আনোমে্রিক কার্বন: বৈশিষ্ট্য এবং উদাহরণ - রসায়ন - 2025

Anomeric কার্বন শর্করা (বিশ্লিষ্ট হয়ে মনো বা পলিস্যাকারাইড) এর আবর্তনশীল স্ট্রাকচার একটি stereocenter উপস্থিত। একটি স্টেরিওসেটার হিসাবে, আরও স্পষ্টভাবে একটি এপিমিমার, দুটি ডায়াস্টেরোইসোমার এ থেকে প্রাপ্ত,, এবং letters অক্ষর দ্বারা মনোনীত; এগুলি এনোমারস এবং শর্করা বিশ্বে বিস্তৃত নামকরণের অংশ।

প্রতিটি অ্যানোমার, α বা β, রিংয়ের সাথে সম্পর্কিত এনোমে্রিক কার্বনের ওএইচ গ্রুপের অবস্থানে পৃথক হয়; তবে উভয় ক্ষেত্রেই অ্যানোমে্রিক কার্বন একই এবং এটি অণুতে একই স্থানে অবস্থিত। এনোমরগুলি হ'ল চক্রীয় হেমিয়াসটাল, শর্করার খোলা চেইনে একটি ইন্ট্রামোলেকুলার প্রতিক্রিয়াটির পণ্য; আলডোজ (অ্যালডিহাইডস) বা কেটোস (কেটোনেস)।

Β-D-glucopyranose জন্য চেয়ার গঠন। সূত্র: কমন্স উইকিমিডিয়া।

উপরের চিত্রটি β-D-গ্লুকোপিরানোজের জন্য চেয়ারের গঠন দেখায়। যেমন দেখা যায়, এটিতে কার্বন 5 এবং 1 এর মধ্যে অক্সিজেন পরমাণু সহ ছয়-ঝিল্লিযুক্ত রিং থাকে; পরেরটি বা তার চেয়ে পূর্বেরটি হ'ল এনোমে্রিক কার্বন, যা দুটি অক্সিজেন পরমাণু সহ দুটি একক বন্ধন গঠন করে।

আপনি যদি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান তবে কার্বন 1 এর সাথে সংযুক্ত ওএইচ গ্রুপটি ষড়ভুজাকৃতির রিংয়ের ওপেনিয়েন্ট, যেমন সিএইচ ₂ ওএইচ গ্রুপ (কার্বন 6)। এই β anomer। অন্যদিকে, omer এনোমারটি কেবল এই ওএইচ গ্রুপে পৃথক হবে, যা রিংয়ের নীচে অবস্থিত হবে ঠিক যেন এটি ট্রান্স ডায়াস্টেরয়েওসোমার।

Hemiacetals

অ্যানোমেরিক কার্বনকে আরও ভালভাবে বুঝতে এবং আলাদা করার জন্য হেমিয়াসিটালগুলির ধারণার আরও কিছুটা গভীরভাবে অনুগ্রহ করা প্রয়োজন। হেমিয়াসিটালস অ্যালকোহল এবং অ্যালডিহাইড (অ্যালডোসিস) বা কেটোন (কেটোজ) এর মধ্যে রাসায়নিক বিক্রিয়ার পণ্য।

এই প্রতিক্রিয়াটি নিম্নলিখিত সাধারণ রাসায়নিক সমীকরণ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে:

ROH + R'CHO => রোচ (ওএইচ) আর '

হিসাবে দেখা যায়, একটি অ্যালকোহল একটি অ্যালডিহাইড দিয়ে প্রতিক্রিয়া দেখায় হেমিয়াসটাল গঠন করে। আর আর আর 'উভয় একই চেইনের সাথে সম্পর্কিত হলে কী হবে? সেক্ষেত্রে আপনার একটি চক্রীয় হিমিয়াসিটাল হবে এবং এটি গঠনের একমাত্র সম্ভাব্য উপায় হ'ল- OH এবং -CHO উভয় ক্রিয়ামূলক গ্রুপ আণবিক কাঠামোতে উপস্থিত রয়েছে।

এছাড়াও, কাঠামোটি অবশ্যই একটি নমনীয় চেইন সমন্বিত এবং সিএইচও গ্রুপের কার্বনিল কার্বনের দিকে ওএইচ এর নিউক্লিওফিলিক আক্রমণকে সহজতর করতে সক্ষম বন্ড সহ must এটি যখন ঘটে তখন কাঠামোটি পাঁচ-বা ছয়-ঝিল্লিযুক্ত রিংয়ে বন্ধ হয়।

সাইক্লিক হেমিয়াসিটাল

চক্রীয় হেমিয়াসিটাল গঠন। সূত্র: আলেজান্দ্রো পোর্তো

গ্লুকোজ মনোস্যাকচারাইডের জন্য একটি চক্রীয় হিমিয়াসটাল গঠনের উদাহরণ উপরের চিত্রটিতে দেখানো হয়েছে। এটিতে অ্যালডহাইড গ্রুপ সিএইচও (কার্বন 1) সহ একটি অ্যালডোজ সমন্বিত দেখা যায়। এটি লাল তীর দ্বারা নির্দেশিত হিসাবে কার্বন 5 এর ওএইচ গ্রুপ দ্বারা আক্রমণ করা হয়।

কাঠামোটি একটি ওপেন চেইন (গ্লুকোজ) থেকে এক পাইরানাস রিং (গ্লুকোপিরানোজ) হয়ে যায়। প্রথমে এই প্রতিক্রিয়াটির মধ্যে কোনও সম্পর্ক নেই এবং কেবলমাত্র হেমিয়াসিটালের জন্য ব্যাখ্যা করা হয়েছে; তবে যদি আংটিটি সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা হয়, বিশেষত সি ^5- ওসি ¹ (ওএইচ) -সি ^{2 বিভাগে}, এটি প্রশংসিত হবে যে এটি হিমিয়াসটালের জন্য প্রত্যাশিত কঙ্কালের সাথে মিল রয়েছে।

5 এবং 2 কার্বন যথাক্রমে সাধারণ সমীকরণের আর ও আর 'উপস্থাপন করতে আসে। যেহেতু এগুলি একই কাঠামোর অংশ, এটি তখন একটি চক্রাকার হিমিয়াসটাল (এবং রিংটি স্পষ্টভাবে প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট)।

আনোমে্রিক কার্বনের বৈশিষ্ট্য এবং এটি কীভাবে সনাক্ত করা যায়

অ্যানোমে্রিক কার্বন কোথায়? গ্লুকোজে, এটি সিএইচও গ্রুপ, যা নীচের বা উপরে ওএইচ থেকে নিউক্লিওফিলিক আক্রমণ করতে পারে। আক্রমণটির ওরিয়েন্টেশন অনুসারে দুটি পৃথক এনোমার তৈরি হয়: α এবং β, ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে।

অতএব, এই কার্বনটির একটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যে এটি চিনির খোলা চেইনে নিউক্লিওফিলিক আক্রমণে আক্রান্ত; এটি হ'ল এটি সিএইচও গ্রুপ, অ্যালডোজেসের জন্য, বা আর ₂ সি = হে গ্রুপ, কেটোজগুলির জন্য। যাইহোক, একবার চক্রীয় hemiacetal বা রিং গঠিত হয়, এই কার্বন অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে প্রদর্শিত হতে পারে।

এটি এখানে অন্যান্য সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি খুঁজে পাওয়া যায় যা সমস্ত শর্করাগুলির কোনও পাইরানস বা ফুরাসোজ রিংয়ে এটি সনাক্ত করতে:

-অ্যানোমে্রিক কার্বন সর্বদা অক্সিজেন পরমাণুর ডান বা বাম দিকে থাকে যা রিং তৈরি করে।

- আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি কেবল এই অক্সিজেন পরমাণুর সাথেই নয়, সিএইচও বা আর ₂ সি = হে থেকেও ওএইচ গ্রুপের সাথে যুক্ত is

এটি অসমমিত, এটির চারটি ভিন্ন ভিন্ন পদার্থ রয়েছে।

এই চারটি বৈশিষ্ট্য সহ, কোনও "মিষ্টি কাঠামো" দেখে এনোমে্রিক কার্বন সনাক্ত করা সহজ।

উদাহরণ

উদাহরণ 1

β-ডি-fructofuranose। সূত্র: নিউইউটিকার (আলাপ • অবদান)

উপরে β-D-frctofuranose রয়েছে, পাঁচটি ঝিল্লিযুক্ত রিং সহ একটি চক্রীয় হেমিয়াসটাল।

অ্যানোমে্রিক কার্বন সনাক্ত করতে, আমাদের প্রথমে রিংটি তৈরির অক্সিজেন পরমাণুর বাম এবং ডানদিকে থাকা কার্বনগুলি দেখতে হবে। তারপরে, ওএইচ গ্রুপের সাথে যেটির সংযোগ রয়েছে তা হ'ল এনোমে্রিক কার্বন; যা এই ক্ষেত্রে, ইতিমধ্যে লাল বৃত্তাকার হয়।

এটি β অ্যানোমার কারণ সিএনএইচ ₂ ওএইচ গ্রুপের মতোই এনোমে্রিক কার্বনের ওএইচটি রিংয়ের উপরে রয়েছে ।

উদাহরণ 2

Saccharose। সূত্র: উইকিপিডিয়া মাধ্যমে NEUROtiker।

এখন, আমরা সুক্রোজ কাঠামোতে অ্যানোমেরিক কার্বনগুলি কী তা বোঝানোর চেষ্টা করি। যেমন দেখা যায়, এটি দুটি মনস্যাকচারাইড সমন্বিতভাবে একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ড, -O- দ্বারা যুক্ত রয়েছে।

ডানদিকে রিংটি ঠিক যেমনটি উল্লিখিত হয়েছে ঠিক একই: is-ডি-ফ্রুক্টফুরানোজ, এটি কেবল বামদিকে "উল্টানো" হয়েছে। পূর্বের ক্ষেত্রেও অ্যানোমে্রিক কার্বন একই থাকে এবং এটির দ্বারা প্রত্যাশিত সমস্ত বৈশিষ্ট্য পূরণ করে।

অন্যদিকে, বামদিকে রিংটি হ'ল D-ডি-গ্লুকোপিরানোজ।

একই অ্যানোম্রিক কার্বন স্বীকৃতি পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করে অক্সিজেন পরমাণুর বাম এবং ডানদিকে দুটি কার্বনের দিকে তাকিয়ে দেখা যায় যে ডান কার্বনটি ওএইচ গ্রুপের সাথে যুক্ত; যা গ্লুকোসিডিক বন্ধনে অংশ নেয়।

অতএব, উভয় এনোমে্রিক কার্বন-ও-বন্ডের মাধ্যমে সংযুক্ত রয়েছে, এবং সে কারণে তারা লাল বৃত্তগুলিতে আবদ্ধ।

উদাহরণ 3

সেলুলোজ। সূত্র: NEUROtiker

অবশেষে, সেলুলোজে দুটি গ্লুকোজ ইউনিটের অ্যানোমে্রিক কার্বন সনাক্ত করার প্রস্তাব করা হচ্ছে। আবার রিংয়ের মধ্যে অক্সিজেনের চারপাশের কার্বনগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয়, এবং এটি পাওয়া যায় যে বামদিকে গ্লুকোজ রিংয়ে অ্যানোম্রিক কার্বন গ্লাইকোসিডিক বন্ডে (লাল বৃত্তে আবদ্ধ) অংশ নেয়।

ডানদিকে গ্লুকোজ রিং এ তবে অ্যানোমেরিক কার্বন অক্সিজেনের ডানদিকে রয়েছে এবং সহজেই চিহ্নিত করা যায় কারণ এটি গ্লাইকোসিডিক বন্ধনের অক্সিজেনের সাথে আবদ্ধ। সুতরাং, উভয় anomeric কার্বন সম্পূর্ণরূপে চিহ্নিত করা হয়।

তথ্যসূত্র

1. মরিসন, আরটি এবং বয়েড, আর, এন (1987)। জৈব রসায়ন। 5 ^টা সংস্করণ। সম্পাদকীয় অ্যাডিসন-ওয়েসলি আন্তঃআমেরিকানা।
2. কেরি এফ (২০০৮)। জৈব রসায়ন। (ষষ্ঠ সংস্করণ)। ম্যাক গ্রু হিল
3. গ্রাহাম সলমনস টিডব্লু, ক্রেগ বি ফ্রাইহল। (2011)। জৈব রসায়ন। অ্যামি। (10 ^তম সংস্করণ।)। উইলে প্লাস
4. রেনদিনা জি। (1974)। প্রয়োগ জৈব রসায়ন কৌশল। ইন্টেরামেরিকানা, মেক্সিকো।
5. চ্যাং এস (এনডি) অ্যানোমে্রিক কার্বনের গাইড: অ্যানোমে্রিক কার্বন কী? । উদ্ধারকৃত থেকে: chem.ucla.edu
6. গুণাওয়ারদা জি। (মার্চ 13, 2018) আনোমে্রিক কয়লা। রসায়ন LibreTexts। পুনরুদ্ধার: chem.libretexts.org থেকে
7. ফয়েস্ট এল। (2019)। আনোমে্রিক কার্বন: সংজ্ঞা এবং ওভারভিউ। অধ্যয়ন. থেকে উদ্ধার: অধ্যয়ন.কম