- যান্ত্রিক হজমের মধ্যে প্রক্রিয়াগুলি
- চর্বণ
- গিলতে প্রক্রিয়া
- পেটগুলিতে গ্যাস্ট্রিক রস মিশ্রিত করে
- ছোট এবং বড় অন্ত্রগুলিতে পুষ্টিকর শোষণ
- উপসংহার
- তথ্যসূত্র
যান্ত্রিক হজম প্রক্রিয়া গ্রুপ একসঙ্গে রাসায়নিক হজম সঙ্গে, আমাদের শরীরের খাদ্য হজম সামগ্রিক প্রক্রিয়া আপ করতে হয়। এটি বিশেষভাবে তার রাসায়নিক সংশ্লেষণের পরিবর্তনের সাথে জড়িত না হয়ে পাচনতন্ত্রের জুড়ে খাবার নাকাল, পরিবহন এবং মিশ্রণের জন্য বিশেষভাবে দায়ী।
মানুষের মধ্যে হজম ব্যবস্থা মূলত মুখ, গল, অ্যাসোফ্যাগাস, পেট, ছোট অন্ত্র এবং বৃহত অন্ত্র দিয়ে গঠিত। এই প্রতিটি অঙ্গের মধ্যে, যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক হজম প্রক্রিয়া ঘটে যা সাধারণ হজমের ফলাফল করে।
এমনভাবে যে যান্ত্রিক হজম রাসায়নিকগুলির নির্দিষ্ট এবং পৃথক পৃথক থ্রেডগুলির একটি সেট set যান্ত্রিক হজম ক্রিয়াগুলি স্বেচ্ছাসেবী এবং স্বেচ্ছাসেবী সংকোচনের এবং পেশীগুলির শিথিলকরণ উত্পাদন করে produce
অন্যান্য হজম আন্দোলনের ফলে সংশ্লেষের প্রতিক্রিয়া হিসাবে বা হরমোনজনিত এবং স্নায়বিক উদ্দীপনা উভয়ের ক্ষেত্রে অচ্ছল আন্দোলন ঘটে।
যান্ত্রিক হজমে, তিনটি প্রধান কার্য সম্পাদন করা হয়। প্রথমটি হ'ল খাদ্যের যান্ত্রিক বিভাগ।
অন্যদিকে, যান্ত্রিক হজমের মধ্যে বিভিন্ন পেশী এবং স্ফিংক্টারের চলাচল রয়েছে যা দুটি প্রভাব তৈরি করে: হজম পথে বোলাসের চলাচল এবং বিভিন্ন পাচনীয় ক্ষরণের সাথে খাদ্য বোলসের মিশ্রণ।
যান্ত্রিক হজমের মধ্যে প্রক্রিয়াগুলি
যান্ত্রিক হজমে নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে:
চর্বণ
মুখে চিবানো প্রক্রিয়া হয়, একে "ওরাল গহ্বর "ও বলা হয়। এটি চোয়ালের, গাল এবং ঠোঁটের পেশীগুলির মধ্যে চলাচলের অতিরিক্ত সমন্বয়ের সাহায্যে দাঁতগুলির মাধ্যমে - বিশেষত গুড় - এবং জিহ্বার মাধ্যমে খাদ্য পিষে জড়িত।
এই নাকাল হওয়ার ফলাফলটি সেই খাদ্য যা অনেক ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে থাকে ins উত্পাদিত এই ভরকে খাদ্য বলস বলা হয়।
এইভাবে, ইনসালাইভেশন এবং চিউইং থেকে, বোলাস গঠিত হয়, যা খাওয়া খুব সহজ। চিবানো আন্দোলনগুলি স্বেচ্ছাসেবী এবং খাবারের উপস্থিতি দ্বারা সক্রিয় হয়।
গিলতে প্রক্রিয়া
গিলতে থাকা প্রক্রিয়াটি এমন একটি যাতে খাদ্য বলস মুখ থেকে পেটে যায়, গলিয়া ও খাদ্যনালী দিয়ে যায়। এটি তিনটি পর্যায়ে ঘটে:
প্রথম পর্যায়ে, জিহ্বা ব্যবহার করে, ব্যক্তি খাদ্য বোলেসকে স্বেচ্ছাসেবীর দিকে স্বেচ্ছাসেবী ধাক্কা দেয়।
তারপরে, পূর্ববর্তী পদক্ষেপের প্রেরণার জন্য ধন্যবাদ, খাদ্য বোলাস খাদ্যনালীতে প্রবেশের জন্য পুরোপুরি ফ্যারানেক্সের মধ্য দিয়ে যায়।
খাদ্যনালীতে প্রবেশের সময়, সেখানে অবস্থিত একটি স্পিঙ্ক্টার "আপার এসোফেজিয়াল স্পিঙ্কটার" শিথিল করে এবং খাবারের বোলাসকে খাদ্যনালীতে প্রবেশ করতে দেয়। ইতিমধ্যে খাদ্যনালীতে, পেরিস্টালিসিস প্রক্রিয়াটির জন্য খাদ্য বুলস এর মধ্য দিয়ে নেমে যায়।
পেরিস্টালিসিস সমন্বিত উপায়ে সংকোচন এবং শিথিলকরণের avyেউয়ের চলাফেরার অগ্রগতি তৈরি করে (এটি "পেরিস্টালটিক ওয়েভস" নামেও পরিচিত) যে খাদ্যনালী ধরে রাখে prop পেরিস্টাল্টিক তরঙ্গগুলিও বোলাসকে পিছনে ঘুরিয়ে আটকায়।
পরিশেষে, খাদ্যনালীর শেষে, নীচের খাদ্যনালী স্পিঙ্কটার শিথিল করে, পেটের মধ্যে বলুস উত্তরণকে অনুমতি দেয় এবং নিয়ন্ত্রণ করে।
পেটগুলিতে গ্যাস্ট্রিক রস মিশ্রিত করে
একবার খাবার পেটে আসার পরে, গ্যাস্ট্রিক এন্টারিক রিফ্লেক্সগুলি সক্রিয় হয় যা পাকস্থলীর পেশী দেয়ালের পেরিস্টালটিক গতিবেগ হয়ে যায়, এটি সংকোচন এবং শিথিলকরণের আন্দোলনে in
এই পর্যায়ে, পেটের এই গতিবিধিগুলিকে "মিশ্রিত তরঙ্গ" বলা হয়, যেহেতু তাদের প্রাথমিক কাজটি খাদ্য - খাদ্য বোলাস - পেটের ক্ষরণ বা গ্যাস্ট্রিক রস সহ মিশ্রিত করা হয়।
এই মিশ্রণ থেকে ছাইম তৈরি হয়, হজমযুক্ত খাবার দ্বারা গঠিত একটি আধা-শক্ত প্যাসিটি ভর।
কয়েক ঘন্টা পরে, যখন পুরো বলস চাইমে রূপান্তরিত হয়, মিশ্রিত তরঙ্গগুলি পেটের শেষ এবং ছোট্ট অন্ত্রের শুরুতে অবস্থিত পাইলোরিক স্পিঙ্ক্টারের মাধ্যমে ছাইমকে ধাক্কা দেয়।
এইভাবে, ছাইম একসাথে পেট ছাড়বে না, তবে অল্প অল্প করে, মিশ্রণ আন্দোলনের দ্বারা উত্পন্ন পুনরাবৃত্তিমূলক সামনে এবং পিছনের আন্দোলনের জন্য পাইলোরিক স্পিঙ্কটারকে অতিক্রম করে।
এন্টারোগ্যাসট্রিক রিফ্লেক্স একটি অতিরিক্ত পরিমাণে ছাইমাকে ছোট্ট অন্ত্রের প্রবেশে রোধ করার একটি প্রক্রিয়া এবং এটি chyme এ উপস্থিত গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের অতিরঞ্জিত প্রবাহের কারণে অন্ত্রের কোষগুলিকে ক্ষয় করতে পারে।
ছোট এবং বড় অন্ত্রগুলিতে পুষ্টিকর শোষণ
ছাইম একবার ছোট্ট অন্ত্রের মধ্যে প্রবেশ করার পরে, পেরিস্টালটিক আন্দোলনের পাশাপাশি খাদ্য সরিয়ে নেওয়া ছাড়াও অন্য ধরণের আন্দোলন ঘটে।
এগুলিকে "সংকোচন বা বিভাজন আন্দোলন" বলা হয় এবং তারা ছোট এবং বড় অন্ত্রের বিভিন্ন বিভাগে সংকোচন আকারে ঘটে এমন আন্দোলনগুলি মেশাচ্ছে। এর শোষণ বাড়ানোর জন্য খাবারটি মেশানোই এর মূল কাজ।
বিভাজন সংকোচনের ফলে ছাইমির একমুখী স্থানচ্যুতি ঘটে না, তবে পিছনে এবং পিছনে থাকে, এজন্যই এটি দুটি অন্ত্রের সাথে ক্রাইমটি উত্তরণে বিলম্ব করতে পারে।
পেরিস্টালটিক গতিবিধিগুলি যা একটি একক "ফরোয়ার্ড" আন্দোলন তৈরি করে তা ছন্দময় এবং অনুদৈর্ঘ্যের পেশীগুলিতে ঘটে, সেগমেন্টেশন আন্দোলনগুলি ছোট এবং বড় অন্ত্রের চারপাশে অবস্থিত বৃত্তাকার পেশীগুলিতে ঘটে থাকে, তাই এগুলি দুটি ভিন্ন ধরণের আন্দোলন are যা হজমের শেষ পর্যায়ে ঘটে।
বিভাজন সংকোচনের জন্য পুষ্টিগুলি শুষে নেওয়ার পরে, এই পর্যায়ের পেরিস্টালটিক গতিবিধিগুলি দেখা দেয়, "মাইগ্রেশন মোটিলিটি কমপ্লেক্সস" নামে পরিচিত, যা chyme ছোট অন্ত্র থেকে বৃহত অন্ত্রের দিকে নিয়ে যায় এবং পরে এটি মলদ্বারে স্থানান্তরিত করে।
উপসংহার
এই উপায়ে, এই সিদ্ধান্তে পৌঁছে যে হজমের সাধারণ প্রক্রিয়াতে এমন একটি ধারাবাহিক উপ-প্রক্রিয়া চিহ্নিত করা হয় যা কেবলমাত্র যান্ত্রিক হয়েই চিহ্নিত করা হয়, যা কেবলমাত্র আমরা সমস্ত ধাপে খাওয়ার খাবারের যান্ত্রিক রূপান্তরতার দায়িত্বে থাকি by হজম।
এই যান্ত্রিক প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে, বিভিন্ন পেশী এবং স্পিঙ্কটারগুলি স্বেচ্ছাসেবী এবং স্বেচ্ছায় কাজ করে, পরেরটি হরমোন এবং স্নায়বিক উত্সের উদ্দীপনাগুলিতে প্রতিক্রিয়া জানায়।
একমাত্র স্বেচ্ছাসেবী পর্যায়ে খাদ্য পিষে দেওয়ার প্রাথমিক পর্যায়ে ছাড়াও এখানে দুটি ধরণের অনৈচ্ছিক গতিবিধি রয়েছে যা "পেরিস্টালটিক" এবং "বিভাগকরণ" "
পেরিস্টালটিক নড়াচড়া প্রতিটি অঙ্গে তাদের প্রকৃতি অনুসারে পৃথক, তবে এগুলি সংশ্লেষ এবং বিভিন্ন পেশীগুলির শিথিলকরণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, একটি ছন্দময় উপায়ে, যা কেবলমাত্র এক দিকেই একটি আন্দোলন তৈরি করে যা পুরো হজম ব্যবস্থা জুড়ে খাদ্যকে ধাক্কা দেয়।
অন্যদিকে, বিভাজন আন্দোলনগুলি কেবলমাত্র ছোট এবং বৃহত অন্ত্রের মধ্যে খাবার মিশ্রণের জন্য দায়ী, উভয় অন্ত্রের শ্লেষ্মার সংস্পর্শে পুষ্টির শোষণের প্রক্রিয়াটিকে সহায়তা করে।
তথ্যসূত্র
- ডিএজেড, ই। (2005)। শিক্ষাবিদদের জন্য পুষ্টি। ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েবে: Books.google.com এ 23 আগস্ট, 2017 পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- হার্নান্দেজ, এ। (2010) পুষ্টি ট্রিট / পুষ্টির চিকিত্সা: পুষ্টির শারীরবৃত্তীয় এবং জৈব রাসায়নিক ভিত্তি / পুষ্টির শারীরবৃত্তীয় এবং জৈব রাসায়নিক ভিত্তি। ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েবে: Books.google.com এ 23 আগস্ট, 2017 পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- জন উইলি অ্যান্ড সন্স (২০০৮)। হজম সিস্টেম। গ্যাস্ট্রোইনেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে যান্ত্রিক হজম। ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েবে: jwnwiley.net.au এ 24 আগস্ট, 2017 পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে. ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েবে: উইকিপিডিয়া.org এ 23 আগস্ট, 2017 পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।