ভাল খাওয়ার প্লেটের সিরিয়ালগুলি কী এবং কী কী? - পুষ্টি - 2025

শস্য হয় একটি ভাল খাদ্য প্লেট এর গুরুত্বপূর্ণ অংশ, এই পুষ্টির অর্ডার নাগরিকত্ব ফিড সঠিকভাবে এবং আপনার শরীরের ওজন স্থির বাস্তবায়িত পরিকল্পনার তিনটি মৌলিক স্তম্ভ করুন।

"ভাল খাবারের প্লেট" বা "স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্লেট" নামে পরিচিত ভাল খাওয়ার প্লেট হ'ল হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা প্রস্তাবিত মাইপ্লেট পরিকল্পনার ঘাটতিগুলি পুনরুদ্ধার করার জন্য তৈরি একটি খাওয়ার পরিকল্পনা Har মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ দ্বারা।

এই নিবন্ধে, আমরা সিরিয়ালগুলির গোষ্ঠীর মধ্যে আরও গভীরভাবে চিন্তা করব, যা এই গোষ্ঠীর অংশ এবং তাদের উপকারগুলির অংশ হিসাবে দানাগুলি সম্পর্কে বিশেষ উল্লেখ করে।

ভাল খাবারের প্লেটে আমরা কোন সিরিয়ালগুলি পাই?

শর্করাগুলি মানুষের ডায়েটের অপরিহার্য উপাদান কারণ তারা শর্করা সমৃদ্ধ, যা শক্তি সরবরাহ করে। তাদের পুষ্টিগুণ ছাড়াও সিরিয়ালগুলি প্রচুর পরিমাণে কারণে জনপ্রিয়।

যাইহোক, সমস্ত অঞ্চলে সমস্ত সিরিয়াল প্রচুর পরিমাণে হয় না, এ কারণেই প্রতিটি অঞ্চলে একটি আলাদা সিরিয়াল থাকে যা মৌলিক ডায়েটের অংশ।

উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপ এবং ভারতে গম সর্বাধিক খাওয়া হয়; চীন, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ায় এটি ভাত; মধ্য আমেরিকাতে এটি ভুট্টা

সর্বাধিক সাধারণ সিরিয়াল

সর্বাধিক সাধারণ সিরিয়ালগুলি যা ভাল খাওয়ার প্লেটে অন্তর্ভুক্ত তা হ'ল চাল, ভুট্টা, গম, বার্লি, আমড়া এবং রাই।

বিশ্বব্যাপী ভুট্টা, চাল এবং গম মোট শস্য উৎপাদনের 87% constitu

চির-অম্লান রক্তবর্ণ কল্পপুষ্পবিশেষ

অমরান্থ একটি সিরিয়াল যা মূলত মধ্য আমেরিকাতে খাওয়া হয়। এই শস্যের বিভিন্ন উপকার রয়েছে, যার মধ্যে হজমের অনুকূলতা এবং রক্ত ​​সঞ্চালনের বৃদ্ধির বিষয়টি দাঁড়ায়।

ধান

ভাত অন্যতম জনপ্রিয় এবং বিখ্যাত সিরিয়াল cere এটি বিশ্বের সমস্ত দেশে খাওয়া হয় তবে এটি কেবল গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে উত্পাদিত হয়, কারণ এটি শীতল তাপমাত্রায় বৃদ্ধি করতে পারে না। ব্রাউন রাইস বিদ্যমান ধরণের অন্যতম চাল, যা ভিটামিন বি সমৃদ্ধ rice

বার্লি

এই সিরিয়াল উচ্চ পুষ্টিকর সামগ্রীর কারণে জনপ্রিয়। এছাড়াও, এটি মিল্কশেকগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

অন্যদিকে, বার্লি এর একাধিক সুবিধা রয়েছে: এটি হাঁপানি, বাত, স্থূলত্ব, উচ্চ রক্তচাপ, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং কিছু ত্বকের অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

শস্যবিশেষ

রাই শীতের আবহাওয়ায় বেড়ে ওঠে। এটি রুটি, বিয়ার, হুইস্কি এবং ভদকা উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। এই সিরিয়াল হজম সিস্টেমের দক্ষতা বৃদ্ধি করে (তাই এটি আপনাকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে), রক্তচাপকে হ্রাস করে এবং কিছু ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

ভূট্টা

ভুট্টা, গম এবং চাল সহ সর্বাধিক পরিচিত সিরিয়াল। এ থেকে বিভিন্ন পণ্য যেমন উত্পাদিত হয় যেমন কর্ন ফ্লাওয়ার, ভুনা কর্ন ফ্লেক্স এবং পপকর্ন।

গম

এই সিরিয়ালটি অস্ট্রেলিয়া, উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ এবং নিউজিল্যান্ডের মতো নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে উত্পাদিত হয়।

গম দিয়ে, বিভিন্ন ধরণের পণ্য তৈরি হয় যেমন ময়দা, রুটি, ওটস, পাস্তা, কুকিজ বা মুসেলি ইত্যাদি others

স্বাস্থ্যের জন্য সিরিয়াল খাওয়ার উপকারিতা

শক্তির উৎস

শস্যগুলি মানুষের মধ্যে শক্তির প্রধান উত্স, যেহেতু তারা ডায়েটে মোট ক্যালোরির 30% সরবরাহ করে; এটি লক্ষ্য করা উচিত যে কয়েকটি এশিয়ান দেশগুলিতে সিরিয়াল 80% পর্যন্ত ক্যালোরি সরবরাহ করে।

খনিজ ধারণ করে

শক্তি সরবরাহ করার পাশাপাশি শস্যগুলিতে খনিজগুলি থাকে: ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে, তবে দস্তা, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ কম পরিমাণে পাওয়া যায়।

ক্যান্সার প্রতিরোধ

গোটা দানা খেলে আপনার স্তন ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কম হয়। এছাড়াও, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরো শস্য এবং উচ্চ ফাইবার সিরিয়ালের উপর ভিত্তি করে পণ্য গ্রহণ কোলন ক্যান্সারকে প্রতিরোধ করে।

কোলন কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য ব্যাধি প্রতিরোধ করে

শস্যগুলিতে এমন ফাইবার থাকে যা হজম প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে, পাচনতন্ত্রকে পরিষ্কার রাখতে সহায়তা করে। কিছু দানা, যেমন ব্রাউন রাইসের, রেচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

তারা রক্তে চিনির মাত্রা বজায় রাখে

সিরিয়ালযুক্ত ফাইবার খাবার থেকে গ্লুকোজ নিঃসরণ কমিয়ে দেয়, যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

প্রোটিন সরবরাহ করুন

সিরিয়াল দানায় বিভিন্ন প্রোটিন থাকে যেমন গ্লুটেন। প্রোটিনের উপাদানগুলি একটি সিরিয়াল থেকে অন্য সিরিয়ালে পরিবর্তিত হয়, তবে সাধারণভাবে এগুলির মধ্যে 6% থেকে 12% প্রোটিন থাকে।

ভিটামিনের উত্স

শস্যগুলিতে ভিটামিন বি বেশি থাকে খুব কম সিরিয়ালে ভিটামিন সি থাকে, বিশেষত ভুট্টা। তাদের অংশ হিসাবে, সিরিয়াল দানা থেকে উত্তোলিত তেলগুলি ভিটামিন ই সমৃদ্ধ are

ভাল খাওয়ার প্লেটের বৈশিষ্ট্য

এই খাদ্য গাইডটি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের পাশাপাশি মেক্সিকো হিসাবে অন্যান্য দেশে প্রয়োগ করা হয়েছে, যেখানে এটি ইতিমধ্যে বিদ্যমান খাদ্য পিরামিডের পরিপূরক হিসাবে কাজ করেছে।

ভাল খাওয়ার প্লেট লোকেরা কী খাবেন তা চয়ন করতে সহায়তা করার জন্য একটি বিশদ গাইড সরবরাহ করে। এই গাইডটিতে খাবারগুলি তিনটি গ্রুপে বিভক্ত:

• শাকসবজি এবং ফল: ভিটামিনের উত্স। এগুলি প্রচুর পরিমাণে এবং বিভিন্ন ক্ষেত্রে গ্রহণ করা উচিত।
• পশুর উত্সের লেগামগুলি এবং খাবারগুলি: দু'জনেরই উচ্চ প্রোটিনের কারণে এই দুটি উপাদান একই গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত। লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস, বেকন এবং পনিরের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পরিবর্তে, শিম, বাদাম এবং মাছ খাওয়ার প্রচার করা হয়।
• সিরিয়াল এবং কন্দ: শক্তির উত্স। এই গাইড অনুসারে, আপনার পুরো শস্য এবং সেগুলি থেকে প্রাপ্ত উত্সগুলি যেমন ব্রাউন রাইস, গোটা গমের রুটি এবং পাস্তা আপনার ব্যবহার বাড়ানো উচিত। বিপরীতে, প্রক্রিয়াজাত চাল এবং সাদা রুটির মতো পরিশোধিত শস্যের ব্যবহার হ্রাস করা উচিত।

উপরন্তু, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং জল অন্তর্ভুক্ত করা হয়। ভাল খাওয়ার প্লেট জলপাই বা ক্যানোলা জাতীয় উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহারের পরামর্শ দেয়; তিনি মাখন এবং ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ সীমাবদ্ধ করার পরামর্শও দিয়ে থাকেন।

তথ্যসূত্র

1. স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্লেট এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পিরামিড। Hsph.harvard.edu থেকে 26 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
2. স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্লেট। Health.harvard.edu থেকে 26 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
3. স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্লেট বনাম। ইউএসডিএর মাইপ্লেট। Hsph.harvard.edu থেকে 26 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
4. ইটওয়েল গাইড। Nhs.uk থেকে 26 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
5. আমার স্বাস্থ্যকর প্লেট 26 ই মে, 2017, স্বাস্থ্যহাব.এসজি থেকে প্রাপ্ত।
6. স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্লেট। 26 ই মার্চ, 2017, গ্রহণ করা থেকে নেওয়া হয়েছে।
7. সকালে শস্য খাওয়ার 6 টি সুবিধা। প্রকৃতিশব্দ.কম থেকে 26 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
8. শস্যের স্বাস্থ্য উপকারিতা। অর্গানিকফটনেটনাট থেকে 26 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
9. শস্যের উপকারিতা। Snaaz.org থেকে 26 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
10. ডায়েটে সিরিয়াল কেন গুরুত্বপূর্ণ? লাইভস্ট্রং.কম থেকে 26 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।