অ্যাসিটিক অ্যাসিড: ইতিহাস, কাঠামো, বৈশিষ্ট্য, ব্যবহার - রসায়ন - 2025

অ্যাসিটিক অ্যাসিড বা ethanoic অ্যাসিড একটি জৈব বর্ণহীন তরল হচ্ছে রাসায়নিক সূত্র সিএইচ ₃ COOH। জলে দ্রবীভূত হয়ে গেলে ভিনেগার নামক একটি সুপরিচিত মিশ্রণ পাওয়া যায় যা দীর্ঘদিন ধরে খাবারে একটি অ্যাডেটিভ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ভিনেগার এসিটিক অ্যাসিডের জলীয় দ্রবণ যা প্রায় 5% এর ঘনত্ব সহ।

যেমন এর নামটি ইঙ্গিত করে যে এটি একটি অ্যাসিড যৌগ, এবং তাই ভিনেগারের পিএইচ মান 7 এর চেয়ে কম থাকে its এটির অ্যাসিটেট লবণের উপস্থিতিতে এটি একটি বাফার সিস্টেম গঠন করে যা ২.76 2. এবং পিএইচ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে কার্যকর is 6.76; অর্থাৎ এটি বেস বা অ্যাসিডের মাঝারি সংযোজন সহ সেই পরিসরের মধ্যে পিএইচ বজায় রাখে।

সূত্র: পিক্সাবে

এর সূত্রটি উপলব্ধি করতে যথেষ্ট যে এটি একটি মিথাইল গ্রুপ (সিএইচ ₃) এবং কার্বক্সাইল গ্রুপ (সিওওএইচ) এর ইউনিয়ন দ্বারা গঠিত হয়েছিল । ফর্মিক অ্যাসিডের পরে, এইচসিওএইচ হ'ল সাধারণ জৈব অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি; যা অনেক গাঁজন প্রক্রিয়াটির শেষ পয়েন্টটিও উপস্থাপন করে।

সুতরাং, এসিটিক অ্যাসিড বায়বীয় এবং অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়াল গাঁজন দ্বারা এবং রাসায়নিক সংশ্লেষণ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে, যেখানে মিথেনল কার্বোনিলেশন প্রক্রিয়া তার উত্পাদনের প্রধান প্রক্রিয়া হয়ে থাকে।

সালাদ ড্রেসিং হিসাবে এটির দৈনন্দিন ব্যবহারের পাশাপাশি শিল্পে এটি সেলুলোজ অ্যাসিটেট তৈরির কাঁচামালকে প্রতিনিধিত্ব করে, এমন একটি পলিমার যা ফটোগ্রাফিক ছায়াছবি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। অতিরিক্তভাবে, এসিটিক অ্যাসিড পলিভিনাইল অ্যাসিটেট সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়, কাঠের জন্য একটি আঠালো উত্পাদন ব্যবহৃত হয়।

যখন ভিনেগার অত্যন্ত ঘনীভূত হয়ে যায়, একে আর এ জাতীয় হিসাবে বলা হয় না এবং এটিকে গ্লিশিয়াল এসিটিক অ্যাসিড বলে। এই ঘনত্বগুলিতে, যদিও এটি একটি দুর্বল অ্যাসিড, এটি অত্যন্ত ক্ষয়কারী এবং কেবল অগভীর শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে ত্বক এবং শ্বাসকষ্টজনিত জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। গ্লিশিয়াল এসিটিক অ্যাসিড জৈব সংশ্লেষের দ্রাবক হিসাবে ব্যবহার খুঁজে পায়।

ইতিহাস

বহু সংস্কৃতির অন্তর্গত লোকটি অনেকগুলি ফল, ফলমূল, সিরিয়াল ইত্যাদির গাঁজন ব্যবহার করে, মদ্যপ পানীয় গ্রহণ করে, শর্করার যেমন গ্লুকোজকে রূপান্তরিত করে, ইথানল, সিএইচ ₃ সিএইচ ₂ ওএইচ উত্পাদন করে।

সম্ভবত কারণ অ্যালকোহল এবং ভিনেগার উত্পাদনের প্রাথমিক পদ্ধতিটি গাঁজনা, সম্ভবত একটি অনির্দিষ্ট সময়ে অ্যালকোহল উত্পাদন করার চেষ্টা করা হয়েছিল, বহু শতাব্দী আগে ভিনেগার ভুল করে প্রাপ্ত হয়েছিল। অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং ইথানলের রাসায়নিক সূত্রগুলির মধ্যে মিলটি নোট করুন।

খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীর প্রথমদিকে গ্রীক দার্শনিক থিওফাসটাস লিড হোয়াইটের মতো পিগমেন্টের উত্পাদনের জন্য ধাতুগুলিতে ভিনেগারের ক্রিয়া বর্ণনা করেছিলেন।

1800

1823 সালে, ভিনেগার আকারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড প্রাপ্ত করার জন্য, জার্মানিতে একটি টাওয়ার-আকৃতির সরঞ্জামগুলি বিভিন্ন পণ্যগুলির বায়ুসংক্রান্ত গাঁজনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।

1846 সালে, হারম্যান ফয়েলবে অজৈব যৌগগুলির ব্যবহারের মাধ্যমে প্রথমে এসিটিক অ্যাসিড সংশ্লেষণ অর্জন করেছিলেন। সংশ্লেষণটি কার্বন ডিসলফাইডের ক্লোরিনেশন দিয়ে শুরু হয়েছিল এবং এসিটিক অ্যাসিডের একটি বৈদ্যুতিক সংক্ষিপ্তকরণের সাথে দুটি প্রতিক্রিয়া পরে শেষ হয়।

19 তম শতাব্দীর শেষে এবং 20 শতকের শুরুতে, জে ওয়েইজমানের গবেষণার ফলে ক্লোস্ট্রিডিয়াম এসিটোবটেলিকাম ব্যাকটিরিয়াম অ্যানেরোবিক গাঁজনার মাধ্যমে এসিটিক অ্যাসিড তৈরিতে ব্যবহৃত হতে শুরু করে।

1900

বিশ শতকের শুরুতে, প্রভাবশালী প্রযুক্তি ছিল অ্যাসিটালডিহাইডের জারণের মাধ্যমে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের উত্পাদন।

1925 সালে, ব্রিটিশ সংস্থা সেলেনেসের হেনরি ড্রেফাস মিথেনলের কার্বনিলেশন জন্য একটি পাইলট প্ল্যান্ট তৈরি করেছিলেন। পরে, 1963 সালে, জার্মান সংস্থা বিএএসএফ অনুঘটক হিসাবে কোবাল্টের ব্যবহার চালু করে।

অটো হ্রোম্যাটকা এবং হেনরিচ এবারার (1949), ভিনেগার তৈরির উদ্দেশ্যে, বায়বীয় গাঁজনার জন্য একটি উত্তেজক ব্যবস্থা এবং বায়ু সরবরাহের জন্য একটি ট্যাঙ্ক নকশা করেছিলেন। এটি বাস্তবায়ন, কিছু অভিযোজন সহ, এখনও ব্যবহৃত।

১৯ 1970০ সালে উত্তর আমেরিকার সংস্থা মন্টসেন্টো, মিথানলের কার্বনিলেশনের জন্য রোডিয়ামের উপর ভিত্তি করে অনুঘটক সিস্টেম ব্যবহার করেছিল।

পরে, ১৯৯০ সালে বিপি সংস্থা একই উদ্দেশ্যে ইরিডিয়াম অনুঘটক ব্যবহার করে ক্যাটিভা প্রক্রিয়া চালু করে। এই পদ্ধতিটি মন্টসেন্টো পদ্ধতির চেয়ে আরও দক্ষ এবং কম পরিবেশগত আগ্রাসনে পরিণত হয়েছে।

এসিটিক অ্যাসিডের গঠন

সূত্র: পিক্সাবে

উপরের চিত্রটি একটি গোলক এবং বারগুলির মডেলের সাথে প্রতিনিধিত্ব করে এসিটিক অ্যাসিডের কাঠামো দেখায়। লাল গোলকগুলি অক্সিজেন পরমাণুর সাথে মিলে যায়, যা ঘুরে দেখা যায় কার্বক্সাইল গ্রুপ, –COOH এর অন্তর্গত। অতএব, এটি একটি কার্বোক্সেলিক অ্যাসিড। কাঠামোর ডানদিকে মিথাইল গ্রুপ, 3CH ₃ ।

যেমন দেখা যায়, এটি একটি খুব ছোট এবং সাধারণ রেণু। এটি OCOOH গ্রুপের কারণে স্থায়ী দ্বিপদী মুহুর্ত উপস্থাপন করে যা অ্যাসিটিক অ্যাসিডকে একটানা দুটি হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে দেয়।

এই সেতুগুলি স্থায়ীভাবে সিএইচ ₃ সিওওএইচ অণুগুলিকে তরল (এবং বায়বীয়) অবস্থায় ডাইমার গঠনের জন্য স্থিত করে তোলে।

সূত্র: পিক্সাবে

চিত্রের উপরে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে দুটি অণু কীভাবে দুটি হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনের ব্যবস্থা করা হয়েছে: ওএইচও এবং ওএইচও। অ্যাসিটিক অ্যাসিড বাষ্পীভবন করতে, এই মিথস্ক্রিয়াগুলি ভাঙ্গার জন্য পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করতে হবে; এই কারণেই এটি একটি তরল যা একটি ফুটন্ত পয়েন্ট পানির তুলনায় বেশি (প্রায় 118 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)।

প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

রাসায়নিক নাম

এসিড:

-Acetic

-Etanoic

-Ethyl

আণবিক সূত্র

C ₂ H ₄ O ₂ বা CH ₃ COOH।

শারীরিক চেহারা

বর্ণহীন তরল.

গন্ধ

চারিত্রিক একর।

স্বাদ

জ্বলন্ত

স্ফুটনাঙ্ক

244 ° F থেকে 760 মিমিএইচজি (117.9 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)।

গলনাঙ্ক

61.9 ° F (16.6 ° C)

ইগনিশন পয়েন্ট

112ºF (ওপেন কাপ) 104ºF (বদ্ধ কাপ)।

পানির দ্রব্যতা

25 ডিগ্রি সেলসিয়াস এ 10 ⁶ মিলিগ্রাম / এমএল (এটি সমস্ত অনুপাতের মধ্যে ভুল)।

জৈব দ্রাবক মধ্যে দ্রবণীয়তা

এটি ইথানল, ইথাইল ইথার, এসিটোন এবং বেনজিনে দ্রবণীয়। এটি কার্বন টেট্রাক্লোরাইডেও দ্রবণীয়।

ঘনত্ব

1.051 গ্রাম / সেমি ³ এ 68 ডিগ্রি ফারেনহাইট (1.044 গ্রাম / সেমি ³ এ 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)।

বাষ্প ঘনত্ব

2.07 (বায়ু = 1 এর সাথে সম্পর্কিত)।

বাষ্পের চাপ

25 ডিগ্রি সেলসিয়াস এ 15.7 মিমিএইচজি

পচানি

440 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে উত্তপ্ত হলে, এটি কার্বন ডাই অক্সাইড এবং মিথেন উত্পাদন করতে পচে যায়।

সান্দ্রতা

25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 1,056 এমপ্যাসিকাল

Corrosiveness

গ্লিশিয়াল এসিটিক অ্যাসিড অত্যন্ত ক্ষয়কারী এবং এর খাঁচা মানুষের মধ্যে খাদ্যনালী এবং পাইরেরাস এর গুরুতর ক্ষত সৃষ্টি করতে পারে।

দহন তাপ

874.2 কেজে / মোল।

বাষ্পীভবনের উত্তাপ

23.70 কেজে / মোল 117.9 ডিগ্রি সেলসিয়াসে

23.36 কেজে / মল 25.0 ° সে।

pH এর

-A 1 এম ঘনত্ব দ্রবণটির পিএইচ ২.৪ রয়েছে

- 0.1 এম দ্রবণের জন্য, এর পিএইচ 2.9 হয়

- এবং 3.4 যদি সমাধান 0.01M হয়

পৃষ্ঠের টান

27.10 এমএন / এম 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে

Pka

25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 4.76

রাসায়নিক বিক্রিয়ার

অ্যাসিটিক অ্যাসিড অনেক ধাতুতে ক্ষয়কারী, এইচ ₂ গ্যাস নিঃসরণ করে এবং অ্যাসিটেটস নামে পরিচিত ধাতব সল্ট গঠন করে। ক্রোমিয়াম (II) অ্যাসিটেট ব্যতীত অ্যাসিটেটগুলি পানিতে দ্রবণীয়। ম্যাগনেসিয়াম সহ এর প্রতিক্রিয়া নিম্নলিখিত রাসায়নিক সমীকরণ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়:

এমজি (গুলি) + 2 সিএইচ ₃ সিওওহ (এগ্রি) => (সিএইচ ₃ সিওও) ₂ এমজি (এগ্রি) + এইচ ₂ (ছ)

হ্রাস দ্বারা এসিটিক অ্যাসিড ইথানল গঠন করে। এটি দুটি পানির অণু থেকে পানির ক্ষতি থেকে এসিটিক অ্যানহাইড্রাইড তৈরি করতে পারে।

উত্পাদনের

যেমন আগেই বলা হয়েছে, ফেরেন্টেশন এসিটিক অ্যাসিড তৈরি করে। এই গাঁজনটি অ্যারোবিক (অক্সিজেনের উপস্থিতিতে) বা অ্যানারোবিক (অক্সিজেন ছাড়াই) হতে পারে।

অক্সিডেটিভ বা বায়বীয় গাঁজন

অ্যাসিটোব্যাক্টর জেনারসের ব্যাকটিরিয়া ইথানল বা ইথাইল অ্যালকোহল নিয়ে কাজ করতে পারে, যার ফলে তার জারণটি ভিনেগার আকারে এসিটিক অ্যাসিডে পরিণত হয়। এই পদ্ধতিতে, 20% এসিটিক অ্যাসিডের ঘনত্বের সাথে ভিনেগার তৈরি করা যায়।

এই ব্যাকটিরিয়া ভিনেগার উত্পাদন করতে সক্ষম, বিভিন্ন ফল যা খায়, ডাল, মল্ট, সিরিয়াল যেমন চাল বা অন্যান্য শাকসব্জগুলিতে থাকে যা ইথাইল অ্যালকোহল ধারণ করতে পারে বা উত্পাদন করতে সক্ষম acting

অ্যাসিটোব্যাক্টর জিনের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা প্রদত্ত রাসায়নিক বিক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

CH ₃ CH ₂ OH + O ₂ => CH ₃ COOH + H ₂ O

জারণ উদ্দীপনা মেকানিকাল আলোড়ন এবং অক্সিজেন সরবরাহ সহ ট্যাঙ্কগুলিতে বাহিত হয়।

অ্যানেরোবিক গাঁজন

এটি অ্যাসিটিক অ্যাসিড উত্পাদনের জন্য মধ্যস্থতার প্রয়োজন ছাড়াই সরাসরি শর্করার উপর নির্ভর করে কিছু ব্যাকটিরিয়া এসিটিক অ্যাসিড তৈরির ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে তৈরি।

সি ₆ এইচ ₁₂ হে ₆ => 3CH ₃ COOH

এই প্রক্রিয়ায় হ'ল ব্যাকটিরিয়াম হ'ল ক্লোস্ট্রিডিয়াম এসিটোবটেলিকাম যা এসিটিক অ্যাসিড ছাড়াও অন্যান্য যৌগগুলির সংশ্লেষণে হস্তক্ষেপ করতে সক্ষম।

অ্যাসিটোজেনিক ব্যাকটিরিয়া এসেটিক অ্যাসিড তৈরি করতে পারে, কেবলমাত্র একটি কার্বন পরমাণুর সমন্বয়ে তৈরি অণুতে অভিনয় করে; যেমন মিথেনল এবং কার্বন মনোক্সাইড এর ক্ষেত্রে।

অ্যানিওরোবিক ফার্মেন্টেশন অক্সিডেটিভ ফার্মেন্টেশন তুলনায় কম ব্যয়বহুল, তবে এটির সীমাবদ্ধতা রয়েছে যে ক্লোস্ট্রিডিয়াম জিনাসের ব্যাকটেরিয়া অ্যাসিডিটির পক্ষে খুব বেশি প্রতিরোধী নয়। এটি এসিটিক অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্বের সাথে ভিনেগার তৈরির ক্ষমতাকে সীমাবদ্ধ করে, যেমন অক্সিডেটিভ গাঁজনে প্রাপ্ত।

মিথেনলের কার্বনিলেশন

মিথেনল অনুঘটকদের উপস্থিতিতে এসিটিক অ্যাসিড তৈরি করতে কার্বন মনোক্সাইডের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে

CH ₃ OH + CO => CH ₃ COOH

আয়োডোমেথেনকে অনুঘটক হিসাবে ব্যবহার করে, মিথেনলের কার্বনিলেশন তিনটি পর্যায়ে ঘটে:

প্রথম পর্যায়ে, হাইড্রোডিক অ্যাসিড (এইচআই) মিথেনল দ্বারা বিক্রিয়া করে, আয়োডোমেথেন উত্পাদন করে, যা দ্বিতীয় ধাপে কার্বন মনোক্সাইডের সাথে প্রতিক্রিয়া করে, যৌগিক আইওডো অ্যাসিটালডিহাইড (সিএইচ ₃ সিওআই) গঠন করে। এরপরে সিএইচ ₃ সিওআই হাইড্রেটেড হয় এসিটিক অ্যাসিড তৈরি করতে এবং এইচআই পুনরুত্থিত করতে।

মনসান্টো প্রসেস (1966) মিথেনোলের অনুঘটক কার্বনিলেশন দ্বারা অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরির একটি পদ্ধতি। এটি 30-25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 30 থেকে 60 এটিএম এর চাপে এবং রোডিয়াম অনুঘটক সিস্টেম ব্যবহার করে বিকশিত হয়।

বিএস কেমিক্যালস এলটিডি দ্বারা বিকাশকৃত ক্যাটিভা (১৯৯০) প্রক্রিয়া দ্বারা মোশনাস্তো প্রক্রিয়াটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ছাড়িয়ে যায়, যা একটি আইরিডিয়াম অনুঘটক ব্যবহার করে। এই প্রক্রিয়াটি সস্তা এবং কম দূষণকারী।

অ্যাসিটালডিহাইড জারণ

এই জারণটির জন্য ধাতব অনুঘটক যেমন নেফিনেটস, ম্যাঙ্গানিজ লবণ, কোবাল্ট বা ক্রোমিয়াম প্রয়োজন।

2 CH ₃ CHO + O ₂ => 2 CH ₃ COOH

অ্যাসিটালডিহাইড জারণের খুব উচ্চ ফলন হতে পারে যা উপযুক্ত অনুঘটককারীদের সাথে 95% পৌঁছতে পারে। প্রতিক্রিয়ার পার্শ্ব পণ্যগুলি পাতন দ্বারা অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকে পৃথক করা হয়।

মিথেনল কার্বনিলেশন পদ্ধতির পরে অ্যাসিটালডিহাইডের জারণ হ'ল এসিটিক অ্যাসিডের শিল্প উত্পাদন শতাংশের দ্বিতীয় রূপ।

অ্যাপ্লিকেশন

শিল্প

- অ্যাসিটিক অ্যাসিড অ্যাসিজেনের উপস্থিতিতে ভিনাইল অ্যাসিটেট মনোমার গঠনের জন্য ইথিলিনের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়, প্যালাডিয়ামকে প্রতিক্রিয়া অনুঘটক হিসাবে ব্যবহার করে। ভিনাইল অ্যাসিটেট পলিমারিলকে পলিভিনাইল এসিটেট, যা পেইন্টস এবং আঠালো উপাদানের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

-এথাইল অ্যাসিটেট এবং প্রোপাইল এসিটেট সহ এস্টার উত্পাদন করতে বিভিন্ন অ্যালকোহল সহ যোগাযোগ acts অ্যাসিটেট এস্টারগুলি কালি, নাইট্রোসেলুলোজ, আবরণ, বার্নিশ এবং এক্রাইলিক বার্ণিশের দ্রাবক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

-এসিটিক অ্যাসিডের দুটি অণুর ঘনত্ব দ্বারা, একটি অণুর একটি অণু হারাতে এসিটিক অ্যানহাইড্রাইড গঠিত হয়, সিএইচ ₃ সিও-ও-কোচ ₃ । এই যৌগটি সেলুলোজ অ্যাসিটেট সংশ্লেষণে জড়িত, একটি পলিমার যা একটি সিন্থেটিক ফ্যাব্রিক গঠন করে এবং ফটোগ্রাফিক ছায়াছবি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

দ্রাবক হিসাবে

এটি হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনের ক্ষমতা সহ একটি মেরু দ্রাবক। এটি অজৈব লবণ এবং শর্করার মতো পোলার যৌগগুলি দ্রবীভূত করতে সক্ষম তবে এটি তেল এবং চর্বি জাতীয় অ-পোলার যৌগগুলিকেও দ্রবীভূত করে। তদ্ব্যতীত, এসিটিক অ্যাসিড পোলার এবং ননপোলার দ্রাবকগুলির সাথে ভুল ci

-আ্যালকনেসে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ভুলতা এইগুলির চেইনের প্রসারের উপর নির্ভর করে: অ্যালেকেনের শৃঙ্খলার দৈর্ঘ্য বাড়ার সাথে সাথে এসিটিক অ্যাসিডের সাথে এর ভুলত্ব হ্রাস পায়।

ডাক্তার

-ডিলিউড এসিটিক অ্যাসিড একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, শীর্ষ প্রয়োগ করা হয়, স্ট্রেপ্টোকোসি, স্ট্যাফিলোকোকি এবং সিউডোমোনাসের মতো ব্যাকটিরিয়াকে আক্রমণ করার ক্ষমতা দিয়ে। এই ক্রিয়াটির কারণে এটি ত্বকের সংক্রমণের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়।

-এসেটিক অ্যাসিড ব্যারেটের খাদ্যনালীতে এন্ডোস্কোপিতে ব্যবহৃত হয়। এটি এমন একটি অবস্থা যেখানে খাদ্যনালীটির আস্তরণটি ছোট অন্ত্রের আস্তরণের মতো হয়ে যায়।

-এ 3% এসিটিক অ্যাসিড জেলটি যোনি ড্রাগ মিসোপ্রস্টল এর সাথে চিকিত্সার ক্ষেত্রে কার্যকর সহায়ক হিসাবে দেখা যায়, মধ্য ত্রৈমাসিকের বিশেষত 5 বা ততোধিক যোনি পিএইচ মহিলাদের মধ্যে চিকিত্সা গর্ভপাতকে প্ররোচিত করে।

রাসায়নিক এক্সফোলিয়েশনের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত। তবে, এই ব্যবহারের সাথে জটিলতা দেখা দিয়েছে, যেহেতু একজন রোগীর দ্বারা কমপক্ষে একটি পোড়া পুড়ে যাওয়ার ঘটনা জানা গেছে।

খাবারে

ভিনেগার একটি দীর্ঘকাল ধরে খাবারের জন্য সিজনিং এবং স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এ কারণেই এটি এসিটিক অ্যাসিডের সর্বাধিক পরিচিত অ্যাপ্লিকেশন।

তথ্যসূত্র

1. Byju আছে। (2018)। ইথানোনিক অ্যাসিড কী? পুনরুদ্ধার: বাইজুস ডটকম থেকে
2. PubChem। (2018)। এসিটিক এসিড. থেকে উদ্ধার করা হয়েছে: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
3. উইকিপিডিয়া। (2018)। এসিটিক এসিড. পুনরুদ্ধার: en.wikedia.org থেকে
4. রাসায়নিক বই। (2017)। জমাট বাঁধা অ্যাসিটিক অ্যাসিড. পুনরুদ্ধার: কেমিক্যালবুক.কম
5. অ্যাসিটিক অ্যাসিড: এটি কী এবং এটি কীসের জন্য? থেকে উদ্ধার করা: অ্যাসিডয়েসেটিকো.ইনফো
6. হেলম্যানস্টাইন, অ্যান মেরি, পিএইচডি। (জুন 22, 2018) গ্লিশিয়াল এসিটিক এসিড কী? পুনরুদ্ধার করা: চিন্তো ডটকম থেকে