পার্সলে পানি কীসের জন্য? 10 স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্য - পুষ্টি - 2025

পার্সলে জলের স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি খুব বৈচিত্রপূর্ণ হতে হবে; ত্বক এবং ত্বকের ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য পুনরুজ্জীবিত করে, ওজন হ্রাস করতে বা কিডনিতে ব্যথা বা struতুস্রাবের প্রতিকার হিসাবে সহায়তা করে।

প্রথমত, মনে রাখবেন যে পার্সলে নিজেই শক্তিশালী, তবে জলে এটি পুষ্টিগুলির শোষণকে উন্নত করতে সহায়তা করে এবং এটি সাধারণত আমাদের খাদ্য হিসাবে বেশি ব্যবহার করতে দেয়, যেহেতু আমরা বেশি পরিমাণ এবং / বা যোগ করতে পারি আরও ঘন ঘন এটি গ্রহণ।

পার্সলে একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ, যার অর্থ এটি দুটি বছরের মধ্যে তার জীবনচক্রটি সম্পন্ন করে। পার্সলে শব্দটি গ্রীক পেট্রোস থেকে এসেছে যার অর্থ পাথর, কারণ এটি প্রায়শই পাথরগুলির মধ্যে পাওয়া যায়।

দুটি মৌলিক পার্সলে রয়েছে যা পাতার স্বাদ এবং রূপচর্চায় পৃথক। কোঁকড়ানো পার্সলে তিক্ত এবং ইতালিয়ান পার্সলে একটি শক্ত স্বাদযুক্ত এবং সমতল-স্তরযুক্ত।

পার্সলে পানি পান করার 10 টি বৈশিষ্ট্য

1- ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করুন

মিসৌরি-কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, ফল এবং বাদাম সহ পার্সলে এবং অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলির মিশ্রণ স্তন ক্যান্সারের কয়েকটি টিউমার কোষকে বহুগুণ ও বৃদ্ধি থেকে বিরত রাখতে পারে।

গবেষণাটি ক্যান্সার প্রতিরোধ গবেষণা জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল এবং লেখকরা বলেছেন যে গবেষণার পরবর্তী পর্যায়ে ডোজ পরিমাণের পরিমাণ নির্ধারণের জন্য মানব ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই অধ্যয়নগুলি পরিচালিত হওয়ার পরে, কয়েক সপ্তাহে কয়েক গ্লাস পার্সলে পানি পান করা আপনার ক্ষতি করবে না।

2- কেমোথেরাপিতে সহায়তা করে

নিউজিল্যান্ড ইনস্টিটিউট ফর প্ল্যান্টস অ্যান্ড ফুড রিসার্চ দ্বারা সনাক্ত করা হয়েছে যে পার্সলে এবং গাজরে উপস্থিত কয়েকটি যৌগ কেমোথেরাপির চিকিত্সায় কার্যকর হতে পারে। আপনি যদি আপনার কেমোথেরাপির সাথে প্রচুর পরিমাণে পার্সলে জল ব্যবহার করতে পারেন তবে আপনি আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন।

3- ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ প্রতিরোধ করে

পার্সলে জলের একটি সতেজ গ্লাস আপনাকে অনেক রোগ থেকে দূরে রাখবে। কানাডার ব্রিটিশ কলাম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য, পুষ্টি ও স্বাস্থ্য বিভাগের এক গবেষণা অনুসারে পার্সলে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আমাদের দেহ থেকে সংক্রমণ এবং ব্যাকটেরিয়া নিবারণের জন্য এটি একটি মিত্র হয়ে ওঠে।

4- কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং বিলম্ব করে

এটি তার প্রমাণিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, তাই এর গ্রহণের ফলে দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির ঝুঁকি হ্রাস হয় যা আয়ু সীমাবদ্ধ করে বা হ্রাস করে।

