জিনিএটিভ.ইস থেকে উদ্ধার করা।