ফলিক অ্যাসিড: এটি কীসের জন্য, খাবার এবং সুবিধা - পুষ্টি - 2025

ফলিক এসিড একটি ভিটামিন বি কমপ্লেক্স প্রোটিন এবং হিমোগ্লোবিন তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় যে টাইপ করতে একাত্মতার হয়। বিশেষত, এটি ভিটামিন বি 9 নামে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা স্বীকৃত। এটি জল দ্রবীভূত হওয়ার বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যার অর্থ এটি বিভিন্ন ধরণের তরলগুলিতে দ্রবীভূত হয়।

এটি ফোলেট থেকে একটি কৃত্রিম ফর্ম যা পরিপূরকগুলিতে পাওয়া যায় এবং এটি দুর্গম খাবারগুলিতেও যুক্ত হয়। এটি ভিটামিন বি 12 এবং এর গ্রুপের একটি বড় অংশের সাথে নিবিড় সম্পর্ক বজায় রাখে, যার সাথে এটি একসাথে কাজ করে, পাশাপাশি সি এর সাথেও

আমাদের শরীরে যে পরিমাণ ফোলিক অ্যাসিড থাকে তা সাধারণত প্রস্রাবের অতিরিক্ত পরিমাণের কারণে প্রস্রাবের মাধ্যমে বহিষ্কার হয়, তাই আমাদের দেহকে সর্বোত্তমভাবে সরবরাহ করার জন্য আমরা যে পরিমাণ পরিমাণ পরিমাণ খাচ্ছি তা নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি কৌতূহল হিসাবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে মানুষের মধ্যে এটির অপ্রতুলতা খুব অস্বাভাবিক।

ফলিক অ্যাসিডের ইতিহাস

এই ভিটামিনের উপর প্রথম গুরুত্বপূর্ণ গবেষণা 20 তম শতাব্দীর প্রথমার্ধে হয়েছিল, যখন এটি আবিষ্কার হয়েছিল যে এটি 1930 সালে ব্রিউয়ারের খামির রচনার মধ্যে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।

এক বছর পরে ফলিক অ্যাসিড আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে, ১৯৩১ সালে, যখন বিজ্ঞানী লুসি উইলস এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন যে গর্ভাবস্থায় রক্তাল্পতা রোধে ফোলেট একটি পুষ্টি হিসাবে কাজ করে।

পরবর্তী দশকে তদন্ত থামেনি এবং 1940 এর দশকের শুরুতে पालकের মতো আরও একটি খাদ্য আহরণ করাও সম্ভব হয়েছিল যে 1944 সালে এটি ভারতীয় ইয়েলপ্রাগদা সুব্বারাও ইতিহাসে প্রথমবার সংশ্লেষিত হয়েছিল।

ফলিক এসিড কীসের জন্য?

ভিটামিন বি 9 এর প্রধান কাজগুলি বিভিন্ন জৈব ক্রিয়াকলাপগুলিতে সহায়তা করা যেমন রক্ত ​​কোষের (লাল রক্ত ​​কোষ) এর কাজকে সহজ করে তোলা, তাদের গঠন করা এবং টিস্যুগুলির বৃদ্ধিতে সহায়তা করা। একইভাবে, এটি মনোকার্বন গ্রুপগুলি স্থানান্তর করার প্রক্রিয়াতে কোএনজাইম হিসাবেও কাজ করে।

ডিএনএ, আরএনএ এবং প্রোটিন বিপাকের কার্যগুলির মধ্যে অংশীদার হয়ে থাকে, পিউরিন এবং পাইরিমিডিনগুলির সংশ্লেষণে হস্তক্ষেপ করে।

এটি বিভিন্ন অসঙ্গতি এবং সমস্যার বিরুদ্ধে শক্তিশালী ডিফেন্ডার হিসাবে কাজ করে, বিশেষত গর্ভাবস্থায় যেমন স্পিনা বিফিডা হিসাবে ঘটে।

একটি কৌতূহলজনক বিষয় হ'ল এটির পরিমাণ অতিক্রম করা আমাদের দীর্ঘকালীন ক্ষুধা যথেষ্ট পরিমাণে বাড়িয়ে তোলে, যা হজম অ্যাসিড গঠনেও উদ্দীপিত করে।

যে খাবারগুলিতে এটি পাওয়া যায় এবং পরিমাণ হয়

- সবুজ শাকসব্জী: এখানে বিভিন্ন ধরণের পরিবেশন করা হয়, এটি প্রাপ্তির প্রধান উত্স, যার মধ্যে আমরা পালংশাক থেকে পাওয়া এবং মটর বা শুকনো মটরশুটি পর্যন্ত স্থায়ী।

- মাংস: এটি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা ছাগলের মতো আরও অনেকের মধ্যে পালন করা হয়।

- সুরক্ষিত সিরিয়াল: বাদাম এবং সূর্যমুখী বীজ গ্রুপ বি এর অন্তর্গত ভিটামিনের দুর্দান্ত উত্স are

- legumes: শিম জাতীয় যে folacin আমরা এই ধরনের ছোলা বা ডাল যেমন খাদ্য জানতে পারেন প্রদান মধ্যে।

ইনস্টিটিউট ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ দ্বারা প্রস্তাবিত ভিটামিন বি 9 এর প্রতিদিনের ডোজ কোনও ব্যক্তির বয়স অনুসারে পরিবর্তিত হয়:

- 1 থেকে 3 বছর পর্যন্ত আদর্শ 150 দিনের হয়

- 4 থেকে 8 বছর পর্যন্ত, 200 এ পৌঁছানো পর্যন্ত খাওয়ার পরিমাণ 50 টি আরও বাড়ানো উচিত

- 9 থেকে 13 পর্যন্ত 300 হবে

- 14 বছর বয়স থেকে 400 অবধি মাইক্রোগ্রাম গ্রহণ করা উচিত

- ব্যতিক্রমগুলি গর্ভাবস্থার সময়কালীন মহিলাদের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে, যেখানে তাদের যথাক্রমে মোট 500 এবং 600 পর্যন্ত গ্রহণ করা উচিত।

তদতিরিক্ত, আপনি নীচের দিকে নজর দিলে আপনি একটি তালিকা দেখতে পান যা আমরা খাবারের ধরণ, পরিমাণ এবং ফোলিক অ্যাসিডের সাথে এটির গঠনতে মনোনিবেশ করে যা সরবরাহ করেছি:

• সিরিয়াল (রান্না করা), কর্ন ফ্লেক্স: 1 কাপ / 222 মিলিগ্রাম
• গরুর মাংস লিভার, রান্না: 85 জিআর / 185 মিলিগ্রাম
• পালং শাক, রান্না করা, সিদ্ধ, লবণ ছাড়াই: 1 কাপ (180 জিআর।) / 263 মিলিগ্রাম
• ফাভা মটরশুটি, সাদা, ক্যানড: 1 কাপ / 170 মিলিগ্রাম
• অ্যাসপারাগাস, সিদ্ধ: 8 (120 জিআর।) / 160 মিলিগ্রাম
• ভাত, সাদা, সাধারণ দীর্ঘ শস্য, রান্না: 1 কাপ (190 গ্রা।) / 153 মিলিগ্রাম
• পালং শাক, কাঁচা: 1 কাপ (30 গ্রা।) / 60 মিলিগ্রাম
• রোমাইন লেটুস: 1 কাপ / 75 মিলিগ্রাম
• মসুর, সিদ্ধ, লবণ ছাড়াই: 1 কাপ (200 জিআর।) / 358 মিলিগ্রাম
• ব্রাসেলস স্প্রাউট বা স্প্রাউট, রান্না করা: 1 কাপ (150 জিআর) / 94 মিলিগ্রাম
• অ্যাভোকাডো, কাটা: 1/2 কাপ / 45 মিলিগ্রাম
• সয়াবিন, সবুজ, সিদ্ধ: 1 কাপ (180 জিআর।) / 200 মিলিগ্রাম
• কলা: 1 (120 জিআর।) / 24 মিলিগ্রাম
• কমলা: 1 (40 জিআর।) / 39 মিলিগ্রাম
• তরমুজ, ক্যান্টালাপ, মধু শিশির: 1 কাপ (160 গ্রা।) / 35 মিলিগ্রাম

ফলিক অ্যাসিডের উপকারিতা

1. স্পিনা বিফিডা রোগের সংক্রমণ হওয়ার সম্ভাবনা রোধ করে। বর্তমানে এটি বিশেষজ্ঞ ডক্টরদের একটি ভিড় দ্বারা গর্ভবতী মহিলাদের দেওয়া পরামর্শের একটি অংশ, যেহেতু ফলিক অ্যাসিড পরিপূরক গ্রহণগুলি উপস্থিতিগুলি উচ্চ শতাংশের দ্বারা হ্রাস করে।
2. গর্ভাবস্থার ঠিক আগে এবং এর প্রথম ত্রৈমাসিকের সময় ফলিক অ্যাসিড খাওয়ানো গর্ভপাত ভোগ করতে সক্ষম হওয়ার হার পাশাপাশি গর্ভকালীন সময়ের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য ধরণের রোগ (অ্যান্যাসফ্লাই বা বিভিন্ন ত্রুটিযুক্ত) হ্রাস পায়।
3. এটি রক্তাল্পতা প্রতিরোধেও সহায়তা করে।
4. এটি একটি শক্তিশালী রক্ষক যা বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
5. এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলির উপস্থিতি হ্রাস করে কাজ করে।
6. এটি প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর এবং বৃহত লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করে, যা আমাদের দেহের শুদ্ধি ঘটায়, কার্বন ডাই অক্সাইডকে নির্মূল করে এবং অক্সিজেন উত্পাদন করে।

শরীরে ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতির ফলাফল

1. মেগাওব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া দেখা দেয়, এতে অপরিণত লাল রক্তকণিকা জৈবিকভাবে প্রতিষ্ঠিত চেয়ে বড় হয়।
2. সময়ের সাথে সাথে চুলের কসাইটি ত্বরান্বিত হয়, এটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি দ্রুত এবং অকাল বয়সের কারণ হয়ে থাকে।
3. মুখের আলসার, জিহ্বায় প্রদাহ এবং ঘা
4. বুকাল ছাড়াও একটি পেপটিক তৈরি করা হয় যা ত্বকে তৈরি হয় যা দাগ না দেয়।
5. প্রধানত, গর্ভাবস্থা সম্পর্কিত সমস্যা দেখা দেয়, যা আমরা নীচে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করব।
6. আর একটি প্রভাব জিহ্বা ফোলা (গ্লসাইটিস)।
7. অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ করা এবং অবশ্যই এটি সঠিকভাবে না করা থেকে বিষাক্ত হওয়ার একটি সুপ্ত ঝুঁকি রয়েছে। ফলস্বরূপ অসাড়তা, কাতরতা, মনোনিবেশ করতে বা ক্লান্ত বোধ করতে সমস্যা হতে পারে।
8. বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যেমন বমি বমি ভাব এবং ক্ষুধা হ্রাস, ফোলাভাব এবং গ্যাস। এটি মুখের মধ্যে অপ্রীতিকর স্বাদ পাশাপাশি গুরুতর অনিদ্রা সমস্যা দ্বারা অনুসরণ করা হয়।

অবশেষে, কিছু উপলক্ষে আমরা হতাশায় পড়ে যেতে পারি বা বিরক্ত বা উত্তেজিত বোধ করতে পারি।

গর্ভাবস্থা এবং ক্যান্সারে ফলিক অ্যাসিড

গর্ভাবস্থা

বিভিন্ন গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়েছে যে গর্ভাবস্থার প্রথম মাসগুলিতে এবং প্রসবের আগে মুহুর্তগুলিতে ফলিক অ্যাসিডের প্রতি 0.4 মিলিগ্রাম খাওয়া মহিলারা %০% হ্রাস পাওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে আনেন যে শিশুটি বিভিন্ন সম্পর্কিত জন্মগত সমস্যার সাথে জন্মগ্রহণ করতে পারে মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের সাথে

পরিবর্তনগুলি সাধারণত গর্ভাবস্থার প্রথম মাসে উত্পন্ন হয়। পরামর্শ দেওয়া হয় যে সন্তান প্রসবের বয়সী মহিলাদের নিয়মিত ভিটামিন বি 9 খাওয়া থাকে gest

এরপরে আমরা আপনাকে গর্ভাবস্থা সম্পর্কিত একাধিক সমস্যা দেখাচ্ছি যা আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড না থাকলে ঘটতে পারে occur নিউরাল টিউব সম্পর্কিত সবচেয়ে সাধারণ মধ্যে আমরা তিন ধরণের পাই:

1. একটিকে স্পিনা বিফিডার সাথে যুক্ত করা হয়েছে, যেখানে এটি মেরুদণ্ডের কলামের সাথে মেরুদণ্ডের কর্ডের একটি অসম্পূর্ণ ফিউশন সম্পাদন করে।
2. মস্তিষ্ক বিকাশ সম্পর্কিত সমস্যা। এখানে আমাদের anancephaly নামকরণ করতে হবে, স্নায়ু প্রক্রিয়া চলাকালীন ভ্রূণের সময় নিউরাল টিউবগুলির সংশ্লেষে বিকশিত একটি ত্রুটি
3. এই মুহুর্তে আমরা বিভিন্ন ত্রুটি-বিচ্যুতিগুলি উল্লেখ করি যার মধ্যে খুলির একটি অস্বাভাবিক খোলার বাইরে থাকে।

কর্কটরাশি

ক্যান্সারে ফলিক অ্যাসিডের ভূমিকা বছরের পর বছর ধরে অধ্যয়ন করা হয়। আমরা এমন একটি সম্পর্কের কথা বলছি যা বিজ্ঞানে বছরের পর বছর ধরে চলে এবং এখনও আরও অনেক বছর বাকি রয়েছে।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, ফোলেট বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি ভিটামিন সরাসরি ডিএনএ, এর সংশ্লেষণ, অপারেশন এবং অবশ্যই মেরামতের ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করে। অতএব, একটি ভুল ডায়েট, অতিরিক্ত বা ভিটামিন বি 9 এর অভাবে রোগের সংকোচনের কারণ হতে পারে।

ফলিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রার ডায়েটগুলি কোলন ক্যান্সারের সাথে যুক্ত হওয়ার এবং এটির বিকাশের সম্ভাবনা দেখা গেছে। অতিরিক্ত হিসাবে, প্রাকৃতিক খাবারগুলিতে এবং পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার না করার সময় প্রভাবটি বহুগুণ হয়। এটি 2007 সালে প্রমাণিত হয়েছিল যখন একটি ক্লিনিকাল ট্রায়াল এ সিদ্ধান্তে পৌঁছে যে পরিপূরকগুলি কোলেকটোরাল অ্যাডেনোমাস সংগ্রহের ঝুঁকি হ্রাস করে না।

ক্যান্সার এবং ফলিক অ্যাসিডের মধ্যে সম্পর্কের বিষয়ে অধ্যয়নরত টেস্টে আরেকটি সমীক্ষা করা হয়েছিল যার ফলস্বরূপ বলা হয়েছিল যে কোলন ক্যান্সার ছাড়াও, ভিটামিন স্তন এবং অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারেও আক্রান্ত হয়েছিল, আগের রোগের বিপরীতে, এটি বিষাক্তকে প্রভাবিত করেছিল যখন একটি সাধারণ উপায়ে ingested।

সুতরাং, যদি আপনি স্তন এবং অগ্ন্যাশয়ের সাথে সম্পর্কিত ক্যান্সার কোষগুলির সৃষ্টি এড়াতে চান তবে অতিরিক্ত ভিটামিন বি 9 গ্রহণ করা উপকারী হবে না।

অ্যান্টিফোলিট মেথোট্রেক্সেট

এখন, এই ভিটামিনের বিশ্বে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদ রয়েছে। আমরা অ্যান্টিফোলেট মেথোট্রেক্সেটকে উল্লেখ করছি, এটি এমন একটি ড্রাগ যা প্রায়শই ক্যান্সারের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে, বিভিন্ন সমীক্ষায় যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, মেথোট্রেক্সেট অনেক সময় বিষাক্ত হয়ে যায়, হজমজনিত প্রদাহের মতো বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া তৈরি করে, নিয়মিত খেতে অসুবিধা হয়।

তবে এই সমস্ত কীভাবে ফলিক অ্যাসিডের সাথে সম্পর্কিত? ফলক অ্যাসিডটি যখন কার্যকর হয় তখন এটি অ্যান্টিফোলোট যখন বিষাক্ত হয়ে ওঠে তখন এন্টিফোলেট যে প্রভাবটি তৈরি করে তা মোকাবেলা করে এবং তার বিপরীত পরিবর্তনগুলি আসে।

মেথোট্রেক্সেট বাত, বাত, লুপাস, সোরিয়াসিস, হাঁপানি, সারকয়েডোসিস, প্রাথমিক পিত্তথলির সিরোসিস এবং বিভিন্ন প্রদাহজনিত রোগের মতো লড়াইয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি যখন প্রয়োজন হয় এবং সর্বনিম্ন পরিমাণে সর্বদা এটি খাওয়া হয়।

এই সমস্ত কারণেই ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ ডায়েটগুলি চালিয়ে যাওয়া মেথোট্রেক্সেট দ্বারা উত্পাদিত নেতিবাচক প্রভাবকে হ্রাস করবে এবং আমাদের দেহে বিষাক্ত মাত্রা বৃদ্ধি থেকে রোধ করবে।

সুপারিশ

- ফলিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রায় কাঁচাযুক্ত খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি আপনি এই অনুশীলনটি পরিচালনা করতে না পারেন, আপনি যদি এর বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না চান তবে এটি বাষ্পে সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করা উচিত এবং পরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত।

- ভি 1 ভি, বি 2 এবং বি 3 এর মতো অন্যান্য রূপগুলির সাথে ভিটামিন বি 9 গ্রহণের সাথে আদর্শ কারণ এটি ফলিক অ্যাসিডের প্রাকৃতিক বিপাক প্রক্রিয়া পরিচালনা সহজ করে তোলে। এটি সম্পূর্ণ এবং বৈচিত্রময় সংমিশ্রণ তৈরির সর্বোপরি।

- এটি বি গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত ভিটামিনগুলির সাথে একইভাবে যুক্ত হয়ে ভিটামিন সি যুক্ত করাও সুবিধাজনক, যা ফলিক অ্যাসিডকে আরও দ্রুত সক্রিয় করতে দেয় এবং আরও অনুকূলভাবে কাজ করতে পারে।

- পরিপূরক আকারে ফলিক অ্যাসিড গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকুন, যেহেতু আমরা উল্লেখ করেছি যে এটি প্রাকৃতিক পরিমাণকে হ্রাস করে যা কোনও খাদ্যতে বড় শতাংশ থাকে।

- উপরের অঞ্চলে উল্লিখিত খাবারগুলি ছাড়াও শুকনো টমেটো এবং তাজা সঙ্কুচিত কমলার রস ফোলিক অ্যাসিডের দুর্দান্ত উত্স।

তথ্যসূত্র

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid