ওরেগানো চা: এটি কীসের জন্য, কীভাবে এটি প্রস্তুত করা যায় - পুষ্টি - 2025

ওরেগানো চা তাজা সঙ্গে প্রস্তুত বা পাতার ওরেগানো শুকনো করা হয় (Origanum vulgare এল)। উদ্ভিদ এবং খাবারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনাকে পরিমাপ করে এমন একটি স্কেলে, ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি শোষণ করার ক্ষমতার কারণে শুকনো অরেগানো পঞ্চম স্থানে রয়েছে।

যে রাসায়নিক যৌগগুলি এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ দেয় তার মধ্যে রয়েছে থাইমল এবং কারভ্যাক্রোল। পিনে, লিমোনিন, ওসিমিন এবং কেরিওফিলিনও উপস্থিত রয়েছে। থাইমল হজমের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং প্যাথোজেনিক অণুজীবের বিরুদ্ধে মারাত্মক ক্রিয়া করে।

কারভাক্রোলের একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। ওরেগানো চায়ের medicষধি ক্রিয়াটির মধ্যে আমরা এর অ্যান্টি-অ্যানালজেসিক, হজম, অ্যান্টিজায়ব্যাটিক, অ্যান্টিকারারাল, ভার্মিফিউজ, অ্যান্টিসেপটিক, ক্রিমিনেটিভ, এন্টিটাসিভ এবং বেউইক, ইমেনাগোগ, এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, ইস্ট্রোজেনিক, টনিক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এক্সফেক্টরেন্ট সক্ষমতা হাইলাইট করতে পারি।

এটি বিপাক সিনড্রোম এবং ক্যান্সার সহ বেশ কয়েকটি রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। চা তৈরির আগে, জলে মিশ্রণগুলি পানিতে ছেড়ে দেওয়ার জন্য পাতা কেটে বা পিষ্ট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গঠন

ওরেগানো পাতায় 40 টিরও বেশি বিভিন্ন যৌগ থাকে। এর মধ্যে রয়েছে পলিফেনলস, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং অ্যান্থোসায়ানিনস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণাবলী এবং অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের জন্য স্বীকৃত পদার্থ। বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি শরীরের বিভিন্ন অংশে উপকৃত হয়।

সূত্র: ইউএসডিএ (২০১ 2016)

প্রোপার্টি

ওরেগানো ইনফিউশনগুলির উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শক্তি পলিফেনোলগুলির উচ্চ সামগ্রী থেকে উদ্ভূত হয়; যথা রসমারিনিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস (কুইরেসটিন, এরিওসিট্রিন, লুটলিন)।

ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি হ্রাস করতে মানবদেহ স্বাভাবিকভাবেই ফ্রি র‌্যাডিক্যালস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উত্পাদন করে। শরীরে অণুগুলি অক্সাইডাইজ করার সাথে সাথে ফ্রি র‌্যাডিকাল তৈরি হয়।

ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি অস্থিতিশীল রাসায়নিক যা বিভিন্ন প্রক্রিয়া দ্বারা গঠিত: হজমের উপজাত হিসাবে, যখন সূর্যের আলোতে অতিমাত্রায় এক্সপোজার থাকে এবং যখন সিগারেটের ধোঁয়া যেমন পরিবেশগত বিষের সংস্পর্শে আসে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মুক্ত র‌্যাডিকালগুলির গঠন প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির চেয়ে অনেক বেশি। যদিও ফ্রি র‌্যাডিকালের প্রভাব হ্রাস করার জন্য শরীরে প্রতিরক্ষা রয়েছে, তবে তাদের অতিরিক্ত কোষের কাঠামোর ক্ষতি করে।

বাহ্যিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস

ভারসাম্য অর্জনের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে বাহ্যিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করতে হয়। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি রক্ত ​​প্রবাহ থেকে নিখরচায় রেডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করে এবং অপসারণ করে দেহের উপকার করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ ধীরে ধীরে বা অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয়। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত অণুগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালসের সাথে আবদ্ধ হয় এবং আণবিক ক্ষতির সম্ভাবনা কমিয়ে দেয় যা সময়ের সাথে সাথে ডিএনএকে প্রভাবিত করতে পারে।

এই জাতীয় পদার্থযুক্ত খাবারগুলি খাওয়ার ফলে ক্যান্সার এবং হৃদরোগ সহ দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি অন্যান্য অবস্থার মধ্যে হ্রাস পায়। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সম্ভাবনা থেকে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে ওরেগানো উপাদানগুলির দ্বারা কার্যকর চিকিত্সার ক্রিয়া আসে।

প্রকৃতপক্ষে, পরীক্ষাগারে করা গবেষণাগুলি কোলন ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধির হ্রাসকে নির্দেশ করে এবং অবশেষে তাদের অদৃশ্য হয়ে যায়, যখন অরেগানোয়ের নির্যাস প্রয়োগ করা হয়।

সূচকগুলিও একই অবস্থা সহ পরীক্ষাগার প্রাণীদের মধ্যে উন্নত হয়েছিল। এই অনুসন্ধানগুলি, প্রতিশ্রুতিশীল হওয়ার সাথে সাথে মানবিক ক্লিনিকাল স্টাডিতে নিশ্চিতকরণ প্রয়োজন।

এটি কিসের জন্যে?

মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধির প্রতিরোধে আংশিক প্রভাব-বিশেষত মোট কলিফর্ম, ইয়েস্টস এবং ছাঁচে- অরেগানো থেকে উত্তোলিত প্রয়োজনীয় তেলটির জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে। চায়ের ক্ষেত্রে এটি ব্রণর ঝুঁকিযুক্ত তৈলাক্ত ত্বকের জন্য ফেসিয়াল টনিক হিসাবে প্রয়োগ করা হয়েছে।

ওরিগেনোর সিঁদুর, অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা হয়েছে। এই গবেষণাগুলির বেশিরভাগ পরীক্ষাগার শর্তের মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি নয় এবং তাদের বেশিরভাগই প্রয়োজনীয় তেল ব্যবহার করেন এবং আধান নয়।

একটি সমীক্ষা ইঙ্গিত দেয় যে অপরিহার্য তেলের তুলনায় ওরেগানো ইনফিউশন প্রাকৃতিক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল হিসাবে কিছু খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য একটি সস্তা বিকল্প হতে পারে।

লোক medicineষধে

চা হিসাবে ব্যবহৃত শুকনো ওরেগানো হজমের অস্বস্তি দূর করতে ব্যবহৃত হয়, যখন খাওয়ার পরে আধানটি খাওয়া হয়। এটি বমি বমি ভাব - বিশেষত গর্ভাবস্থার - বমি এবং ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়।

ওরেগানো চাটিকে গ্যাস্ট্রিক উদ্দীপক হিসাবে মনোনীত করা হয়েছে এবং গ্যাস এবং পেট ফাঁপা প্রতিরোধ ও নির্মূল করতে সহায়তা করে। ওরেগানো এর আধান তরল ধরে রাখার ফলে অসুবিধার উন্নতি করে এবং তাই পেটের প্রদাহ চিকিত্সায় সহায়তা করে।

এটি মাসিক ব্যথা এবং প্রাক মাসিক অস্বস্তি, এছাড়াও পেশী বাধা এবং এমনকি খিঁচুনির উপশমের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ইঙ্গিত করা হয়েছে যে এটি প্রক্রিয়ায় ইস্ট্রোজেন উত্পাদিত হতে পারে, মহিলা হরমোন যা মেনোপজ হ্রাস পায় প্রক্রিয়ায় উদ্দীপক হতে পারে।

ওরেগানো ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে আনতে অবদান রাখতে পারে এবং সাধারণভাবে ওরেগানো চা শ্বসনতন্ত্রের রোগগুলির জন্য উপকারী, কারণ এটি একটি অ্যান্টিটাসিভ, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, যুদ্ধের মতো এবং অ্যান্টিসেপটিক অ্যানালজেসিক।

কেমন প্রাক

এর প্রস্তুতির জন্য তাজা বা শুকনো ওরেগানো পাতা নেওয়া হয়। অনুপাত মোটামুটি এর মতো: শুকনো পাতার 1 থেকে 2 চা চামচ (5 থেকে 10 গ্রাম প্রতিনিধিত্ব করে) এক কাপ গরম জল প্রয়োজন।

পাতাগুলি এতে প্রায় 5 মিনিটের জন্য নিমজ্জিত হয়। যদি তারা তাজা পাতা হয় তবে অনুপাতটি প্রতি কাপ 2 থেকে 4 চা-চামচ। এই চায়ের প্রস্তাবিত ডোজ দিনে তিনবার পর্যন্ত।

পানীয়টি কিছুটা তিক্ত হতে পারে তবে তেতোতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে চিনি, মধু বা মিষ্টি যুক্ত করা যেতে পারে। জৈব উপলভ্যতা বাড়ানোর জন্য বিকল্প হিসাবে আপনি একটি লেবু কীলক (পছন্দসই জৈব) যুক্ত করতে পারেন।

প্রস্তুত করার আরেকটি উপায় হ'ল ছোট পাত্রে ফোড়ন করে জল আনতে হবে। ফুটন্ত একবার, আগুন বন্ধ করা হয়, ওরেগানো পাতা যুক্ত করা হয় এবং পাঁচ মিনিটের জন্য বিশ্রামে রেখে দেওয়া হয়। তারপরে এটি ঠান্ডা হয়ে মাতাল হয়।

পরীক্ষাগার গবেষণায়, চা 30 মিনিটের জন্য 150 মিলি দ্রবীভূত জলের সাথে শুকনো গুল্মের 15 গ্রাম দ্রবীভূত করে তৈরি করা হয়। সর্বনিম্ন কার্যকর ডোজ অনুমান করা হয়নি।

এটা কি struতুস্রাবের জন্য ভাল?

ওরেগানো চা হরমোন ফাংশনের উদ্দীপক, menতুস্রাব ঘটাতে সক্ষম হয়ে able গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এটি বিপজ্জনক হতে পারে, বিশেষত তাদের গর্ভাবস্থার প্রথম এবং শেষ তিনমাসে।

ক্ষতিকর দিক

অতিরিক্ত পরিমাণে ওরেগানো চা কিছুটা পেট খারাপ করতে পারে এমনকি মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব বা বমিভাব এমনকি কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণও হতে পারে, যদিও পরিমিতভাবে গ্রহণ করা এই ঝুঁকিগুলি বহন করে না।

ভেষজটি সাধারণত নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং কোনও নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রিপোর্ট করা হয়নি।

তথ্যসূত্র

1. পার্বত্য ডি (2017)। শুকনো ওরেগানো এর কাজগুলি কী কী? লাইভস্ট্রং.কম এ 6 এপ্রিল, 2018 এ প্রাপ্ত
2. কেলসি এ (2017)। ওরেগানো তেলের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য। লাইভস্ট্রং.কম এ 6 এপ্রিল, 2018 এ প্রাপ্ত
3. ক্রোকো, এম।, ডাকোভি, ভি।, আনিগোভী, এম।, কাজোভিকি, ভি।, রিম্যাভোভি, জেড, ট্রাম্বেকি, এল। এবং হ্যাক, পি। সসেজের জীবাণুগত বৈশিষ্ট্যগুলির উপরে থাইম এবং ওরেগানো জলীয় চা আক্রান্তের প্রভাব পাত্রাভিনাস্টার্তভো স্লোভাক জার্নাল অফ ফুড সায়েন্সেস , 2017 সেপ্টেম্বর; 11 (1), 571-574
4. কুলিয়াসি, টি।, ক্রিয়াকো, এ।, ড্রাগগোভিয়া-উজেলা্যাক, ভি।, মিলো, এম এবং পিফাত, জি। প্রয়োজনীয় তেলগুলির প্রভাব এবং অরেগানো জলীয় চা আক্রান্তের প্রভাব (অরিজেনাম ভালগের এল। এসপিপি হার্ট), থাইমস (থাইমাস) ভ্যালগারিসএল।) এবং বন্য থাইম (থাইমাস সেরপিল্লামএল) মানুষের নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের তামা-প্ররোচিত জারণে। খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টি আন্তর্জাতিক জার্নাল। 2007 মার্চ; 58 (2), 87-93।
5. লিউ, কি।, মেং, এক্স।, লি, ওয়াই, ঝাও, সি, তাং, জি এবং লি, এইচ। আণবিক বিজ্ঞান আন্তর্জাতিক জার্নাল। 2017 জুন; 18 (6), 1283. 1-62
6. মেরি জে (2017)। ওরেগানো চা উপকারিতা। লাইভস্ট্রং.কম এ 6 এপ্রিল, 2018 এ প্রাপ্ত
7. ওরেগানো (এসএফ) April এপ্রিল, ২০১ 2018, সত্যউইকি.আর.জে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
8. ইউএসডিএ (২০১ 2016)। স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য জাতীয় পুষ্টিকর ডাটাবেস। মশলা, ওরেগানো, শুকনো। বেসিক প্রতিবেদন 02027. 8 ই এপ্রিল, 2018 ndb.nal.usda.gov এ প্রাপ্ত