কোপেনহেগেন ইনস্টিটিউট ফর ফুড সেফটি অ্যান্ড টক্সিকোলজির এক গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীদের প্রাথমিকভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উত্স ছাড়াই একটি ডায়েট দেওয়া হয়েছিল এবং তাদের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মার্কার বৃদ্ধি পেয়েছিল। এরপরে তারা গবেষণার দ্বিতীয়ার্ধে ডায়েটে পার্সলে যুক্ত করেছিলেন যে পার্সলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের লক্ষণগুলিকে বিপরীত করেছে, যা এটি সত্যই করেছে।

5- হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

ভিটামিন কে এর অভাব হাড়ের ফ্র্যাকচারের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত। ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেস পর্যালোচনা থেকে, আমরা গণনা করতে পারি যে প্রায় 10 স্প্রগের পার্সলেযুক্ত পানীয় জল প্রতিদিন প্রয়োজনীয় ভিটামিন কে এর 205% সরবরাহ করে।

6- অতিরিক্ত কিলো হারাতে সহায়তা করে

পার্সলে রয়েছে ডায়রিটিক প্রভাবের প্রমাণ রয়েছে। একটি গবেষণায় ক্রেডিয়িয়েহ এবং তাঁর সহকর্মীরা দেখতে পেয়েছেন যে পার্সলে খাওয়ার ফলে আমাদের একা পানি পান করার চেয়ে প্রায়শই আমাদের ব্লাডার খালি করে দেয়।

7- এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রক্ষা করে

পার্সলে জল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এবং সুইজারল্যান্ডের বায়ার কনজিউমার কেয়ারের সমীক্ষায় দেখা গেছে, এই ভিটামিন-সহ আরও অনেক উপকারিতা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।

8- দৃষ্টি উন্নতি করে

এক কাপ পার্সলে ভিটামিন এ এর ​​প্রয়োজনীয় দৈনিক গ্রহণের 30% থাকে এবং আমরা জানি যে এটি এই ভিটামিন যা চোখের রেটিনায় রঙ্গক তৈরি করার জন্য দায়ী যা আমাদের দৃষ্টিশক্তির পক্ষে, বিশেষত যখন খুব কম আলো থাকে। সুতরাং পার্সলে পানি পান করে আমরা আমাদের চোখের সুস্বাস্থ্যের প্রচার করছি।

9- লিভার টিস্যু রক্ষা করে

ইস্তাম্বুল বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায় ডায়াবেটিক ইঁদুরের লিভারের টিস্যুতে পার্সলে-এর পার্সলির মরফোলজিকাল এবং জৈব-রাসায়নিক প্রভাবগুলি অনুসন্ধান করা হয়েছে। তাদের সিদ্ধান্তে তারা পরামর্শ দেয় যে পার্সলে একটি উল্লেখযোগ্য হেপাটোপ্রোটেক্টিভ প্রভাব প্রদর্শন করেছে।

10- প্রদাহ বিরোধী

পার্সলে রয়েছে মরিস্টিকিন, এমন একটি সম্পদ যা ২০১১ সালে কিউংওয়ান বিশ্ববিদ্যালয়ের প্যাথলজি বিভাগের গবেষণা অনুসারে প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

কীভাবে পার্সলে পানি প্রস্তুত করবেন?

পার্সলে পানি তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে এবং আপনি এই পানীয়তে লেবু জাতীয় ফলমূলও যোগ করতে পারেন।

রেসিপি ঘ

পার্সলে 4 স্প্রিংগ ধুয়ে 1 থেকে 2 লিটার জল যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করুন। এটি একটি কলসিতে.ালা এবং একটি কাপড় দিয়ে coverেকে দিন। কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা রাত্রে ফ্রিজে রাখুন। জলটি তিন দিন অবধি রাখতে পারে বা আপনার অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলি তাজা থাকবে।

রেসিপি 2

এক লিটার পানিতে 10 মিনিটের জন্য এক মুঠো পার্সলে সিদ্ধ করুন। বোতল বা জগতে জল ছড়িয়ে দিন। 1 বা 2 লেবু এবং 1 বা 2 চামচ প্রাকৃতিক মধু নিন। খুব ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

রেসিপি 3

কিছু পার্সলে পাতা, একটি শসা এবং একটি সবুজ লেবু টুকরো টুকরো করুন। এগুলি একটি জগতে রেখে দিন। রাতারাতি বসতে দিন।

ভারসাম্য পার্থক্য তোলে

যেমনটি বিজ্ঞতার সাথে বলা হয়েছে, "অতিরিক্ত সমস্ত কিছু খারাপ।" মূলটি হ'ল পার্সলে জলের সাথে অন্তর্ভুক্ত না করা যাতে আমাদের প্রতিদিনের সুস্বাস্থ্যের উত্স হিসাবে পান করা উচিত এমন চশমাগুলি প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়, তবে এমন একটি পানীয় হিসাবে যা আমরা আমাদের রোজা বা আমাদের খাবারগুলিতে যোগ করতে পারি।

আমরা যা দেখেছি সেগুলি থেকে কোনও অধ্যয়ন নেই যা পার্সলে জল খাওয়ার জন্য প্রস্তাবিত ডোজ বা ফ্রিকোয়েন্সি নির্দেশ করে, তাই আমাদের সুপারিশটি হ'ল যে কেউ ডায়েটগুলি অনলাইনে প্রচার করে সেই ডায়েটগুলি এড়ানো উচিত।

"বিভিন্ন ধরণের" ডায়েট খাওয়া রোগ প্রতিরোধ এবং সুস্বাস্থ্য অর্জনে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সাধারণ খাওয়ার ধরণ।

বিবেচনা করতে

• গর্ভবতী মহিলাদের পরিমাণ মতো পার্সলে খাওয়া এড়ানো উচিত কারণ এটি নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয় না।
• পার্সলেতে স্বল্প পরিমাণে প্রাকৃতিকভাবে অক্সালেট থাকে যা কখনও কখনও কিডনিতে পাথরযুক্ত লোকদের জন্য সমস্যা হতে পারে।
• আপনি যদি কমাডিন (ওয়ারফারিন) এর মতো রক্ত ​​পাতলা গ্রহণ করেন তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি ভিটামিন কেযুক্ত খাবার খাবেন না eat
• পার্সলে পানি খাওয়ার দ্বারা আরও খারাপ হওয়া লক্ষণগুলি লক্ষ্য করলে আপনি সতর্ক হন।

পার্সলে সম্পর্কে দরকারী টিপস

কেনার সময়

টাটকা পার্সলে গা dark় সবুজ এবং খাস্তা, পাতাগুলিগুলি হলুদ বা আচ্ছাদিত দেখায় এমন গোছা কেনা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি নির্দেশ করে যে এটি ক্ষতির কাছাকাছি রয়েছে। জৈবিকভাবে জন্মে এবং জৈবিকগুলি কেনার চেষ্টা করুন যাতে আপনি আরও নিশ্চিত হন যে এটি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল।

স্টোর করার সময়

পার্সলে সতেজতা সাধারণত এক সপ্তাহ অবধি স্থায়ী হতে পারে, যদি এটি ফ্রিজে নেওয়ার আগে আমরা স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে এবং তারপরে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে জড়িয়ে রাখি।

যখন ধোয়া

এটি ব্যবহারের মুহুর্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি ধৌত না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এটিকে ঠান্ডা জলের সাথে একটি পাত্রে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে ময়লা (বালু বা পৃথিবীর অবশেষ) বেরিয়ে আসতে অনুমতি দিন। ধারকটি খালি করুন, এটিকে পরিষ্কার জলে ভরাট করুন এবং জলে আর ময়লা না হওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

মজার ঘটনা

• প্রাচীন গ্রীকরা বিশ্বাস করত যে ড্রাগনকে মেরে ফেলার পরে পার্সলে নায়ক অচিলিসের রক্ত ​​থেকে উদ্ভূত হয়েছিল।
• ১ ম শতাব্দীতে প্লিনি লিখেছিলেন যে পার্সলে দিয়ে দেওয়া ছাড়া সালাদ বা সস নেই।
• গ্রীকরা নিমেনা এবং ইস্টমাসের ক্রীড়া গেমসের বিজয়ীদের জন্য পুষ্পস্তবক অর্পণ এবং ফুলের মালা ব্যবহার করত।
• একটি প্রাচীন বিশ্বাস ছিল যে শত্রুর নাম বলার সময় পার্সলে একটি শাখা টুকরো টুকরো টুকরো করা শত্রুর মৃত্যুর ফলস্বরূপ।
• দেশ এবং অঞ্চল যেমন দক্ষিণ ইতালি, আলজেরিয়া এবং তিউনিসিয়ার প্রথম পার্সলে উত্পাদক ছিল।
• পার্সলে বীজ Asianতুস্রাবের জন্য এশীয় দেশগুলিতে এবং ভারতে traditionতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
• উদ্যানপালকরা মনে হয় যে তারা গোলাপের কাছাকাছি পার্সলে গাছগুলি সুস্থ রাখতে এবং তাদের ঘ্রাণকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পছন্দ করে। টমেটোগুলিরও কাছাকাছি কারণ পার্সলে মৌমাছিদের আকর্ষণ করে যা টমেটোগুলির প্রধান পরাগবাহী।
• পার্সলে চিবানো দুর্গন্ধ দূর করতে বিশেষত রসুন খাওয়ার পরে সাহায্য করতে পারে।
• পার্সলে কসমেটিক শিল্পে সাবান এবং বডি লোশন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যা শুষ্ক ত্বকের জন্য বিশেষত ভাল।
• যখন পার্সলে বীজ অঙ্কুরিত হতে দীর্ঘ সময় নিয়েছিল, তখন একটি কুসংস্কার ছিল যে কোনও মহিলা তাদের রোপণ করলে এটি দ্রুত বাড়বে grow

বাড়িতে কীভাবে পার্সলে বপন করবেন

অত্যধিক গরম বা অতিরিক্ত ঠান্ডা দিন এড়িয়ে বছরের প্রায় কোনও সময় এটি বপন করা যায়।

পার্সলে চারা প্রদর্শিত হতে শুরু করতে আপনার এক মাস হতে পারে বলে আপনাকে অবশ্যই ধৈর্য ধরতে হবে। যদি আপনি শীতকালে রোপণ করেন তবে এটি বৃদ্ধি পেতে আপনাকে 3 মাস অপেক্ষা করতে হবে, যখন গ্রীষ্মে এটি প্রায় 2 মাস হয়।

তোমার দরকার হবে

• কমপক্ষে 20 সেমি গভীর এবং বেসে গর্তযুক্ত 1 পাত্র
• পার্সলে বীজ
• মাটি / স্তর / কম্পোস্ট
• পানি
• সূর্যালোক

নির্দেশনা

1. এমন একটি জায়গা সন্ধান করুন যেখানে প্রায় 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের ধ্রুবক তাপমাত্রা থাকে এবং যেখানে এটি কমপক্ষে 4 ঘন্টা আলো পায়।
2. কম্পোস্টের সাথে পাত্রটি পূরণ করুন এবং পার্সলে বীজ প্রায় 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করুন।
3. আপনি এটি ঘন ঘন জল কিন্তু খুব জল ছাড়া করা উচিত। মাটি স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত তবে কুচিযুক্ত নয়, কারণ ছত্রাকের বৃদ্ধি হতে পারে।
4. যে পাতা আটকে আছে তা কেটে ফেলুন। সবচেয়ে ভাল জিনিসটি হ'ল স্তম্ভিত উপায়ে বেশ কয়েকটি থাকা এবং প্রতিটিের পাতা নেওয়া।
5. গাছটি সূর্যের প্রভাব অনুভব করতে শুরু করার আগে সকালে পার্সলে কাটা বাঞ্ছনীয়।