অ্যাভোকাডো বীজ: স্বাস্থ্যের জন্য 13 টি বৈশিষ্ট্য - পুষ্টি - 2025

অ্যাভোকাডো বীজের স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্য একাধিক: এগুলি প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে, প্রদাহ এবং রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে, উদ্বেগজনক হয়, রক্তাল্পতা দেখা দেয় এবং অন্যান্য সুবিধা যা আমরা নীচে ব্যাখ্যা করব।

অ্যাভোকাডোস এমন একটি সুপার খাবার যা অনেক লোক খেতে চায়। অ্যাভোকাডো বা অ্যাভোকাডো থেকে সজ্জাটি সরিয়ে দেওয়ার পরে, এটি বিখ্যাত মেক্সিকান গুয়াকামোলের সাথে সুস্বাদু সস, স্যান্ডউইচস, স্মুডিজ, স্প্রেড এবং সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তেতো এবং তীব্র স্বাদযুক্ত বীজ গ্রহণের আগে, এটি আবৃত বাদামী ত্বকের পাতলা স্তরটি মুছে ফেলা প্রয়োজন। এরপরে আপনার বীজ কষতে হবে বা আপনি একটি কফি পেষকদন্ত বা উচ্চ-চালিত ব্লেন্ডার ব্যবহার করে এটি গুঁড়ো করে নিতে পারেন।

আপনি স্যালাড, স্যুপ বা স্টিউগুলিতে গার্নিশ হিসাবে পাউডারটি ব্যবহার করতে পারেন বা একটি রস বা স্মুদিতে কেবল একটি চামচ যোগ করতে পারেন। আপনি এটি 1 টেবিল চামচ গুঁড়ো 2 কাপ পানিতে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করে একটি আধান তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন, তারপরে এটি পান করার আগে 5 মিনিটের জন্য খাড়া রেখে দিন।

অ্যাভোকাডো বীজের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের সুবিধাগুলি এত বেশি যে এখন থেকে আপনাকে এগুলি আবার ফেলে দেওয়ার আগে দুবার ভাবতে হবে।

অ্যাভোকাডো বীজ কিসের জন্য? প্রোপার্টি

1- আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করুন

অ্যাভোকাডো বীজের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আসলে, এই বীজগুলিতে পুরো ফলের মধ্যে পাওয়া 70 শতাংশেরও বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি নিখরচায় র‌্যাডিকালগুলির গঠন প্রতিরোধ করে বা এগুলি নিরপেক্ষ করে, যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে উদ্দীপিত করে এবং এটি ব্যাকটিরিয়া, ভাইরাল এবং ছত্রাকের সংক্রমণ থেকে সুরক্ষিত রাখে।

২০০৪ সালে সিঙ্গাপুরের ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটিতে পরিচালিত এবং ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত এক গবেষণায় এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে আমের ও তেঁতুলের মতো অন্যান্য ফলের বীজের মধ্যে অ্যাভোকাডোর বীজ অ্যাভোকাডোর সাধারণ ভোজ্য অংশের চেয়ে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। ফল।

নিয়মিত আপনার স্মুদি বা জুসে অ্যাভোকাডো বীজ গুঁড়ো যুক্ত করা আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে এবং ঠান্ডা এবং ফ্লু মরসুমে আপনাকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে।

2- উচ্চ কোলেস্টেরল হ্রাস করুন

এটি একটি পরিচিত সত্য যে অ্যাভোকাডো সজ্জা মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির একটি ভাল উত্স যা কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল বা 'খারাপ' কোলেস্টেরল) উচ্চ মাত্রা হ্রাস করতে এবং উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা বাড়াতে সহায়তা করে (এইচডিএল বা "ভাল" কোলেস্টেরল)।

বীজের মধ্যে কোলেস্টেরল-হ্রাস করার বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এগুলিতে একটি পুষ্টিকর তেল রয়েছে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে।

এছাড়াও, অ্যাভোকাডো বীজগুলি দ্রবণীয় ফাইবারগুলির অন্যতম সেরা উত্স, যা সামগ্রিক হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

কারেন্ট এথেরোস্ক্লেরোসিস রিপোর্টে ২০০৮ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণা এলডিএল কোলেস্টেরলগুলিতে দ্রবণীয় ডায়েটরি ফাইবারের ইতিবাচক প্রভাবগুলি এবং করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি তুলে ধরেছিল।

কারেন্ট ফার্মাসিউটিক্যাল ডিজাইনে প্রকাশিত ২০১৩ সালের একটি সমীক্ষায় উল্লেখ করা হয়েছে যে অ্যাভোকাডো বীজ বায়োএকটিভ ফাইটোকেমিকেলের একটি ভাল উত্স যা উচ্চ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করতে, পাশাপাশি প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।

3- ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে

অ্যাভোকাডো বীজগুলিও ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভোনলস, এক শ্রেণির ফ্ল্যাভোনয়েডস যা কোয়েরেসটিন, ক্যাম্পফেরল এবং মাইরিসেটিনের মতো যৌগগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, যা টিউমার বৃদ্ধি রোধ এবং কমাতে সহায়তা করার জন্য শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।

অধিকন্তু, অ্যাভোকাডো বীজে পাওয়া স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি লিউকেমিয়া স্টেম সেলগুলি মেরে ফেলতে সাহায্য করে, স্বাস্থ্যকর কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্থ না করে। ফার্মাসিউটিকাল বায়োলজিতে ২০১৩ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে অ্যাভোকাডো ফলের নির্যাস এবং এর বীজ ক্যান্সার কোষকে আত্ম-বিনষ্টে প্ররোচিত করেছিল, এটি অ্যাপ্রোপটোসিস নামে পরিচিত একটি প্রক্রিয়া।

ক্যান্সার রিসার্চে প্রকাশিত ২০১৫ সালের একটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে অ্যাভোকাডিন ফল থেকে প্রাপ্ত লিপিড অ্যাভোক্যাটিন বি হ'ল তীব্র মাইলয়েড লিউকেমিয়া (এএমএল) এর সাইটোঅক্সিক কার্যকলাপ সহ একটি অভিনব যৌগ। সাধারণ পেরিফেরিয়াল রক্ত ​​স্টেম সেলগুলিতে কোনও প্রভাব ছাড়াই প্রাথমিক কোষের কার্যকারিতা হ্রাস করতে সহায়তা করে।

4- ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে

অ্যাভোকাডো বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ এবং আপনাকে ফ্যাট পোড়াতে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। এর দ্রবণীয় ফাইবার সামগ্রী ক্ষুধা হ্রাস করে এবং কয়েক ঘন্টা ধরে পরিপূর্ণতার অনুভূতি সরবরাহ করে। এটি আপনাকে উচ্চ-ক্যালোরি স্ন্যাকস খেতে বাধা দেয়।

অতিরিক্তভাবে, পাথরের ফলের মধ্যে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য, অনুশীলন থেকে পুনরুদ্ধার এবং ওজন হ্রাসকে সমর্থন করে।

অ্যাভোকাডো বীজের সাথে ওজন হ্রাস করতে, আপনি ½ ইউনিট, 1 টি সবুজ আপেল, 1 টি লেবুর রস, ½ কলা, पालकের কাপ এবং আদা 1 টেবিল চামচ দিয়ে স্মুদি তৈরি করতে পারেন। আপনি সকালে এটি পান করতে পারেন।

5- প্রদাহ হ্রাস করে

অ্যাভোকাডো বীজে ক্যাটিচিনস এবং প্রোকায়ানিডিন জাতীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রদাহের কারণে ব্যথা, ফোলাভাব এবং কড়া হ্রাস করতে সহায়তা করে। ভাল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য ছাড়াও অ্যাভোকাডো বীজেরও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুণ রয়েছে।

ফলস্বরূপ, এই বীজগুলি ব্রণ, হাঁপানি, সাইনোসাইটিস, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, সেলিয়াক রোগ, প্রদাহজনক অন্ত্র রোগ, আলসারেটিভ কোলাইটিস, ক্রোনস ডিজিজ, রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস, ইন্টারস্টিটিয়াল সিস্টাইটিস এবং এমনকি শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হ্রাস করার জন্য উপকারী are ক্যান্সার।

এই প্রভাবগুলি অর্জন করতে আপনি দিনে প্রায় 1 থেকে 2 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো বীজ গুঁড়া খেতে পারেন। এমনকি আপনি প্রদাহ হ্রাস করতে আপনার জয়েন্টগুলি বা পেশীগুলির বেদনাদায়ক জায়গাগুলি ম্যাসেজ করতে অ্যাভোকাডো বীজ তেল ব্যবহার করতে পারেন।

6- উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস

উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন এমন লোকেদের অ্যাভোকাডো খাওয়ার পরে কখনই বীজ ফেলে দেওয়া উচিত নয়। অ্যাভোকাডো বীজে পটাসিয়াম খুব বেশি থাকে, এটি একটি ভাল ভাসোডিলিটর। এই পুষ্টিকর রক্তনালী এবং ধমনীতে টান কমাতে সহায়তা করে, যা উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে।

পটাসিয়াম সোডিয়ামের ক্রিয়াও হ্রাস করে যা ফলস্বরূপ রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোষের বাইরে তরল ধরে রাখার প্রচার করে। হাইপারটেনশনে প্রকাশিত ২০০ 2005 সালের একটি সমীক্ষায় উল্লেখ করা হয়েছে যে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানোর ফলে রক্তচাপের উপর পটাসিয়াম ক্লোরাইডের মতো একই হ্রাস প্রভাব থাকে।

আপনার রক্তচাপ যখন সর্বোত্তম পর্যায়ে থাকে তখন হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি পরোক্ষভাবে হ্রাস পায়।

7- অসুস্থতা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়

বীজের মধ্যে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইবারগুলি আপনার পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। আসলে, বীজে ফলের সজ্জার চেয়ে বেশি দ্রবণীয় ফাইবার থাকে।

অ্যাভোকাডো বীজ গুঁড়া প্রাকৃতিকভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ এবং মুক্তি করতে পারে। এটি গ্যাস্ট্রিক আলসার, ডায়রিয়া এবং অন্যান্য হজমজনিত সমস্যার জন্যও উপকারী।

আপনার হজম সিস্টেমকে নিয়ন্ত্রণে আনতে অ্যাভোকাডো বীজ পাউডারটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন। এছাড়াও, এটি অগ্ন্যাশয়, যকৃত এবং পিত্তথলীর যথাযথ কার্যকারিতা নিশ্চিত করবে।

8- বার্ধক্য প্রক্রিয়া বিলম্ব

অ্যাভোকাডো বীজ এমনকি বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করে, যা স্বাস্থ্যকর ত্বকের কোষগুলিকে প্রচুর ক্ষতি করে।

এটি অন্যতম প্রধান কারণ যা ত্বকের বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করে এবং বলিরেখা, বয়সের দাগ, সূর্যের ক্ষতি, সূক্ষ্ম লাইন এবং ত্বকের কুঁচকে উত্সাহ দেয়।

অ্যাভোকাডো বীজ থেকে তৈরি তেল ত্বকে কোলাজেন গঠনের পরিমাণ বাড়ায় যা তরুন, দৃ firm় এবং মসৃণ ত্বকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

আপনার দেহে ম্যাসেজ করতে এবং ত্বকের নতুন কোষগুলির প্রজন্মকে ত্বরান্বিত করতে অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করুন; এবং রক্ত ​​সঞ্চালনকে উত্সাহিত করে। এটি বার্ধক্যকে বিপরীত করতে এবং আপনাকে আরও বেশি বয়সী দেখতে সাহায্য করবে।

9- এটি ত্বককে এক্সফোলিয়েট করার কাজ করে

অ্যাভোকাডো বীজের গুঁড়াও আপনার ত্বকের প্রাকৃতিক এক্সফোলিয়েটার হিসাবে কাজ করে। এটি ত্বক থেকে মৃত কোষ, অতিরিক্ত সিবাম এবং অন্যান্য অমেধ্য দূর করতে সহায়তা করে।

ত্বকে মৃত কোষের সংশ্লেষ এটিকে পুরানো দেখা দেয় এবং এমনকি বাঁধা ছিদ্র থেকে ব্রণ হয়ে যায়। অ্যাভোকাডো বীজ গুঁড়োতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি শুষ্ক এবং ক্ষতিগ্রস্থ ত্বককে পুনরুদ্ধার ও পুষ্টিতে সহায়তা করে এবং এটি একটি অবিশ্বাস্য আভা দেয়।

এই অ্যাভাকাডো বীজ বেনিফিটগুলির সুবিধা নিতে, আপনি ১ টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো বীজ গুঁড়া 1 চা চামচ অলিভ অয়েল এবং মধুর সাথে মিশ্রিত করতে চেষ্টা করতে পারেন। এই মিশ্রণটি আপনার দেহকে বৃত্তাকার গতিতে আলতোভাবে ম্যাসেজ করতে ব্যবহার করুন। স্নান করার 15 মিনিট অপেক্ষা করুন। এই স্ক্রাবটি সপ্তাহে এক বা দুবার ব্যবহার করুন।

10- আপনার চুলের উজ্জ্বলতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে

অ্যাভোকাডো বীজের জন্য আরেকটি ভাল ব্যবহার হ'ল চুলের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করা। আপনি একটি ভাল শ্যাম্পু তৈরি করতে পারেন যা বিষাক্ত উপাদানগুলি থেকে মুক্ত এবং আপনার চুলকে ঘন এবং মসৃণ করতে সহায়তা করবে। এটি ধূসর চুলের চেহারা কমাতেও সহায়তা করে।

চুলের চিকিত্সার জন্য আপনি এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে পারেন:

• 3 বা 4 অ্যাভোকাডো বীজ ধুয়ে পিষে নিন।
• একটি ছাঁক ব্যবহার করে বীজ ছিটিয়ে দিন।
• Ted কাপ পানিতে গ্রেটেড বীজ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম তাপের মধ্যে 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
• এটি ঠান্ডা হতে দিন, তারপর স্ট্রেন।
• এটি আপনার ভেষজ শ্যাম্পুর কাপের সাথে মিশ্রিত করুন এবং এটি একটি বোতলে সংরক্ষণ করুন।
• চুল ধোয়ার জন্য এই প্রস্তুতিটি ব্যবহার করুন।
• আপনি এভোকাডো বীজ তেলটিকে শক্ত এবং চকচকে করতে আপনার চুলে ম্যাসেজ করতে পারেন।

11- রক্তাল্পতা নিরাময়ে সহায়তা করে

অ্যাভোকাডো বীজে পাওয়া আয়রন সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি রক্তাল্পতার চিকিত্সার জন্য খুব দরকারী। অ্যানিমিয়া এমন একটি অবস্থা যেখানে লাল রক্ত ​​কোষের সংখ্যা বা আকার হ্রাস পায় যা টিস্যুগুলিতে অক্সিজেন বহন করে।

আয়রনের সরবরাহ হিমোগ্লোবিন গঠনে সহায়তা করে যা অক্সিজেন পরিবহন প্রোটিন। যাতে অ্যাভোকাডো বীজের লোহার উপাদানগুলি দেহ দ্বারা সঠিকভাবে ব্যবহার করা যায়, আপনার ভিটামিন সি এর উত্স যেমন মরিচ, লাল ফল বা কিছু সাইট্রাস ফল দিয়ে সালাদ হিসাবে এই খাবারটি সহ আপনার প্রয়োজন।

এটি একই খাবারে করা উচিত যাতে আয়রনটি সঠিকভাবে শোষিত হতে পারে। অ্যাভোকাডো বীজে লোহার ভাল ব্যবহার করার আরেকটি উপায় হ'ল স্মুদিতে প্রস্তুত করা। এইভাবে আপনি সর্বাধিক ব্যবহারের সাথে একক শেকের সমস্ত পুষ্টি গ্রহণ করেন।

12- হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে

অ্যাভোকাডো বীজে পাওয়া ক্যালসিয়াম সামগ্রীকে ধন্যবাদ, এটি আপনাকে আপনার হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং আপনি যদি ব্যায়াম করেন তবে পেশী ফাংশন সংশোধন করতে সহায়তা করতে পারে।

যাতে অ্যাভোকাডো বীজে থাকা ক্যালসিয়ামটি ভালভাবে ব্যবহার করা যায়, আপনি দুগ্ধ উত্স দিয়ে বীজ গুঁড়া খাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে সম্পূর্ণ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং ল্যাকটোজ থাকে, সমস্ত উপাদান যা অন্ত্রের ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে।

শাকযুক্ত শাকসবজির সাথে অ্যাভোকাডো বীজ গুঁড়ো খাওয়া থেকে বিরত থাকুন কারণ এগুলিতে অক্সালিক অ্যাসিড এবং প্রচুর ফাইবার রয়েছে যা ক্যালসিয়ামকে অন্ত্রে ভালভাবে শোষিত হতে বাধা দেয়।

13- অ্যাভোকাডো পিট কীভাবে উত্তোলন করা যায়

অ্যাভোকাডো থেকে নিরাপদে অ্যাভোকাডো বীজ অপসারণ করতে, আপনাকে অ্যাভোকাডোটি অর্ধেক কাটা উচিত need এরপরে, বীজের চারদিকে ছুরির ডগাটি sertোকান এবং মোচড় দিয়ে টানুন।

অবশেষে, ছুরি দিয়ে অ্যাভোকাডো থেকে পিটটি সরান। অ্যাভোকাডো বীজটিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, তারপরে এটি একটি হাতুড়ি (বা ভোঁতা বস্তু) দিয়ে টুকরো টুকরো করে ফেলুন।

আপনার পছন্দের স্মুদি উপাদানগুলির সাথে পিষে বীজ মিশ্রিত করুন, তবে উপরে দেওয়া পরামর্শগুলি মনে রাখবেন। আপনার যদি উচ্চ-শক্তিযুক্ত ব্লেন্ডার থাকে তবে আপনার বীজটি ভেঙে ফেলতে হবে না তবে আপনি এটি ব্লেন্ডারে যুক্ত করতে এবং জল যোগ করতে পারেন।

সবশেষে, মনে রাখবেন যে খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলির সর্বদা সদ্ব্যবহার করার জন্য আপনাকে অবশ্যই একটি বিচিত্র ডায়েট খেতে হবে যাতে সমস্ত গ্রুপের খাবারের পাশাপাশি ব্যায়াম, রোদে পোড়া এবং চাপ কমাতে হবে। এগুলি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অবদান রাখবে এবং জীবনধারা সম্পর্কিত দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করবে।