- বৈশিষ্ট্য
- গঠন
- বৈশিষ্ট্য
- জৈবসংশ্লেষ
- সংশ্লেষ প্রক্রিয়া
- গাছপালা এবং অণুজীবগুলিতে সিস্টাইনের সংশ্লেষণ
- বিপাক এবং অবক্ষয়
- গ্লুটাথায়নের
- সিস্টেমে সমৃদ্ধ খাবার
- সিস্টাইন খাওয়ার উপকারিতা
- সম্পর্কিত রোগ
- ঘাটতিজনিত ব্যাধি
- তথ্যসূত্র
Cysteine (Cys, সি) 22 অ্যামিনো অ্যাসিড এক polypeptide চেইন যে বাসকারী মানুষ প্রোটিন আপ করতে অংশ হিসেবে প্রকৃতিতে পাওয়া যায়। এটি প্রোটিনের তৃতীয় স্তরের স্থিতিশীলতার জন্য প্রয়োজনীয়, কারণ এটি ইন্ট্রামোলিকুলার ডিসফ্লাইড ব্রিজ গঠনে সহায়তা করে।
অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন অ্যালানাইন, অর্জিনাইন, অ্যাস্পারাজিন, গ্লুটামেট এবং গ্লুটামাইন, গ্লাইসিন, প্রোলাইন, সেরিন এবং টাইরোসিন যেমন ঠিক তেমনি মানুষ সিস্টাইন সংশ্লেষ করতে সক্ষম, তাই এটি নয় অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে বিবেচিত।
অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টেস্টিনের কাঠামো (উত্স: উইকিমিডিয়া কমন্সের মাধ্যমে হ্যাটরিচ)
এটি সত্ত্বেও, এবং সংশ্লেষণের হারগুলি সর্বদা শরীরের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না এই বিবেচনায় কিছু লেখক সিস্টাইনকে "শর্তাধীন" প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে বর্ণনা করে।
এই অ্যামিনো অ্যাসিডটির নামকরণ করা হয়েছিল "সিস্টাইস্টাইন", 1810 সালে আবিষ্কৃত পিত্তথলির একটি উপাদান, যার নাম 1832 সালে এ বাউড্রিমন্ট এবং এফ মালাগুটি দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। কয়েক বছর পরে, 1884 সালে, ই বৌম্যান আবিষ্কার করেছিলেন যে সিস্ট সিস্টাইন হ'ল সিস্ট সিস্টাইন হ্রাসের পণ্য।
১৮৯৯ সালে বাউমানের কাজ সম্পাদনের পরে, এটি নির্ধারিত হয়েছিল যে সিস্টাইন হ'ল প্রোটিনের প্রধান উপাদান যা বিভিন্ন প্রাণীর শিং তৈরি করে, যা পলিপপটিড সংশ্লেষণের জন্য এর সম্ভাব্য ব্যবহারের পরামর্শ দেয়।
এটি এখন জানা যায় যে বডি সিস্টাইন খাদ্য, প্রোটিন পুনর্ব্যবহারযোগ্য এবং এন্ডোজেনাস সংশ্লেষণ থেকে আসে যা মূলত হেপাটোসাইটে ঘটে।
বৈশিষ্ট্য
সিস্টাইনের 121.16 গ্রাম / মোলের আণবিক ওজন রয়েছে এবং লিউসিন, আইসোলিউসিন, ভ্যালাইন, ফেনিল্যানাইন, ট্রিপটোফেন, মেথিয়োনিন এবং টাইরোসিন সহ হাইড্রোফোবিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে এটি রয়েছে।
এটি আনচার্জড পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত এবং অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো উচ্চ তাপমাত্রায় ক্ষারীয় হাইড্রোলাইসিস দ্বারা হ্রাস করা যেতে পারে।
ট্রিপটোফেন, সেরিন, গ্লাইসিন এবং থ্রোনিনের মতো সিস্টাইন গ্লুকোনোজেনেসিস এবং কেটোজেনেসিসের (কেটোন দেহের গঠনের) জন্য বিপাকীয় অগ্রদূত।
এই অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিনের পেপটাইড অনুক্রমের অংশ হিসাবে বিদ্যমান, তবে এটি রক্ত প্লাজমাতে সমজাতীয় (সিস্টাইন, একটি ডেরাইভেটিভ) বা মিশ্রিত ডিসলফাইডস হিসাবে পাওয়া যায়, যা হোমোসিস্টাইন-সিস্টাইন ফর্মের সমন্বয়ে গঠিত।
ফ্রি সিস্টাইন এবং প্রোটিন স্ট্রাকচারের মধ্যে পাওয়া মূল পার্থক্যটি হ'ল পূর্বটি উচ্চতর জারণযুক্ত রেডক্স অবস্থায় থাকে, তবে পরেরটি সাধারণত বেশ কমে যায়।
গঠন
এখনও অবধি বর্ণিত অ্যামিনো অ্যাসিডের মতোই, সিস্টেস্টিনের একটি কেন্দ্রীয় কার্বন পরমাণু রয়েছে যা চিরাল এবং এটি carbon-কার্বন হিসাবে পরিচিত।
চারটি ভিন্ন রাসায়নিক প্রজাতি এই কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত:
- একটি অ্যামিনো গ্রুপ (-NH3 +)
- একটি কারবক্সিল গ্রুপ (-COO-)
- একটি হাইড্রোজেন পরমাণু এবং
- একটি বিকল্প (-আর)।
Substituent গ্রুপ এক প্রতিটি অ্যামিনো অ্যাসিড পরিচয় দেয় এবং cysteine যে একটি অংশ হিসাবে একটি সালফার পরমাণুর ধারণকারী দ্বারা চিহ্নিত করা thiol বা sulfhydryl গ্রুপ (-CH2-শুট আউট)।
এই গোষ্ঠীটিই এটি আন্তঃআ এবং আন্তঃআব্লিকুলার ডিসফ্লাইড ব্রিজ গঠনে অংশ নিতে সহায়তা করে। যেহেতু এটি নিউক্লিওফাইল, এটি প্রতিস্থাপনের প্রতিক্রিয়াগুলিতেও অংশ নিতে পারে।
প্রকৃতপক্ষে, সিস্টারিনের এই পাশের চেইনটিকে "সেলেনোসিস্টাইন" এবং "ল্যান্থিয়োনাইন" নামে পরিচিত দুটি যৌগ গঠনে পরিবর্তন করা যেতে পারে। প্রথমটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিন গঠনেও অংশ নেয় এবং দ্বিতীয়টি হ'ল একটি প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড ডেরাইভেটিভ।
সিস্টিনের থিওল গ্রুপটি রৌপ্য এবং পারদ আয়নগুলির (এগ্রি + এবং এইচজি 2 +) এর উচ্চ সখ্যতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
বৈশিষ্ট্য
জীবিত প্রাণীদের সিস্টাইনের মূল কাজগুলি প্রোটিন গঠনে তার অংশগ্রহণের সাথে করতে হয়। বিশেষত সিস্টাইন ডসালফাইড সেতু প্রতিষ্ঠায় অংশ নেয়, যা তৃতীয় প্রোটিন কাঠামো গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়।
তদতিরিক্ত, এই অ্যামিনো অ্যাসিড কেবল প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্যই কার্যকর নয়, তবে গ্লুটাথাইনের (জিএসএইচ) সংশ্লেষণেও অংশ নেয় এবং মেথিয়নিন, লাইপোইক অ্যাসিড, থায়ামিন, কোএনজাইম এ (কোএ) এর হ্রাসযুক্ত সালফার সরবরাহ করে, মলিবিডোপটারিন (একটি কোফ্যাক্টর) এবং অন্যান্য জৈবিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ যৌগিক।
অত্যধিক পরিমাণে সালফার অ্যামিনো অ্যাসিডের শর্তে সিস্টাইন এবং অন্যান্য সম্পর্কিত অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পাইরুভেট এবং অজৈব সালফার উত্পাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পিরাভেট গ্লুকোজেনজিক পথের দিকে পুনর্নির্দেশের ব্যবস্থা করে, গ্লুকোজ উত্পাদনের জন্য পরিবেশন করে।
কের্যাটিনস, যা প্রাণীজগতের অন্যতম প্রচলিত স্ট্রাকচারাল প্রোটিন, সিস্ট সিস্টিনের অবশিষ্টাংশগুলিতে সমৃদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, ভেড়া পশমের এই অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে 4% এর বেশি সালফার থাকে।
সিস্টাইন অনেকগুলি জারণ-হ্রাস-প্রতিক্রিয়াতেও অংশ নেয়, এটিকে কিছু এনজাইমের সক্রিয় সাইটের অংশ করে তোলে।
গ্লুকোজ দিয়ে প্রতিক্রিয়া জানানোর মাধ্যমে, এই অ্যামিনো অ্যাসিড প্রতিক্রিয়াশীল পণ্যগুলি তৈরি করে যা কিছু রান্নাঘরের প্রস্তুতিতে আকর্ষণীয় স্বাদ এবং অ্যারোমা যুক্ত করে।
জৈবসংশ্লেষ
মানবদেহে এবং অন্যান্য প্রাণীর (স্তন্যপায়ী এবং অ-স্তন্যপায়ী) অ্যামিনো অ্যাসিডের জৈব সংশ্লেষটি একটি টিস্যুতে সঞ্চালিত হয়- এবং কোষ-নির্দিষ্ট পদ্ধতিতে; এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যার জন্য শক্তি প্রয়োজন এবং সাধারণত বিভিন্ন অঙ্গগুলির মধ্যে পৃথক করা হয়।
যকৃত বিবেচনা করা প্রজাতি নির্বিশেষে বেশিরভাগ অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণের সাথে জড়িত অন্যতম প্রধান অঙ্গ।
এতে, কেবল সিস্টাইনই সংশ্লেষিত হয় না, তবে তাদের নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড পূর্ববর্তীগুলি থেকে অ্যাস্পার্টেট, অ্যাস্পারাজিন, গ্লুটামেট এবং গ্লুটামাইন, গ্লাইসিন, সেরিন, টাইরোসিন এবং অন্যান্যও রয়েছে।
1935 সালে, এরউইন ব্র্যান্ড নির্ধারণ করেছিলেন যে স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে সিস্টাইন প্রাকৃতিকভাবে মেথিওনাইন থেকে সংশ্লেষিত হয়, যা লিভারের টিস্যুতে একচেটিয়াভাবে ঘটে।
এই প্রক্রিয়াটি মিথেনিনের একটি "ট্রান্সমিথিলেশন" এর মাধ্যমে ঘটতে পারে, যেখানে মিথাইল গ্রুপগুলি কোলাইন এবং ক্রিয়েটিনে স্থানান্তরিত হয়। তবে ট্রান্স-সালফারাইজেশনের জন্য মেথিয়নিন ধন্যবাদ থেকে সিস্টেস্টাইনও তৈরি হতে পারে।
পরে এটি দেখানো হয়েছিল যে, মিথেনিন ছাড়াও কিছু সিনথেটিক যৌগ যেমন এন-এসিটাইল সিস্টাইনে, সিস্ট সিস্টামাইন এবং সিস্ট সিস্টাইন সিস্টাইন সংশ্লেষণের জন্য দরকারী অগ্রদূত।
এন-এসিটাইল সিস্টাইনের ক্ষেত্রে এটি কোষ দ্বারা গ্রহণ করা হয়, যেখানে এটি সাইটোসোলের একটি ডাইসাইটিলেজ এনজাইম দ্বারা সিস্টেমে রূপান্তরিত হয়।
সংশ্লেষ প্রক্রিয়া
মেথিওনাইন থেকে সিস্টাইনের সবচেয়ে সুপরিচিত সংশ্লেষ প্রক্রিয়াটি হ'ল ট্রান্স-সালফারাইজেশন। এটি মূলত লিভারে ঘটে তবে অন্ত্র এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্ষেত্রেও এটি নির্ধারিত হয়।
এটি হোমোসিস্টাইন থেকে ঘটে, যা অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিয়নিন থেকে প্রাপ্ত যৌগিক; এবং এই জৈবিক সিন্থেটিক পাথওয়েতে প্রথম প্রতিক্রিয়া হ'ল এনজাইম সিস্টাথিয়োনিন synt-সিনথেস (সিবিএস) দ্বারা অনুঘটকিত একটি ঘনত্ব।
এই এনজাইমটি পথের "আপস" পদক্ষেপের প্রতিনিধিত্ব করে এবং একটি হোমিনেস্টাইনকে সেরিনের অবশিষ্টাংশের সাথে সংশ্লেষ করে, অন্য প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড, যা সিস্টাইথিয়নিন উত্পাদন করে। পরবর্তীকালে, এই যৌগটি এনজাইম সিস্টেথিয়নেজ দ্বারা "কাটা" বা "ক্লিভড" হয়, যা সিস্ট সিস্টিনের মুক্তির দিকে পরিচালিত করে।
সিবিএস এনজাইম্যাটিক ক্রিয়াকলাপের নিয়ন্ত্রণ মেথিয়োনিনের উপলব্ধতার সাথে এবং কোষের রেডক্স অবস্থার মাধ্যমে যেখানে এই প্রক্রিয়াটি ঘটে তার মধ্যস্থতা হয়।
সিসটাইন সংশ্লেষণের পথ দিয়ে, কোষগুলি অতিরিক্ত মেথিওনিন পরিচালনা করতে পারে, যেহেতু সিস্টেমে তার রূপান্তর একটি অপরিবর্তনীয় প্রক্রিয়া।
গাছপালা এবং অণুজীবগুলিতে সিস্টাইনের সংশ্লেষণ
এই জীবগুলিতে সিস্টাইন সংশ্লেষিত হয় মূলত অজৈব সালফার থেকে, যা এ্যারোবিক বায়োস্ফিয়ারে ব্যবহারযোগ্য সালফারের সর্বাধিক প্রচুর উত্স।
এটি নেওয়া হয়, কোষগুলিতে প্রবেশ করে এবং সালফার (এস 2-) এ হ্রাস করা হয়, যা গ্লুটামেট বা গ্লুটামিন সংশ্লেষণে অ্যামোনিয়াতে ঘটে যা একইভাবে সিস্টেমে অন্তর্ভুক্ত হয়।
বিপাক এবং অবক্ষয়
সিস্টাইন ক্যাটাবোলিজম মূলত লিভারের কোষে (হেপাটোসাইটস) দেখা যায়, যদিও এটি অন্যান্য ধরণের কোষ যেমন নিউরন, এন্ডোথেলিয়াল কোষ এবং দেহের ভাস্কুলচারের মসৃণ পেশী কোষেও হতে পারে।
সিস্টাইন ক্যাটাবোলিজমে কিছু ত্রুটিগুলি একটি সিস্টেটিউরিয়া নামে পরিচিত একটি উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত রোগের সৃষ্টি করে, কিডনি, মূত্রাশয় এবং মূত্রনালীতে সিস্টাইন পাথরের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত।
সিস্টাইন সিস্টাইন থেকে প্রাপ্ত একটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পাথরগুলি সালফার পরমাণুর মাধ্যমে এগুলির দুটি অণুর মিলনে তৈরি হয়।
সিস্টিনের বিপাকের অংশটি সায়েন্টোসফ্লিনিক অ্যাসিড তৈরির ফলস্বরূপ, যা থেকে টাউরিন নামক একটি প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড গঠিত হয়। প্রতিক্রিয়াটি এনজাইম সিস্টাইন ডাই অক্সিজেনেস দ্বারা অনুঘটক হয়।
অতিরিক্তভাবে, সিস্টাইন এন-ফর্মিল সিস্টাইন তৈরি করতে ফর্মালডিহাইড দ্বারা জারণ করা যেতে পারে, পরবর্তী প্রক্রিয়াগুলি "পারপাটুরিট" (সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলির সাথে সিস্টাইনের সংশ্লেষণের পণ্য) তৈরি করতে পারে।
প্রাণীদের মধ্যে সিস্টাইনও কোয়েনজাইম এ, গ্লুটাথিয়ন (জিএসএইচ), পাইরুভেট, সালফেট এবং হাইড্রোজেন সালফাইড সংশ্লেষণের জন্য গ্লুটামেট এবং গ্লুটামাইন ব্যবহার করা হয়।
পাইরেভেটে সিস্টাইন রূপান্তরকরণের একটি পদ্ধতি দুটি ধাপে ঘটে: প্রথমত সালফার পরমাণু অপসারণ এবং দ্বিতীয়টি ট্রান্সমিনেশন বিক্রিয়া জড়িত।
কিডনি হ'ল সিস্টাইন জাতীয় সালফার যৌগের বিপাক থেকে প্রাপ্ত সালফেট এবং সালফাইট নির্গমনের জন্য দায়ী, যখন ফুসফুস সালফার ডাই অক্সাইড এবং হাইড্রোজেন সালফাইডকে ছাড়ায়।
গ্লুটাথায়নের
তিনটি অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ (গ্লাইসিন, গ্লুটামেট এবং সিস্টাইন) নিয়ে গঠিত অণু গ্লুটাথাইন হ'ল উদ্ভিদ, প্রাণী এবং ব্যাকটেরিয়াতে উপস্থিত একটি অণু is
এর বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে একটি দুর্দান্ত রেডক্স বাফার হিসাবে তৈরি করে, কারণ এটি কোষকে বিভিন্ন ধরণের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে।
সিস্টেমে সমৃদ্ধ খাবার
সিস্টাইন এমন খাবারে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় যেগুলিতে সালফার রয়েছে (হলুদ) ডিমের কুসুম, লাল বেল মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ, ব্রকলি, ফুলকপি, ক্যাল এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটস, জলছবি এবং সরিষা সবুজ শাক.
এটি মূলত প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন মাংস, শিং এবং দুগ্ধজাত খাবারেও উপস্থিত রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগী এবং মাছ
- ওটস এবং ডাল
- সূর্যমুখী বীজ
- দই এবং পনির
সিস্টাইন খাওয়ার উপকারিতা
এটি গ্রহণ করা চুল পড়া রোধ করে এবং এর বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে বলে মনে করা হয়। খাদ্য শিল্পে এটি একটি রুটি ময়দার সংশোধক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং মাংসের মতো স্বাদগুলি "পুনরুত্পাদন" করতেও ব্যবহৃত হয়।
অন্যান্য লেখকরা জানিয়েছেন যে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক বা সিস্টেমে সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের ফলে ধাতব উপাদানগুলির সাথে দূষিত খাবারের অত্যধিক গ্রহণের ফলে জৈব-রাসায়নিক আহত হ্রাস হয়, যেহেতু এটি "চিলেশন" প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়।
সিস্টাইনের সাথে সম্পর্কিত কিছু পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে মানুষ ব্যবহার করে, যা "বৃদ্ধির" বৃদ্ধির দৃষ্টিকোণ থেকে উপকারী বলে বিবেচিত হয়।
এন-এসিটাইল সিস্টাইন (সিস্টাইন সংশ্লেষণের পূর্বসূরী), উদাহরণস্বরূপ, পুষ্টিকর পরিপূরক হিসাবে নেওয়া হয়, কারণ এর ফলে গ্লুটাথাইনের (জিএসএইচ) জৈব সংশ্লেষের বৃদ্ধি ঘটে।
সম্পর্কিত রোগ
কিছু বৈজ্ঞানিক প্রকাশনা রয়েছে যা স্থূলত্ব এবং অন্যান্য সম্পর্কিত প্যাথলজি যেমন কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং অন্যান্য বিপাকীয় সিন্ড্রোমগুলির সাথে উচ্চ স্তরের প্লাজমা সিস্টিনের সাথে সংযোগ স্থাপন করে।
সাইস্টিনুরিয়া, যেমন উপরে উল্লিখিত রয়েছে, এমন একটি প্যাথলজি যা সিস্টাইনের পাথরগুলির উপস্থিতির সাথে সম্পর্কিত, সিস্টাইনের একটি ডেরাইভেটিভ, সিস্টাইস্টিনের মতো ডাইবাসিক অ্যামিনো অ্যাসিডের রেনাল পুনর্নির্মাণে জিনগত ত্রুটির কারণে।
ঘাটতিজনিত ব্যাধি
সিস্টাইনের ঘাটতি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে সম্পর্কিত, কারণ এটি গ্লুটাথিয়ন সংশ্লেষণের অন্যতম প্রধান পূর্বসূরী ors অতএব, এই অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি অকাল বার্ধক্য এবং এর অর্থ যে সমস্ত ফ্ল্যাট হতে পারে।
কঙ্কালের পেশীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে, চর্বি এবং অ-চর্বিযুক্ত শরীরের ভরগুলির মধ্যে অনুপাত হ্রাস, প্রদাহজনক সাইটোকাইনের প্লাজমার মাত্রা হ্রাস করা, প্রতিরোধ ক্ষমতা ব্যবস্থার কার্যকারিতা উন্নত করতে সিস্টাইন পরিপূরকটি পরীক্ষামূলকভাবে দেখানো হয়েছে shown
১৯৯০ এর দশকের মাঝামাঝি, কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে অ্যাকুইরেড ইমিউন ডেফিসিটি সিন্ড্রোম (এইডস) ভাইরাস দ্বারা প্রেরিত সিস্টিনের অভাবের পরিণতি হতে পারে।
এই দাবীগুলি এইচআইভি পজিটিভ রোগীদের গ্লুটাথিয়নের কম আন্তঃকোষীয় ঘনত্বের পাশাপাশি প্লাজমা সিস্টাইন এবং সিস্টাইনের নিম্ন স্তরের ছিল তা দ্বারা সমর্থিত হয়েছিল।
তথ্যসূত্র
- ড্রয়েজ, ডাব্লু। (1993)। এইডস রোগীদের সিস্টেস্টিন এবং গ্লুটাথিনের ঘাটতি: এন-এসিটেল-সিস্টাইনের সাথে চিকিত্সার জন্য একটি যুক্তি। ফার্মাকোলজি, 46, 61-65।
- ড্রয়েজ, ডাব্লু। (2005)। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং বার্ধক্য: সিস্টাইন ঘাটতি সিন্ড্রোম হ'ল? রয়েল সোসাইটির দার্শনিক লেনদেন বি: জৈবিক বিজ্ঞান, 360 (1464), 2355–2372।
- এলশোরবাগী, একে, স্মিথ, এডি, কোজিচ, ভি।, এবং রেফসাম, এইচ। (2011)। সিস্টিন এবং স্থূলত্ব স্থূলত্ব, 20 (3), 1-9।
- ক্রেডিচ, এন (2013)। সিস্টিনের জৈব সংশ্লেষ। ইকোসাল প্লাস, 1-30।
- ম্যাকফারসন, আরএ, এবং হার্ডি, জি। (2011) সিস্টিন-সমৃদ্ধ প্রোটিন পরিপূরকগুলির ক্লিনিকাল এবং পুষ্টিকর সুবিধা। ক্লিনিকাল পুষ্টি এবং বিপাকীয় যত্ন, 14, 562-568 এর বর্তমান মতামত।
- মোখতারি, ভি।, আফশারিয়ান, পি।, শাহহোসিনী, এম।, কালান্তর, এস এম, এবং মoinনি, এ (2017)। এন-এসিটাইল সিস্টিনের বিভিন্ন ব্যবহার সম্পর্কে একটি পর্যালোচনা। সেল জার্নাল, 19 (1), 11-17।
- পিস্ট, পি। (2013)। সিস্টাইন-মাস্টার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। ফার্মাসিউটিকাল, রাসায়নিক ও জৈবিক বিজ্ঞানগুলির আন্তর্জাতিক জার্নাল, 3 (1), 143–149।
- কুইগ, ডি (1998)। সিস্টাইন বিপাক এবং ধাতব বিষাক্ততা। বিকল্প মেডিসিন পর্যালোচনা, 3 (4), 262-2270।
- উ, জি। (2013) অ্যামিনো অ্যাসিড. বায়োকেমিস্ট্রি এবং পুষ্টি। বোকা রেটন, এফএল: টেলর ও ফ্রান্সিস গ্রুপ।