12 শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য রেড ওয়াইনের সুবিধা - পুষ্টি - 2025

রেড ওয়াইন সুবিধাগুলো অনেক; এটিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শক্তি রয়েছে, হতাশা হ্রাস করতে সাহায্য করে, স্তন ক্যান্সার, ডিমেনশিয়া এবং প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং অন্যান্য পুষ্টির বৈশিষ্ট্য যা আমি নীচে উল্লেখ করব।

লাল ওয়াইন দীর্ঘকাল ধরে নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়। অনেকে বিশ্বাস করেন যে প্রতিদিন এক গ্লাস পান করা স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ, আবার অন্যরা মনে করেন যে রেড ওয়াইন কিছুটা ওভাররেড হয়েছে।

বৈজ্ঞানিক প্রমাণ সর্বদা প্রমাণিত হয়েছে যে পরিমিত লাল ওয়াইন কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে অবদান রাখে। তবে মাঝারি ও অতিরিক্ত ব্যবহারের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম রেখা রয়েছে।

রেড ওয়াইন একটি মাঝারি খরচ কি?

বলা হয় যে রেড ওয়াইনের "পরিমিত ব্যবহার" স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। তবে মদ্যপানের "পরিমিত" খরচ কত?

প্রস্তাবিত ওয়াইন পরিমাণ অনেক কারণের উপর নির্ভর করে; ব্যক্তির গড়ন, বয়স, লিঙ্গ, শরীরের উচ্চতা এবং সাধারণ স্বাস্থ্য এবং সেইসাথে লাল ওয়াইন খাবারের সাথে মাতাল হয় বা খালি পেটে।

শরীরের পানির পরিমাণ কম হওয়ার কারণে এবং পেটে বিভিন্ন স্তরের এনজাইমের কারণে মহিলারা পুরুষদের চেয়ে বেশি দ্রুত অ্যালকোহল গ্রহণ করে। সুতরাং, মহিলাদের জন্য পরিমিত মদ খাওয়া পুরুষদের তুলনায় কম।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ দ্বারা প্রকাশিত "২০১০ আমেরিকান ডায়েটরি গাইড" অনুসারে, "যদি অ্যালকোহল সেবন করা হয় তবে তা পরিমিতভাবে গ্রহণ করা উচিত - মহিলাদের জন্য দিনে এক গ্লাস এবং পুরুষদের জন্য দিনে দুটি গ্লাস পর্যন্ত" ।

ওয়াইন পান করার স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

এই সুবিধাগুলি উল্লেখ করার আগে, এটি খেয়াল করা জরুরী যে সেবনগুলি যখন মধ্যপন্থী হয় তখন প্রমাণিত হয়েছিল।

1- হতাশার ঝুঁকি হ্রাস করে

সূত্র:

স্পেনের বেশ কয়েকটি বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি দল বিএমসি মেডিসিন জার্নালে প্রকাশ করেছে যে ওয়াইন সেবন হতাশার সংকোচনের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

গবেষকরা সাত বছরের সময়কালে 55 থেকে 80 বছর বয়সের মধ্যে 2,683 পুরুষ এবং 2,822 জন পুরুষের ডেটা সংগ্রহ করেছিলেন। অংশগ্রহণকারীদের একটি প্রশ্নপত্র সম্পূর্ণ করতে হয়েছিল যার মধ্যে তাদের অ্যালকোহল গ্রহণ এবং তাদের মানসিক স্বাস্থ্য সম্পর্কে বিশদ অন্তর্ভুক্ত ছিল।

লেখকরা দেখেছেন যে পুরুষ এবং মহিলাদের যারা সপ্তাহে দুই থেকে সাত গ্লাস ওয়াইন পান করেন তাদের হতাশার সমস্যা কম ছিল likely

এমনকি তাদের ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে এমন জীবনযাত্রার কারণগুলি বিবেচনায় নেওয়ার পরেও হতাশার ঝুঁকি বাড়ার বিষয়টি এখনও উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।

2- বয়স বাড়ায় low

সূত্র:

সন্ন্যাসীরা বিশ্বাস করতেন যে মদ বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়, আজ বিজ্ঞানীরাও তা করেন।

হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের গবেষকরা জানিয়েছেন যে রেড ওয়াইনটিতে অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। শীর্ষস্থানীয় গবেষক ডেভিড সিনক্লেয়ার বলেছেন যে "পুনর্বিবেষ্টনকারী উচ্চ চর্বিযুক্ত ডায়েটে ইঁদুরের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেছে এবং তাদের আয়ু বৃদ্ধি করেছে।"

সেল মেটাবলিজম জার্নালে প্রকাশিত তাদের অনুসন্ধানগুলি ছিল রিসেভারট্রোলের অ্যান্টি-এজিং প্রোপার্টি এবং এসআইআরটি 1 জিনের মধ্যে প্রথম সম্পর্কের দৃinc়প্রত্যয়ী প্রমাণ।

রেভেরেট্রোল এই উপকারী প্রভাবের জন্য দায়বদ্ধ যৌগ। এটি লাল আঙ্গুর, ব্লুবেরি, বেরি এবং আখরোটের ত্বকে পাওয়া যায়।

রেড ওয়াইনের অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য এক হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচিত। ইউরোপ জুড়ে বিহারগুলি নিশ্চিত হয়েছিল যে বাকী জনসংখ্যার তুলনায় সন্ন্যাসীদের জীবন দীর্ঘ ছিল এবং এটি আংশিক এবং নিয়মিত মদ গ্রহণের কারণে হয়েছিল was

লন্ডন ইউনিভার্সিটিতে করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সাধারণত প্রোডানিডিনস, যৌগগুলি সাধারণত রেড ওয়াইনে পাওয়া যায়, স্বাস্থ্যকর রক্তনালীগুলি বজায় রাখে এবং দীর্ঘজীবনে অবদান রাখার অন্যতম কারণ হ'ল সার্ডিনিয়া এবং দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সের লোকেরা।

গবেষকরা আরও জানতে পেরেছেন যে traditionতিহ্যগতভাবে তৈরি রেড ওয়াইনে অন্যান্য ওয়াইনগুলির তুলনায় প্রোচিনিডিনের মাত্রা অনেক বেশি থাকে।

3- স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

বেশিরভাগ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের অবিচ্ছিন্ন সেবন স্তন ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। তবে লস অ্যাঞ্জেলেসের সিডারস-সিনাই মেডিকেল সেন্টারের গবেষকদের অনুসন্ধান অনুসারে রেড ওয়াইন পান করার বিপরীত প্রভাব রয়েছে effect

লাল আঙ্গুরের স্কিন এবং বীজের রাসায়নিক উপাদানগুলি ইস্ট্রোজেনের মাত্রা হ্রাস করে, যখন প্রেনোমপৌসাল মহিলাদের মধ্যে টেস্টোস্টেরন বৃদ্ধি করে, যার ফলে স্তন ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। কেবল রেড ওয়াইনই উপকারী যৌগিক উপাদান নয়, এর কাঁচামাল, লাল আঙ্গুর।

4- ডিমেনশিয়া রোধ করে

লয়োলা ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে রেড ওয়াইনের মাঝারি ব্যবহার সেহেতু স্মৃতিভ্রংশের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

এই গবেষণায় গবেষকরা ১৯ red7 সালে রেড ওয়াইন সম্পর্কিত একাডেমিক গবেষণা থেকে তথ্য সংগ্রহ ও বিশ্লেষণ করেছিলেন। ১৯ টি দেশকে বিস্তৃত গবেষণায় রেড ওয়াইন পানকারীদের মধ্যে ডিম্বানির ঝুঁকির পরিসংখ্যানগতভাবে তাত্পর্যপূর্ণ দেখা গেছে 14 টি দেশে নিয়মিত এবং মধ্যপন্থী ফর্ম।

গবেষকরা ব্যাখ্যা করেছিলেন যে রেসভেস্ট্রোল রক্তের প্লেটলেটগুলির সান্দ্রতা হ্রাস করে, যা রক্তনালীগুলি উন্মুক্ত এবং নমনীয় রাখতে সহায়তা করে। এটি মস্তিষ্কে ভাল রক্ত ​​সরবরাহ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

শীর্ষস্থানীয় গবেষক প্রফেসর এডওয়ার্ড জে নেফসি জানিয়েছেন যে মদ্যপ পানীয় খুব কম বা কখনই পান করেন না এমন লোকদের তুলনায় মধ্যপন্থী রেড ওয়াইন পানকারীদের ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি 23% কম ছিল।

5- মারাত্মক রোদে পোড়া থেকে রক্ষা করে

সূত্র:

স্পেনের বার্সেলোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার কেমিস্ট্রি জার্নালে বিশ্ববিদ্যালয়ের বার্সেলোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের মতে ওয়াইন এবং আঙ্গুরের ডেরাইভেটিভস অতিবেগুনী বিকিরণের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।

গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে মদ এবং আঙ্গুর মধ্যে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি সূর্যের বহির্ভূত ত্বকে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি গঠনে বাধা দেয়।

6- অন্ধত্ব সৃষ্টি করে এমন রোগগুলি প্রতিরোধ করে

সূত্র:

সেন্ট লুইসের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের বিজ্ঞানীদের মতে, রেড ওয়াইন অ্যাঞ্জিওজেনেসিস (চোখের অঞ্চলে নতুন রক্তনালী খোলার) নামক প্রক্রিয়াটি বন্ধ করতে পারে, যা অন্ধত্বের বিকাশের দিকে নিয়ে যায়।

ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি এবং বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়, যা 50 বছরেরও বেশি বয়সের আমেরিকানদের মধ্যে অন্ধত্বের প্রধান কারণ, চোখে এই এঞ্জিওজেনেসিসের কারণে ঘটে।

গবেষকরা ব্যাখ্যা করেছিলেন যে রেসিভেরট্রোল হ'ল ওয়াইনের যৌগ যা দৃষ্টি রক্ষা করে।

7- স্ট্রোকের পরে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে

সূত্র:

জন হোপকিন্স বিশ্ববিদ্যালয় স্কুল অফ মেডিসিনের গবেষকদের মতে, রেড ওয়াইন মস্তিষ্ককে স্ট্রোকের ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে।

প্রফেসর সিলভেন ডোর বিশ্বাস করেন যে রেড ওয়াইনের রেজভাইরট্রল মস্তিস্কের স্নায়ু কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করার জন্য এনজাইম হেম অক্সিজেনেসের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে। যখন কারও স্ট্রোক হয়, তখন মস্তিষ্কটি এনজাইমের মাত্রা বাড়ার হাত থেকে নিজেকে রক্ষা করে।

8- ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং ফুসফুসের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

ডাচ বিজ্ঞানীরা একটি গবেষণায় রিপোর্ট করেছেন যে ফুসফুসের কার্যকারিতাতে রেসভারেট্রোল, রেড ওয়াইন এবং হোয়াইট ওয়াইনের প্রভাবগুলি পরীক্ষা করে।

তারা এটি পেয়েছে:

• ফুসফুস ফাংশন জন্য লাল ওয়াইন ভাল ছিল
• সাদা ওয়াইন ফুসফুস ফাংশন জন্য খুব ভাল ছিল

গবেষণার এক সদস্যের সিদ্ধান্তে এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে "ফুসফুসের কার্যক্রমে উপকারী প্রভাবগুলি সম্ভবত ওয়াইনের অনেকগুলি মিশ্রণের সাথে সম্পর্কিত, কেবলমাত্র রেসভারেট্রোল নয়" "

অন্যদিকে, ক্যান্সার এপিডেমিওলজি, বায়োমার্কার্স এবং প্রতিরোধ জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, রেড ওয়াইন সেবন করলে ফুসফুস ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

9- ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায়

বিভিন্ন দেশের ইউরোপীয় গবেষকদের অংশগ্রহণে আইএমমিডিইটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, প্লাজমা এবং লোহিত রক্তকণিকায় ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ানোর ক্ষেত্রে অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের তুলনায় ওয়াইন ভাল।

গবেষণায় লন্ডন, আব্রুজ্জো (ইতালি) এবং লিম্বুর্গ (বেলজিয়াম) থেকে প্রাপ্ত ১,60০৪ জন প্রাপ্তবয়স্কদের পরীক্ষা করা হয়েছিল। সমস্তই একজন সাধারণ চিকিত্সকের সাথে একটি সম্পূর্ণ চিকিত্সা পরীক্ষা করিয়েছিলেন এবং তাদের খাওয়ার অভ্যাসের বিবরণ অন্তর্ভুক্ত ব্যবহারের প্রশ্নাবলীর বার্ষিক ফ্রিকোয়েন্সিও সম্পন্ন করেছিলেন।

তারা দেখতে পেলেন যে মধ্যপন্থী ওয়াইন পানকারীদের রক্ত ​​ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রা ছিল, যা সাধারণত মাছ খাওয়া থেকে প্রাপ্ত। ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড করোনারি হার্ট ডিজিজ থেকে রক্ষা করতে পরিচিত।

বিজ্ঞানীরা দেখতে পান যে ওয়াইন সেবন একটি ট্রিগার হিসাবে কাজ করে, দেহে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে।

10- লিভারের রোগ প্রতিরোধ করে

সূত্র:

ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, সান দিয়েগোতে পরিচালিত একটি সমীক্ষা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে মাঝারি পরিমাণে ওয়াইন সেবন করে এমন লোকের তুলনায় যারা নন মদ্যপায়ী ফ্যাটি লিভারের রোগের ঝুঁকি অর্ধেকে কমিয়ে দেয় who তাদের সন্ধান অ্যালকোহল গ্রহণ এবং যকৃতের স্বাস্থ্য সম্পর্কে প্রচলিত চিন্তাকে চ্যালেঞ্জ করে।

গবেষকরা হেপাটোলজি জার্নালে প্রকাশ করেছেন যে মডারেট বিয়ার বা অ্যালকোহল পানকারীদের ওয়াইন পানকারীদের তুলনায় অ অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ হওয়ার চারগুণ বেশি ঝুঁকি রয়েছে।

11- প্রোস্টেট ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে

সূত্র:

সিয়াটেলের গবেষকরা সাধারণ অ্যালকোহল গ্রহণ পরীক্ষা করেছেন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে কোনও সম্পর্ক খুঁজে পান নি।

যাইহোক, তারা যখন আরও এক ধাপ এগিয়ে গিয়েছিল এবং বিভিন্ন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি বিশ্লেষণ করেছিল, তখন রেড ওয়াইন পান করা এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের নিম্ন ঝুঁকির মধ্যে একটি পরিষ্কার সমিতি চিহ্নিত করা হয়েছিল।

এমনকি লাল ওয়াইন মাঝারি ব্যবহার (প্রতি সপ্তাহে এক গ্লাস) পুরুষদের জন্য প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি 6% হ্রাস করেছে, লেখকরা জানিয়েছেন।

12- টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে

সূত্র:

একটি প্রাণী পরীক্ষায়, চীনা বিজ্ঞান একাডেমির বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে রেজভেরট্রোল ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকিতে অবদান রাখার জন্য ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সমালোচনামূলক কারণ।

গবেষকরা সেল মেটাবলিজম জার্নালে রিপোর্ট করেছেন যে রেজাইরট্রোল এসআইআরটি 1-তে এনজাইম স্তর বাড়িয়ে তোলে যা ইঁদুরের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে।

অধ্যয়নকারী নেতা কিউইই ঝাই বলেছেন যে রেড ওয়াইন ইনসুলিন সংবেদনশীলতার জন্য কিছু উপকারী হতে পারে তবে পরবর্তী গবেষণায় এটি নিশ্চিত হওয়া দরকার।