রাসায়নিক ঘাঁটি বাড়ীতে দৈনন্দিন ব্যবহারের পণ্য এবং নির্দিষ্ট খাবার যে কল্পনা করতে পারে অনেক আছে। সর্বোপরি, বিজ্ঞান যে কোনও জায়গায়।
যখন আমি বিশ্ববিদ্যালয়ে আমার রসায়ন অধ্যয়ন শুরু করছিলাম, তখন আমার একজন অধ্যাপক আমাদেরকে কৌতূহলী এবং তদন্তকারী হওয়ার জন্য অনুরোধ করেছিলেন, এমন একটি গুণাবলি যা একজন ভাল বিজ্ঞানীকে চিহ্নিত করে।
তাঁর কথায় অনুপ্রাণিত হয়ে আমি লিটমাস পেপারের একটি রোল নিয়েছিলাম এবং আমার বাড়িতে যা কিছু ছিল তার পিএইচ মাপতে শুরু করি। বাড়িতে কতগুলি জিনিসটির প্রাথমিক pH ছিল তা দেখে আমি সত্যিই অবাক হয়েছি surprised
আসলে, আমার মনে আছে যে একমাত্র জিনিস যা লিটমাস পেপারকে লাল করে তুলেছিল তা হ'ল কেচাপ টমেটো সস (যা এর উপাদানগুলি টমেটো এবং ভিনেগার হওয়ায় এটি বোঝায়)।
যেমনটি আমি অন্য নিবন্ধগুলিতে উল্লেখ করেছি, একটি বেস একটি রাসায়নিক যৌগ যা প্রোটন গ্রহণ, হাইড্রোক্সিল দান করতে, বা একজোড়া ফ্রি ইলেক্ট্রন ধারণ করার ক্ষমতা সহ। তাদের মধ্যে অ্যাসিডগুলি নিরপেক্ষ করার, কোনও দ্রবণের পিএইচ বৃদ্ধি এবং লিটমাস পেপারকে নীল করে দেওয়ার সম্পত্তি রয়েছে।
দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য ফাউন্ডেশনগুলি খুব গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রায়শই অলক্ষিত হয়। ঘাঁটি ছাড়া কাপড়ের অবিরাম দাগ বন্ধ হয় না, আপনার নোংরা আয়না এবং গ্যাস্ট্রিক রিফ্লাক্স এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো অন্ত্রের সমস্যাও হ্রাস করা যায় না (এসপিএম রসায়ন ফর্ম 4 নোটস - অ্যাসিড এবং বেসস (পার্ট 2), 2013)।
এরপরে আমি প্রতিদিনের ব্যবহারের ভিত্তির একটি তালিকা দেব যা সেই সময় লিটমাস পেপারে একটি নীল রঙ দেওয়া হয়েছিল। এই সমস্ত ঘাঁটিগুলি প্রতিদিনের ব্যবহার এবং খাবারের (এসিড বনাম বেসগুলি, এসএফ) পণ্যগুলিতে থাকে।
চিত্র 1: পিএইচ স্কেল এবং প্রতিদিনের পদার্থের পিএইচ এর কয়েকটি উদাহরণ।
আমরা বাসাগুলিতে যে ঘাঁটির উদাহরণ পাই amples
1- কফি এবং চা: ক্যাফিন অণু (1,3,7 ট্রাইমেথাইলেক্সানথাইন) তার নাম বহন করে কারণ এটি কফির মটরশুটিতে আবিষ্কৃত হয়েছিল।
পরে এটি আবিষ্কার করা হয়েছিল যে এটি উচ্চ ঘনত্বের চা পাতায়ও রয়েছে। এই অণু, একটি অ্যাডিনিনের অনুরূপ পরিপূর্ণ এবং এটির মতো এটিও নাইট্রোজেনাস বেস।
চিত্র 2: কফি এবং ক্যাফিন অণু।
২- চকোলেট: কফির অনুরূপ, চকোলেটে থিওব্রোমাইন নামে একটি যৌগ থাকে যা একটি পিউরাইন নাইট্রোজেনাস বেস।
এই যৌগটি চকোলেট স্বাদকে এত ভাল তৈরি করার জন্য দায়ী, তবে কুকুর এবং বিড়ালগুলি থোব্রোমাইনকে বিপাক করে না, যা হৃদয় এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করে। উপসংহারে, কখনও আপনার পোষ্য চকোলেট দেবেন না (প্রতিক্রিয়া, 2016)।
চিত্র 3: চকোলেট এবং থোব্রোমাইন অণু
3- ক্লোরিন: ক্লোরিন আসলে হাইপোক্লোরাইট বা সোডিয়াম ক্লোরাইট হয়, এটি সুইমিং পুলগুলির জন্য ক্লোরিন কিনা বা কাপড় ধোওয়ার জন্য ক্লোরিন কিনা তার উপর নির্ভর করে।
হাইপোক্লোরাইট এবং ক্লোরাইট আয়নগুলি হাইডোক্লোরাস এবং ক্লোরাইট অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষিত বেসগুলি যথাক্রমে জলীয় দ্রবণে জল থেকে প্রোটন গ্রহণের ক্ষমতা করে, মাঝারি অঞ্চলে হাইড্রোক্সিলের ঘনত্ব বাড়ায় (অ্যাসিড এবং বেসগুলি - বাস্তব জীবনের অ্যাপ্লিকেশন, এসএফ)।
ক্লো - + এইচ 2 ও → এইচসিএলও + ওএইচ -
ক্লো 2 - + এইচ 2 ও → এইচসিএলও 2 + ওএইচ -
4- ব্লিচ: সবচেয়ে শক্তিশালী বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ বেস, ওভেন এবং ক্লাব পাইপগুলি পরিষ্কার করে। ব্লিচ বা সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড (নাওএইচ) ড্রেন ক্লিনারগুলির একটি মূল উপাদান, আবর্জনাকে তরল করা হয় যাতে এটি পাইপের মাধ্যমে ধুয়ে নেওয়া যায়।
কস্টিক, ব্লিচ-ভিত্তিক ওভেন ক্লিনারগুলি চুলায় রান্না করা উপাদানের মাধ্যমে কাটা হয়। এটি অবশ্যই যত্ন সহকারে পরিচালনা করতে হবে কারণ এটি মারাত্মক রাসায়নিক পোড়াতে পারে।
বেকিং সোডা স্পর্শ করা নিরাপদ। কয়েক চিমটি বেকিং সোডা পানিতে দ্রবীভূত করে পান করা আপনার পেটের কিছু অতিরিক্ত অ্যাসিডকে নিষ্ক্রিয় করবে। এটি একটি হালকা ঘর্ষণকারী এবং অ-বিষাক্ত ক্লিনিং এজেন্টও করে।
6- সোহাগা: এছাড়াও সোডিয়াম tetraborate নামে পরিচিত (নার 2 B4O 7 10H 2 O) টি, এটা একবার প্রাচীন মিশরে মমি সংরক্ষণ সাহায্য করেছিল। এখন এটি কাপড় টাটকা রাখে এবং ঘরে কীটপতঙ্গ মারে। এর 9.2 পিএইচ এর অর্থ এটি খাঁটি পানির চেয়ে 920 গুণ বেশি ক্ষারযুক্ত।
বোরাক্স জলটিতে অক্সিজেন আয়নকে হাইড্রোজেন পারক্সাইড (এইচ 2 ও 2) গঠনে অবদান রাখে যাতে এটি জীবাণুনাশক এবং একটি হালকা ব্লিচিং এজেন্ট হয়।
সরাসরি বা খুব বেশি সময়ের জন্য বোরাক্স পরিচালনা করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি ত্বকের জ্বালা হতে পারে। ইনজেক্ট করা থাকলে বোরাক্স কিছুটা বিষাক্ত। (হুইটনি, 2017)।
- অ্যামোনিয়া: "অ্যামোনিয়া" শব্দটি একটি জ্বালাময় গ্যাস (এনএইচ 3) এবং পরিষ্কারের পণ্য (এনএইচ 4 ওএইচ) উভয়কে বোঝায় যা পানিতে অ্যামোনিয়া দ্রবীভূত হওয়ার ফলে ঘটে। ঘরোয়া অ্যামোনিয়াতে পিএইচ 11 থাকে, বা ম্যাগনেসিয়ার দুধের চেয়ে 50 গুণ বেশি শক্তিশালী হয়।
এটি একটি শক্তিশালী গৃহস্থালি ক্লিনার যা ময়লা এবং গ্রীসের কার্যত কোনও পৃষ্ঠকে পরিষ্কার করে (ক্যাসিও, 2017)।
9- মিল্ক অফ ম্যাগনেসিয়া: এই সাধারণ অ্যান্টাসিড এবং রেচাপূর্ণ তার অস্বচ্ছতার জন্য এটির দুধের নাম পেয়েছে। ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের পিএইচ 10.5 থাকে। ম্যাগনেসিয়া প্রস্তুতির বাণিজ্যিক দুধ ক্ষারযুক্ত পদার্থের বৈশিষ্ট্যযুক্ত তেতো স্বাদটি আড়াল করতে পুদিনা বা ফলের স্বাদ ব্যবহার করে।
10- অ্যান্টাসিডস: অম্বল জ্বালা উপশম করতে দুর্বল ঘাঁটি ব্যবহার করা সাধারণ। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (নাএইচসিও 3), ম্যাগনেসিয়াম কার্বনেট (এমজিসিও 3), ক্যালসিয়াম কার্বোনেট (সিএসিও 3) এবং অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইড (আল (ওএইচ) 3) এর মতো যৌগগুলি অ্যান্টাসিডের সক্রিয় উপাদান are
11- ডিওডোরান্টস: অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইড হ'ল ডিওডোরেন্টগুলির সক্রিয় উপাদান। এটি জীবাণুনাশক হিসাবে কাজ করে, প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত ঘামে যে ব্যাকটেরিয়াগুলিকে অ্যাসোক্রাইন গ্রন্থিগুলি দ্বারা গোপন করা হয় তা দূর করে (বিক্রিয়া, 2015)।
12- সাবান: সোডিয়াম সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড এবং স্টেরিক অ্যাসিডের নিরপেক্ষতার পণ্য। পরেরটিটি 18 কার্বন পরমাণুযুক্ত একটি পরিপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড।
এই নিরপেক্ষকরণের পণ্য হ'ল সোডিয়াম স্টিয়ারেট, যা জলীয় দ্রবণে স্টিয়ারেট আয়ন গঠন করে।
এই অণুতে একটি মেরু এবং একটি মেরুবিহীন অংশ রয়েছে, এ কারণেই এটি এম্পিপ্যাথিক অণু হিসাবে পরিচিত এবং পোশাক বা শরীর থেকে চর্বি এবং অন্যান্য আলিফ্যাটিক যৌগগুলি অপসারণ করার জন্য তারা দায়বদ্ধ।
তথ্যসূত্র
- অ্যাসিড এবং বেসগুলি - বাস্তব জীবনের অ্যাপ্লিকেশন। (সান ফ্রান্সিসকো)। বিজ্ঞান বিজ্ঞপ্তি ডট কম থেকে উদ্ধার।
- অ্যাসিড বনাম বেসগুলি। (সান ফ্রান্সিসকো)। অ্যাসিড-vs-bases.weebly.com থেকে উদ্ধার করা।
- ক্যাসিও, সি (2017, এপ্রিল 25) অ্যাসিড এবং বেস রিয়েল-ওয়ার্ল্ড উদাহরণ। সায়েন্সিং ডটকম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।
- (2015, 21 সেপ্টেম্বর)। ডিওডোরান্টস এবং অ্যান্টিপারস্পায়েন্টরা কীভাবে কাজ করে? । ইউটিউব ডটকম থেকে উদ্ধার করা।
- প্রতিক্রিয়া। (2016, 18 জানুয়ারী)। কুকুরের জন্য চকোলেট খারাপ কেন? । ইউটিউব ডটকম থেকে উদ্ধার করা।
- এসপিএম রসায়ন ফর্ম 4 নোট - অ্যাসিড এবং বেসগুলি (পার্ট 2)। (2013, মার্চ 2) বেরিবেরি ডটকম থেকে উদ্ধার করা।
- হুইটনি, এল। (2017, এপ্রিল 25) বেসগুলি সাধারণ গৃহস্থালী পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সায়েন্সিং ডটকম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে।