অগ্ন্যাশয় রস: বৈশিষ্ট্য, ফাংশন এবং রচনা - শারীরস্থান এবং দেহতত্ব - 2025

অগ্ন্যাশয়ের রস একটি স্পষ্ট তরল প্রধানত জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং এনজাইম গঠিত অগ্ন্যাশয় দ্বারা নিঃসৃত হয়। অগ্ন্যাশয় খাবার হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং এটি অগ্ন্যাশয়ের রস পাওয়া এনজাইমগুলি যা শরীরকে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বিগুলি ভেঙে ফেলার অনুমতি দেয়।

অগ্ন্যাশয় রস জল, খনিজ সল্ট, এনজাইম, অ্যামাইলেজ, লিপেজ, নিষ্ক্রিয় এনজাইম পূর্ববর্তী, ট্রাইপসিনোজেন এবং কিমোট্রিপসিনোজেন এবং প্রোকারবক্সেপটিডেস সমন্বয়ে গঠিত। অগ্ন্যাশয় রসের ক্ষারীয় প্রকৃতিটি বাইকার্বোনেট আয়নগুলির উপস্থিতি হিসাবে দায়ী, যা দ্রবণে ক্ষারীয় হয়।

গঠন

অগ্ন্যাশয় এনজাইম

অগ্ন্যাশয় খাদ্য ভেঙে ফেলার জন্য অগ্ন্যাশয় এনজাইম নামে প্রাকৃতিক রস তৈরি করে। এই রসগুলি অগ্ন্যাশয়ের মাধ্যমে নালীগুলির মাধ্যমে ভ্রমণ করে এবং ডুডেনামে খালি করে। প্রতিদিন অগ্ন্যাশয় এনজাইমযুক্ত প্যাকযুক্ত প্রায় 200 মিলি পরিপাক রস তৈরি করে। এইগুলো:

লাইপেস

এই এনজাইম পিত্তের সাথে কাজ করে, যা লিভার দ্বারা উত্পাদিত হয়, মেদ কমানোর জন্য। আপনার যদি পর্যাপ্ত লিপেজ না থাকে তবে আপনার শরীরে চর্বি এবং গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন (এ, ডি, ই, কে) শোষণ করতে সমস্যা হবে। ফ্যাট ম্যালাবসার্পশন এর লক্ষণগুলির মধ্যে ডায়রিয়া এবং ফ্যাটি অন্ত্রের চলাচল অন্তর্ভুক্ত।

প্রোটিজ

এই এনজাইমটি আমাদের খাওয়ার প্রোটিনগুলি ভেঙে দেয়। এটি আমাদের এমন জীবাণু থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে যা অন্ত্রের মধ্যে থাকতে পারে, যেমন নির্দিষ্ট ব্যাকটিরিয়া এবং ইয়েস্টস। অচেতন প্রোটিন কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

এ্যামিলেজ

এই এনজাইমগুলি চিনির মধ্যে স্টার্চগুলি ভাঙ্গতে সহায়তা করে, যা শরীর শক্তির জন্য ব্যবহার করতে পারে। অ্যামাইলেজের ঘাটতি হ্রাসপ্রাপ্ত কার্বোহাইড্রেট থেকে ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।

অগ্ন্যাশয় হরমোন

অনেক গ্রুপ কোষ অগ্ন্যাশয়ের মধ্যে হরমোন তৈরি করে। হজম সিস্টেমে যে এনজাইমগুলি নির্গত হয় তার বিপরীতে হরমোনগুলি রক্তে নির্গত হয় এবং পাচনতন্ত্রের অন্যান্য অংশে বার্তা দেয়। অগ্ন্যাশয় হরমোনগুলির মধ্যে রয়েছে:

ইন্সুলিন

এই হরমোনটি অগ্ন্যাশয়ের কোষগুলিতে বিটা কোষ হিসাবে পরিচিত। বিটা সেলগুলি অগ্ন্যাশয় হরমোন কোষগুলির প্রায় 75% থাকে।

ইনসুলিন হরমোন যা শরীরকে শক্তির জন্য চিনি ব্যবহার করতে সহায়তা করে। পর্যাপ্ত ইনসুলিন ছাড়াই আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায় এবং আপনার ডায়াবেটিস হয়।

অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত এক ধরনের রস

আলফা কোষগুলি অগ্ন্যাশয়ের যে কোষগুলি হরমোন তৈরি করে তার প্রায় 20% কোষকে উপস্থাপন করে, তারা গ্লুকাগন তৈরি করে। যদি রক্তে শর্করার মাত্রা খুব কম থাকে তবে গ্লুকাগন লিভারকে সঞ্চিত চিনি ছাড়ার জন্য বার্তা পাঠিয়ে এটি বাড়াতে সহায়তা করে।

গ্যাস্ট্রিন এবং অ্যামিলিন

গ্যাস্ট্রিন প্রাথমিকভাবে পেটের জি কোষে উত্পাদিত হয় তবে এটি অগ্ন্যাশয়েও উত্পাদিত হয় এবং এর কাজটি গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড তৈরির জন্য পেটকে উদ্দীপিত করে। অ্যামিলিন বিটা কোষে উত্পাদিত হয় এবং ক্ষুধা এবং পেট ফাঁকা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

অগ্ন্যাশয় রস ফাংশন

প্রোটিন হজম

এন্টারোপপটিডেস ট্রাইপসিনোজেন এবং কিমোট্রিপসিনোজেনকে সক্রিয় প্রোটোলিটিক এনজাইম ট্রাইপসিন এবং কিমোট্রিপসিনে রূপান্তরিত করে, যা পলিপেপটিডসকে ট্রিপ্টিপাইডস, ডিপপটিডস এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তর করে।

কার্বোহাইড্রেট হজম

অগ্ন্যাশয় অ্যামাইলেজ হজমজনিত পলিস্যাকারাইডস-স্টারচ- লালা অ্যামাইলেজকে ডিস্যাকচারাইডে রূপান্তর করতে সহায়তা করে।

মেদ হজম

পিত্তের লবণের ফলে ফ্যাটগুলি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসেরলে রূপান্তরিত হয়।

অগ্ন্যাশয় কী?

অগ্ন্যাশয় প্রায় 15 সেন্টিমিটার দীর্ঘ একটি স্পঞ্জি, নল আকারের অঙ্গ। এটি পেটের পিছনে, পেটের পেছনে এবং ডুওডেনামের সাথে যুক্ত।

অগ্ন্যাশয় একটি গুরুত্বপূর্ণ হজম অঙ্গ কারণ এটি বিভিন্ন ধরণের এনজাইম তৈরি করে যা সমস্ত প্রধান খাদ্য গ্রুপকে ভেঙে দেয়।

এই এনজাইমগুলি বাইকার্বনেটের উচ্চ ঘনত্বের সাথে ডুডোনামে লুকিয়ে থাকে। বাইকার্বনেট অগ্ন্যাশয়ের ক্ষরণগুলি ক্ষারীয় প্রকৃতির করে তোলে।

অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় রস এবং হরমোন উত্পাদন করে। অগ্ন্যাশয় রসগুলিতে এনজাইম থাকে যা ছোট অন্ত্রের খাদ্য হজমে সহায়তা করে।

অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা তৈরি হরমোনগুলির মধ্যে ইনসুলিন দাঁড়িয়ে থাকে যা রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। উভয় এনজাইম এবং হরমোন শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়।

ছোট অন্ত্রের ক্ষারীয় তরলের এই প্রবাহটি পেট থেকে আগত অ্যাসিড কাইমকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে।

চাইমে আংশিক হজম হওয়া খাদ্য ভর রয়েছে যা সবেমাত্র পেট থেকে বেরিয়ে এসেছে। অ্যাসিড ছাইমকে নিরপেক্ষ করা অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির সক্রিয়করণের জন্য আরও ভাল পরিবেশ সরবরাহ করে।

একবার উত্পাদিত হয়ে গেলে অগ্ন্যাশয়ের রসগুলি মূল অগ্ন্যাশয় নালীতে প্রবাহিত হয়। এই নালীটি পিত্ত নালীতে যোগ দেয়, যা প্যানক্রিয়াসকে যকৃত এবং পিত্তথলির সাথে সংযুক্ত করে।

সাধারণ পিত্ত নালী, যা পিত্ত বহন করে (একটি তরল যা চর্বি হজম করতে সহায়তা করে), পেটের কাছে ডুডেনিয়ামে একটি ব্লাব নামক একটি খোলার মাধ্যমে ছোট অন্ত্রের সাথে সংযোগ স্থাপন করে।

অগ্ন্যাশয়ের কার্যাদি

একটি স্বাস্থ্যকর অগ্ন্যাশয় আমাদের খাওয়া খাবার হজম করতে সঠিক সময়ে, সঠিক সময়ে সঠিক রাসায়নিক তৈরি করে।

এক্সোক্রাইন ফাংশন

অগ্ন্যাশয়ের মধ্যে এক্সোক্রাইন গ্রন্থি রয়েছে যা হজমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম তৈরি করে। এই এনজাইমগুলির মধ্যে রয়েছে: প্রোটিন হজমে ট্রিপসিন এবং কিমোট্রিপসিন; কার্বোহাইড্রেট হজমের জন্য অ্যামিলাস; এবং চর্বি ছিন্ন করার জন্য লিপেজ

খাদ্য যখন পেটে প্রবেশ করে, তখন এই অগ্ন্যাশয় রসগুলি ন্যূনতম সিস্টেমে প্রকাশিত হয় যা মূল অগ্ন্যাশয় নালীতে সমাপ্ত হয়।

অগ্ন্যাশয় নালীটি সাধারণ পিত্ত নালীতে মিশ্রিত হয়ে ভেটের (বা বৃহত্তর ডিউডোনাল পেপিলা) এর এমপুলা গঠন করে যা ছোট অন্ত্রের প্রথম অংশে অবস্থিত, ডুডেনাম বলে।

সাধারণ পিত্ত নালী লিভার এবং পিত্তথলি থেকে উদ্ভূত হয় এবং পিত্ত নামক আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ হজম রস তৈরি করে। ডুডোনামে যে অগ্ন্যাশয় রস এবং পিত্ত প্রকাশিত হয় তা শরীরকে ফ্যাট, শর্করা এবং প্রোটিন হজমে সহায়তা করে।

এন্ডোক্রাইন ফাংশন

অগ্ন্যাশয়ের অন্তঃস্রাব উপাদানটি আইলেট কোষ (ল্যাংগারহান্স বা অগ্ন্যাশয় দ্বীপগুলির আইলেটস নামে পরিচিত) নিয়ে গঠিত যা গুরুত্বপূর্ণ রক্তের প্রবাহের মধ্যে সরাসরি গুরুত্বপূর্ণ হরমোন তৈরি করে এবং ছেড়ে দেয়।

প্রধান অগ্ন্যাশয়ের দুটি হরমোন হ'ল ইনসুলিন, যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে কাজ করে এবং গ্লুকাগন, যা রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে কাজ করে।

মস্তিষ্ক, যকৃত এবং কিডনির মতো গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির ক্রিয়াকলাপে রক্তে শর্করার সঠিক মাত্রা বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

তথ্যসূত্র

1. "হজম প্রক্রিয়া: হজমে আপনার অগ্ন্যাশয়ের ভূমিকা কী?" ইন: স্বাস্থ্য গ্রন্থাগার সামগ্রী। কলম্বিয়া চিকিত্সকরা। নিউ ইয়র্ক প্রিসিটেরিয়ান। Nyp.org থেকে 11 মে, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
2. ক্লি, এ। "অগ্ন্যাশয় রস এবং পিত্ত মুক্তির কারণ কী?" (এপ্রিল, ২০১১) লাইভস্ট্রং-এ। লাইভস্ট্রং.কম থেকে 11 মে, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
3. "অগ্ন্যাশয় রস বা অগ্ন্যাশয় নিঃসরণ" এর মধ্যে: এসি ড। 11 মে, 2017 থেকে: drcormillot.com এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
4. "দ্য প্যানক্রিয়া এবং এর ফাংশনগুলি": প্যানক্রিয়াস সেন্টার। কলম্বিয়া চিকিত্সকরা। কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয় মেডিকেল সেন্টার। কলম্বিয়াসেরি.অর্গ থেকে 11 ই মে, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
5. "অগ্ন্যাশয়" এর মধ্যে: জনস হপকিনস মেডিসিন। সল গোল্ডম্যান অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার গবেষণা কেন্দ্র। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: 11 মে, 2017 থেকে jhu.edu থেকে।
6. ইউসালুডে "অগ্ন্যাশয় রোগবিজ্ঞান" (জানুয়ারী 2017)। Eusalud.uninet.edu থেকে: 11 ই মে, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
7. বায়োমেডিকাল সায়েন্সের জন্য লাইভ প্যাথোফিজিওলজি হাইপারটেক্সটসে "প্যানক্রিয়াসের এক্সোক্রাইন সিক্রেশনস"। Vivo.colostate.edu এ 11 ই মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
8. মেডিসিনেটে "অগ্ন্যাশয় রসগুলির মেডিক্যাল ডেফিনিশন" (জানুয়ারী 2017) 11 ই মে, 2017 এ মেডিসিননেট ডট কম থেকে প্রাপ্ত হয়েছে।
9. বিউডোইন, সেন্ট-জিন এবং গ্রোঁডিন "প্যানক্রিয়াটিক জুস কম্পোজিশন: হজম এবং ননডিজেজটিভ প্রোটিনগুলির ঘনত্বকে নিয়ন্ত্রণ করে এমন সেলুলার প্রক্রিয়া সম্পর্কে নতুন মতামত" (1989 ভোল 7Nº 4) কানাডা। কার্গার.কম থেকে 11 মে, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।