কার্বোহাইড্রেট: রাসায়নিক কাঠামো, শ্রেণিবিন্যাস এবং ফাংশন - জীববিদ্যা - 2025

শর্করা, শর্করা বা saccharides, জৈব অণু বাসকারী মানুষ যে দোকান শক্তি আছে। এগুলি হ'ল সর্বাধিক প্রচলিত বায়োমোলিকুল এবং এর মধ্যে রয়েছে: শর্করা, স্টার্চ এবং সেলুলোজ, জীবিত প্রাণীর মধ্যে পাওয়া অন্য যৌগগুলির মধ্যে।

যে জীবগুলি সালোকসংশ্লেষণ করে (গাছপালা, শেত্তলাগুলি এবং কিছু ব্যাকটেরিয়া) প্রকৃতির কার্বোহাইড্রেটের প্রধান উত্পাদক। এই স্যাকারাইডগুলির গঠন লিনিয়ার বা ব্রাঞ্চযুক্ত, সরল বা যৌগিক হতে পারে এবং তারা অন্য শ্রেণির বায়োমোলিকুলের সাথেও যুক্ত হতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্লাইকোপ্রোটিন গঠনে প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ থাকতে পারে। তারা লিপিড অণুগুলির সাথেও যুক্ত হতে পারে, এইভাবে গ্লাইকোলিপিডস গঠন করে, জৈবিক ঝিল্লির কাঠামো তৈরি করে এমন বায়োমোলিকুলগুলি। নিউক্লিক অ্যাসিডের গঠনেও কার্বোহাইড্রেট উপস্থিত থাকে।

প্রাথমিকভাবে, কার্বোহাইড্রেটগুলি সেলুলার শক্তি সঞ্চয়স্থানের অণু হিসাবে স্বীকৃত ছিল। পরবর্তীকালে, জৈবিক ব্যবস্থায় কার্বোহাইড্রেটগুলি সম্পাদন করে এমন অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কার্যগুলি নির্ধারণ করা হয়েছিল।

সমস্ত জীবন্ত জিনিসে তাদের কোষগুলি জটিল শর্করাগুলির ঘন স্তর দ্বারা আবৃত থাকে covered কার্বোহাইড্রেটগুলি মনোস্যাকচারাইডগুলি দিয়ে গঠিত, হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলির সাথে সংযুক্ত তিন থেকে নয়টি কার্বন পরমাণুর দ্বারা গঠিত ছোট অণু (-OH), যা আকার এবং কনফিগারেশনে বিভিন্ন হতে পারে।

কার্বোহাইড্রেটের একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি হ'ল এই শ্রেণীর রেণুগুলির মধ্যে প্রচুর স্ট্রাকচারাল বৈচিত্র্য, যা তাদের কোষ সংকেত অণু উত্পাদন, টিস্যু গঠন এবং মানুষের বিভিন্ন রক্তের গোষ্ঠীর পরিচয় তৈরির মতো বিস্তৃত ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করতে দেয়।

তেমনি উচ্চতর ইউক্যারিওটিতে এক্সট্রা সেলুলার ম্যাট্রিক্স সিক্রেটেড কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ, কোষের বেঁচে থাকা এবং যোগাযোগের জন্য প্রয়োজনীয়। এই কোষের স্বীকৃতি প্রক্রিয়াগুলি তাদের হোস্ট কোষগুলিকে সংক্রামিত করতে বিভিন্ন রোগজীবাণু দ্বারা ব্যবহার করা হয়।

মনস্যাকচারাইডগুলি বিভিন্ন ধরণের কার্বোহাইড্রেট গঠনের জন্য গ্লাইকোসিডিক বন্ডগুলির সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে: ডিস্কচারাইডস, অলিগোস্যাকচারাইডস এবং পলিস্যাকারাইডস। জৈবিক ব্যবস্থায় কার্বোহাইড্রেটের গঠন এবং কার্যকারিতা অধ্যয়নকে গ্লাইকোবায়োলজি বলা হয়।

রাসায়নিক গঠন

কার্বোহাইড্রেট কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন পরমাণু দ্বারা গঠিত। এর বেশিরভাগটি অনুভূত সূত্র (সিএইচ 2 ও) এন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে, যেখানে অ অণুতে কার্বনের সংখ্যা। অন্য কথায়, কার্বোহাইড্রেট অণুতে কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেনের অনুপাত 1: 2: 1

এই সূত্রটি "কার্বোহাইড্রেট" শব্দের উত্স ব্যাখ্যা করে যেহেতু উপাদানগুলি কার্বন পরমাণু ("কার্বো") এবং জলের পরমাণু (তাই, "হাইড্রেট")। যদিও কার্বোহাইড্রেটগুলি মূলত এই তিনটি পরমাণু দিয়ে গঠিত তবে নাইট্রোজেন, ফসফরাস বা সালফারযুক্ত কিছু শর্করা রয়েছে।

তাদের মৌলিক আকারে, কার্বোহাইড্রেটগুলি হ'ল সরল সুগার বা মনোস্যাকচারাইড। এই সাধারণ শর্করা একে অপরের সাথে একত্রিত হয়ে আরও জটিল শর্করা গঠন করতে পারে।

দুটি সাধারণ শর্করার সংমিশ্রণ হ'ল ডিস্কচারাইড। অলিগোস্যাকারাইডে দুটি থেকে দশটি সহজ শর্করা থাকে এবং পলিস্যাকারাইডগুলি হ'ল বৃহত্তম শর্করা, দশটিরও বেশি মনোস্যাকচারাইড ইউনিট নিয়ে গঠিত।

কার্বোহাইড্রেটের গঠন নির্ধারণ করে যে সালোকসংশ্লেষণ দ্বারা তাদের গঠনের সময় কীভাবে তাদের বন্ডগুলিতে শক্তি সঞ্চয় করা হয় এবং সেলুলার শ্বসনকালে এই বন্ধনগুলি কীভাবে ভেঙে যায়।

শ্রেণীবিন্যাস

Monosaccharides

মনস্যাকচারাইডগুলি কার্বোহাইড্রেটের প্রাথমিক ইউনিট, যে কারণে তারা স্যাকারাইডের সহজতম কাঠামো। শারীরিকভাবে, মনোস্যাকারাইডগুলি বর্ণহীন স্ফটিকের কঠিন পদার্থ। বেশিরভাগেরই মিষ্টি স্বাদ আছে।

রাসায়নিক দৃষ্টিকোণ থেকে মনোস্যাকচারাইডগুলি অ্যালডিহাইড বা কেটোনেস হতে পারে, কার্বনিল গ্রুপ (সি = হে) লিনিয়ার কার্বোহাইড্রেটে কোথায় অবস্থিত তার উপর নির্ভর করে। কাঠামোগতভাবে, মনোস্যাকচারাইডগুলি সরাসরি চেইন বা বন্ধ রিং গঠন করতে পারে।

যেহেতু মনোস্যাকারাইডগুলি হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলির অধিকারী, বেশিরভাগ পানিতে দ্রবণীয় এবং অ-পোলার দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়।

এর কাঠামোর কার্বনের সংখ্যার উপর নির্ভর করে একটি মনস্যাকচারাইডের বিভিন্ন নাম থাকবে, উদাহরণস্বরূপ: ট্রাইজ (যদি এটিতে 3 সি পরমাণু থাকে), পেন্টোজ (যদি এটি 5 সি থাকে) এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।

Disaccharides

ডিসাকচারাইড হ'ল ডাবল শর্করা যা ডিহাইড্রেশন সিনথেসিস নামে একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়াতে দুটি মনোস্যাকারাইড একত্রিত করে গঠন করা হয়, কারণ প্রতিক্রিয়া চলাকালীন পানির একটি অণু নষ্ট হয়ে যায়। এটি ঘনীভবন প্রতিক্রিয়া হিসাবেও পরিচিত।

সুতরাং, ডাইসেকারাইড হ'ল এমন কোনও পদার্থ যা গ্লাইকোসিডিক বন্ধনের মাধ্যমে একত্রে সংযুক্ত সরল সুগার (মনস্যাকচারাইড) এর দুটি অণু দ্বারা গঠিত।

অ্যাসিডগুলির এই বন্ধনগুলি ভাঙ্গার ক্ষমতা রয়েছে, এই কারণে পেটে ডিস্যাকারাইডগুলি হজম করা যায়।

ডিজেচারাইডগুলি সাধারণত পানিতে দ্রবণীয় এবং মিষ্টি খাওয়ার সময় মিষ্টি হয়। তিনটি প্রধান ডিস্যাকচারাইড হ'ল সুক্রোজ, ল্যাকটোজ এবং মাল্টটোজ: সুক্রোজ গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের সংমিশ্রণ থেকে আসে; ল্যাকটোজ গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজের মিল থেকে আসে; এবং ম্যালোটোজ দুটি গ্লুকোজ অণুর মিল থেকে আসে।

Oligosaccharides

অলিগোস্যাকারাইডগুলি হ'ল কয়েকটি সাধারণ চিনি ইউনিট, অর্থাৎ 3 থেকে 9 মনস্যাকচারাইডগুলির সমন্বয়ে গঠিত জটিল পলিমার।

প্রতিক্রিয়া হ'ল ডিস্কচারাইড গঠন করে, তবে এগুলি আরও জটিল চিনির অণু (পলিস্যাকারাইড) ভেঙে পড়ে।

বেশিরভাগ অলিগোস্যাকারাইড গাছগুলিতে পাওয়া যায় এবং দ্রবণীয় ফাইবার হিসাবে কাজ করে যা কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে সহায়তা করতে পারে। তবে বেশিরভাগ মানুষের কাছে হজম করার এনজাইম নেই, মাল্টোট্রোজ ছাড়া।

এই কারণে, অলিগোস্যাকচারাইডগুলি যেগুলি প্রথমে ছোট্ট অন্ত্রের মধ্যে হজম হয় না তাদের ব্যাকটিরিয়াগুলি ভেঙে ফেলতে পারে যা সাধারণত একটি উত্তেজক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বড় অন্ত্রের মধ্যে বসবাস করে। প্রিবায়োটিকগুলি উপকারী ব্যাকটিরিয়ার খাদ্য হিসাবে পরিবেশন করে এই ফাংশনটি সম্পাদন করে।

পলিস্যাকারাইড

পলিস্যাকারাইডগুলি বৃহত্তম স্যাকারাইড পলিমার, এটি লিনিয়ার বা ব্রাঞ্চযুক্তভাবে সাজানো 10 টিরও বেশি (হাজার পর্যন্ত) মনস্যাকচারাইড ইউনিট দ্বারা গঠিত। স্থানিক বিন্যাসে তারতম্য হ'ল এই চিনিগুলিকে তাদের একাধিক বৈশিষ্ট্য দেয়।

পলিস্যাকারাইডগুলি একই মনোস্যাকচারাইড বা বিভিন্ন মনোস্যাকারাইডগুলির সংমিশ্রণ দ্বারা গঠিত হতে পারে। যদি এগুলি একই চিনির পুনরাবৃত্তি ইউনিট দ্বারা গঠিত হয় তবে তাদের বলা হয় হোমোপলিস্যাকারাইড যেমন গ্লাইকোজেন এবং স্টার্চ, যা যথাক্রমে প্রাণী ও উদ্ভিদের স্টোরেজ কার্বোহাইড্রেট।

পলিস্যাকারাইড যদি বিভিন্ন সুগারগুলির ইউনিট দিয়ে তৈরি হয় তবে তাদের বলা হয় হিটারোপলিস্যাকারাইড। বেশিরভাগটিতে কেবল দুটি পৃথক ইউনিট থাকে এবং সাধারণত প্রোটিনের সাথে যুক্ত হয় (গ্লাইকোপ্রোটিন, যেমন রক্তের প্লাজমাতে গামা গ্লোবুলিন) বা লিপিডস (গ্লাইকোলিপিডস, যেমন গ্যাংলিওসাইড)।

বৈশিষ্ট্য

কার্বোহাইড্রেটের চারটি প্রধান কাজ হ'ল: শক্তি সরবরাহ করা, শক্তি সঞ্চয় করা, ম্যাক্রোমোলিকুলস তৈরি করা এবং প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলির ভাঙ্গন রোধ করা।

সহজ শর্করা হজমের মাধ্যমে কার্বোহাইড্রেটগুলি ভেঙে যায়। এগুলি ক্ষুদ্রান্ত্রের কোষ দ্বারা শোষিত হয় এবং দেহের সমস্ত কোষে স্থানান্তরিত হয় যেখানে এডিনোসিন ট্রাইফোসফেট (এটিপি) আকারে শক্তি অর্জনের জন্য তাদের জারণ করা হবে।

নির্দিষ্ট মুহুর্তে জ্বালানি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় না এমন চিনির অণুগুলি গ্লাইকোজেন এবং স্টার্চ জাতীয় রিজার্ভ পলিমারের অংশ হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়।

নিউক্লিক অ্যাসিডের মৌলিক ইউনিট নিউক্লিওটাইডগুলির গঠনতে গ্লুকোজ অণু থাকে have বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন কার্বোহাইড্রেট অণুগুলির সাথে যুক্ত, উদাহরণস্বরূপ: ফলিক্লে স্টিমুলেটিং হরমোন (এফএসএইচ), যা ডিম্বস্ফোটন প্রক্রিয়ায় জড়িত।

যেহেতু কার্বোহাইড্রেট শক্তির প্রধান উত্স, তাদের দ্রুত অবক্ষয় শক্তি দ্বারা অন্যান্য বায়োমোলিকুলকে অবনমিত হতে বাধা দেয়। সুতরাং, যখন চিনির স্তর স্বাভাবিক থাকে, প্রোটিন এবং লিপিডগুলি ক্ষয় থেকে রক্ষা পায়।

কিছু শর্করা জলে দ্রবণীয়, কার্যত সকলের মধ্যে প্রধান খাদ্য হিসাবে কাজ করে এবং বেশিরভাগ নন-সালোকসংশ্লিষ্ট কোষগুলিতে শক্তি উত্পাদনের জন্য এই অণুগুলির জারণই প্রধান পথ।

অদৃশ্য কার্বোহাইড্রেটগুলি আরও জটিল কাঠামো গঠন করে যা সুরক্ষা হিসাবে কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ: সেলুলোজ হেমিসেলولوস এবং পেকটিনের সাথে উদ্ভিদ কোষগুলির প্রাচীর গঠন করে। চিটিন ছত্রাকের কোষ প্রাচীর এবং আর্থ্রোপডের এক্সোস্কেলটন গঠন করে।

এছাড়াও, পেপটাইডোগ্লিকেন ব্যাকটিরিয়া এবং সায়ানোব্যাকটিরিয়ার কোষ প্রাচীর গঠন করে। পশুর সংযোজক টিস্যু এবং কঙ্কালের জয়েন্টগুলি পলিস্যাকারাইডগুলি দিয়ে তৈরি।

অনেকগুলি কার্বোহাইড্রেট প্রচ্ছন্নভাবে প্রোটিন বা লিপিডের সাথে আবদ্ধ এবং আরও জটিল কাঠামো গঠন করে, যা সম্মিলিতভাবে গ্লাইকোকনজুগেটস নামে পরিচিত called এই জটিলগুলি ট্যাগ হিসাবে কাজ করে যা এই অণুগুলির অন্তঃকোষীয় অবস্থান বা বিপাকীয় ভাগ্য নির্ধারণ করে।

যে খাবারগুলিতে কার্বোহাইড্রেট থাকে

কার্বোহাইড্রেট একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, কারণ এগুলি শক্তির প্রধান উত্স। তবে কিছু খাবারে স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা উচ্চ পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করে, উদাহরণস্বরূপ:

starches

স্টার্চি জাতীয় খাবারগুলি কার্বোহাইড্রেটের প্রধান উত্স। এই স্টার্চগুলি সাধারণত জটিল শর্করা, অর্থাৎ এগুলি অনেকগুলি শর্ক দিয়ে গঠিত যা একটি দীর্ঘ আণবিক শৃঙ্খলা গঠনে একত্রিত হয়। এই কারণে, স্টার্চগুলি হজম হতে বেশি সময় নেয়।

স্টার্চযুক্ত খাবারের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। শস্যের মধ্যে এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে যা স্টার্চ বেশি থাকে, উদাহরণস্বরূপ: মটরশুটি, মসুর এবং চাল। শস্যগুলিতেও এই শর্করা থাকে, উদাহরণস্বরূপ: ওট, বার্লি, গম এবং তাদের ডেরাইভেটিভস (ফ্লোর এবং পাস্তা) and

লেবুস এবং বাদাম স্টার্চ আকারে কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে। তদতিরিক্ত, শাকসব্জী যেমন: আলু, মিষ্টি আলু, কর্ন এবং স্কোয়াশগুলি স্টার্চের পরিমাণে সমৃদ্ধ।

গুরুত্বপূর্ণভাবে, অনেকগুলি শর্করা ফাইবারের উত্স। অন্য কথায়, ফাইবার মূলত এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা শরীর কেবল আংশিকভাবে হজম করতে পারে।

জটিল কার্বোহাইড্রেটের মতো কার্বোহাইড্রেট ফাইবারগুলি ধীরে ধীরে হজম হয়।

ফল এবং শাকসবজি

ফল ও সবজিগুলিতে শর্করা বেশি থাকে। স্টার্চের বিপরীতে, ফল এবং শাকসব্জিতে সহজ কার্বোহাইড্রেট থাকে, অর্থাৎ একে অপরের সাথে সংযুক্ত এক বা দুটি স্যাচারাইডযুক্ত কার্বোহাইড্রেট।

এই কার্বোহাইড্রেটগুলি, তাদের আণবিক কাঠামোর মধ্যে সরল হওয়া জটিলগুলির চেয়ে আরও সহজে এবং দ্রুত হজম হয়। এটি খাবারগুলিতে বিভিন্ন স্তর এবং কার্বোহাইড্রেটের ধরণের ধারণা দেয়।

সুতরাং, কয়েকটি ফলের পরিবেশনায় অধিক পরিমাণে শর্করাযুক্ত উপাদান থাকে, উদাহরণস্বরূপ: কলা, আপেল, কমলা, তরমুজ এবং আঙ্গুরগুলিতে কিছু শাকসব্জির চেয়ে বেশি শর্করা থাকে যেমন পালং, ব্রকলি এবং কালে, গাজর, মাশরুম এবং aubergines।

দুধ

শাকসবজি এবং ফলের মতোই, দুগ্ধজাতীয় খাবারগুলি হ'ল সাধারণ শর্করাযুক্ত খাবার। দুধের নিজস্ব ল্যাকটোজ নামে একটি চিনি রয়েছে, এটি একটি মিষ্টি-স্বাদযুক্ত ডিস্যাকচারাইড। এর এক কাপ কার্বোহাইড্রেটের প্রায় 12 গ্রাম সমতুল্য।

বাজারে দুধ এবং দইয়ের বিভিন্ন সংস্করণ রয়েছে। আপনি কোনও নির্দিষ্ট দুগ্ধের পুরো বা হ্রাস-চর্বি সংস্করণ গ্রহণ করছেন কিনা তা বিবেচনা না করে, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ একই হবে।

মিষ্টিগুলো

মিষ্টিগুলি কার্বোহাইড্রেটের আরও একটি সুপরিচিত উত্স। এর মধ্যে রয়েছে চিনি, মধু, ক্যান্ডি, কৃত্রিম পানীয়, কুকিজ, আইসক্রিম সহ আরও অনেক মিষ্টান্ন। এই সমস্ত পণ্য শর্করা উচ্চ ঘনত্ব ধারণ করে।

অন্যদিকে, কিছু প্রক্রিয়াজাত এবং পরিশোধিত খাবারগুলিতে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে, উদাহরণস্বরূপ: রুটি, ভাত এবং সাদা পাস্তা। এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট ফল এবং সবজিতে পাওয়া শর্করা জাতীয় পুষ্টিকর নয়।

কার্বোহাইড্রেট বিপাক

কার্বোহাইড্রেট বিপাক হ'ল বিপাক ক্রিয়াগুলির সেট যা কোষগুলিতে কার্বোহাইড্রেটের গঠন, অবনতি এবং রূপান্তরকে জড়িত।

কার্বোহাইড্রেট বিপাক অত্যন্ত সুরক্ষিত এবং এটি ব্যাকটিরিয়া থেকেও লক্ষ্য করা যায়, এর প্রধান উদাহরণ ই কোলির ল্যাক ওপারন।

সালোকসংশ্লেষণ, প্রকৃতির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কার্বোহাইড্রেট গঠনের প্রতিক্রিয়া সহ অনেক বিপাকীয় পথগুলিতে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ।

কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল থেকে উদ্ভিদগুলি কার্বোহাইড্রেট অণুকে সংশ্লেষিত করতে সূর্য থেকে শক্তি ব্যবহার করে।

তাদের অংশের জন্য, প্রাণী এবং ছত্রাক কোষগুলি সেলুলার শ্বসন নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এটিপি আকারে শক্তি অর্জনের জন্য উদ্ভিদের টিস্যুতে খাওয়া শর্করাগুলি ভেঙে দেয়।

মেরুদণ্ডের মধ্যে, গ্লুকোজ রক্তের মাধ্যমে সারা শরীরে পরিবহন করা হয়। যদি সেলুলার এনার্জি স্টোরগুলি কম থাকে তবে গ্লুকোজ একটি গ্লাইকোলাইসিস নামক বিপাকীয় বিক্রিয়া ভেঙে কিছু শক্তি এবং কিছু বিপাকীয় মধ্যস্থতা উত্পাদন করে।

গ্লুকোজ অণুগুলি তাত্ক্ষণিক শক্তি উত্পাদন জন্য প্রয়োজন হয় না গ্লাইকোজেনেসিস নামে একটি প্রক্রিয়া মাধ্যমে যকৃত এবং পেশীতে গ্লাইকোজেন হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়।

কিছু জটিল কার্বোহাইড্রেটের মতো কিছু সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের নিজস্ব অবক্ষয়ের পথ রয়েছে। ল্যাকটোজ, উদাহরণস্বরূপ, এনজাইম ল্যাকটাসের ক্রিয়া প্রয়োজন, যা এর বন্ধনগুলি ভেঙে দেয় এবং এর মৌলিক মনোস্যাকারাইড, গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ প্রকাশ করে।

গ্লুকোজ হ'ল কোষগুলির দ্বারা ব্যবহৃত প্রধান কার্বোহাইড্রেট, এটি প্রায় 80% শক্তি উত্স গঠন করে।

গ্লুকোজ কোষগুলিতে বিতরণ করা হয়, যেখানে এটি নির্দিষ্ট ট্রান্সপোর্টারদের মাধ্যমে গ্লাইকোজেন হিসাবে অবনমিত বা সংরক্ষণের জন্য প্রবেশ করতে পারে।

কোষের বিপাকীয় প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে গ্লুকোজ অন্যান্য মনস্যাকচারাইডস, ফ্যাটি অ্যাসিড, নিউক্লিক এসিড এবং নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

কার্বোহাইড্রেট বিপাকের প্রধান কাজ হ'ল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা, এটি এটিকে অভ্যন্তরীণ হোমিওস্টেসিস হিসাবে পরিচিত।

তথ্যসূত্র

1. অ্যালবার্টস, বি।, জনসন, এ। লুইস, জে।, মরগান, ডি, র্যাফ, এম।, রবার্টস, কে। ও ওয়াল্টার, পি। (২০১৪)। ঘরের আণবিক জীববিজ্ঞান (6th ষ্ঠ সংস্করণ)। গারল্যান্ড সায়েন্স।
2. বার্গ, জে।, টিমোকজকো, জে।, গ্যাটো, জি এবং স্ট্রেয়ার, এল। (2015)। বায়োকেমিস্ট্রি (অষ্টম সংস্করণ)। ডব্লিউএইচ ফ্রিম্যান অ্যান্ড কোম্পানি।
3. ক্যাম্পবেল, এন। ও রিস, জে। (2005) জীববিজ্ঞান (২ য় সংস্করণ) পিয়ারসন এডুকেশন।
4. দশটি, এম (2013)। বায়োকেমিস্ট্রি সম্পর্কে একটি তদন্ত: কার্বোহাইড্রেট বিপাক। ক্লিনিকাল বায়োকেমিস্ট্রি, 46 (15), 1339-1352।
5. লডিশ, এইচ।, বার্ক, এ। কায়সার, সি।, ক্রিগার, এম।, ব্রেস্টচার, এ।, প্লয়েগ, এইচ।, আমন, এ এবং মার্টিন, কে। (2016)। আণবিক কোষ জীববিজ্ঞান (8 ম সংস্করণ)। ডব্লিউএইচ ফ্রিম্যান অ্যান্ড কোম্পানি।
6. মাঘান, আর। (২০০৯) কার্বোহাইড্রেট বিপাক। সার্জারি, 27 (1), 6-10।
7. নেলসন, ডি।, কক্স, এম এবং লেহনঞ্জার, এ (2013)। বায়োকেমিস্ট্রি লেহনিঞ্জার নীতি (6 ^ম)। ডব্লিউএইচ ফ্রিম্যান অ্যান্ড কোম্পানি।
8. সলোমন, ই।, বার্গ, এল। ও মার্টিন, ডি। (2004)। জীববিজ্ঞান (সপ্তম সংস্করণ) কেনেজ লার্নিং।
9. ভয়েট, ডি, ভোয়েট, জে ও প্র্যাট, সি (২০১ 2016)। বায়োকেমিস্ট্রি এর মৌলিক বিষয়: আণবিক স্তরে জীবন (5 ম সংস্করণ)। উইলি।