ট্রিপটোফানে ধনীতম 19 টি খাবার (প্রাকৃতিক) - পুষ্টি - 2025

ট্রিপটোফনে সবচেয়ে ধনীতম কিছু খাবার হ'ল ডার্ক চকোলেট, কলা, আনারস, মরিচ, মরিচ, মাছ, ডিম, টোফু, সয়াবিন, তিল, কুমড়ো, আখরোট এবং অন্যান্য যেগুলি আমি নীচে আপনাকে ব্যাখ্যা করব।

আপনি কি আপনার জীবন উন্নতি করতে চান, আরও ভাল বোধ করতে এবং নিজের চেহারাটি উন্নত করতে চান? আপনার অভ্যাস পরিবর্তন করে এবং ডায়েট উন্নত করে আপনি এগুলি সব করতে পারেন। আপনি যদি এগুলি অল্প অল্প করে পরিবর্তন করেন তবে আপনি দুর্দান্ত উন্নতি দেখতে পাবেন।

ট্রিপটোফেন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানব পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় এবং জিনগত কোডের অন্তর্ভুক্ত 20 টি এমিনো অ্যাসিডের একটি তৈরি করে। ট্রাইপটোফান যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে তা হ'ল সেরোটোনিন নামক একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা মস্তিষ্কে সংশ্লেষিত হয় এবং শারীরিক এবং মনস্তাত্ত্বিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করে।

মেজাজ নিয়ন্ত্রণ, উদ্বেগ, ঘুমচক্র, যৌন ফাংশন, রক্ত ​​জমাট বাঁধা বা শরীরের তাপমাত্রা, এমন কিছু ফাংশন যা সেরোটোনিন সম্পাদন করে। ট্রাইপ্টোফেন এই নিউরোট্রান্সমিটারের বিকাশে একটি মৌলিক ভূমিকা পালন করে, যেহেতু এই অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি ব্যতীত শরীর সেরোটোনিন সংশ্লেষ করতে পারে না।

উপরের ক্রিয়াকলাপ এবং অন্যান্য অনেকগুলি সম্পাদন করতে সেরোটোনিনের একটি ভাল ক্রিয়াকলাপ একইভাবে, ট্রাইপটোফনের একটি অনুকূল কার্যকারিতাও প্রয়োজনীয়।

ট্রিপটোফান কেবলমাত্র খাবারের মাধ্যমেই পাওয়া যায়, তাই আমরা খাওয়ার খাবারের মাধ্যমে আমরা আমাদের শরীরে এই অ্যামিনো অ্যাসিড প্রবর্তন করি। এই ঘটনাটি শরীর এবং মন উভয়ের কার্যকারিতা নির্ধারণে ডায়েটের উচ্চ গুরুত্বকে তুলে ধরে।

ট্রিপটোফনে সমৃদ্ধ খাবারের তালিকা

1- চকোলেট

চকোলেট হ'ল খাদ্য যা কোকো বিনের হেরফের থেকে প্রাপ্ত দুটি পণ্যের সাথে চিনি মিশ্রিত করা হয়: কোকো পেস্ট এবং কোকো মাখন। এই বেসিক সংমিশ্রণ থেকে, মিশ্রণে প্রবর্তিত those খাবারের অনুপাতের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের চকোলেট তৈরি করা যেতে পারে।

চকোলেটে বিভিন্ন ধরণের পদার্থ রয়েছে যার মধ্যে কয়েকটি জৈব রসায়নে প্রভাব ফেলে। চিনি, ফিনাইলিথিলাইন, ক্যাফিন এবং সর্বোপরি ট্রিপটোফানই এই খাবারে সবচেয়ে বেশি উপস্থিত রয়েছে।

প্রকৃতপক্ষে, এটি অনুমান করা হয় যে চকোলেটে উচ্চ মাত্রায় ট্রাইপটোফান রয়েছে এবং এর সেবনে সেরোটোনিন সংশ্লেষণ বাড়ায়। এটি হতাশ বা উদ্বেগ বোধ করলে অনেকে এই জাতীয় খাবার খাওয়ার তাগিদকে আংশিকভাবে ব্যাখ্যা করতে পারে।

2- কলা

কলা স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী ফল এটির সাথে যুক্ত পদার্থ এবং বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ফলগুলির মধ্যে একটি যেহেতু এটির উচ্চ ক্যালোরির সংমিশ্রণ রয়েছে।

এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি, কিছু ভিটামিন ই এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। তেমনি, এটি কার্বোহাইড্রেটগুলিতেও প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, উদ্ভিদ শক্তির মাধ্যমে মানব দেহের পুষ্টি লাভের অন্যতম সেরা উপায় গঠন করে।

শেষ অবধি, যদিও চকোলেট থেকে কম পরিমাণে, কলাটি ট্রাইপটোফেনের গুরুত্বপূর্ণ স্তরকেও অন্তর্ভুক্ত করে, তাই এটি গ্রহণ শরীরের এই অ্যামিনো অ্যাসিডের বিকাশে সহায়তা করে।

3- আনারস

আনারস, আনারস নামে পরিচিত, ব্রোমেলিড পরিবারের একটি গাছের ফল। এই খাবারে মানবদেহের জন্য একাধিক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সর্বাধিক সুপরিচিত হজম বৈশিষ্ট্য যেহেতু আনারসে ব্রোমেলাইন থাকে, এমন একটি এনজাইম যা খাদ্যতে প্রোটিন হজম করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অন্যদিকে, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং সংবহন সংক্রান্ত বৈশিষ্ট্যও পাওয়া গেছে।

তদতিরিক্ত, আনারস ট্রিপটোফানের অন্যতম প্রধান খাদ্য, তাই এই খাবারটি শরীর এবং মস্তিষ্ক উভয় অঞ্চলের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

4- চিলি

মরিচ খানিকটা আক্রমণাত্মক খাবার, তাই এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। গ্যাস্ট্রাইটিস বা রিফ্লাক্সের মতো রোগে ভুগলে এই খাবারটি খাওয়া এড়ানো উচিত কারণ মরিচের বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষণগুলি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

তবে এর অর্থ এই নয় যে এই খাবারে উপকারী বৈশিষ্ট্য নেই। এবং এটি হ'ল মরিচে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে এবং এতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে।

একইভাবে, যদিও ডেটাটি কিছুটা বিতর্কিত তবে মরিচেরও এটির সংমিশ্রণে ট্রিপটোফান রয়েছে।

5- গোলমরিচ

মরিচে কেবল ট্রিপটোফানের মাত্রা থাকে না, বিভিন্ন ধরণের মরিচও তাদের রচনায় এই অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে।

এই খাবারটি ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি 6 এর উচ্চ সামগ্রীর জন্য রয়েছে, যা মস্তিষ্কের ক্রিয়া এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশের উভয়ের জন্যও প্রয়োজনীয়।

6- চর্বিযুক্ত মাংস

চর্বিযুক্ত মাংস হ'ল সেই ধরণের মাংস যা প্রতি 100 গ্রামে 10% এর চেয়ে কম ফ্যাট থাকে। আমরা দুর্বল মুরগির মাংস এবং চর্বিযুক্ত টার্কির মাংস, পাতলা খরগোশের মাংস এবং কিছু ক্ষেত্রে, পাতলা গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবক উভয়ের সন্ধান করতে পারি।

চর্বিযুক্ত মাংস, বিশেষত মুরগি এবং টার্কিতে ট্রাইপ্টোফেন উচ্চ মাত্রায় থাকে, এই কারণেই এই খাবারগুলি মস্তিষ্কের বিকাশ এবং কার্যকারিতার জন্য খুব উপকারী।

7- দুধ

দুধ মহিলা স্তন্যপায়ী প্রাণীর স্তন্যপায়ী গ্রন্থিগুলির গোপন কোষ দ্বারা উত্পাদিত একটি অস্বচ্ছ সাদা সাদা পুষ্টিকর নিঃসরণ। এটির গড় ঘনত্ব 1,032 এবং খনিজ সমাধানগুলি উপস্থাপন করে পাশাপাশি কার্বোহাইড্রেটগুলি পানিতে দ্রবীভূত পাওয়া যায়।

অন্যদিকে, এটিতে প্রোটিন পদার্থের সাসপেনশন এবং পানিতে ফ্যাট একটি ইমালসশন রয়েছে।

চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট, সেইসাথে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন ডি 3 এবং ভিটামিন ই এর মতো বিভিন্ন ধরণের ভিটামিনের উপর ভিত্তি করে পুষ্টির বৈশিষ্ট্যযুক্ত দুধের বৈশিষ্ট্যযুক্ত k

এই খাবারটি ট্রিপটোফেনের মধ্যে অন্যতম ধনী, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, তাই এটি গ্রহণ অত্যন্ত উপকারী।

8- পনির

পনির একটি শক্ত খাদ্য যা গাভী, ছাগল, ভেড়া, মহিষ, উট বা অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর কুঁচকানো দুধ থেকে তৈরি হয়।

দুধের পুষ্টিকর গুণাবলী বিবেচনা করে, যেখানে উচ্চ মাত্রায় ট্রাইপটোফান দাঁড়ায়, পনিরও এই অ্যামিনো অ্যাসিডের অন্যতম ধনী খাবার।

9- মাছ

খাদ্য হ'ল খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত যে কোনও মাছকে দেওয়া নাম Fish মাছের বৈশিষ্ট্যগুলি খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত প্রতিটি মাছের পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। তবে, তাদের অনেকেই তাদের রচনায় বেশ কয়েকটি পদার্থ ভাগ করে নেন।

ট্রাইপ্টোফান এদের মধ্যে অন্যতম, যেহেতু এই অ্যামিনো অ্যাসিড বিভিন্ন ধরণের মাছের উপস্থিতিতে রয়েছে। বিশেষত সার্ডাইনস, ম্যাকেরেল বা টুনার মতো নীল মাছগুলিতে আমরা প্রচুর পরিমাণে ট্রিপটোফান খুঁজে পেতে পারি।

10- ডিম

পাখির ডিম মানুষের খাওয়ার ক্ষেত্রে একটি অভ্যাসগত খাদ্য হিসাবে কাজ করে। এগুলি প্রোটিন এবং লিপিড সমৃদ্ধ খাবার এবং ট্রাইপ্টোফেনের অন্যতম প্রধান উত্স are

11- তোফু

তোফু হ'ল একটি প্রাচ্যীয় খাবার যা সয়াবিন, জল এবং সলিডাইফিং বা কোগুল্যান্ট দ্বারা প্রস্তুত। এটি সয়া দুধ জমাট বাঁধার মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয় এবং তারপরে শক্ত থেকে তরল অংশটি পৃথক করতে টিপতে হয়।

এই খাবারে উচ্চ প্রোটিনের মান রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। তেমনিভাবে অন্যান্য খাবারের তুলনায় কিছুটা কম হলেও এটি ট্রাইপ্টোফেনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স।

12- সয়া

তোফু সয়াবিনের একটি ডেরাইভেটিভ, সুতরাং আমরা যে খাদ্যটি আগে মন্তব্য করেছি সেভাবে একইভাবে ট্রিপটোফেনের উত্স তৈরি করে, এটিও এটি। একাধিক পুষ্টিগুণ সয়ায়ের সাথে যুক্ত হয়েছে এবং এর ব্যবহার বিপুল সংখ্যক দেশে ক্রমবর্ধমান।

টোফুর মতোই, এর ট্রাইপটোফান মান চকোলেট, মাছ বা ডিমের মতো অন্যান্য খাবারের চেয়ে কিছুটা কম বলে মনে হয়।

যাইহোক, এটি প্রদর্শিত হয়েছে যে সয়াবিনে এই গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড উপস্থিত রয়েছে, তাই ট্রিপটোফেন এই খাবারের অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিতে যোগ দেয়।

এই নিবন্ধে আপনি সয়া এর অন্যান্য সুবিধাগুলি সম্পর্কে শিখতে পারেন।

13- তিল

তিলের বীজ একটি উদ্ভিদ থেকে আফ্রিকা এবং ভারতে আসে, যদিও বর্তমানে এটি বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে জন্মে। আপনি সরাসরি বীজ এবং এটি থেকে উত্পন্ন তেল উভয় গ্রাস করতে পারেন।

এই খাবারে প্রোটিন, পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালসিয়ামের বড় পরিমাণ রয়েছে। তদ্ব্যতীত, সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড না থাকা সত্ত্বেও, এতে ট্র্যাপটোফেন সহ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে them

14- কুমড়ো

কুমড়ো স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা আমরা গ্যাস্ট্রনোমে খুঁজে পেতে পারি are এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাবার যা ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির নিরপেক্ষকরণ এবং কোষের অবক্ষয়কে রোধ করে।

তেমনি, কুমড়ো ভিটামিন ক্যারোটিনে খুব সমৃদ্ধ, প্রোস্টেট, চোখের স্বাস্থ্য এবং রক্তসংবহন ও হৃদযন্ত্রের সঠিক ক্রিয়াকলাপ প্রচার করতে এটি একটি খুব দরকারী খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

অবশেষে, কুমড়োর মধ্যে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে ট্রাইপটোফানের উপস্থিতি দাঁড়িয়ে রয়েছে।

15- আখরোট

কুমড়োর মতো, আখরোট একটি অত্যন্ত উপকারী খাদ্য যা সমস্ত খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে যা শরীরকে সুস্থ ও সক্রিয় রাখতে বিশেষভাবে কার্যকর।

এই খাবারে ট্রিপটোফেনের উপস্থিতি খুব প্রচুর পরিমাণে, তাই বাদাম খাওয়া প্রায়শই মস্তিষ্কের অঞ্চলের অনুকূল পুষ্টিতে সহায়তা করে। তেমনি, তাদের ভিটামিন বি এবং এ, এবং অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন ল্যাকটিন এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

16- চিনাবাদাম তেল

চিনাবাদাম তেল হল একটি উদ্ভিজ্জ তেল যা চিনাবাদাম রান্না করে বা হাইড্রোলিক প্রেসে বের করে প্রস্তুত করা হয়। এটি খুব হালকা রঙ ধারণ করে এবং এটি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করার কারণে রান্নার জন্য খুব দরকারী উপাদান।

এটি ওলেিক অ্যাসিড, লনোলিক অ্যাসিড, পামিথিক অ্যাসিড, স্টেরিক অ্যাসিড, বেহেনিক অ্যাসিড, হেরিডিক অ্যাসিড, লিগেনেসারিক অ্যাসিড, গডোলিক অ্যাসিড, আলফা-লিনলেসিয়াম অ্যাসিড এবং ইরিকিয়াম অ্যাসিড সমন্বয়ে গঠিত।

এই খাবারে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, সিস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ওমেগা 3 রয়েছে।

উচ্চ মাত্রায় চর্বি থাকা সত্ত্বেও, এটি এমন একটি খাদ্য যা মানুষের দেহের পক্ষে উপকারী কারণ এটি ওমেগা -6 এবং ট্রাইপ্টোফেনের মতো প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতেও সমৃদ্ধ।

17- চিনাবাদাম

বাদাম এমন খাবার যা শরীরের স্বাস্থ্য এবং বিকাশের জন্য একাধিক সুবিধা প্রদান করে। এই খাবারগুলি শরীরের জন্য একাধিক ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় উপাদানগুলিতে খুব সমৃদ্ধ।

চিনাবাদাম হ'ল বাদাম হ'ল সর্বাধিক ভিটামিন বি 3 এবং উচ্চ মাত্রায় ফলিক অ্যাসিডযুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, তারা অনেক বিশেষজ্ঞের দ্বারা গর্ভাবস্থায় সেরা পরিপূরক হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু তারা প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির চাহিদা মেটাতে দেয়।

তেমনি, অন্যান্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে ট্রাইপ্টোফেনের অন্যতম প্রধান উত্স হল চিনাবাদাম।

মনে রাখবেন যে এই খাবারগুলি খুব ক্যালরিযুক্ত, তাই তাদের অপব্যবহার করা উচিত নয়। তবে নিয়মিতভাবে অল্প পরিমাণে এগুলি সেবন করা ট্রাইপ্টোফান এবং অন্যান্য মৌলিক পদার্থের উপকারী স্তর স্থাপন করতে সহায়তা করে।

18- সিরিয়াল

এটি জনপ্রিয়ভাবে বর্ধিত যে সিরিয়ালগুলি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য এবং সেগুলি বেশিরভাগ ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তবে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ করলে এই খাবারগুলি নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

এই সত্যটির অর্থ এই নয় যে এটি একটি প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদান এবং পুষ্টিগুণে খুব সমৃদ্ধ একটি খাবার। শস্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে।

তেমনি, তাদের ট্রাইপ্টোফেন সহ বিভিন্ন ধরণের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, এ কারণেই এগুলি মানব পুষ্টির জন্য অত্যন্ত উপকারী খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।

19- তিলের বীজ

তিল হ'ল উপকারী এবং হৃদয়-স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ একটি বীজ, এটির প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ। এই খাবারে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি যেমন ওমেগা -3, ওমেগা -6 বা ট্রিপটোফেন শারীরিক এবং মানসিক বিকাশের গ্যারান্টি হিসাবে উপযুক্ত suitable

এই খাবারটি কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে, এর উচ্চ ফাইবারের উপাদানগুলির জন্য শরীরকে ধন্যবাদ শুদ্ধ করতে সহায়তা করে এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং বিষক্রিয়া দূর করতে বিশেষভাবে কার্যকর।

তেমনি, এর ব্যবহার কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, বিপাকের কার্যকারিতা উন্নত করে, ছত্রাকের সাথে লড়াই করে, ব্যাকটিরিয়া উদ্ভিদকে রক্ষা করে, পেশীগুলির সঠিক ক্রিয়াকলাপের পক্ষে এবং বার্ধক্যকে বিলম্বিত করে।

তথ্যসূত্র

1. সেরেভেরা পি, সি লোপস জে, আর আইগলফাস আর খাদ্য ও ডায়েট থেরাপি। l nteramericana, Me Graw-H অসুস্থ, 1 998।
2. হাইন আমরা শিশু পুষ্টিতে ট্রাইপোফানের তাত্পর্য। অগ্রগতি এক্সপেরিমেন্টাল মেডিকেল জৈবিক। 1999. 467: 705-10।
3. হ্রোবটিকি, এন।, লরেন্স, এ।, হার্ভে এ। ম্যাসট্রুয়াল চক্র ট্রাইপটোফান লোডের বিপাকের উপর প্রভাব ফেলে। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন। 1989. 50: 46-52।
4. ক্যাথলিন মাহান, এল। এবং এসকোট-স্টাম্প, এস ক্রাউসের পুষ্টি এবং ডায়েট থেরাপি। 1998।
5. টাইলার ডিএফ, রাসেল পি। এন ইউট্রেশন অ্যান্ড হেলথ এনসাইক্লোপিডিয়া। ভ্যান পুনরুদ্ধার