নিরামিষাশীদের এবং ভেগান মধ্যে পার্থক্য কি? - পুষ্টি

নিরামিষাশীদের মধ্যে নিরামিষভোজ মূল পার্থক্য হ'ল কোনও ভেজান ব্যক্তি পশুর পণ্য গ্রহণ করেন না, তবে কিছু নিরামিষাশীও করেন। এটি বলা যেতে পারে যে ভেজানিজম একটি জীবনধারা, যা পরিবেশের প্রতিরক্ষার একটি নীতি, বিশ্বাস এবং রাজনৈতিক ধারণা অন্তর্ভুক্ত করে।

নিরামিষাশীরা প্রাণীর পণ্য, বা মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি, ডিম, দুগ্ধজাতীয় পণ্য, মধু বা জেলটিন সহ প্রাণীর দ্বারা উত্পাদিত পণ্য গ্রাস করে না। তারা শস্য, শিম, বাদাম, ফল, শাকসবজি এবং বীজ খায়।

বিপরীতে, নিরামিষ হ'ল এমন ব্যক্তি যিনি মাংস, মাছ বা মুরগি খান না। যদি তারা স্বাস্থ্যের কারণে মাংস না খায় তবে তারা পুষ্টিকর নিরামিষাশী হিসাবে পরিচিত। যারা পরিবেশ ও প্রাণীর প্রতি মাংসকে এড়িয়ে চলে তাদের "নৈতিক নিরামিষাশী" বলা হয়। "ওভো-ল্যাক্টো-নিরামিষ" শব্দটি যারা দুধ এবং ডিম খান তাদের জন্য ব্যবহৃত হয়।

যে কেউ মাংস খান না তাকে নিরামিষ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, ভেজান, ল্যাক্টো-নিরামিষাশী, ওভো-নিরামিষাশী এবং ল্যাক্টো-ওভো নিরামিষাশীদের অন্তর্ভুক্ত। একটি নিরামিষ ডায়েট কখনও কখনও মাংসহীন খাদ্য বলা হয়।

নিরামিষাশীরা পশুর মাংস খান না। কিছু লোক "মাছ-নিরামিষ" শব্দটি ব্যবহার করতে পারে যারা মাছ খান এমন কাউকে বা "মুরগী-নিরামিষ" যিনি মুরগি খায় তাকে বোঝাতে, তারা নিরামিষভোজী ধরণের নয়।

একইভাবে, "ফ্লেক্সিটিভিস্ট", যে ব্যক্তি একবারে নিরামিষ খেতে পছন্দ করে তবে অন্য সময়ে মাংস খায়, নিরামিষ নয়।

নিরামিষ এবং নিরামিষাশীদের মধ্যে প্রধান পার্থক্য

সংজ্ঞাটি লাইনটি বেশ স্পষ্ট, তবে প্রায়শই সংস্থাগুলি বিভ্রান্ত হয় যেগুলি খাদ্য পণ্য, গুরমেট এবং শেফগুলি বিক্রয় করে। নিরামিষাশীদের মতো নিরামিষাশীরাও প্রাণীর মাংস যেমন: মুরগী, শুয়োরের মাংস, গরু বা সামুদ্রিক প্রাণী খায় না।

1- নিরামিষাশীরা প্রাণী উত্পন্ন পণ্য গ্রহণ করতে পারেন

কোনও পশুর মাংস না খাওয়ার পাশাপাশি, কোনও ভেজান ডিম, দুগ্ধজাতীয় প্রাণী বা কোনও প্রাণী থেকে প্রাপ্ত অন্য কোনও পণ্য খায় না। অন্যদিকে নিরামিষাশীরা দুধ এবং মাখনের মতো ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার খান।

ভেগানগুলি মেকআপ এবং ত্বকের ক্রিমের মতো প্রাণীর উপর পরীক্ষা করা পণ্যগুলি বা চামড়ার বেল্ট এবং জুতা হিসাবে পশুর চামড়া দিয়ে তৈরি পণ্যগুলি এড়ানোও এড়িয়ে যায়।

নিরামিষাশীদের মধ্যে যখন প্রাণীজাতীয় পণ্য ব্যবহারের বিষয়টি আসে তখন তারা কিছুটা ক্ষমাশীল হতে থাকে।

২- নিরামিষাশীদের চেয়ে ভেগান ধারণাটি আরও পরিষ্কার

নিরামিষ হিসাবে যখন আসে, সংজ্ঞাটি সবসময় পরিষ্কার কাট হয় না। আপনি নিরামিষাশীদের খুঁজে পেতে পারেন যারা দুগ্ধ খান না তবে ডিম খান বা নিরামিষভোজী যারা ডিম বা দুগ্ধ খান না তবে চামড়ার বেল্ট পরেছেন।

Veganism, তবে, স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে - পশুর মাংস খাবেন না, প্রাণী-পরীক্ষিত পণ্য ব্যবহার করবেন না, বা প্রাণী থেকে প্রাপ্ত পণ্য ব্যবহার করবেন না, সুতরাং Veganism কেবল একটি ডায়েটের চেয়ে বেশি।

"Vegan" শব্দটি কোনও কুকি বা রেস্তোঁরাাকে বোঝাতে পারে এবং এর অর্থ কেবল সেখানে কোনও প্রাণী পণ্য উপস্থিত নেই, কোনও ব্যক্তির উল্লেখ করার সময় এই শব্দটির অর্থ অন্যরকম হয়েছে।

কোনও নিরামিষভোজন সাধারণত প্রাণীর অধিকারের কারণে পশুর পণ্যগুলি প্রত্যাখ্যান করে। আপনি আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কে পরিবেশ সচেতন এবং উদ্বিগ্নও হতে পারেন, তবে এই জাতীয় ডায়েট অনুসরণ করার মূল কারণ হ'ল প্রাণী অধিকারের প্রতি আপনার বিশ্বাস।

উদ্ভিদবাদ একটি জীবনধারা এবং দর্শন যা স্বীকৃতি দেয় যে প্রাণীদের মানুষের ব্যবহার এবং শোষণ থেকে মুক্ত থাকার অধিকার রয়েছে। Veganism একটি নৈতিক অবস্থান।

নিরামিষাশীরা পশুদের পণ্যগুলিও কেটে দেন, তবে ইচ্ছা করলে দুধই থাকতে পারে। আমেরিকান সংবাদগুলি নিরামিষ ভোজকে ভোজন ডায়েটের চেয়ে আট পয়েন্ট এগিয়ে সেরা গ্লোবাল ডায়েটের # ১১ তম স্থান দিয়েছে।

এটি হার্ট, ডায়াবেটিস এবং সর্বোত্তম উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটের জন্য শীর্ষ 10 স্বাস্থ্যকর ডায়েটেও রয়েছে।

3- নিরামিষ ডায়েটের বিভিন্ন ধরণ রয়েছে

নিরামিষাশীদের মতো নিরামিষাশীরাও প্রচুর ফলমূল এবং শাকসব্জী, শাকযুক্ত শাকসবজি, বাদাম, বীজ এবং ফলমূল খায়। তবে ভেগানদের থেকে ভিন্ন, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন বলেছে যে "নিরামিষ খাবারের কোনও একক পদ্ধতি নেই।"

উদাহরণস্বরূপ, একটি ল্যাকটো-নিরামিষ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার, পনির এবং দুগ্ধজাতীয় খাবার খায়, যখন একটি ল্যাক্টো-ওভো-নিরামিষ (ল্যাক্টো-ওভো) উপরের সমস্তগুলি এবং ডিম খায়।

এছাড়াও আধা নিরামিষাশী বা লোকেদের মধ্যে যারা লাল মাংস খান না, তবে তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার, দুগ্ধজাতীয় খাবার এবং ডিম দিয়ে মুরগি এবং মাছ খান। আমেরিকান সংবাদ অনুসারে বেশিরভাগ নিরামিষাশীরা ল্যাক্টো-ওভো।

4- ডায়েটে পার্থক্য

যখন এটি ডায়েটে আসে, তখন নিরামিষ এবং নিরামিষাশীদের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল ডিম, দুগ্ধজাত খাবার এবং মধু।

5- ভেজানিজম ডায়েটের বাইরে যায়

যেহেতু Veganism প্রাণীর অধিকারগুলি স্বীকৃতি দেওয়ার চেষ্টা করে, এটি কেবল খাদ্য সম্পর্কে নয়। ভেগানগুলি তাদের পোশাকের মধ্যে রেশম, উল, চামড়া এবং সোয়েড এড়িয়ে চলে।

ভেগানগুলি এমন সংস্থাগুলি বর্জন করে যা প্রাণীদের উপর পরীক্ষা করে এবং প্রসাধনী বা ব্যক্তিগত যত্নের পণ্যগুলি কিনে না যেখানে ল্যানলিন, কারমিন, মধু এবং অন্যান্য প্রাণী পণ্য রয়েছে। প্রাণীদের অত্যাচারের কারণে চিড়িয়াখানা, রোডোস, গ্রেহাউন্ডস, ঘোড়ার দৌড় এবং পশুর সার্কাসও বাইরে রয়েছে।

নিরামিষাশীদের ক্ষেত্রে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি কেবল একটি ডায়েট, কোনও প্রকারের পশুর মাংস খাওয়া নয়, তবে নৈতিক অবস্থান নয় যা তাদের পশুর উপর পরীক্ষিত পারফিউম বা প্রসাধনী জাতীয় পণ্য ব্যবহার না করার জন্য নেতৃত্ব দেয়।

নিরামিষাশী, উদ্ভিদ এবং স্বাস্থ্য

কিছু লোক আছেন যারা প্রাক্তন মার্কিন প্রেসিডেন্ট বিল ক্লিনটন সহ স্বাস্থ্যগত কারণে প্রাণিজাত জাতীয় খাবারের (বা প্রায়) খাদ্য অনুসরণ করেন follow এই ক্ষেত্রে, প্রায়শই বলা হয় যে ব্যক্তি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য অনুসরণ করে follows

কেউ কেউ পশুর পণ্য খায় না তবে তাদের জীবনের অন্যান্য অংশে পশুর পণ্য ব্যবহার করতে পারে এমন কাউকে বর্ণনা করার জন্য "কঠোর নিরামিষ" শব্দটি ব্যবহার করে। এই শব্দটি সমস্যাযুক্ত কারণ এটি বোঝায় যে ল্যাকটো-ওভো নিরামিষাশীরা "কড়া" নিরামিষাশী নয়।

নিরামিষাশীদের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার হিসাবে গ্রহণ করা হয়েছে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের বৈঠকের রিপোর্টে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লোকেরা বেশিরভাগই নিরামিষভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করেন (খাবারের 70 শতাংশ উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত হয়) তাদের সম্ভাবনা কম ছিল কার্ডিওভাসকুলার রোগে মারা যাচ্ছে।

অন্যান্য গবেষণাগুলি এই নির্দিষ্ট ডায়েটকে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ এবং প্রাথমিক মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত করেছে। আবার, নিরামিষাশীদের মতো, প্রাথমিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বজায় রাখা পরিবেশের পক্ষে ভাল।

অক্সফোর্ড মার্টিন ফিউচার অফ ফুড প্রোগ্রাম এবং ব্রিটিশ হার্ট ফাউন্ডেশন সেন্টারের বিশিষ্ট গবেষকরা "মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে ডায়েটরি গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন প্রায় দ্বিগুণ।" মাংসের ব্যবহার হ্রাস হ্রাস ফলে ডায়েটরি গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করতে পারে।

গবেষকরা যোগ করেছেন যে the০ শতাংশ অ্যামাজন রেইনফরেস্ট লাতিন আমেরিকায় ধ্বংস হয়ে গেছে প্রাণিসম্পদ বৃদ্ধির জন্য আরও জায়গা তৈরি করার জন্য।

অভিধানের সংজ্ঞা অনুসারে, নিরামিষাশীরা হলেন সেই ব্যক্তিরা যারা কোনও প্রকারের মাংস খান না, তবে দুগ্ধজাতীয় খাবার এবং ডিম খান। অন্যদিকে Vegans কোন প্রাণী পণ্য গ্রাস করে না, ফর্মটি যাই হোক না কেন।

উভয় গ্রুপই প্রশংসনীয় কারণ তারা তাদের জীবনে এমন পরিবর্তন করেছে যা প্রকৃতপক্ষে তাদেরকে স্বাস্থ্যকর, সুখী বোধ করে এবং দীর্ঘায়ু জীবনযাপন করতে দেয়। Vegans প্রচুর শস্য, ফল, শাকসবজি এবং মটরশুটি আছে।

সমস্ত নিরামিষাশীদের খাবারে ফ্যাট কম এবং কোলেস্টেরল কম বা কম থাকে। এগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ। Vegans একটি খাবার তৈরি করার ক্ষমতা থাকতে পারে যা কোনও প্রাণীর পণ্য ব্যবহার না করেই তাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করবে will

খাদ্য শৃঙ্খলার অন্যদিকে, নিরামিষাশীরা দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং ডিম ব্যবহার করে বা ছাড়াই গাছের পরিবারের পণ্যগুলিতে তাদের ডায়েট অনুশীলন করে। তবে তারা প্রাণীর অন্য কোনও অংশ খায় না।

নিরামিষাশীরা প্রাণীদের উত্স থেকে তৈরি এমন কোনও খাবার খেতে পারেন যা সাধারণত বিশেষায়িত ডায়েটের পণ্যগুলির বিভাগে পাওয়া যায়, যেমন সিলিয়াকস বা ল্যাকটোজের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত। এর মধ্যে রয়েছে ফল, শাকসবজি, পুরো শস্য যা ক্ষতিকারক নয় এবং ম্যাপেল সিরাপের মতো অন্যান্য অনুমোদিত পণ্য যেমন উদাহরণস্বরূপ।

তথ্যসূত্র

পেটা 2 সম্পাদক দল। (2016)। "নিরামিষ নিরামিষ বনাম। ভেগান: পার্থক্য কী? "। পেটা 2 ডট কম থেকে উদ্ধার করা।
এডওয়ার্ড ড। (2013)। "ভেগান বনাম নিরামিষ: পার্থক্য এবং সাদৃশ্য "। গ্লোবাল হেলিংসেন্টার ডট কম থেকে উদ্ধার।
Darbie। (2017)। "ভেগান এবং নিরামিষাশীদের মধ্যে পার্থক্য"। Enkivillage.org থেকে উদ্ধার করা।
ডিফেনের সম্পাদকীয় দল। (2017)। "ভেগান বনাম নিরামিষ "। ডিফেন ডট কম থেকে উদ্ধার করা।
পেট্রে, এ। (2012) "ভেগান বনাম শাকসব্জি - পার্থক্য কী?" কর্তৃপক্ষনিট্রেশন ডট কম থেকে উদ্ধার করা।
পেটার সম্পাদক দল। (2011)। "নিরামিষ এবং ভেগান মধ্যে পার্থক্য কি?" পেটা.আর.জি. থেকে উদ্ধার করা।
পিটার (2011)। "ভেগান বনাম শাকসব্জী - কী পার্থক্য" " Veganmotivation.com থেকে উদ্ধার করা।

নিরামিষাশীদের এবং ভেগান মধ্যে পার্থক্য কি? - পুষ্টি - 2025