শীর্ষ 10 ক্যান্সার খাবার (ক্ষারক) - পুষ্টি - 2025

তাদের মধ্যে ক্যান্সার বিরোধী খাবার -্যালক্যালিনো গ্রহণ এটির প্রতিরোধের অন্যতম সেরা উপায়। ডায়েট সহ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বেঁচে থাকা প্রচলিত ক্যান্সারের যে কোনও রকমের সংক্রমণকে এড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয়।

ক্যান্সার এমন একটি রোগ যা বহু শতাব্দী ধরে মানুষকে প্রভাবিত করে। প্রকৃতপক্ষে, মিশর বা পেরু থেকে মমিদের জীবাশ্মে টিউমারগুলি পাওয়া গেছে এবং এটি ইতিমধ্যে 2000 বছরেরও বেশি পুরানো নথিতে উল্লেখ করা হয়েছে (ভারত থেকে রামায়ণ বা মিশরের ইবার্স পাপিরাস)।

যদিও কিছু আংশিক বংশগত তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে জীবনযাত্রার কারণে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে চুক্তিবদ্ধ হতে পারে, খাদ্য হওয়াই অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কারণ।

ক্যান্সার কী? (সংক্ষেপে)

ক্যান্সার শরীরের কিছু জায়গায় কোষের অনিয়ন্ত্রিত বৃদ্ধি এবং এটি বিভিন্ন শর্ত বহন করে।

ভারসাম্যহীনতার কারণে, জীবটি অবনতির একটি প্রক্রিয়াতে প্রবেশ করে যা যদি দ্রুত চিকিত্সা না করা হয় তবে মারাত্মক হতে পারে। চিকিত্সা সাধারণত কেমোথেরাপি, সার্জারি বা রেডিয়েশন থেরাপি হয়।

ডায়েটের গুরুত্ব সম্পর্কে আপনাকে বোঝানোর জন্য ডেটা

যুক্তরাষ্ট্রে মহামারীবিজ্ঞানের গবেষণায় সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে প্রায় 80% ক্যান্সারের মৃত্যুর কারণ পরিবেশগত কারণগুলির দ্বারা হয়, যা 33% এবং তামাকের সাথে ডায়েটকে হাইলাইট করে।

অন্যদিকে, এমন অনেক অধ্যয়ন রয়েছে যা ফল এবং শাকসব্জী গ্রহণ এবং ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার কম সম্ভাবনার মধ্যে একটি ইতিবাচক সংযোগ দেখায়। উদাহরণস্বরূপ, 1.5 টুকরো শাকসব্জী খাওয়া জরায়ু ক্যান্সারের ঝুঁকি 40% হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে।

গত 20 বছরের গবেষণা অনুসারে, ফল এবং সবজির ব্যবহার হ্রাস পায়: অগ্ন্যাশয়, স্তন, জরায়ু এবং পিত্তথলীর 50% ক্যান্সার এবং মুখ, খাদ্যনালী, ফুসফুস, মূত্রাশয় এবং জরায়ুর 20% ক্যান্সার দ্বারা।

ওয়ার্ল্ড ক্যান্সার রিসার্চ ফান্ড অনুসারে, শাকসব্জীযুক্ত খাবারগুলি পেট এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়, যখন ক্রুশিকারক (ব্রোকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি) সেবন করলে থাইরয়েড এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার হ্রাস পেতে পারে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ, লড়াই এবং হ্রাস করার জন্য 10 টি খাবার (সবগুলি ক্ষারীয়)

1-রসুন

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুন গ্রহণকারীদের বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে, বিশেষত খাদ্যনালী, কোলন এবং পেটে।

2-ব্রকোলি

ব্রোকলিতে সালফোরাফেন রয়েছে, যা একটি যৌগ যা শরীরের প্রতিরক্ষামূলক এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করে এবং ক্যান্সার সৃষ্টিকারী পদার্থকে নির্মূল করে।

এটি আপনাকে স্তন, যকৃত, প্রোস্টেট, পেট, মূত্রাশয় এবং ত্বকের ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করবে।

3-গ্রিন টি

গ্রিন টিতে ক্যাটচিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি ক্ষতিকারক কোষ থেকে বাঁচিয়ে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

4-পুরো গম বা শস্য এবং সিরিয়াল রুটি

পুরো শস্যগুলিতে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা উভয়ই ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। গোটা দানা খেলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। অন্যগুলির মধ্যে, বার্লি, বাদামি চাল, পুরো গমের রুটি, গোটা গমের পাস্তা এবং ওটমিল পুরো শস্য।

5-টমেটো

এটি লাইকোপিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, একটি ক্যারোটিনয়েড যা এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের সাথে লড়াই করে। এটি ফুসফুস, প্রোস্টেট এবং পেটের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

6-লেটুস এবং শাক

লেটুস বা পালং শাকের মতো সবুজ শাকসব্জীও লুটেইন বা বিটা ক্যারোটিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উত্স।

7-বিন্স

মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, কালো মটরশুটি কোলন ক্যান্সার হ্রাস করে।

8-আঙ্গুর

লাল আঙ্গুরের ত্বক রেসিভেরট্রলে খুব সমৃদ্ধ, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি সীমিত করে। আঙ্গুরের রস এবং ওয়াইন (মাঝারি) প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

9-বাদাম

আখরোটে রয়েছে ফাইটোস্টেরল, অণু যা ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরগুলিকে অবরুদ্ধ করে এবং কোষের বৃদ্ধিকে ধীর করে। এগুলি স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।

10-কমলা এবং লেবু

এগুলিতে লিমোনিন থাকে, যা লিম্ফোসাইটসকে উত্সাহিত করে, কোষগুলি যা ক্যান্সারের সাথে লড়াই করে।

11 অন্যরা

• গাজর: বিটা ক্যারোটিনের পরিমাণ বেশি।
• কুমড়োর বীজ: প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে।
• পেঁপে: এগুলিতে ভিটামিন সি বেশি থাকে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।

আপনার কি খুব বেশি গ্রাস করতে হবে?

এটি গণনা করা হয় (আপনি সম্ভবত এটি ইতিমধ্যে শুনেছেন) যেগুলি আপনাকে দিনে প্রায় 5 টুকরা, অর্থাৎ প্রায় 400 গ্রাম ফলমূল এবং শাকসব্জী খাওয়ার প্রভাবগুলি লক্ষ্য করতে হবে notice

খাবার দিয়ে শুরু করার আগে, আপনার জানা জরুরী যে পুরোপুরি ডায়েটকে কী প্রভাবিত করে। উপকারী বলে প্রমাণিত খাবার খাওয়ার দ্বারা নয়, পরে যদি আপনি অন্যান্য ক্ষতিকারক খাবার খান তবে আপনি প্রতিরোধক হবেন।

তদতিরিক্ত, এটিও সম্ভব যে আপনি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এমন একটি খাদ্য অনুসরণ করেন তা সত্ত্বেও, আপনার জীবনে এমন একটি সময় আসবে যখন আপনি এটি থেকে ভুগতে পারেন। ঠিক যেমনটি সম্ভব যে কেউ সবচেয়ে খারাপতম ডায়েট খায় এবং এখনও এই শর্তটিকে চুক্তি করে না।

তবে এটি স্পষ্ট এবং তদন্ত করে দেখা গেছে যে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা এর উপস্থিতি রোধ করে। তরমুজ, আপেল, তরমুজ, আপেল এবং বরই জাতীয় ফল। শণ বা তিলের মতো বীজ। এবং সিরিয়াল, প্রোবায়োটিক (কেফিরের মতো), চকোলেট, রসুন, পেঁয়াজ বা টমেটো জাতীয় খাবারও।

শুধু ফল এবং সবজি?

না, আপনার ডিম, দুগ্ধ, মাংস (মূলত মুরগি) এবং চিনির সাথে খাবারগুলি খাওয়া উচিত তবে এগুলি অত্যধিক না করে। কীটি ভারসাম্যহীন।

কোন খাবারগুলি সবচেয়ে ক্ষতিকারক?

যেগুলি অতিরিক্ত এড়াতে হবে সেগুলি হ'ল আমিষ (তাদের প্রচুর কোলেস্টেরল রয়েছে), এমন খাবারগুলিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট এবং ক্যালোরি, কফি, মিষ্টি এবং সংরক্ষণকারী।

কফির জন্য, আমি চায়ে স্যুইচ করার পরামর্শ দিচ্ছি, যার মধ্যে কয়েকটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে (গ্রিন টি বা সাদা চা, উদাহরণস্বরূপ)।

খাবার কীভাবে রান্না করা হয়, সাধারণভাবে এটি যত বেশি সংশোধন করা হয় তত খারাপ। অর্থাৎ ফল এবং শাকসব্জি সবচেয়ে ভাল কাঁচা (রান্না করা নয়) খাওয়া হয়। এবং মাংসগুলি যদি অতিরিক্ত ভাজা বা ভাজা হয় তবে হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইনস নামক পদার্থগুলি মুক্তি দিতে পারে যা কার্সিনোজেনিক।

অবশ্যই, "জাঙ্ক ফুড" অত্যন্ত ক্ষতিকারক, এবং এটি আপনার ডায়েট থেকে সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করার পরামর্শ দেওয়া হয়: হট কুকুর, প্রক্রিয়াজাত মাংস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, প্যাস্ট্রি, ডোনাট এবং সাদা এবং প্রক্রিয়াজাত আটাযুক্ত যে কোনও কিছুই।

অন্যান্য সুপারিশ

তিনি এটিকে এড়াতে পারেন নি, ভারসাম্য বজায় রাখতে, স্থূলত্ব এড়াতে এবং হার্ট এবং ফুসফুসের রোগ প্রতিরোধে প্রয়োজনীয়। এছাড়াও তামাক বা অ্যালকোহল সেবনের সীমাবদ্ধতা এবং আরও অনেক ভাল 100% নির্মূল করে।

আপনি ইতিমধ্যে একটি ভাল ডায়েট শুরু করেছেন? আপনি আমাকে আর কি টিপস দিতে পারেন?