5 টি সর্বাধিক জনপ্রিয় টিপিক্যাল ওএক্সাকা মিষ্টি - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

ওক্সাকার মূল সাধারণ মিষ্টি হ'ল নিকুয়াটোল, ছোলা স্যান্ডউইচ, প্যান দে মুর্তো, শরবেট স্নোভেস এবং মিষ্টি ন্যাচগুলি। এই রাজ্যের গ্যাস্ট্রনোমি জাপোটেক এবং স্পেনীয় গ্যাস্ট্রনোমি traditionsতিহ্যে পূর্ণ।

এই অঞ্চলে উত্পাদিত অনেকগুলি মিষ্টান্ন এতই স্বতন্ত্র যে তাদের পুরো মেক্সিকোয় চাহিদা রয়েছে এবং রফতানিও হয়। মৃতদের রুটির ঘটনাও এমনই।

দক্ষিণ-পশ্চিমা মেক্সিকোতে অবস্থিত ওএক্সাকা সেই দেশের অন্যতম জনবহুল রাজ্য। গুরুত্বপূর্ণ প্রাক-হিস্পানিক সংস্কৃতি এই অঞ্চলে জীবন তৈরি করেছিল।

আপনি ওক্সাকার সাধারণ খাবারগুলিতেও আগ্রহী হতে পারেন।

Oaxaca এর প্রধান 5 টি সাধারণ টিস্যু

1- নিকুয়াটোল

নিকুয়াটোল হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী জাপোটেক মিষ্টি, যা ভুট্টা, চিনি, দারুচিনি, দুধ এবং লাল কোচাইনাল খাবারের রঙ থেকে তৈরি।

এটি একটি সহজ প্রস্তুতি, কেবল সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয় এবং তারপরে রান্নাটি দুই ঘন্টা চালানো হয়।

এটি রাবার বা গ্রিল গাছের পাতায় কিউব-আকৃতির অংশে পরিবেশন করা হয়, এবং কোচিনিয়াল দাগকে নান্দনিক দিক হিসাবে যুক্ত করা হয়।

এটি প্রচলিত বাজারে খুব জনপ্রিয়। এটি ওক্সাকা জুড়ে রাস্তার বিক্রেতারাও সরবরাহ করেন।

2- ছোলা স্যান্ডউইচ

এটি পূর্বে রান্না করা ঘন ছোলা ক্রিম, ডিমের সাদা অংশ, পনির, গ্রাউন্ড টোস্ট এবং ব্রাউন চিনির মধু দিয়ে তৈরি একটি অমলেট বা মিষ্টি কুকি।

ধানের পুডিং সহ লেন্টের সময় এটি গ্রহণ করা প্রচলিত।

3- ডেড রুটি

এমব্রয়ডারিযুক্ত রুটি হিসাবে পরিচিত, এটি পুরো মেক্সিকোতে একটি অনন্য মিষ্টি রুটি কারণ এটি জাচিলা পৌরসভা থেকে আসে, যেখানে মন্টে আলবেনের পতনের পরে শেষ জাপোটেক রাজধানী ছিল।

এটি গমের ময়দা, চিনি, দারুচিনি এবং মৌমাছি দিয়ে প্রস্তুত। এর স্বাদ জন্য প্রশংসা করা ছাড়াও, এটি চিনির এবং উদ্ভিজ্জ ময়দা দিয়ে তৈরি ফুলের সজ্জাগুলির জন্য মৃতদের ভোজের উপর দাঁড়িয়ে থাকে, যা এর পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত থাকে।

4- শরবত বরফ

এটি একটি শীতকালীন ফল বা গোলাপের পাপড়ি, মেজকল, অ্যাভোকাডো বা পনিরের মতো কিছু বহিরাগত উপাদানের উপর ভিত্তি করে একটি মিষ্টি মিষ্টি।

এটি ডিমের কুসুম বা চর্বি অন্তর্ভুক্ত না করে আইসক্রিম থেকে পৃথক। কমপক্ষে এটি মূল রেসিপি ছিল, যদিও এখন ডিমটি তার ধারাবাহিকতা পরিবর্তনের জন্য বিভিন্ন প্রস্তুতিতে অন্তর্ভুক্ত হয়েছে।

ফল ছাড়াও ওক্সাকায় অন্যান্য উপাদান যেমন ভেষজ চা বা ব্র্যান্ডি যুক্ত করা হয়, এর স্বাদ এবং গন্ধে আলাদা হতে পারে।

শরবত স্নোসের চূড়ান্ত স্পর্শটি একটি মিষ্টি স্বাদ দেওয়ার জন্য মধুর প্রয়োগ।

৫- নানচের মিষ্টি

নানচে বা ন্যান্স হ'ল ব্যারসনিমা ক্রেসিফোলিয়ার ফল। মেক্সিকোতে নান্চ শব্দটিতে একই পরিবারের বেশ কয়েকটি ফলের নাম রয়েছে, তবে ওএক্সাকাতে যেটি সেবন করা হয় তা হ'ল ন্যানচে দে মন্টি বা মেক্সিকান ম্যালফিয়া।

এটি মাঝখানে শক্ত বীজ সহ একটি ছোট হলুদ ফল। এর ফসল কাটার সময় আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে হয় এবং পাকা খাওয়া উচিত।

নানচে ওহাকাসায় তেহুয়ান্তেপেকের ইস্টমাসে ব্র্যান্ডি সহ একটি মিষ্টি আচার হিসাবে প্রস্তুত। এটি সমগ্র মেক্সিকোয় সেই অঞ্চল থেকে একটি অনুরোধ করা মিষ্টান্ন।

তথ্যসূত্র

1. টরেস, জি। (2005) ওএক্সাকান গ্যাস্ট্রোনমিতে মেজকাল ব্যবহার। পুয়েবলা: আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বিশ্ববিদ্যালয়। 6 নভেম্বর, 2017 থেকে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: Catarina.udlap.mx থেকে
2. টেরাকিয়ানো, কে। (2001) Colonপনিবেশিক ওএক্সাকার মিক্সটেক্স। লস অ্যাঞ্জেলেস: স্ট্যানফোর্ড ইউনিভার্সিটি প্রেস। Book.google.es থেকে 6 নভেম্বর, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
3. ডিলিঙ্গার, টি। (2000)। Ofশ্বরের খাদ্য: চকোলেট medicষধি এবং আচার ব্যবহারের একটি সাংস্কৃতিক ইতিহাস। পুষ্টি জার্নাল: খণ্ড। 130. 6 নভেম্বর, 2017 থেকে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: book.google.es থেকে
4. গঞ্জলেজ, আর। (1992) জাপোটেক বিজ্ঞান: ওাক্সাকার উত্তর সিয়েরায় কৃষিকাজ এবং খাবার। টেক্সাস: টেক্সাস প্রেস বিশ্ববিদ্যালয়। Book.google.es থেকে 6 নভেম্বর, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
5. ওয়াক্সাকা। । Book.google.es থেকে 6 নভেম্বর, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে