- ভেরাক্রুজের কিছু সাধারণ মিষ্টি
- 1. ডুলস দে লেচে
- 2. কোকদা
- 3. ভাত পুডিং
- 4. মিষ্টি আরপিটাস
- 5. ভেরাক্রুজ থেকে আলফাজোরেস:
- তথ্যসূত্র
ভেরাক্রুজ সাধারণত duces স্পেনীয় ও আফ্রিকার, যিনি উপনিবেশ সময়কালের এই জমি আগত সঙ্গে আদিবাসীদের রীতিনীতি লয় ফলাফল।
বিভিন্ন স্বাদের বৈচিত্রের কারণে মেক্সিকোয়ের গ্যাস্ট্রনোমি বিশ্বের সবচেয়ে সম্পূর্ণ এক হিসাবে বিবেচিত হয়।
তাদের থালা - বাসনগুলি তাদের মূল অঞ্চল এবং অন্য সংস্কৃতিগুলিকে একত্রিত করার চেষ্টা করে, অন্য অঞ্চল থেকে নিজেকে আলাদা করতে দেয়, তবে তাদের সারাংশ না হারিয়ে।
সাধারণ মেক্সিকান ক্যান্ডি স্টোরকে ঘিরে রন্ধন শিল্পটি বিভিন্ন গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল বা বাদামের মাধ্যমে যেমন উত্সাহী মিষ্টান্নকে জীবন দেয়, এমন বিভিন্ন খাবারের ব্যবহার দ্বারা সমর্থিত।
ভেরাক্রুজের মিষ্টির দোকানের সর্বাধিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি উপাদান ভ্যানিলা, যেহেতু এটি মূলত মেক্সিকো থেকে এবং ভেরাক্রুজ জমিতে প্রচুর সাফল্যের সাথে চাষ করা হয় cultiv
ভেরাক্রুজের কিছু সাধারণ মিষ্টি
1. ডুলস দে লেচে
তেলাকোটাল্পানের বিখ্যাত দুধের মিষ্টিগুলি ভেরাক্রুজ রাজ্যের অন্যতম বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি।
এর উত্পাদন জন্য আপনার কেবল দুধ এবং চিনি প্রয়োজন। এই উপাদানগুলি একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং পুরু হওয়া পর্যন্ত সিমের করা হয়।
তারপরে এটি তাপ থেকে সরানো হয় এবং এটি অভিন্ন ভর তৈরি না হওয়া অবধি চলতে থাকে। অবশেষে, এটি বিভক্ত এবং পছন্দসই পরিসংখ্যান তৈরি করা হয়।
নারকেল, স্ট্রবেরি, লেবু বা বাদাম যেমন বাদাম বা চিনাবাদামের মতো ফল যুক্ত করে এই ময়দা বিচিত্র হতে পারে।
2. কোকদা
পুরো ভেরাক্রুজ রাজ্যে এই মিষ্টি উপস্থিতিটি স্প্যানিশ বংশোদ্ভূত, একটি চেহারা নীড়ের অনুরূপ।
গ্রেটেড নারকেলের সজ্জা, চিনি, কর্নস্টार्চ, ডিমের কুসুম এবং দুধ এটি তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। চিনি দিয়ে দুধটি একটি সসপ্যান এবং সিদ্ধে রাখুন।
তারপরে নারকেল যুক্ত করা হয়, রান্না হওয়া অবধি মিশ্রণটি নাড়ুন, পূর্বে কর্নস্টার্চ দিয়ে পিটিয়ে কুসুম এবং সামান্য জল যোগ করা হবে।
একটানা নাড়াচাড়া করে কয়েক মিনিট আগুনে রেখে দিন এবং তারপরে এটি বন্ধ করে দিন, বিশ্রাম দিন।
3. ভাত পুডিং
এই মিষ্টিটি ভেরাক্রুজের অনেক মানুষের শৈশবের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। এটি টেক্সচার এবং মিষ্টিযুক্ত সুগন্ধযুক্ত একটি মিষ্টি।
এর প্রস্তুতির জন্য, আপনার পুরো দুধ, চিনি, গোল ভাত, সাজানোর জন্য দারুচিনি কাঠি এবং গুঁড়া এবং লেবুর খোসা দরকার।
একটি সসপ্যানে, দুধ, চিনি, দারচিনি স্টিক এবং লেবু রাখুন এবং একটি আঁচে আনুন। এটি ফুটে উঠলে চাল যোগ করুন এবং রান্না করুন, দানা স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
4. মিষ্টি আরপিটাস
একটি সাধারণ মিষ্টি যা একটি উচ্চ পুষ্টির মানও সরবরাহ করে। গাজর, বিট, কমলা, ভুট্টা ময়দা, চিনি, তেল এবং জল দিয়ে তৈরি।
গাজর এবং বিট রাখুন, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা, কমলার রস এবং জল ব্লেন্ডারে রেখে ভাল করে ব্লেন্ড করে চিনি দিন।
এই মিশ্রণটি ময়দার উপরে অল্প অল্প করে জুড়ে দেওয়া হয়, যতক্ষণ না এটি একটি ঘন ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়।
অবশেষে, তেল একটি প্যানে রাখা হয় এবং আরপিটগুলি রাখা হয়, তাদের খুব বেশি রান্না করার অনুমতি না দিয়ে।
5. ভেরাক্রুজ থেকে আলফাজোরেস:
এটি একটি সুস্বাদু মিষ্টি এবং স্থানীয় এবং পর্যটক উভয়ই দ্বারা সন্ধান করা। এটি তৈরি করতে আপনার কেবল সাদা কর্ন, ব্রাউন সুগার এবং দারচিনি দরকার। ভুট্টা মাটির কোমল, মাটিতে টোস্ট করে আলাদা করে রাখা হয়।
অন্যদিকে পানেলের মধু গলে তাতে দারুচিনি যুক্ত হয়। এটিতে এটি পালভারাইজড কর্নে যুক্ত করা হয়, যতক্ষণ না এটি মসৃণ পেস্ট তৈরি হয় যা পরে ছড়িয়ে পড়ে এবং একটি হীরকের আকারে কাটা হয়।
এটি কয়েক মিনিটের জন্য বেক করা হয় এবং তারপরে এগুলি ডুলস দে লেচে এবং চারপাশে ছোপানো নারকেল দিয়ে পূর্ণ করা যায়।
তথ্যসূত্র
- (য়)। ভেরাক্রুজ মিষ্টি - ভেরাক্রুজের সাথে স্বাদযুক্ত। Consaboraveracruz.weebly.com থেকে 6 অক্টোবর, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
- (য়)। ভেরাক্রুজ - ভেরাক্রুজ থেকে মেক্সিকান রেসিপিগুলি 1. অক্টোবর 6, 2017-এ মেক্সিকান-রেসিপস.আর.সি. থেকে পুনরুদ্ধার করা
- (য়)। 10 সর্বাধিক জনপ্রিয় মিষ্টান্ন ভেরাক্রুজ - তথ্যমূলক নিবন্ধ মেক্সিকো। এটি articulosinformativos.com.mx থেকে 6 অক্টোবর, 2017 এ পুনরুদ্ধার হয়েছে
- (য়)। ভেরাক্রুজের সেরা ডেজার্ট - ট্রিপএডভাইজার। ট্রিপডভাইজার.সেস থেকে 6 অক্টোবর, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে