স্পয়ারমিন্ট (মেন্থ স্পিকাটা): শ্রেণিবিন্যাস, বৈশিষ্ট্য - পুষ্টি - 2025

পুদিনা (Mentha spicata এল) একটি সুগন্ধি ঔষধি ভেষজ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার। লামিয়াসি পরিবারে এই ভেষজ উদ্ভিদ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদকে বাগান পুদিনাও বলা হয়। এটি ইউরোপ এবং এশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলে (মধ্য প্রাচ্য, হিমালয়, চীন) আদিবাসী এবং আফ্রিকা, উত্তর এবং দক্ষিণ আমেরিকার কয়েকটি জায়গায় এবং সমুদ্রের দ্বীপে প্রাকৃতিকায়িত হয়েছে।

এই bষধিটি স্পিয়ার্মিন্ট বা সাধারণ পুদিনা নামেও পরিচিত, নির্দিষ্ট খাবারের প্রস্তুতি বা ব্যক্তিগত যত্ন এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলিতে মজাদার এবং স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি.ষধি গাছ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, অনেক ইউরোপীয় দেশের ফার্মাকোপিয়ায় রেজিস্ট্রেশন করা হয়।

এটি লিমোনিন, ডিহাইড্রোকারভোন এবং সিনায়োল সমৃদ্ধ। এই bষধিটির উল্লেখযোগ্য অসংখ্য গুণাবলীর মধ্যে উদ্দীপক, অ্যান্টিস্পাসোমডিক এবং কার্মিনেটিভ হিসাবে এর ক্রিয়াকলাপটি হাইলাইট করা যেতে পারে। এটি হজমের অ্যাটনি এবং নার্ভাস ডিসপ্যাপসিয়াতে ব্যবহৃত হয়।

এটি ধড়ফড়ানি এবং স্নায়বিক কাঁপুনি, বমি বমিভাব এবং জরায়ুর ক্র্যাম্পগুলির চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়। এটি সর্দিতে কার্যকর, কাশির সাহায্যে সহজতর এবং পুদিনা থেকে তৈরি চাও ব্যথানাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ট্যাক্সোনমিক শ্রেণিবদ্ধকরণ

মেন্টা স্পিকাটা এল। (প্রতিশব্দ এম। ভিরিডিস) এর তীব্র সবুজ বর্ণের পাতা, ল্যানসোল্ট, 5 থেকে 9 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 1.5 থেকে 3 সেন্টিমিটার প্রশস্ত দন্ডযুক্ত মার্জিন সহ রয়েছে। কান্ডটি আকারে বর্গক্ষেত্র।

স্পয়ারমিন্ট পাঁচ থেকে চার ইঞ্চি লম্বা অবিচ্ছিন্ন স্পাইকগুলিতে ফুল উত্পাদন করে। পাতলা ফুলগুলি লিলাক, গোলাপী বা সাদা এবং স্টিমেনগুলি ফুল থেকে প্রসারিত হয়।

স্বীকৃতি অনুসারে নিম্নরূপ:

রাজ্য

Plantae

বিভাগ

ম্যাগনলিওফাইটা

শ্রেণী

Magnoliopsida

ক্রম

Lamiales

পরিবার

Lamiaceae

বংশের শাখা

Nepetoideae

উপজাতি

Mentheae

লিঙ্গ

Mentha

প্রজাতি

গঠন

নীচের অংশে পরীক্ষিত medicষধি উপাদানগুলি নিম্নরূপ:

- 1,8-সিনোল

- এসিটিক এসিড.

- অ্যাকোফেনোন one

- আলফা-পিনে

- আলফা-টেরপাইনল

- এপিজিন

- আর্জিনাইন।

- বেনজালদেহাইড।

- বেনজাইল অ্যালকোহল.

- বিটা ক্যারোটিন

- বিটা-সিটোস্টেরল।

- বোর্নল

- Carvacrol।

- কারভোনা

- কেরিওফিলিন।

- ডায়োসমিন।

- ইথানল

- ইউজেনল

- ফার্নসোল

- জেরানিয়ল।

- হেস্পেরিডিন

- লিমোনিন

- লুটলিন

- মেনথল

- মেথোনাইন

- ওলিয়ানলিক অ্যাসিড

- পেরিলিক অ্যালকোহল।

- পুলেগোনা।

- রোজমারিনিক অ্যাসিড।

- টেরপিনেন -4-ওল।

- থাইমল

- ট্রাইপটোফান

- উরসলিক অ্যাসিড

এক্সট্রাক্টটিতে দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ সহ ভাল ফেনোলিক এবং মোট ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রী রয়েছে। টাটকা স্পিয়ারমিট পাতাগুলিতে অন্যান্য স্পিয়ারমিট প্রজাতির তুলনায় অনেক কম স্তরের মেন্থল থাকে।

জেনাস মেন্থের প্রয়োজনীয় তেলগুলির মতো, এম স্পাইকাটা জারণের মাধ্যমে লিমোনিন থেকে প্রাপ্ত একরকম মনোোটারপিন তৈরি করে।

পুদিনা স্পিকাটা প্রতি 100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির প্রোফাইল নিম্নরূপ: 83% জল, 4.8 গ্রাম প্রোটিন, 0.6 গ্রাম ফ্যাট, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 200 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 80 মিলিগ্রাম ফসফরাস এবং 15.6 মিলিগ্রাম আয়রন।

.ষধি বৈশিষ্ট্য

গোলমরিচ একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত হোম ভেষজ প্রতিকার is এটির জন্য অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা দায়ী করা হয়েছে, তা তা তাজা খাওয়া হয় বা এর প্রয়োজনীয় তেল ব্যবহার করা হয়। গাছটি যখন ফুল ফোটানো শুরু হয় তখন পাতাগুলি কাটা উচিত এবং পরে ব্যবহারের জন্য শুকানো যেতে পারে।

লোক medicineষধে পাতা থেকে তৈরি আধানটি ফেভার, মাথা ব্যথা, হজমজনিত ব্যাধি এবং বিভিন্ন ছোট ছোট রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

টিউমার বিরুদ্ধে

ডালগুলি ম্যাক্রেট করা হয় এবং আঘাতের উপরে পোল্টিস হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং এমন একটি বিশ্বাস রয়েছে যে এটি টিউমার নিরাময় করে। প্রয়োজনীয় তেল সহ কান্ড ক্যান্সারের ঘরোয়া প্রতিকারে ব্যবহৃত হয়।

বিরোধী প্রদাহজনক

পেপারমিন্ট মুখের অভ্যন্তরে প্রদাহ কমাতে সরাসরি ত্বকে প্রয়োগ করা হয়। এটি বাত, স্থানীয় পেশী এবং স্নায়ুর ব্যথা এবং চুলকানি এবং আমবাতগুলি সহ ত্বকের অবস্থার ক্ষেত্রেও সরাসরি প্রয়োগ করা হয়।

কিছু লোক বমি বমি ভাব, বদহজম, গ্যাস, ডায়রিয়া, উপরের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিরক্তি, জ্বালাময়ী আন্ত্রিক সিন্ড্রোম, পিত্ত নালী এবং পিত্তথলির প্রদাহ এবং পিত্তথলির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পেপারমিন্ট ব্যবহার করে।

এর ক্রিয়াটি পেটের পেশী শিথিল করে। এছাড়াও, স্পিয়ার্মিন্ট মাথাব্যথা, দাঁত ব্যথা, বাধা এবং গলা ব্যথার জন্য ব্যবহৃত হয়।

আধানে

ইনফিউশনটিতে অ্যান্টিঅ্যান্ড্রোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তে টেস্টোরেনার মাত্রা হ্রাস করে, এটি মহিলাদের মধ্যে হিরসুটিজমের চিকিত্সায় দরকারী করে তোলে।

মহিলাদের মধ্যে অতিরিক্ত মাত্রায় পুরুষ হরমোন থাকলে চুল নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যায়, বিশেষত মুখ, স্তন এবং পেটে stomach এটি পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে 5 দিনের জন্য দিনে দুই কাপ স্পারমিন্ট চা পান করা এই অবস্থার সাথে মহিলাদের মধ্যে অ্যান্ড্রোজেনের মাত্রা হ্রাস করতে পারে।

পলিসিস্টিক ডিম্বাশয় সিন্ড্রোমের চিকিত্সায় পেপারমিন্ট আধানের ক্রিয়াটিও রিপোর্ট করা হয়েছে।

জ্ঞানীয় পতনের বিরুদ্ধে

এটি ইঙ্গিত করা হয়েছে যে স্পয়ারমিন্টে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি বয়সের সাথে সম্পর্কিত জ্ঞানীয় অবনতিকে ধীর করে দিয়ে শেখা এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে।

যেমন টাটকা বর্শা ভোজ্য, তেমন তেলও নয়। ব্যবহারের আগে এটি অবশ্যই একটি ক্যারিয়ার তেল দিয়ে মিশ্রিত করতে হবে। ত্বক বা চোখের সংস্পর্শে থাকলে বিরক্ত হতে পারে।

অন্যান্য ব্যবহার

প্রায় 0.4% এর পরিবর্তে কম ফলন সহ পুরো উদ্ভিদ থেকে একটি প্রয়োজনীয় তেল পাওয়া যায় obtained

তেল বাণিজ্যিকভাবে খাবার, বিশেষত মিষ্টান্নগুলির স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এর সুগন্ধি ব্যক্তিগত হাইজিন পণ্য যেমন শ্যাম্পু এবং সাবান হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি (টুথপেস্ট এবং মাউথওয়াশস) এর প্রস্তুতির জন্যও ব্যবহৃত হয়।

কেবল পাতা থেকে উত্তোলিত তেলটি এন্টিসেপটিক, যদিও এটি বড় মাত্রায় বিষাক্ত। প্রয়োজনীয় তেল এন্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে; এই জাতীয় ক্রিয়া নির্দিষ্ট খাবার সংরক্ষণে এটি ব্যবহার সম্ভব করে তোলে। এছাড়াও, তেলটি কীটনাশক, কারণ এটি পতঙ্গের বিরুদ্ধে কাজ করে।

উদ্ভিদ পোকামাকড় এবং ইঁদুরদের repels। এটি সবজির পাশে বপন করে, এটি পোকামাকড় থেকে তাদের রক্ষা করে এবং কীটনাশক ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে।

খাওয়ার ফর্ম

চা বানানোর জন্য স্পয়ারমিন্ট পাতা পানিতে মিশ্রিত হয়। মাগরেব-তে পুদিনা আতিথেয়তার প্রতীক; পেপারমিন্ট চা বন্ধু, পরিবার এবং অতিথিদের মধ্যে প্রতিদিনের আচারের অংশ। এটি পুরুষদের দ্বারা বিশেষত তৈরি করা হয় এবং নির্দিষ্ট টিপট এবং ingালাই কৌশলগুলি ব্যবহার করে।

মেক্সিকোতে পুদিনা মাংসের খেলায় ব্যবহৃত হয় এবং এটি কিউবার মোজিটো জাতীয় পানীয় হিসাবে একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। মিষ্টি, আইসড পিপারমিন্ট-স্বাদযুক্ত চা দক্ষিণ আমেরিকার এক সতেজ গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের traditionতিহ্য। ব্রাজিলের দক্ষিণ-পূর্বে আমেরিকা থেকে আনারসের রস বা মিন্টের সাথে আনারস (অ্যাবাক্যাক্সী কম হর্টেলিয়ে) পাওয়া যায়।

ভারতীয় খাবারগুলিতে, চাটনি "পুডিং" প্রায় সব খাবারের সাথে একটি সাধারণ সস তৈরি করতে পুদিনা ব্যবহার করে।

পুদিনার জন্য কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় পরামর্শ হ'ল কেবল পাতা কেটে খাবারে ছিটিয়ে দেওয়া বা পুদিনা সস বা আইসক্রিম তৈরি করা।

আপনার ব্যবহারে সাবধানতা

পেপারমিন্টের অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা ফুসকুড়ি, গলা জ্বালা, মাথা ব্যথা বা মাথা ঘোরা সহ হালকা প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে।

স্পিয়ারমিট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) দ্বারা একটি নিরাপদ পদার্থ হিসাবে স্বীকৃত।

যাইহোক, স্পিয়ার্মিন্টযুক্ত প্রস্তুতিগুলি একসাথে বা ঘনিষ্ঠ বিরতিতে গ্রহণ করার সময় হোমিওপ্যাথিক প্রতিকারগুলির উপকারী পদক্ষেপে হস্তক্ষেপ বলে বিশ্বাস করা হয়।

অন্যরা বিবেচনা করে যে হোমিওপ্যাথিক চিকিত্সক যদি সঠিকভাবে প্রতিকারটি বেছে নিয়ে থাকেন তবে পুদিনা-স্বাদযুক্ত পণ্যগুলি থেকে কোনও হস্তক্ষেপ হবে না।

তথ্যসূত্র

1. মেন্থ স্পাইকাটা। (SF)। Pfaf.org থেকে 30 মার্চ, 2018-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
2. পুদিনা চাটনি রেসিপি। (SF)। Foodviva.com থেকে 30 মার্চ, 2018-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
3. সাদেঘি আতাবাদী এম।, আলাই এস, জাফর বাঘেরি এম।, একটি র‌্যাটের মডেলটিতে পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিনড্রোমে রিভার্স হরমোনাল এবং ফলিকুলোজেনেসিস ডিসট্রাবনেসেসকে সম্বোধন করার ক্ষেত্রে মেন্থা স্পিকাটার (স্পিয়ারমিট) এর এসেনশিয়াল অয়েল এর ভূমিকা বহ্মানপুর এস। অ্যাড। ফারম বুল 2017 ডিসেম্বর; 7 (4), 651-654
4. স্পিয়ারমিট: স্বাস্থ্য সুবিধা এবং আরও অনেক কিছু (2018)। মেডিকেলনিস্টোডে থেকে এপ্রিল 1, 2018 এ প্রাপ্ত।
5. তৃণ হরিত। (SF)। আলোকসজ্জা থেকে 1 এপ্রিল, 2018 এ প্রাপ্ত
6. তৃণ হরিত। (SF)। ব্রিটানিকা থেকে 1 এপ্রিল, 2018 এ প্রাপ্ত।
7. তৃণ হরিত। (এসএফ) বিকল্প মেডিসিনের গ্যাল এনসাইক্লোপিডিয়া: এনসাইক্লোপিডিয়া ডটকম থেকে 1 এপ্রিল, 2018 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
8. স্পয়ারমিন্ট (2018)। উইকিপিডিয়া থেকে 1 এপ্রিল, 2018 এ প্রাপ্ত।